一、雪花酥太甜了是什么原因

雪花酥的的甜度(du)取決于選用的棉花糖和奶粉(fen)。

雪花酥(su)(su)太甜了，一般是(shi)因為在做雪花酥(su)(su)的(de)(de)(de)時候，放的(de)(de)(de)棉花糖和奶(nai)粉(fen)的(de)(de)(de)量太多了，因為棉花糖和奶(nai)粉(fen)都(dou)是(shi)偏甜的(de)(de)(de)，如果放多了，那最后(hou)做出來的(de)(de)(de)雪花酥(su)(su)也肯定是(shi)很甜的(de)(de)(de)。甜一點(dian)的(de)(de)(de)雪花酥(su)(su)可能吃(chi)起來也是(shi)比較好吃(chi)的(de)(de)(de)，但是(shi)多吃(chi)幾塊就會感覺到很甜到膩人。

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二、雪花酥太甜了怎么辦

1、選擇不甜的棉花糖

很多棉花(hua)(hua)糖都是(shi)有(you)一定甜(tian)味的(de)，而(er)用這些棉花(hua)(hua)糖做出(chu)來的(de)雪花(hua)(hua)酥也(ye)會變得很甜(tian)。如果不喜歡吃太甜(tian)的(de)雪花(hua)(hua)酥，那(nei)么在選擇食(shi)材上，應選擇自己能接受的(de)甜(tian)度的(de)棉花(hua)(hua)糖來制作雪花(hua)(hua)酥。

2、選擇無糖奶粉

很多(duo)奶粉(fen)都是可(ke)以用來做(zuo)雪花酥(su)的，比如(ru)全脂奶粉(fen)做(zuo)出來的雪花酥(su)就非常好吃，奶香味很濃。如(ru)果不喜歡吃太甜的雪花酥(su)，應選擇無糖(tang)的奶粉(fen)，就是指配(pei)料表不含(han)蔗糖(tang)或者白砂糖(tang)的奶粉(fen)。

3、選擇咸味餅干

在做(zuo)雪(xue)花酥(su)的時候，可(ke)以選擇奶鹽(yan)味的餅干，中和甜度，這樣做(zuo)出的雪(xue)花酥(su)就不會太(tai)甜。

三、無糖雪花酥的做法

雪花酥非常好吃，不過它的含糖量還是比較高的，有的不喜歡吃甜食，或者想減肥的朋友不想吃這么甜的雪花酥，只需要在制作的時候，將棉花糖的(de)量減少就可以了，或(huo)者制作無糖版的(de)雪花(hua)酥(su)。無糖雪花(hua)酥(su)的(de)做法是：

原料：

無(wu)糖棉(mian)花糖、黃油、蔓越莓、堅果、奶粉(fen)、餅干。

做法：

1、不粘鍋中小火加熱，把黃(huang)油融化，黃(huang)油完(wan)全融化后放入(ru)無糖棉(mian)花(hua)糖，繼(ji)續中小火加熱，并不斷(duan)翻動(dong)，讓(rang)棉(mian)花(hua)糖均勻受熱；待棉(mian)花(hua)糖完(wan)全受熱融化后，放入(ru)奶(nai)粉反復翻拌，讓(rang)奶(nai)粉和棉(mian)花(hua)糖完(wan)全融合(he)。

2、餅干掰成(cheng)小塊，見過放入袋中用搟面杖壓成(cheng)碎粒，蔓越莓干切碎丁(ding)，然后(hou)混合在一起，倒入鍋(guo)中，關火(huo)翻拌(ban)，讓棉花(hua)糖和其(qi)他(ta)食材粘合在一起。

3、將混合后(hou)的(de)雪花酥半成品(pin)從鍋(guo)中(zhong)取出(chu)，倒在油(you)布上(shang)，反復疊加幾(ji)次(ci)后(hou)帶(dai)著(zhu)油(you)布放入(ru)(ru)盤(pan)中(zhong)，表(biao)面用(yong)搟面杖搟壓平整(zheng)，同(tong)時(shi)也壓實，然后(hou)表(biao)面撒一層奶粉(fen)(fen)防粘；然后(hou)翻面倒入(ru)(ru)烤盤(pan)中(zhong)，再稍微搟一搟表(biao)面，撒上(shang)一層奶粉(fen)(fen)。

4、晾涼后用尺竿比著，用鋸齒刀切條后再切塊，一份無糖雪花酥就做好了。

小貼士：

如果不喜歡吃太甜的(de)(de)，可(ke)以將無(wu)糖(tang)(tang)棉花糖(tang)(tang)放少一(yi)些(xie)，另外，翻拌棉花糖(tang)(tang)的(de)(de)時(shi)候一(yi)定要用不粘鍋和(he)硅(gui)膠鏟(chan)，這(zhe)樣食材才不會沾到鍋壁和(he)鏟(chan)子上。