一、冰淇淋店冬天怎么經營

1、增加熱飲與甜品

冬天，冰淇淋店的(de)冰淇淋既然不(bu)暢(chang)銷，那就不(bu)妨從(cong)其他產品入手(shou)，可(ke)以適當增加一(yi)些冬季熱(re)飲和甜品，以增加盈利點(dian)。

2、創新冰淇淋的口味

當然，有一(yi)(yi)些店(dian)鋪比(bi)(bi)較專一(yi)(yi)化，或是由于(yu)品牌定位，或是由于(yu)技術限制等的原因，不愿(yuan)意涉(she)足其(qi)他產(chan)品，那(nei)么就可以(yi)(yi)嘗試在冰(bing)淇淋(lin)口(kou)味上做一(yi)(yi)些創新。具體來講，冬天的冰(bing)淇淋(lin)產(chan)品可以(yi)(yi)偏奶味一(yi)(yi)點，因為(wei)奶味冰(bing)淇淋(lin)比(bi)(bi)較厚重，不會(hui)讓人(ren)覺(jue)得那(nei)么冷。

3、開通線上銷售渠道

冰淇淋(lin)店應該是少(shao)數(shu)尚未被(bei)電(dian)商沖擊到的實體(ti)零售行業之一，因(yin)為它對(dui)冷(leng)鏈(lian)運輸的要求很高(gao)，而且其銷(xiao)(xiao)售行為更加講究實體(ti)體(ti)驗感。但到了冬季(ji)，或許可以涉足線上銷(xiao)(xiao)售領域(yu)，如果物流(liu)成本過高(gao)的話，可以只考慮同(tong)城配送。

4、把店設在商場

想要冰(bing)淇(qi)淋店(dian)(dian)的(de)生意(yi)(yi)冬天(tian)照樣好的(de)話，前期就應(ying)該做好打算(suan)，選擇一個合適(shi)的(de)開店(dian)(dian)位置(zhi)。一般來講，如(ru)果把店(dian)(dian)開在商場里面的(de)話，由于(yu)空調的(de)原因(yin)，溫度適(shi)宜，所以(yi)冰(bing)淇(qi)淋店(dian)(dian)的(de)生意(yi)(yi)幾乎是(shi)不受季節(jie)影響的(de)。

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二、冰淇淋店冬季營銷策略

冰激凌店在冬天開(kai)業也(ye)是可以的，只是在營銷(xiao)方面適當的注意一(yi)下策(ce)略：

1、進行知識宣傳

在傳統(tong)的(de)(de)老中醫(yi)書記載(zai)，人(ren)們在冬天的(de)(de)時(shi)候體(ti)內是熱(re)的(de)(de)，所以在冬天吃(chi)一點冰(bing)激(ji)凌(ling)對身體(ti)是沒(mei)有害處的(de)(de)。

2、促銷活動

冰(bing)激凌(ling)店在(zai)冬季的時候可以開(kai)展一些促銷(xiao)活動，比(bi)如買(mai)一贈一、積積分送冰(bing)激凌(ling)等(deng)，從而吸(xi)引消費(fei)者(zhe)，提高店鋪人(ren)氣，提升銷(xiao)售量(liang)，薄利多銷(xiao)實現(xian)財富。

3、獨特新穎

想要(yao)讓自己家的冰(bing)激凌(ling)店吸引許更多消(xiao)費者的話，那(nei)么就需(xu)要(yao)設計出(chu)新穎、獨特、美味口感的冰(bing)激凌(ling)。