一、線上買菜可以分為哪些場景

1、生活節奏快，買菜時間少

沒有時(shi)間(jian)(jian)到傳統菜市或超市買菜，線(xian)上方(fang)便快捷的方(fang)式恰恰切中了這(zhe)部分消費(fei)者的需求。對許多上班(ban)族來說(shuo)，下了班(ban)再去買菜，還(huan)要花去路途和挑選的時(shi)間(jian)(jian)，這(zhe)讓本來就(jiu)少的業余(yu)時(shi)間(jian)(jian)更少了。

2、“宅文化”與“網上購物”擦出火花

當問(wen)一(yi)些人在(zai)(zai)線(xian)上(shang)購買的原因時，竟(jing)有許多人回答了這個字，實(shi)在(zai)(zai)是不(bu)愿意出門或(huo)再跑遠路，線(xian)上(shang)可以送(song)貨到(dao)家，恰好能把“懶”施展得為(wei)所欲(yu)為(wei)。

3、線上生鮮產品受用戶牽制

線上的(de)蔬菜品質(zhi)大多較好，因為有評價、投拆、信譽等約(yue)束，線上更注重商(shang)品質(zhi)量，在(zai)發(fa)貨時也會(hui)精挑細(xi)選。如果(guo)發(fa)生食品安全(quan)問題，在(zai)線上購買(mai)的(de)商(shang)品都(dou)有路(lu)徑(jing)與(yu)來源，方便(bian)追(zhui)蹤。

4、相應特殊人群的“急性”需求

如果遇到惡(e)劣天氣，一(yi)(yi)些上了年紀的人不方便(bian)出門(men)，他(ta)們(men)如有生活需求，通(tong)過網上下(xia)單，可解決一(yi)(yi)時(shi)的燃眉(mei)之(zhi)急。對他(ta)們(men)來說(shuo)，線上買(mai)線像是一(yi)(yi)個必要的后補(bu)隊(dui)員，時(shi)刻(ke)準備提供服務。

因為需(xu)求有(you)大(da)有(you)小、購(gou)買(mai)頻(pin)率也不同，這幾種場景的銷售貢獻率也差異較大(da)。有(you)的是補(bu)一時之需(xu)，有(you)的則是長期(qi)穩定的購(gou)買(mai)。不管(guan)怎樣(yang)，線上買(mai)菜與(yu)消費者的一部(bu)分(fen)需(xu)求相匹(pi)配，需(xu)求決定了發(fa)展與(yu)未來(lai)。

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二、線上買菜能否延續火爆

在不少人看來，生鮮電商迎(ying)來了大發展(zhan)。但(dan)是(shi)(shi)，這(zhe)到底是(shi)(shi)風(feng)口(kou)還是(shi)(shi)分水嶺，要看這(zhe)些平臺能否(fou)應對(dui)疫情(qing)期間暴露出(chu)來的各種問題。供應鏈以(yi)及配送等(deng)方面的短板，是(shi)(shi)很多電商此(ci)前被市場淘汰的原因，這(zhe)仍(reng)是(shi)(shi)目(mu)前存在的‘老大難’。解決了，就是(shi)(shi)機遇，解決不了，就是(shi)(shi)過不去的坎，會被大浪(lang)淘沙淘洗掉。

不少專家認為，雖然疫情期間買菜(cai)平臺(tai)的(de)知(zhi)名度、用(yong)(yong)戶(hu)(hu)量(liang)和業務量(liang)大幅增加，用(yong)(yong)戶(hu)(hu)群(qun)體從年輕用(yong)(yong)戶(hu)(hu)向(xiang)中(zhong)老(lao)年用(yong)(yong)戶(hu)(hu)滲透，但疫情之后平臺(tai)能否維(wei)持良好的(de)供應鏈體系(xi)、配送效(xiao)率、菜(cai)品(pin)質(zhi)量(liang)等(deng)至(zhi)關重要(yao)，否則(ze)這段時間吸(xi)引來的(de)用(yong)(yong)戶(hu)(hu)最終(zhong)仍會(hui)回歸到更讓(rang)他們習慣的(de)線下買菜(cai)上。

中國商(shang)業聯合會專家委員(yuan)會委員(yuan)、北京財貿職業學院研究員(yuan)賴(lai)陽(yang)說：“無論線上(shang)還是線下，企業要(yao)意識到經營(ying)產品對于消費者的(de)價(jia)值，要(yao)持續(xu)打造自己的(de)吸引力(li)，這樣才(cai)會積累更多忠實(shi)消費者。”

對不少買菜平臺來(lai)說，此次(ci)疫情考驗了方方面面的能力，供應(ying)鏈和(he)配送經(jing)受住考驗后，則需要考慮(lv)如何將增(zeng)長的用戶保(bao)留下來(lai)。

隨著各行業持續復工復產，不少買菜平臺開始利用直播工具開拓銷路。雖然(ran)電商(shang)直接送貨到家，但在(zai)(zai)實際運(yun)營(ying)中(zhong)(zhong)很多(duo)環節還是(shi)(shi)(shi)人員(yuan)密集型的(de)(de)(de)業態，比(bi)如整個供應鏈中(zhong)(zhong)雖然(ran)采(cai)用了智(zhi)(zhi)能(neng)倉(cang)、智(zhi)(zhi)能(neng)物(wu)流系(xi)統(tong)，但很多(duo)鏈條還是(shi)(shi)(shi)需要(yao)人員(yuan)參與，特別是(shi)(shi)(shi)配送的(de)(de)(de)最(zui)后一(yi)公里。因(yin)此，在(zai)(zai)電商(shang)發展過程中(zhong)(zhong)采(cai)用自(zi)動(dong)化(hua)技術(shu)，比(bi)如產品通(tong)過自(zi)動(dong)物(wu)流進(jin)入智(zhi)(zhi)能(neng)倉(cang)庫，由自(zi)動(dong)分(fen)解系(xi)統(tong)自(zi)動(dong)配送發貨，再由無人機(ji)配貨等。未來(lai)的(de)(de)(de)電商(shang)流程中(zhong)(zhong)，隨著傳統(tong)人員(yuan)需求(qiu)比(bi)例進(jin)一(yi)步(bu)降低，在(zai)(zai)遭遇突發事件時(shi)企業會有更好的(de)(de)(de)應對能(neng)力。”