黃(huang)連是毛茛科、黃(huang)連屬多年生草本(ben)植(zhi)物，它也(ye)是一種瀉火(huo)解毒的(de)中藥，其味入口(kou)極苦(ku)，有俗語云“啞巴吃黃連，有苦說不出”，道出了其中滋味。

根莖葉：黃連的根(gen)莖為黃色(se)，常分枝，密生(sheng)多(duo)數須根(gen)。葉有長(chang)柄葉片稍(shao)帶革質，卵狀三角形(xing)，寬達10厘(li)米，三全裂，中央全裂片卵狀菱形(xing)。

花葶：花(hua)葶1-2條，高12-25厘米，二歧或多歧聚傘花(hua)序有(you)3-8朵花(hua)，苞(bao)片披針形，三(san)或五羽狀深裂(lie)。萼(e)片黃綠色，長橢圓狀卵形。

蓇葖：蓇葖長(chang)(chang)(chang)6-8毫(hao)(hao)米(mi)，柄約與之等長(chang)(chang)(chang)。種(zhong)子7-8粒，長(chang)(chang)(chang)橢圓形，長(chang)(chang)(chang)約2毫(hao)(hao)米(mi)，寬約0.8毫(hao)(hao)米(mi)。

黃連喜冷涼、濕潤、蔭蔽，忌高(gao)溫(wen)、干旱。一般分布在(zai)1200~1800m的高(gao)山區，需(xu)(xu)要溫(wen)度低、空氣濕度大的自然(ran)環境。不能經受強烈的陽光(guang)，喜弱光(guang)，因此(ci)需(xu)(xu)要遮蔭。

黃連主要(yao)分(fen)布于四川、貴州(zhou)、湖南、湖北、陜西南部等地(di)(di)區(qu)，生(sheng)長在海拔500-2000米間的山(shan)地(di)(di)林中(zhong)或山(shan)谷(gu)陰處，野生(sheng)或栽培。

1、清熱燥濕

黃(huang)(huang)連(lian)性寒(han)，味苦。黃(huang)(huang)連(lian)可(ke)用(yong)于(yu)治療咽(yan)喉腫痛、燥熱(re)、風濕(shi)痹(bi)痛等病癥，黃(huang)(huang)連(lian)之(zhi)苦，可(ke)導心下之(zhi)虛熱(re)，去中焦濕(shi)熱(re)而瀉心火，若脾胃氣(qi)虛，不能運轉，則(ze)以茯苓、黃(huang)(huang)芩代(dai)替。

2、抗菌消炎

黃(huang)連含有(you)大量小檗(bo)堿，這(zhe)種物(wu)質(zhi)對革藍(lan)氏陽性、革藍(lan)氏陰性等細菌有(you)抑制作用，因(yin)此黃(huang)連是一(yi)種廣譜抗(kang)菌的(de)中(zhong)草藥，對于細菌引起(qi)的(de)痢疾等疾病有(you)一(yi)定的(de)治療效(xiao)果。

3、瀉五臟火

若目赤腫痛(tong)，則(ze)是肝之(zhi)邪熱(re)。打嗝惡心(xin)、吞吐酸苦，則(ze)是脾之(zhi)邪熱(re)。脅肋脹(zhang)滿、灼熱(re)、心(xin)下痞滿，則(ze)是肝脾的邪熱(re)。口舌生瘡、有口氣(qi)、唇齒(chi)燥裂，則(ze)是心(xin)脾的邪熱(re)，這(zhe)些都屬于火熱(re)內(nei)盛，陽盛陰衰，用黃(huang)連則(ze)可治之(zhi)。

4、止痢止瀉

止痢(li)(li)止瀉宜用辛苦(ku)寒(han)藥(yao)，辛能(neng)(neng)發散，開通郁結，苦(ku)能(neng)(neng)燥濕，寒(han)能(neng)(neng)勝熱，使氣宣平。一般的(de)苦(ku)寒(han)藥(yao)都導致(zhi)腹瀉，但黃連性冷而燥，能(neng)(neng)降火(huo)祛濕，從而止痢(li)(li)，治療邪熱導致(zhi)的(de)拉肚子現象(xiang)。

5、清胃止嘔

黃連可用于治療胃火熾盛所致的多種病癥，例如胃熱導致的嘔吐、牙齦紅腫、出血等癥狀，常配以石膏、升麻等藥同用。若有消渴證，可配麥冬一起食用。詳細>>

1、看外觀

黃(huang)連(lian)可分為灰黃(huang)色(se)、黃(huang)褐色(se)這兩種顏(yan)色(se)，表(biao)面粗糙有不(bu)規則的(de)隆起，須根呈結節(jie)狀(zhuang)態(tai)，大多(duo)為多(duo)分枝卷(juan)曲(qu)團狀(zhuang)。黃(huang)連(lian)以(yi)干(gan)燥、色(se)黃(huang)、無殘莖、干(gan)凈無雜質者為佳，優質的(de)黃(huang)連(lian)多(duo)呈現簇擁狀(zhuang)態(tai)，形狀(zhuang)如(ru)同動物爪子一(yi)般(ban)，其直徑(jing)在4-8毫(hao)米左右(you)。

2、嘗味道

黃連(lian)味(wei)苦，但需要(yao)將(jiang)黃連(lian)磨粉嘗試，才(cai)能夠品(pin)味(wei)到極(ji)苦的(de)味(wei)道。優質(zhi)的(de)黃連(lian)氣味(wei)并(bing)沒有想象中的(de)苦澀，而是十分(fen)輕微的(de)苦味(wei)。所(suo)以(yi)，消(xiao)費者(zhe)在判斷黃連(lian)品(pin)質(zhi)時，也可(ke)以(yi)進行品(pin)嘗，以(yi)鑒定其品(pin)質(zhi)如何。

3、看橫截面

黃連(lian)的(de)(de)纖維細胞較大，所以優質黃連(lian)的(de)(de)橫截面(mian)(mian)細胞排列較為明(ming)顯(xian)，且(qie)成群存(cun)在，并沒有哪(na)個單獨的(de)(de)個體。MaiGoo小編建(jian)議：消費者購買黃連(lian)時，最好(hao)通過橫截面(mian)(mian)形(xing)態(tai)進行判斷，這樣既不會損(sun)壞(huai)黃連(lian)，又方(fang)便挑(tiao)選。

4、看包裝

購買黃連時，應選擇資質齊全的品牌商家，包裝上應印有商標、廠家地址、批準文號、出廠日期等產品信息完整的產品。詳細>>

中草藥都有保質期，在保存(cun)得當的(de)條(tiao)件下，干(gan)燥的(de)黃(huang)連(lian)根莖可以存(cun)放兩(liang)到三年。如(ru)果(guo)存(cun)放時間過長，藥材(cai)易吸濕(shi)受潮(chao)，表(biao)面會(hui)出現(xian)輕微的(de)變質現(xian)象，藥效會(hui)降低(di)，因此一(yi)定要及時使用。

黃連的保(bao)存方法很(hen)簡單，黃連成熟后(hou)，即(ji)可(ke)采挖，然后(hou)除去根須及泥沙，并將它晾曬干燥，最后(hou)將曬干的黃連放置于通風(feng)、陰(yin)涼、干燥處保(bao)存即(ji)可(ke)。

1、黃(huang)連大苦大寒，過服久服易(yi)傷脾胃陽氣，影響(xiang)到(dao)腸胃的運化功能(neng)，從而會影響(xiang)到(dao)食(shi)欲，引起(qi)消(xiao)化不良，甚至會導致患者(zhe)(zhe)拉肚子。因此脾胃虛寒者(zhe)(zhe)忌用(yong)，除非體內有(you)實(shi)熱，否則慎用(yong)。

2、黃連不可過量服用，過量服用黃連易傷陰津。病輕者每日只能用2-3克，病重者每日能用5-6克。兒童脾胃功能不健全，不可盲目服用黃連，孕婦也不能服用黃連，有可能會導致流產。詳細>>

1、栽培時期

每年有3個時期可以栽種(zhong)，第一時期在(zai)(zai)(zai)(zai)2~3月(yue)雪化后，黃(huang)連(lian)新葉未長(chang)(chang)(chang)出前，栽后成(cheng)活率高(gao)，移(yi)栽后不(bu)久即(ji)發(fa)新葉，是比(bi)較好的(de)栽連(lian)時間。第二個時期是在(zai)(zai)(zai)(zai)5~6月(yue)，此時新葉已經長(chang)(chang)(chang)成(cheng)，秧苗較大，栽后成(cheng)活率高(gao)，生長(chang)(chang)(chang)亦(yi)好。第三個時期在(zai)(zai)(zai)(zai)9~10月(yue)，栽后不(bu)久即(ji)進(jin)入霜期，扎根未穩(wen)，就遇(yu)冬春(chun)冰凍，易(yi)受冰凍拔苗，成(cheng)活率低，在(zai)(zai)(zai)(zai)低暖無(wu)冰凍地區，才(cai)在(zai)(zai)(zai)(zai)此時栽種(zhong)。

2、秧苗準備

栽(zai)(zai)培黃連前(qian)(qian)應從(cong)苗(miao)床中拔(ba)(ba)取粗(cu)壯的(de)秧苗(miao)，。通常上(shang)午(wu)扯秧子(zi)，下午(wu)栽(zai)(zai)種(zhong)，最(zui)好當天(tian)栽(zai)(zai)完(wan)。如未(wei)栽(zai)(zai)完(wan)，應攤放(fang)在陰濕(shi)處，第(di)二(er)天(tian)栽(zai)(zai)前(qian)(qian)仍須用水浸濕(shi)后再栽(zai)(zai)。拔(ba)(ba)苗(miao)時用右手(shou)(shou)的(de)食(shi)指和大(da)拇指捏住苗(miao)子(zi)的(de)小根莖拔(ba)(ba)起，抖去泥土，放(fang)入左手(shou)(shou)中，根莖放(fang)在拇指一面，秧頭放(fang)整(zheng)齊，須根理順，不可(ke)彎曲，然后將(jiang)100株捆成一把。

拔苗時(shi)須根(gen)(gen)(gen)多已(yi)受(shou)損，失去(qu)生機，栽后須重生新根(gen)(gen)(gen)，故栽前在距頭部1厘米(mi)(mi)處，剪(jian)去(qu)過長的(de)須根(gen)(gen)(gen)。如果(guo)采用“通(tong)桿法”移栽，須根(gen)(gen)(gen)應留長一些，約1.2~2厘米(mi)(mi)。剪(jian)須根(gen)(gen)(gen)后，用水把秧苗根(gen)(gen)(gen)上的(de)泥土(tu)淘洗干凈。

3、栽種方法

栽(zai)種方法有3種，第一(yi)種是栽(zai)背(bei)刀，用具為專用木柄心(xin)形小(xiao)鐵(tie)鏟(chan)(chan)。栽(zai)時(shi)右手(shou)(shou)握鏟(chan)(chan)，并用大(da)、食、中指(zhi)兼拿(na)秧(yang)(yang)苗(miao)(miao)一(yi)把，左手(shou)(shou)從右手(shou)(shou)中取1株秧(yang)(yang)苗(miao)(miao)，用大(da)、食、中指(zhi)拿(na)住苗(miao)(miao)子的上部，隨(sui)即(ji)將鐵(tie)鏟(chan)(chan)垂(chui)直插入土(tu)(tu)(tu)中，深4~6厘米，并向胸前(qian)平拉2~3厘米，使成(cheng)一(yi)小(xiao)穴(xue)，把秧(yang)(yang)苗(miao)(miao)端正地插入穴(xue)中，立刻取出小(xiao)鏟(chan)(chan)，推土(tu)(tu)(tu)向前(qian)掩(yan)好穴(xue)口，用鏟(chan)(chan)背(bei)壓緊秧(yang)(yang)苗(miao)(miao)。第二種是栽(zai)殺刀，即(ji)用鐵(tie)鏟(chan)(chan)壓住秧(yang)(yang)苗(miao)(miao)須根直插入土(tu)(tu)(tu)。這種栽(zai)法栽(zai)得(de)快(kuai)，但成(cheng)活率(lv)(lv)不及栽(zai)背(bei)刀高(gao)，一(yi)般少采用。第三(san)種是栽(zai)通(tong)桿，栽(zai)時(shi)一(yi)手(shou)(shou)拿(na)秧(yang)(yang)苗(miao)(miao)，另一(yi)手(shou)(shou)食指(zhi)壓住根莖，插入土(tu)(tu)(tu)中，食指(zhi)稍(shao)加旋(xuan)轉(zhuan)，抽出手(shou)(shou)指(zhi)，隨(sui)即(ji)推土(tu)(tu)(tu)掩(yan)蓋指(zhi)孔。此法栽(zai)苗(miao)(miao)較(jiao)快(kuai)，成(cheng)活率(lv)(lv)也高(gao)。

4、病蟲防治

黃連主要病害為白粉病，應降低蔭蔽度，增加光照，必要時可用石硫合劑防治。蟲害有蠐螬、螻蛄等，可用毒餌誘殺。早春有麂子、錦雞為害花苔和種子，應圍以籬笆，加強人工捕殺，可減少害蟲。詳細>>