一、雪花酥太甜了是什么原因

雪花酥的(de)的(de)甜度取決(jue)于選用的(de)棉花糖(tang)和奶粉。

雪花酥太甜了，一般是因(yin)為(wei)在做(zuo)雪花酥的(de)時(shi)候，放的(de)棉花糖(tang)和奶粉(fen)的(de)量(liang)太多(duo)了，因(yin)為(wei)棉花糖(tang)和奶粉(fen)都是偏(pian)甜的(de)，如果放多(duo)了，那最后做(zuo)出來的(de)雪花酥也肯定是很(hen)(hen)甜的(de)。甜一點的(de)雪花酥可能吃起來也是比較好(hao)吃的(de)，但是多(duo)吃幾塊就會感覺(jue)到很(hen)(hen)甜到膩人。

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二、雪花酥太甜了怎么辦

1、選擇不甜的棉花糖

很(hen)多(duo)棉(mian)花(hua)(hua)(hua)糖都是有一定(ding)甜(tian)(tian)味的(de)(de)，而用(yong)這些棉(mian)花(hua)(hua)(hua)糖做(zuo)出來的(de)(de)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)也會變得(de)很(hen)甜(tian)(tian)。如(ru)果不喜歡(huan)吃(chi)太甜(tian)(tian)的(de)(de)雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)，那么在選擇(ze)食材上(shang)，應選擇(ze)自己能接受的(de)(de)甜(tian)(tian)度(du)的(de)(de)棉(mian)花(hua)(hua)(hua)糖來制作雪(xue)花(hua)(hua)(hua)酥(su)(su)。

2、選擇無糖奶粉

很(hen)多奶粉(fen)都是(shi)可以用來做(zuo)雪(xue)花(hua)酥的(de)(de)，比如全(quan)脂奶粉(fen)做(zuo)出來的(de)(de)雪(xue)花(hua)酥就(jiu)非(fei)常(chang)好吃，奶香味(wei)很(hen)濃。如果(guo)不(bu)喜歡吃太甜的(de)(de)雪(xue)花(hua)酥，應(ying)選擇無糖的(de)(de)奶粉(fen)，就(jiu)是(shi)指配料表不(bu)含蔗(zhe)糖或(huo)者白砂糖的(de)(de)奶粉(fen)。

3、選擇咸味餅干

在做雪花酥(su)的(de)時候，可(ke)以選(xuan)擇奶(nai)鹽味的(de)餅干，中和(he)甜度，這樣做出的(de)雪花酥(su)就不(bu)會(hui)太甜。

三、無糖雪花酥的做法

雪花酥非常好吃，不過它的含糖量還是比較高的，有的不喜歡吃甜食，或者想減肥的朋友不想吃這么甜的雪花酥，只需要在制作的時候，將棉花糖的(de)量減少(shao)就可以(yi)了，或者制作無糖(tang)版的(de)雪花(hua)酥(su)。無糖(tang)雪花(hua)酥(su)的(de)做法是(shi)：

原料：

無糖棉(mian)花糖、黃油(you)、蔓越莓、堅果、奶粉(fen)、餅干。

做法：

1、不(bu)粘鍋中小(xiao)火(huo)加熱，把黃油融化(hua)，黃油完(wan)全(quan)融化(hua)后放入無糖(tang)棉(mian)花糖(tang)，繼(ji)續中小(xiao)火(huo)加熱，并(bing)不(bu)斷(duan)翻動，讓棉(mian)花糖(tang)均勻受熱；待棉(mian)花糖(tang)完(wan)全(quan)受熱融化(hua)后，放入奶粉(fen)反復(fu)翻拌(ban)，讓奶粉(fen)和棉(mian)花糖(tang)完(wan)全(quan)融合。

2、餅(bing)干掰成小塊，見(jian)過放入(ru)袋中用搟面杖壓成碎(sui)粒，蔓越莓干切(qie)碎(sui)丁，然后混合在(zai)一(yi)起，倒入(ru)鍋中，關火翻拌，讓棉花(hua)糖和其(qi)他食材粘合在(zai)一(yi)起。

3、將混合后(hou)(hou)的雪花酥半(ban)成品從鍋中(zhong)取出，倒在(zai)油布(bu)上，反復疊加幾次后(hou)(hou)帶(dai)著油布(bu)放入(ru)盤中(zhong)，表(biao)面(mian)用搟面(mian)杖搟壓平整，同時也(ye)壓實，然(ran)后(hou)(hou)表(biao)面(mian)撒一層奶粉防粘；然(ran)后(hou)(hou)翻面(mian)倒入(ru)烤盤中(zhong)，再稍微搟一搟表(biao)面(mian)，撒上一層奶粉。

4、晾涼后用尺竿比著，用鋸齒刀切條后再切塊，一份無糖雪花酥就做好了。

小貼士：

如果不喜歡吃太甜的(de)，可以將無(wu)糖棉花糖放少一(yi)些，另外，翻拌棉花糖的(de)時(shi)候一(yi)定要用不粘鍋和硅膠(jiao)鏟，這樣食材才不會沾到鍋壁和鏟子上。