一、開冰淇淋店需要哪些設備

1、必備設備

冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、開水器、封口機、咖啡機、制冰機（最小40公(gong)斤的）、冰柜、保(bao)鮮柜或保(bao)鮮工作臺、電磁爐(lu)等設(she)備各(ge)一臺；另備有炸爐(lu)和微波爐(lu)。

2、可選設備

冷熱(re)飲機(ji)、雪融機(ji)、現(xian)調機(ji)、爆(bao)米花機(ji)、香(xiang)腸機(ji)、分杯器(qi)、雪糕(gao)皮機(ji)。

3、有關的工具和器皿

如：雪克(ke)杯，盎司杯，調(diao)酒棒，冰(bing)淇淋勺，冰(bing)桶，冰(bing)鏟，量杯，冰(bing)淇淋杯，果汁杯，咖(ka)啡(fei)杯......等。

4、有關的原料

如：冰淇淋(lin)粉，濃縮果汁，果醬(jiang)，巧克(ke)(ke)力粉，奶茶粉，奶精，巧克(ke)(ke)力針，威(wei)化餅，水(shui)果罐(guan)頭，新鮮的水(shui)果，奶油，糖，蜂(feng)蜜，煉乳(ru)，紅塘..........等(deng)。

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二、冰淇淋店常見設備介紹

軟冰(bing)淇淋機：用于生產各(ge)種口味(wei)的軟冰(bing)淇淋。

硬冰淇(qi)淋(lin)機：用于生產各種口味(wei)的(de)硬冰淇(qi)淋(lin)。

冰淇淋展示柜：用于存(cun)放(fang)展示銷售各種口味的硬冰淇淋。

冰(bing)淇(qi)(qi)淋脆(cui)皮(pi)(pi)機(脆(cui)皮(pi)(pi)現烤機）：用于制作冰(bing)淇(qi)(qi)淋脆(cui)皮(pi)(pi)蛋筒或(huo)者脆(cui)皮(pi)(pi)。

單缸電(dian)炸爐(lu)（電(dian)炸鍋）：用于炸各類(lei)需油(you)炸的(de)食品，制(zhi)作油(you)炸冰淇淋時必(bi)備。

廚房冷柜（普通冰(bing)(bing)柜）：用于(yu)存放未售完的硬冰(bing)(bing)淇淋，其他需要(yao)冷凍存放的原料。

制(zhi)冰(bing)機：用(yong)于生產(chan)冰(bing)塊(kuai)，制(zhi)作各種(zhong)冷飲(yin)，冰(bing)塊(kuai)可以(yi)在調(diao)制(zhi)冰(bing)淇(qi)淋漿(jiang)料(liao)時迅(xun)速降(jiang)低(di)漿(jiang)料(liao)溫度(du)，使冰(bing)淇(qi)淋制(zhi)作的口感(gan)更好。

沙冰攪(jiao)拌機：用于(yu)制作沙冰，奶昔，冰淇淋(lin)制作時用于(yu)攪(jiao)拌混合固(gu)體原料(liao)(liao)，將各類固(gu)體原料(liao)(liao)打(da)爛成泥或取汁(zhi)。

電熱(re)開(kai)水器：用于燒開(kai)水飲用，消(xiao)毒器具(ju)。

水(shui)果(guo)榨汁機(ji)：用于(yu)鮮榨果(guo)汁、制(zhi)作(zuo)豆(dou)漿和做水(shui)果(guo)冰(bing)淇淋(lin)。

單層(ceng)電烤箱(xiang)： 烘(hong)焙類設備，可烘(hong)烤各類小點(dian)，有時(shi)用于300度烤冰淇淋(lin)（原(yuan)理同(tong)油(you)炸冰淇淋(lin)）。

冷(leng)(leng)凍展示柜(ju)：用(yong)于冰(bing)淇淋蛋糕的銷售展示（樣(yang)式(shi)類似于便利店(dian)冷(leng)(leng)柜(ju)）。

不銹鋼工作臺：冰淇淋店(dian)廚房及吧臺必備(bei)設(she)備(bei)之一。

其他設備：冰粥柜，冷熱飲機，電磁爐，微波爐(lu)，刨冰(bing)機(ji)，沙冰(bing)機(ji)，封口機(ji)，咖啡機(ji)，制冰(bing)機(ji)，雪融機(ji)，現調(diao)機(ji)，爆(bao)火(huo)花(hua)機(ji)，香腸機(ji)，分杯(bei)(bei)器(qi)。小工具(ju)或器(qi)皿有(you)： 雪克杯(bei)(bei)，盎司杯(bei)(bei)，冰(bing)淇(qi)淋勺，冰(bing)桶，冰(bing)鏟，量杯(bei)(bei)，冰(bing)淇(qi)淋杯(bei)(bei)，果汁杯(bei)(bei)，咖啡杯(bei)(bei)，吸管等。