一、紫蘇怎么種植

1、氣候條件

紫(zi)蘇對氣(qi)候(hou)條件的(de)適應(ying)能力比較(jiao)強，許多地方都可以種(zhong)(zhong)植，但在(zai)溫(wen)(wen)暖濕(shi)潤的(de)環境(jing)下生(sheng)長更為旺盛，產量也比較(jiao)高。紫(zi)蘇種(zhong)(zhong)子(zi)發(fa)芽最適宜的(de)溫(wen)(wen)度在(zai)25℃左右，在(zai)濕(shi)度適宜的(de)條件下，3-4天就可發(fa)芽。紫(zi)蘇的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)壽命(ming)較(jiao)短，常(chang)溫(wen)(wen)下儲藏1-2年(nian)后(hou)種(zhong)(zhong)子(zi)的(de)發(fa)芽率直線下降，因此種(zhong)(zhong)子(zi)需要在(zai)低(di)溫(wen)(wen)環境(jing)下儲藏。且(qie)紫(zi)蘇的(de)生(sheng)長對于(yu)溫(wen)(wen)度的(de)要求較(jiao)高，因此在(zai)種(zhong)(zhong)植初期生(sheng)長緩(huan)慢，當氣(qi)溫(wen)(wen)升高，光照變(bian)強后(hou)才開始迅(xun)速生(sheng)長。

2、土壤條件

紫蘇的(de)栽(zai)培需要(yao)合適的(de)土壤(rang)，陽光充足、土壤(rang)肥(fei)沃、保(bao)水保(bao)濕、不(bu)易板結的(de)土壤(rang)最(zui)為適宜。選擇合適的(de)土壤(rang)作為苗(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)，每畝(mu)苗(miao)床(chuang)(chuang)(chuang)應先在表土施腐熟有機(ji)肥(fei)200-400公(gong)斤，翻入土壤(rang)中后，垡曬一(yi)周左右，再施復合肥(fei)5公(gong)斤、尿素2公(gong)斤作為底肥(fei)，將土壤(rang)和(he)肥(fei)料混合攪拌均勻后耙平整細(xi)做床(chuang)(chuang)(chuang)。

3、繁殖方式

紫蘇(su)的(de)(de)繁(fan)殖方式(shi)主(zhu)要(yao)(yao)有(you)直(zhi)播(bo)和種(zhong)(zhong)子(zi)育(yu)苗移(yi)(yi)栽(zai)(zai)。直(zhi)播(bo)前需要(yao)(yao)在(zai)苗床噴(pen)灑300倍除(chu)草通藥液除(chu)草，然后將種(zhong)(zhong)子(zi)均勻(yun)撒入土壤中，用薄土覆蓋輕壓，有(you)利于出苗。直(zhi)播(bo)的(de)(de)繁(fan)殖方式(shi)主(zhu)要(yao)(yao)是比較(jiao)省工，而(er)且生長快，采收早(zao)，產(chan)量(liang)也比較(jiao)高。育(yu)苗移(yi)(yi)栽(zai)(zai)主(zhu)要(yao)(yao)是如果(guo)種(zhong)(zhong)子(zi)不足(zu)，或(huo)者是在(zai)一些水(shui)利條件不好的(de)(de)干旱地區(qu)可使用這種(zhong)(zhong)方法。育(yu)苗移(yi)(yi)栽(zai)(zai)能夠保(bao)證種(zhong)(zhong)子(zi)的(de)(de)出芽率(lv)，以及幼(you)苗的(de)(de)存活(huo)率(lv)，種(zhong)(zhong)植時也便于管(guan)理(li)，且成本稍低。

4、田間管理

紫(zi)蘇(su)種植完成后，也(ye)需要(yao)進(jin)行田(tian)間管理，植株生長封壟前要(yao)勤除草(cao)(cao)，直播的時候(hou)(hou)容易滋生雜草(cao)(cao)，要(yao)做(zuo)到有草(cao)(cao)即除。如果雜草(cao)(cao)過多，不但會吸收(shou)(shou)大量的養分，還會影響植株的采光。且要(yao)做(zuo)到合理追肥(fei)。紫(zi)蘇(su)的生長期(qi)較短，定植后2個(ge)半(ban)月即可(ke)收(shou)(shou)獲(huo)全草(cao)(cao)，因此施(shi)肥(fei)的時候(hou)(hou)以氮肥(fei)為(wei)主(zhu)。幼苗(miao)出苗(miao)后一周需要(yao)施(shi)肥(fei)一次(ci)，苗(miao)高30cm時追肥(fei)一次(ci)，紫(zi)蘇(su)封壟前再施(shi)一次(ci)肥(fei)。

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二、紫蘇如何選購

紫(zi)(zi)蘇葉邊緣有撕裂狀鋸齒，兩(liang)面紫(zi)(zi)色(se)(se)至紫(zi)(zi)藍色(se)(se)，紫(zi)(zi)蘇葉大、梗短少、背面也呈紫(zi)(zi)色(se)(se)、聞起來(lai)氣味(wei)辛香、濃(nong)郁(yu)為最佳。

干紫(zi)蘇(su)要(yao)葉(xie)大且葉(xie)片完整、顏(yan)色(se)(se)深紫(zi)、香氣濃郁者為佳。不要(yao)挑選葉(xie)碎，蟲洞多的紫(zi)蘇(su)。把紫(zi)蘇(su)放至清水(shui)里浸泡幾(ji)分鐘(zhong)后觀察(cha)清水(shui)有無(wu)染色(se)(se)，如果(guo)清水(shui)有顏(yan)色(se)(se)則不宜挑選。

三、紫蘇怎么保存

1、冰箱保存

新鮮的紫蘇，清洗干凈，稍晾干后(hou)，用保(bao)鮮袋裝好，放(fang)入冰(bing)箱的果蔬盒中保(bao)鮮冷(leng)藏即可(ke)，可(ke)以保(bao)持一周左右。

2、瓶子保存

存放(fang)紫(zi)蘇也可向放(fang)置鮮(xian)花(hua)一樣(yang)，修剪(jian)莖干(gan)末端，放(fang)在裝(zhuang)水的瓶子(zi)中。松松地用塑料(liao)袋蓋住(zhu)，這樣(yang)至少能保(bao)鮮(xian)一周。

3、曬干保存

將紫蘇洗凈后，摘下(xia)葉子置陰涼干(gan)燥處攤(tan)開，陰干(gan)后，用保鮮袋密(mi)封(feng)，保存在干(gan)燥環境下(xia)即可。

4、泡沫盒保存

將紫蘇葉(xie)放入泡沫(mo)盒中，加蓋保存，讓它與空氣(qi)中的氧(yang)氣(qi)隔絕，抑制紫蘇葉(xie)的有氧(yang)呼(hu)吸，有助于保鮮。