水果批發市場進貨技巧有哪些

1、確定經營種類

一(yi)般(ban)街(jie)上的(de)(de)小攤販主(zhu)要是(shi)賣(mai)蘋果(guo)(guo)(guo)、橙子等普通水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，這類水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)保(bao)鮮期(qi)長(chang)，不容(rong)易放壞，副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時(shi)令水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)。水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)店的(de)(de)品種更多一(yi)些，規(gui)模(mo)(mo)大(da)的(de)(de)除了(le)普通水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)外，還(huan)會賣(mai)一(yi)些進口水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，規(gui)模(mo)(mo)小一(yi)點的(de)(de)，也會有芒果(guo)(guo)(guo)、哈(ha)密瓜等進價較(jiao)(jiao)高的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)。在卡(ka)車(che)(che)、平板車(che)(che)上經營的(de)(de)流動水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)攤則主(zhu)要是(shi)做(zuo)體積(ji)比較(jiao)(jiao)大(da)的(de)(de)時(shi)令水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)，比如(ru)菠蘿(luo)、柚子、西瓜、哈(ha)密瓜、橙子等。

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2、時間和批發地點選擇

水果批(pi)發(fa)市(shi)場(chang)的(de)(de)工(gong)作時(shi)間從早晨(chen)4點(dian)鐘開始，9點(dian)之前最(zui)活躍(yue)。從大(da)型批(pi)發(fa)市(shi)場(chang)進(jin)貨的(de)(de)都是要貨量大(da)的(de)(de)商(shang)(shang)家。小主(zhu)顧(gu)最(zui)好到中小型批(pi)發(fa)市(shi)場(chang)，那里(li)的(de)(de)批(pi)發(fa)商(shang)(shang)部分貨品也(ye)來自大(da)批(pi)發(fa)市(shi)場(chang)，多一層轉手，價格可能貴一些(xie)。不過進(jin)貨還有(you)個就近原則，大(da)批(pi)發(fa)市(shi)場(chang)的(de)(de)貨便宜(yi)些(xie)，加(jia)上路費，對(dui)于新手來來說也(ye)不一定劃得(de)來。

3、認清批發商

批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)商(shang)(shang)(shang)大(da)(da)概有(you)兩(liang)(liang)(liang)大(da)(da)類四小(xiao)種，本地(di)(di)水(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)商(shang)(shang)(shang)，都有(you)自己固定的場地(di)(di)，他們又分兩(liang)(liang)(liang)種，一批(pi)(pi)(pi)人到外(wai)地(di)(di)收貨(huo)，自己再批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)，另一批(pi)(pi)(pi)人從外(wai)地(di)(di)中間商(shang)(shang)(shang)處接(jie)貨(huo)。外(wai)地(di)(di)水(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)商(shang)(shang)(shang)，他們一般沒有(you)固定場所(suo)，也分兩(liang)(liang)(liang)種，一種水(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)商(shang)(shang)(shang)在本地(di)(di)收大(da)(da)量的果(guo)(guo)子，運到水(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)市場直(zhi)接(jie)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)給零(ling)售商(shang)(shang)(shang)。大(da)(da)種植戶直(zhi)接(jie)把自己家中的果(guo)(guo)子運到水(shui)果(guo)(guo)市場批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)給零(ling)售商(shang)(shang)(shang)。這四種水(shui)果(guo)(guo)批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)商(shang)(shang)(shang)，給出的價(jia)格和銷售的品種都不(bu)一樣，需要多(duo)觀察了解(jie)才(cai)能區分，確定長期(qi)合作(zuo)的批(pi)(pi)(pi)發(fa)(fa)商(shang)(shang)(shang)。

4、弄清楚批發的真實價格

各種(zhong)水果(guo)(guo)批(pi)(pi)發(fa)商口頭上的(de)(de)價(jia)格都差不(bu)多(duo)(duo)，但(dan)不(bu)同(tong)類別(bie)的(de)(de)批(pi)(pi)發(fa)商價(jia)格讓步(bu)范圍不(bu)同(tong)，要(yao)(yao)搞(gao)清楚真(zhen)實的(de)(de)批(pi)(pi)發(fa)價(jia)格。水果(guo)(guo)批(pi)(pi)發(fa)商一般(ban)是在貨過(guo)稱(cheng)后，把數(shu)量(liang)用(yong)筆記本記下來，這(zhe)時(shi)候(hou)你要(yao)(yao)悄(qiao)悄(qiao)觀(guan)察總(zong)共(gong)有多(duo)(duo)少斤。一般(ban)批(pi)(pi)發(fa)商會用(yong)計(ji)算器計(ji)算費用(yong)，如果(guo)(guo)可能就(jiu)靠過(guo)去看他們計(ji)算的(de)(de)過(guo)程，這(zhe)樣(yang)一般(ban)都能得到真(zhen)實的(de)(de)批(pi)(pi)發(fa)價(jia)格。這(zhe)時(shi)候(hou)要(yao)(yao)注(zhu)意進(jin)(jin)貨的(de)(de)多(duo)(duo)少和價(jia)格的(de)(de)多(duo)(duo)少，進(jin)(jin)的(de)(de)貨數(shu)量(liang)不(bu)一樣(yang)價(jia)格也有差別(bie)，多(duo)(duo)觀(guan)察幾次就(jiu)能搞(gao)清楚了。

5、水果挑選和儲藏

水(shui)(shui)(shui)果(guo)生意有(you)(you)(you)其(qi)特(te)殊性，水(shui)(shui)(shui)果(guo)的(de)挑選和儲(chu)藏技巧是第(di)一(yi)要務(wu)，減(jian)少損(sun)(sun)耗是賺錢的(de)基(ji)礎。經營者最怕挑到(dao)不是那么新(xin)鮮的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)，或者儲(chu)存不當(dang)，出現(xian)大(da)批量的(de)損(sun)(sun)壞。壞果(guo)的(de)霉(mei)爛很(hen)容易傳染，一(yi)批進(jin)錯(cuo)的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)造成的(de)損(sun)(sun)失很(hen)有(you)(you)(you)可(ke)能(neng)就(jiu)會抵(di)消當(dang)月所有(you)(you)(you)的(de)利潤，如果(guo)是量大(da)本(ben)小，進(jin)錯(cuo)當(dang)季主打(da)貨(huo)品(pin)，還有(you)(you)(you)可(ke)能(neng)因為一(yi)批進(jin)錯(cuo)的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)而(er)倒閉(bi)。

新手如何去水果批發市場進貨

1、確定去哪個批發市場

水(shui)果批(pi)發(fa)市場(chang)分(fen)大型(xing)和中小型(xing)，大型(xing)批(pi)發(fa)市場(chang)相對(dui)來說水(shui)果價(jia)格稍(shao)低一些(xie)，但(dan)還(huan)是要看自己(ji)離(li)市場(chang)的距離(li)遠近，將路費、油費計(ji)算在內(nei)，哪個(ge)市場(chang)更加劃(hua)算則(ze)選擇哪個(ge)。

2、考察批發商

批(pi)(pi)發(fa)(fa)商一般分有(you)自有(you)農地的(de)果農、大型(xing)批(pi)(pi)發(fa)(fa)商、中小(xiao)型(xing)批(pi)(pi)發(fa)(fa)商。果農的(de)價(jia)格(ge)是(shi)最低的(de)，但是(shi)對量有(you)一定(ding)的(de)要求，否則價(jia)格(ge)也不會太低。價(jia)格(ge)較高的(de)是(shi)中小(xiao)型(xing)批(pi)(pi)發(fa)(fa)商。多逛幾次，考(kao)察批(pi)(pi)發(fa)(fa)商的(de)背景，價(jia)格(ge)，水果品(pin)質(zhi)，選(xuan)擇(ze)適合(he)自己的(de)確立合(he)作關系，穩定(ding)進(jin)貨渠道(dao)。

3、確定選購時間

批(pi)(pi)發市場開門的(de)時(shi)間大約(yue)是(shi)(shi)每天(tian)早晨的(de)4點(dian)(dian)，批(pi)(pi)發業務到上午10點(dian)(dian)左(zuo)右結束高峰期，如果(guo)是(shi)(shi)水果(guo)品種(zhong)比較稀(xi)少(shao)的(de)，趕(gan)早不趕(gan)晚(wan)。如果(guo)是(shi)(shi)普(pu)通水果(guo)，則看(kan)當(dang)天(tian)市場行情(qing)，不必趕(gan)在(zai)第一波，到8.9點(dian)(dian)以后批(pi)(pi)發商還未出完貨的(de)情(qing)況下，會適當(dang)的(de)進行降價(jia)，這(zhe)個(ge)時(shi)候(hou)再(zai)進貨能節(jie)省一些(xie)成本。

4、了解價格

一(yi)般(ban)情況(kuang)下，初次(ci)問價(jia)是問不到最低價(jia)格的，每家報價(jia)相(xiang)差不大(da)，建(jian)議(yi)多問幾(ji)次(ci)，一(yi)周內去個兩三(san)次(ci)在(zai)同一(yi)個批發商那(nei)里(li)討價(jia)還價(jia)，能拿(na)到比較合(he)理的優(you)惠(hui)價(jia)格。

5、檢查質量品質

有(you)些批(pi)發商(shang)允許(xu)開箱檢(jian)查，有(you)些則不允許(xu)，但過后發現次品可退(tui)貨，因此，這些都(dou)要在進貨前確認(ren)清(qing)楚。可以檢(jian)查的(de)，當場檢(jian)查。不能檢(jian)查的(de)跟(gen)批(pi)發商(shang)確認(ren)次品的(de)退(tui)貨條件(jian)，手(shou)續和流程，避免損失。