一、決明子需要炒熟嗎

決明(ming)子需要炒熟(shu)，炒熟(shu)后的決明(ming)子泡茶(cha)喝的功效更好。

1、決明子是(shi)寒涼(liang)的中(zhong)藥，如果不(bu)炒的話(hua)長(chang)期(qi)喝會對脾胃(wei)造成(cheng)傷(shang)害。

2、生用比較(jiao)偏重(zhong)于潤腸通(tong)便，炒熟后可減輕其瀉下作用。

3、如果主要用于降脂、降壓得(de)炒用，以(yi)減輕長(chang)期服用瀉肚的副作用。

4、炒過之(zhi)后的(de)決明子寒泄的(de)藥(yao)性得到了緩和，有平肝養腎的(de)功效(xiao)，而且(qie)炒過之(zhi)后容易泡出有效(xiao)成分。

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二、生決明子怎么炒熟

1、將決明子洗凈。

2、用文(wen)火熱鍋(guo)，可(ke)以用鐵鍋(guo)或者平底鍋(guo)。將(jiang)鍋(guo)加熱至手(shou)置鍋(guo)上有(you)溫熱感為度(du)，大約為170攝氏度(du)。

3、將決明子放入(ru)鍋中翻炒(chao)，小火干炒(chao)至(zhi)有(you)香味，并且聽到噼啪的響(xiang)聲(sheng)，或者看是否翻炒(chao)至(zhi)種皮爆開(kai)，表面微起(qi)泡，可用(yong)手(shou)可碾碎為(wei)度。切(qie)不(bu)可炒(chao)過。

4、還(huan)可以用(yong)堅(jian)硬(ying)的利器將炒后的決明子敲碎，這樣效果更好(hao)。

三、生決明子和熟決明子的區別

1、從味道上來說，生的決(jue)明子草藥味重，熟的濃香微苦。

2、從外(wai)(wai)表(biao)(biao)(biao)上來看，生決明子(zi)外(wai)(wai)表(biao)(biao)(biao)為(wei)青黃色，熟決明子(zi)經過炒(chao)制之后，外(wai)(wai)表(biao)(biao)(biao)焦(jiao)黃。

3、從功(gong)效(xiao)上來看，生(sheng)決明子滑(hua)腸(chang)作用較強，炒后(hou)的熟決明子可以減(jian)緩(huan)滑(hua)腸(chang)作用，且質(zhi)較松脆(cui)，易(yi)于粉(fen)碎和泡出有(you)效(xiao)成分，熟決明子可以相對減(jian)輕(qing)對胃腸(chang)道的刺激作用。