食魚鱷別稱長(chang)(chang)(chang)吻(wen)鱷(e)、恒河鱷(e)等,為(wei)鈍吻(wen)鱷(e)和海灣(wan)鱷(e)的(de)(de)親緣,屬恒河鱷(e)科(ke)唯一(yi)一(yi)種,身(shen)體(ti)修(xiu)長(chang)(chang)(chang),體(ti)色(se)為(wei)橄欖綠,吻(wen)極長(chang)(chang)(chang),口中牙(ya)齒多達100顆且大(da)小不(bu)一(yi),成年(nian)鱷(e)的(de)(de)吻(wen)端有個(ge)肉質的(de)(de)圓形(xing)突(tu)起,但其功(gong)能尚(shang)不(bu)清楚。食(shi)魚(yu)鱷(e)是世界上體(ti)型最長(chang)(chang)(chang)的(de)(de)鱷(e)魚(yu)之一(yi),體(ti)長(chang)(chang)(chang)約4~7公(gong)尺,1908年(nian)更曾捕獲到(dao)過(guo)(guo)一(yi)條超過(guo)(guo)9公(gong)尺長(chang)(chang)(chang)的(de)(de)個(ge)體(ti)。棲(qi)居在如恒河等大(da)河流中,很(hen)少離(li)開水,以魚(yu)為(wei)食(shi),但偶爾也會獵食(shi)哺乳動物。
揚(yang)(yang)子鱷是(shi)(shi)(shi)中(zhong)國(guo)特(te)有的(de)(de)(de)一種(zhong)鱷魚,別稱(cheng)中(zhong)華(hua)鼉、中(zhong)華(hua)鱷、土龍(long)、豬婆龍(long)等,為(wei)世界上(shang)(shang)最小的(de)(de)(de)鱷魚品種(zhong)之一。既是(shi)(shi)(shi)古(gu)老(lao)的(de)(de)(de),又是(shi)(shi)(shi)現存數量非(fei)常稀少、世界上(shang)(shang)瀕臨滅絕的(de)(de)(de)爬(pa)行(xing)動(dong)(dong)物(wu),在(zai)揚(yang)(yang)子鱷身(shen)上(shang)(shang)至今還(huan)可以找(zhao)到早先恐(kong)龍(long)類爬(pa)行(xing)動(dong)(dong)物(wu)的(de)(de)(de)許多特(te)征,所以人(ren)們稱(cheng)揚(yang)(yang)子鱷為(wei)“活化(hua)石”,因(yin)此揚(yang)(yang)子鱷對于人(ren)們研究古(gu)代爬(pa)行(xing)動(dong)(dong)物(wu)的(de)(de)(de)興衰和研究古(gu)地質學和生物(wu)的(de)(de)(de)進化(hua)都有重要意義,我(wo)國(guo)已經把揚(yang)(yang)子鱷列(lie)為(wei)國(guo)家一級保護動(dong)(dong)物(wu),嚴(yan)禁捕殺。
河口(kou)鱷別(bie)稱(cheng)咸水鱷、灣鱷等(deng),為地球上已(yi)知最(zui)大(da)的爬(pa)(pa)行動(dong)物(wu),成(cheng)年河口(kou)鱷體長可達6米,體重(zhong)超過1噸。河口(kou)鱷性情(qing)兇猛,強健有力(li),是(shi)游泳好手,其分布范(fan)圍甚廣(guang),主(zhu)(zhu)要(yao)分布在(zai)東南(nan)亞、南(nan)亞、菲律賓、巴布亞新幾內亞、馬來群島,在(zai)澳洲北部最(zui)為集中。河口(kou)鱷食(shi)性很廣(guang),會捕(bu)食(shi)魚類,兩棲(qi)動(dong)物(wu),爬(pa)(pa)行動(dong)物(wu),大(da)型哺乳動(dong)物(wu),有時會主(zhu)(zhu)動(dong)攻擊并(bing)捕(bu)食(shi)人(ren)類。
尼羅鱷(e)別稱非洲鱷(e),為(wei)所有(you)鱷(e)魚(yu)種類(lei)中被人類(lei)研究(jiu)最多的一種鱷(e)魚(yu),主要(yao)分(fen)布(bu)于非洲尼羅河流域及東南部地區,另外在(zai)馬(ma)(ma)達加(jia)(jia)斯加(jia)(jia)島也(ye)有(you)分(fen)布(bu)。會捕食(shi)羚羊、斑馬(ma)(ma)、水牛等,甚至(zhi)可(ke)以獵殺河馬(ma)(ma)、獅子,有(you)時(shi)會襲(xi)擊人類(lei),壽命(ming)為(wei)70~100歲,這(zhe)種體(ti)形(xing)龐大的鱷(e)魚(yu)時(shi)常遭(zao)到人類(lei)捕殺,將它們(men)的表皮制作皮革(ge)。
馬(ma)來(lai)鱷(e)(e)(e)別稱馬(ma)來(lai)長(chang)吻鱷(e)(e)(e),生活于馬(ma)來(lai)半島(dao)、加(jia)里曼丹、蘇門達(da)臘、爪哇的(de)(de)淡水沼澤、湖(hu)泊(bo)和河(he)流(liu)中,被列入CITES附錄(lu)1和1996年IUCN紅皮(pi)書目(mu)錄(lu),暫定為極危(wei)種或(huo)瀕危(wei)種。馬(ma)來(lai)鱷(e)(e)(e)形似恒河(he)鱷(e)(e)(e),但其頭部(bu)(bu)會逐漸往口(kou)鼻部(bu)(bu)縮(suo)窄,而(er)且也沒有(you)(you)雄性食魚(yu)鱷(e)(e)(e)吻端的(de)(de)球狀突起,口(kou)鼻部(bu)(bu)也很(hen)細長(chang),口(kou)內有(you)(you)80枚(mei)大小一致的(de)(de)牙齒,平均體(ti)長(chang)為3米(mi),但也有(you)(you)的(de)(de)達(da)到4米(mi),體(ti)色(se)為橄欖綠色(se),背(bei)上(shang)有(you)(you)模糊的(de)(de)黑色(se)橫條紋,尾部(bu)(bu)強而(er)有(you)(you)力,有(you)(you)助(zhu)游泳,眼睛則有(you)(you)黃-棕色(se)虹膜(mo),這點在鱷(e)(e)(e)魚(yu)中相當少見。
佩滕鱷(e)(e)別稱中(zhong)美洲鱷(e)(e)、墨西(xi)(xi)哥(ge)鱷(e)(e)、伯利(li)茲鱷(e)(e)等,為吻部(bu)較寬的中(zhong)型鱷(e)(e)魚(yu),體(ti)長(chang)3~3.4米,吻寬,身體(ti)、尾(wei)巴有(you)灰褐色(se)暗(an)條紋、斑點。頸部(bu)鱗片(pian)厚(hou),幼體(ti)體(ti)色(se)亮黃加黑斑紋。牙(ya)齒數(shu)量66~68顆。地(di)(di)理分布于伯利(li)茲城、危地(di)(di)馬拉、墨西(xi)(xi)哥(ge),佩滕鱷(e)(e)生活于從墨西(xi)(xi)哥(ge)南部(bu)到危地(di)(di)馬拉北部(bu)的淡水池塘、河流和沼澤中(zhong),也可出現于接近(jin)大(da)西(xi)(xi)洋海岸線的地(di)(di)方(fang)。
美國(guo)短吻鱷別稱(cheng)密河鱷、美洲鱷等(deng),為(wei)西半球(qiu)大(da)型的鱷魚品種,一般長約1.8米(mi)至2.7米(mi),最大(da)可以達5米(mi)長。幼鱷為(wei)黑(hei)色,身上點綴著無規律的黃色橫向(xiang)帶(dai)紋,到了成年時(shi)就會(hui)消失(shi),因為(wei)黃色斑紋會(hui)逐漸(jian)被黑(hei)色素(su)及藻(zao)類遮蔽(bi),有圓(yuan)而(er)寬(kuan)的口(kou)鼻部,顎內共有74和80枚牙齒(chi),鱗片厚(hou)實,尾巴(ba)有力,四肢粗(cu)壯,趾間有蹼。兩棲生活,分(fen)布于美國(guo)的大(da)河與內地湖泊,以魚、蛙與小型獸為(wei)食。
美洲(zhou)鱷(e)全長(chang)3~4.8米,體(ti)重(zhong)200~900公斤,為新熱(re)帶界(涵蓋(gai)整個(ge)南美大(da)陸(lu)、墨西哥低地(di)及中(zhong)美洲(zhou))的一種(zhong)大(da)型(xing)鱷(e)魚,現存的四(si)種(zhong)美洲(zhou)鱷(e)魚中(zhong)分布最(zui)廣泛的一種(zhong),棲息于咸淡(dan)水交界的紅(hong)樹林(lin)、沼(zhao)澤等等的濕地(di),主食魚類(lei),也(ye)吃種(zhong)鳥類(lei)、哺乳動物、海龜(gui)、蟹、蛙,偶(ou)爾吃腐肉。
凱門鱷是短(duan)吻鱷(e)(e)(e)科凱(kai)門(men)鱷(e)(e)(e)屬動(dong)物的(de)(de)統稱,屬于中小型(xing)鱷(e)(e)(e)魚,和短(duan)吻鱷(e)(e)(e)有親(qin)緣關(guan)系,像(xiang)蜥蜴一樣(yang)的(de)(de)兩棲(qi)肉食(shi)動(dong)物。凱(kai)門(men)鱷(e)(e)(e)咬力不(bu)如同等體型(xing)的(de)(de)真鱷(e)(e)(e)屬鱷(e)(e)(e)魚,跟其他鱷(e)(e)(e)魚一樣(yang)張(zhang)開(kai)嘴(zui)的(de)(de)肌(ji)肉不(bu)發(fa)達,一個(ge)成(cheng)年男子就(jiu)可以輕易讓它張(zhang)不(bu)開(kai)嘴(zui),通(tong)常鱷(e)(e)(e)魚獵人都依(yi)據這一弱點來(lai)捕(bu)捉凱(kai)門(men)鱷(e)(e)(e)。凱(kai)門(men)鱷(e)(e)(e)棲(qi)居于廣(guang)泛的(de)(de)水(shui)域,在從海(hai)平面到(dao)(dao)海(hai)拔500米(mi),個(ge)別可到(dao)(dao)海(hai)拔800米(mi),等溫線24到(dao)(dao)27攝氏度這個(ge)范圍內的(de)(de)各種水(shui)體內均可發(fa)現它們。
侏(zhu)儒鱷(e)(e)(e)(e)別稱非洲侏(zhu)儒鱷(e)(e)(e)(e)、西非矮鱷(e)(e)(e)(e)等,為(wei)世(shi)界(jie)上(shang)體(ti)型最小(xiao)的(de)鱷(e)(e)(e)(e)魚品種,身(shen)長約有1.5米,口鼻部短,與其他鱷(e)(e)(e)(e)魚不(bu)同的(de)是重裝(頸(jing)部、背部、尾)有清晰的(de)、硬化(hua)的(de)背部和(he)腹側鱗片。成(cheng)體(ti)體(ti)色是分布十分均勻的(de)黑色,幼(you)體(ti)在身(shen)體(ti)和(he)尾巴上(shang)有著亮棕色的(de)條帶,并且頭部有黃色圖案,腹部的(de)顏(yan)色是黃色與眾多的(de)黑斑(ban),最大記錄大小(xiao)1.9米,更(geng)(geng)多的(de)類似(si)事實上(shang)讓它更(geng)(geng)接近凱門鱷(e)(e)(e)(e)。
鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)平時喜(xi)歡棲息于湖泊沼澤(ze)的(de)(de)(de)灘地或丘陵山澗亂草蓬蒿中(zhong)的(de)(de)(de)潮濕地帶(dai)。鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)往往給人以(yi)行動(dong)(dong)(dong)遲鈍的(de)(de)(de)假(jia)象。還有(you)人形(xing)容鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)行進時,不用(yong)身(shen)體貼地向(xiang)前(qian)爬行,而(er)是(shi)踉蹌(qiang)蹣(man)跚(shan)、四足伸張、身(shen)體浮起(qi)、尾(wei)拖于地??其(qi)實,這(zhe)種形(xing)容是(shi)對(dui)鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)一種錯覺。實際上鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)聽覺、視(shi)覺都極其(qi)靈敏,身(shen)體的(de)(de)(de)各段(duan)活動(dong)(dong)(dong)也都很(hen)靈活。鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)還是(shi)個比較聰(cong)明的(de)(de)(de)動(dong)(dong)(dong)物(wu)。例如鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)捕(bu)食(shi)方(fang)(fang)(fang)法就很(hen)奇特,每當(dang)它(ta)在水中(zhong)游動(dong)(dong)(dong)時,忽然(ran)發現有(you)個小動(dong)(dong)(dong)物(wu),它(ta)不急于馬上捕(bu)捉(zhuo)它(ta),而(er)是(shi)它(ta)先(xian)將(jiang)身(shen)體躲到水底,然(ran)后悄悄地朝小動(dong)(dong)(dong)物(wu)的(de)(de)(de)方(fang)(fang)(fang)向(xiang)游過去,先(xian)是(shi)一動(dong)(dong)(dong)不動(dong)(dong)(dong)地盯著對(dui)方(fang)(fang)(fang)、然(ran)后突然(ran)一躍而(er)起(qi)將(jiang)小動(dong)(dong)(dong)物(wu)捉(zhuo)住,最后用(yong)嘴叼到河(he)里,將(jiang)它(ta)溺死,再痛痛快(kuai)快(kuai)地飽餐(can)一頓。據(ju)解剖分析(xi),鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)喜(xi)歡吃的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)有(you):野(ye)鴨(ya)、野(ye)兔、青(qing)蛙、老鼠、魚(yu)(yu)、螺等動(dong)(dong)(dong)物(wu)。
尼羅(luo)河鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)(yu)有(you)(you)和(he)千(qian)鳥(niao)(niao)(niao)的(de)(de)共(gong)生(sheng)生(sheng)活的(de)(de)習性。這(zhe)種(zhong)小(xiao)(xiao)鳥(niao)(niao)(niao)經常棲息在(zai)(zai)(zai)(zai)尼羅(luo)河沙洲上(shang)。它(ta)(ta)和(he)鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)好朋友,經常在(zai)(zai)(zai)(zai)鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)(yu)身上(shang)找小(xiao)(xiao)蟲吃,有(you)(you)時(shi)還能進入鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)(yu)嘴里啄(zhuo)吃寄生(sheng)于(yu)鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)(yu)口(kou)內(nei)的(de)(de)水(shui)蛭。有(you)(you)趣的(de)(de)是(shi)(shi),有(you)(you)時(shi)鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)口(kou)偶(ou)然閉合,小(xiao)(xiao)千(qian)鳥(niao)(niao)(niao)被關(guan)在(zai)(zai)(zai)(zai)鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)口(kou)內(nei)、可(ke)是(shi)(shi)鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)(yu)并不吞下這(zhe)只小(xiao)(xiao)鳥(niao)(niao)(niao),小(xiao)(xiao)千(qian)鳥(niao)(niao)(niao)會輕輕地擊它(ta)(ta)的(de)(de)上(shang)下頜、鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)(yu)會馬(ma)上(shang)張(zhang)開嘴、讓小(xiao)(xiao)鳥(niao)(niao)(niao)飛出來。千(qian)鳥(niao)(niao)(niao)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)感覺(jue)敏銳的(de)(de)鳥(niao)(niao)(niao)類,只要聽到(dao)一(yi)點動(dong)靜,它(ta)(ta)就(jiu)會喧嘩驚起(qi)。所以,每(mei)當(dang)鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)(yu)睡(shui)(shui)覺(jue)時(shi),小(xiao)(xiao)千(qian)鳥(niao)(niao)(niao)有(you)(you)時(shi)會給(gei)它(ta)(ta) “站崗(gang)放(fang)哨”,一(yi)旦有(you)(you) “情況”,千(qian)鳥(niao)(niao)(niao)立(li)即喧噪,從而(er)驚醒正在(zai)(zai)(zai)(zai)睡(shui)(shui)覺(jue)中的(de)(de)鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)(yu),于(yu)是(shi)(shi)鱷(e)(e)(e)魚(yu)(yu)(yu)就(jiu)可(ke)以立(li)即沉入水(shui)底,避(bi)免了一(yi)場災難。
中(zhong)(zhong)醫古書記(ji)載,鱷(e)魚(yu)(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)具有(you)消(xiao)炎、清熱解毒(du)、消(xiao)腫瘤(liu)等功效,能(neng)(neng)治療咳嗽和(he)(he)哮喘等疾(ji)病(bing),對(dui)肺癌和(he)(he)白(bai)(bai)血(xue)(xue)(xue)(xue)病(bing)有(you)療效。 東(dong)南亞國家將新鮮鱷(e)魚(yu)(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)與淘(tao)洗后的(de)大米(mi)混(hun)勻(yun)、蒸(zheng)熟,做成滋(zi)補(bu)甘甜的(de)熱帶小吃“鱷(e)魚(yu)(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)米(mi)飯”。 現代(dai)研究表明,鱷(e)魚(yu)(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)有(you)兩大顯著的(de)功能(neng)(neng)特(te)(te)(te)(te)點。 鱷(e)魚(yu)(yu)全血(xue)(xue)(xue)(xue)、血(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)(bai)、血(xue)(xue)(xue)(xue)清、血(xue)(xue)(xue)(xue)漿和(he)(he)白(bai)(bai)細(xi)(xi)胞有(you)抗(kang)細(xi)(xi)菌、真菌、病(bing)毒(du)和(he)(he)抗(kang)癌活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing),有(you)可(ke)能(neng)(neng)開發出(chu)抗(kang)金黃(huang)色葡萄球菌等抗(kang)藥(yao)性(xing)(xing)(xing)強的(de)“超級病(bing)菌”的(de)抗(kang)生(sheng)素和(he)(he)抗(kang)艾滋(zi)病(bing)毒(du)的(de)藥(yao)物。 另(ling)一個(ge)顯著功能(neng)(neng)特(te)(te)(te)(te)點是(shi)(shi),鱷(e)魚(yu)(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)(bai)的(de)攜(xie)氧量是(shi)(shi)其(qi)他(ta)動物的(de) 100 倍以上,血(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)(bai)分子中(zhong)(zhong)與碳酸氫根離子結(jie)合的(de)區域(yu)有(you)特(te)(te)(te)(te)殊氨基酸序列,與碳酸氫鹽有(you)很高(gao)的(de)親(qin)和(he)(he)力。 該區域(yu)在(zai)高(gao)二氧化碳條件下(xia)可(ke)發生(sheng)獨特(te)(te)(te)(te)的(de)變構(gou)效應,降(jiang)低(di)血(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)(bai)對(dui)氧的(de)親(qin)和(he)(he)力,釋放出(chu)所攜(xie)帶的(de)氧氣(qi)。 這(zhe)是(shi)(shi)鱷(e)魚(yu)(yu)能(neng)(neng)在(zai)水下(xia)屏氣(qi) 1 h 以上的(de)原(yuan)因(yin)。 鱷(e)魚(yu)(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)(bai)的(de)這(zhe)一結(jie)構(gou)和(he)(he)功能(neng)(neng)特(te)(te)(te)(te)性(xing)(xing)(xing)可(ke)用于(yu)設計改造和(he)(he)生(sheng)產高(gao)攜(xie)氧活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)的(de)人工血(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)(bai)。
鱷(e)魚肉(rou)(rou)(rou)(rou)是(shi)低脂肪(fang)、高(gao)蛋(dan)白、富含(han)不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)、礦物質和(he)維生素的(de)高(gao)品質肉(rou)(rou)(rou)(rou)類 。 我國自(zi)夏商、周朝開始取鱷(e)肉(rou)(rou)(rou)(rou)為食(shi),其肉(rou)(rou)(rou)(rou)嫩味佳。 研究(jiu)表明(ming),加(jia)工(gong)和(he)食(shi)用鱷(e)魚肉(rou)(rou)(rou)(rou)是(shi)安(an)全(quan)的(de)。 鱷(e)魚肉(rou)(rou)(rou)(rou)能提(ti)高(gao)血(xue)液攜氧(yang)(yang)量,使咳嗽(sou)、哮喘(chuan)患者肺(fei)(fei)氧(yang)(yang)交(jiao)換量增(zeng)加(jia),改善(shan)機體缺(que)氧(yang)(yang)癥(zheng)狀等(deng),具(ju)有補氣血(xue)和(he)滋(zi)心潤(run)肺(fei)(fei)等(deng)功效,對咳嗽(sou)、哮喘(chuan)、風濕和(he)糖尿病(bing)有較好的(de)治療效果。 鱷(e)魚肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)含(han)多(duo)不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸(suan),可(ke)防止心腦血(xue)管疾病(bing)等(deng)。 鱷(e)魚肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)蛋(dan)白酶解(jie)多(duo)肽有抗氧(yang)(yang)化(hua)、促進 T 淋巴細胞增(zeng)殖、提(ti)高(gao)耐缺(que)氧(yang)(yang)能力(li)、減輕(qing)神經細胞損傷和(he)增(zeng)強(qiang)免疫力(li)等(deng)功能。
鱷魚油(you)含不飽和(he)(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)高達 71. 5%,其中(zhong)主要為亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)和(he)(he)(he)花生四稀酸(suan)(suan)(suan)。 其脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)組成有(you)深海魚的(de)特點,二(er)十碳五(wu)烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)(suan) (EPA) 和(he)(he)(he)二(er)十二(er)碳六烯(xi)(xi)酸(suan)(suan)(suan)(DHA,俗稱(cheng)腦黃金)含量(liang)較高。 本草(cao)綱目記載(zai),鱷魚油(you)脂(zhi)主治皮膚(fu)病和(he)(he)(he)惡(e)瘡。 現代實(shi)驗證明(ming),鱷魚油(you)有(you)防凍傷、抗(kang)菌消炎、促(cu)進血(xue)液(ye)循環、舒筋和(he)(he)(he)消除疲勞(lao)的(de)功(gong)能,已用于(yu)多種(zhong)國際知名化妝品及防凍傷和(he)(he)(he)消炎等保(bao)健產品。
鱷魚膽含(han) 20 多種膽汁(zhi)酸和膽汁(zhi)醇等。 研究表明,膽汁(zhi)物(wu)可能(neng)通過線粒體途徑、破壞線粒體膜電位和提高活性(xing)氧含(han)量來(lai)誘(you)導細胞(bao)凋亡(wang)。