生地，別名生地黃，野地黃、山煙根等。為玄參科植物地黃的塊根，多年生直立草本。喜溫和氣候及陽光充足之地，怕積水，為清熱涼血藥。用于溫熱病熱入營血，身熱口干、舌絳或紅等癥狀，有清熱生津滋陰，養血的功效。

生地體高12-30厘米，密被灰白色多細胞長柔毛和腺毛。根莖肉質，鮮時黃色，在栽培條件下，直徑可達5.5厘米，莖紫紅色。葉通常在莖基部集成蓮座狀，向上則強烈縮小成苞片，或逐漸縮小而在莖上互生；葉片卵形至長橢圓形，上面綠色，下面略帶紫色或成紫紅色，長2-13厘米，寬1-6厘米，邊緣具不規則圓齒或鈍鋸齒以至牙齒；基部漸狹成柄，葉脈在上面凹陷，下面隆起。

中國大部分地區均有種植，主產于遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、內蒙古、江蘇、湖北等省區。生長于海拔50-1100米的砂質壤土、荒山坡、山腳、墻邊、路旁等處。此外，國內各地及國外均有栽培。

生地味甘苦、性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血。用于溫熱病之高熱、口渴、舌紅絳，處方如清營湯。另外，生地通過涼血尚有止血之功效，可用于血熱的各種出血癥。

生地質潤多液能養陰，味甘性寒能生津，有養陰潤燥生津作用。用于溫熱病后期、邪熱傷津者。另外，取生地滋陰清熱作用，常用于治療陰虛火旺的口干口渴、頭暈目眩，處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。

生(sheng)(sheng)地能明(ming)顯提高(gao)淋巴細(xi)胞DNA和蛋白質的(de)(de)(de)合成(cheng)，對活性淋巴細(xi)胞的(de)(de)(de)白細(xi)胞介素一2(IL-2)的(de)(de)(de)產生(sheng)(sheng)有明(ming)顯的(de)(de)(de)增(zeng)(zeng)強作用(yong)，使低下(xia)的(de)(de)(de)細(xi)胞免疫(yi)功能增(zeng)(zeng)強。也有報道地黃和生(sheng)(sheng)地為主的(de)(de)(de)增(zeng)(zeng)液湯能使亢進的(de)(de)(de)體液免疫(yi)下(xia)降(jiang)，具有免疫(yi)抑制(zhi)作用(yong)。

生地黃還能增強人體的抗菌能力，它能抑制多種真菌在人體內滋生繁殖，特別是對石膏樣小芽孢癬菌以及須瘡癬菌有明顯消滅作用，能防止人體因感染這些真菌而出現病變，另外生地黃還能提高人體的抗癌能力，它能促進t細胞再生并能增強吞噬細胞的吞噬能力，適量服用能降低身體內致癌物質的活性并能阻止癌細胞滋生繁殖，它能讓人體抗癌能力明顯提高。

生地有強心作用，對衰弱的心臟更為明顯。地黃對麻醉犬有降低血壓、改善腎功能、降低腎陛高血壓的作用，其作用機制可能與升高cAMP，使cGMP／cAMP的比值降低而引起血壓下降有關。并有弱的利尿作用，其利尿機制與強心和擴張腎血管有關，其有效成分為梓醇苷及其衍生物。詳細>>

生地黃：是人(ren)們(men)采(cai)集玄參科植(zhi)物地黃(huang)的根莖，去掉泥沙，經過晾曬加工成的中(zhong)藥。

熟地黃：是生地黃的加工品，是把人們得到的生地黃，加入砂仁白酒以及陳皮等多種輔料經過反復蒸制和晾曬，使它顏色變黑以后得到的中藥材，制好以后的熟地質地柔軟。

生地黃：適用(yong)于慢性(xing)腎炎，高血壓以(yi)及(ji)神經衰弱(ruo)等多種常見病的治(zhi)療，另(ling)外它還能治(zhi)療人類的骨蒸(zheng)勞熱以(yi)及(ji)咽喉腫痛。

熟地黃：在臨床上是治療人類貧血、氣血虧損以及肝腎不足的良藥，它對人類貧血的治療作用是生地黃不能與之相提并論的。詳細>>

生地是一味中藥，一般來說，都是煎湯煮水來喝的，但是如果不想麻煩的話，泡水喝也是很好的，把生地切成飲片劑，一般來說，是需要多泡幾次的，這樣才會泡出來藥效，才會出現好的變化。

地黃泡水喝，一天10-15克就可以(yi)了(le)，也可以(yi)用(yong)(yong)點地黃、枸杞泡酒，經常喝對人體(ti)有抗衰(shuai)補益的作用(yong)(yong)。

準備好10-15克的生地，可以直接泡水，對于經常上火的人，可以用溫水進行浸泡。另外，如果你覺得這樣直接泡水喝不是很好喝的話，可以加入枸杞、百合來改善味道。

1、生(sheng)地泡水喝可(ke)(ke)以提高淋巴(ba)細(xi)胞的合成，增強身體的免疫功能，保護(hu)身體健康。生(sheng)地泡水喝還(huan)能夠改善陰虛患者的不舒服(fu)情況，同(tong)時可(ke)(ke)以改善甲狀(zhuang)腺的功能。

2、生地泡水喝可以降低(di)身體的(de)(de)高溫狀(zhuang)態，起到降溫的(de)(de)作用。對一些心(xin)臟不好的(de)(de)人來說是很有(you)好處的(de)(de)，可以起到強(qiang)心(xin)的(de)(de)功(gong)效。

3、生地可以刺激身體的骨髓，增加人體的紅細胞、血小板以及血紅蛋白，起到補血的作用。可以防治癌癥，抗衰老以及抗輻射的作用。經常和生地水水可以提高人體的睡眠質量。

材料：豬瘦肉100克，百合30克，生地萸20克，大蔥、生姜、精鹽、味精適量。

做法：

1、將百合、生地萸分別洗凈(jing)放入沙鍋內，加清水適量浸泡半小時；

2、豬瘦肉(rou)洗(xi)凈、切塊，與(yu)生姜片、蔥段一同放入沙鍋里(li)；

3、武火(huo)煮沸后，改(gai)用文火(huo)煲45分鐘，加入食(shi)鹽、味精(jing)調(diao)味食(shi)用。

材料：冬瓜500g，龍骨250g，生地25g，麥冬25g，蜜棗二顆，鹽少量。

做法：

1、生地，麥冬各25g；

2、龍骨250g洗(xi)凈；

3、龍骨焯下過血(xue)水；

4、生地麥冬泡幾分鐘，洗凈表面的雜質(zhi)；

5、冬瓜去瓤，連皮洗凈后，和生地麥(mai)冬龍骨(gu)蜜(mi)棗(zao)，一(yi)(yi)同煲一(yi)(yi)小(xiao)時；

6、加少量鹽食用。

材料：海(hai)帶30克(ke)、生地18克(ke)、綠豆100克(ke)、陳皮3克(ke)、瘦豬(zhu)肉100克(ke)。

做法：

1、將海帶洗(xi)凈泡發切絲，豬肉、陳(chen)皮洗(xi)凈切絲；

2、將洗凈的海帶、豬肉、陳(chen)皮與生地、綠(lv)豆同置砂鍋內(nei)，加水(shui)適量用(yong)小火煲(bao)2小時；

3、加食鹽少許即可食用。

材料：生地黃(huang)50克、水蟹3只、蜜(mi)棗2枚、生姜(jiang)2~3片。

做法：

1、生地黃(huang)、蜜棗用清(qing)水洗凈，并稍浸泡(pao)片刻；

2、水蟹宰(zai)后，洗凈(jing)；

3、然后(hou)與生(sheng)姜一起放進瓦煲內，加入清(qing)水(shui)2000毫升(約(yue)8碗水(shui)量)，武火(huo)煲沸后(hou)，改為文火(huo)煲約(yue)2個小(xiao)時；

4、調(diao)入適(shi)量(liang)食鹽和少許(xu)生油(you)便(bian)可，此量(liang)可供2~3人食用。

材料：烏雞、生地(di)黃、枸杞、蔥姜香菜、鹽料酒、雞精(jing)、胡椒粉。

做法：

1、烏雞(ji)洗凈切(qie)塊，用水浸泡十(shi)分鐘(zhong)，生地黃、枸(gou)杞都(dou)浸泡十(shi)分鐘(zhong)。期間，蔥、香菜切(qie)段，生姜切(qie)片;

2、將(jiang)烏(wu)雞(ji)大火煮(zhu)沸(fei)，撈出雞(ji)塊，漂去浮沫；

3、繼續煮，一直(zhi)將浮(fu)沫漂(piao)凈再倒入雞塊、生地(di)黃、枸杞、蔥姜(jiang)、胡椒粉，然(ran)后大火煮一個小時(shi)左右即可;

4、加鹽、雞精后再燉20分鐘，關火撒上香菜即可出鍋。

由于地黃性涼，凡脾虛腹瀉，胃虛食少者忌食；寒性體質的人也盡量不要食用；對于陰虛腸躁便秘不可食用，否則會引起增水行舟的作用。

生地黃忌與蘿卜，蔥白，薤白，韭白一同食用。地黃忌用銅鐵器皿煎服。

MAIGOO小(xiao)編(bian)提醒：不(bu)可(ke)長(chang)期(qi)(qi)服(fu)用(yong)(yong)(yong)。盡管生(sheng)地黃(huang)生(sheng)地黃(huang)具有清熱涼血、養陰(yin)生(sheng)津的(de)功效(xiao)，但長(chang)期(qi)(qi)服(fu)用(yong)(yong)(yong)生(sheng)地黃(huang)會上火，從而(er)導致敗血，因此不(bu)可(ke)長(chang)期(qi)(qi)服(fu)用(yong)(yong)(yong)。

生地為不規則類圓形厚片，以肥大、質量重、斷面烏黑油潤者為佳。干品應密封，置于干燥處，防霉、防蟲保存。鮮生地黃易爛，不能久藏，須儲存于陰涼處，以防腐爛。