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一、雪花酥怎么做

雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生產(chan)的成品雪花酥。

二、雪花酥能保存多久

雪花酥(su)的(de)(de)保(bao)質期(qi)與它(ta)的(de)(de)制作(zuo)和(he)保(bao)存條件有關，一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)購買(mai)的(de)(de)成(cheng)品雪花酥(su)添加(jia)有一(yi)(yi)定量的(de)(de)防腐劑，并且經過(guo)真空密封(feng)保(bao)存，保(bao)質期(qi)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)在三(san)個月左(zuo)右；而自己在家做的(de)(de)手工雪花酥(su)不添加(jia)任何防腐劑，相對保(bao)質期(qi)要短一(yi)(yi)些，常溫下(xia)封(feng)口(kou)保(bao)存的(de)(de)話，一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)可(ke)以放(fang)置15到(dao)20天左(zuo)右。保(bao)存雪花酥(su)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)放(fang)在常溫避光處(chu)即可(ke)，注(zhu)意不要放(fang)進冰箱，以免餅干回(hui)潮影(ying)響雪花酥(su)的(de)(de)口(kou)感。

三、雪花酥是軟的還是硬的

雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)(su)(su)并(bing)不很(hen)(hen)硬(ying)(ying)，也(ye)沒有很(hen)(hen)軟，而是吃起來(lai)酥(su)(su)(su)酥(su)(su)(su)軟軟的(de)，正(zheng)宗(zong)的(de)雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)(su)(su)剛做(zuo)(zuo)出來(lai)應(ying)該是比較酥(su)(su)(su)軟的(de)，很(hen)(hen)容(rong)易(yi)嚼碎，不會出現硌(luo)牙的(de)情況，但是如果做(zuo)(zuo)的(de)方法(fa)不對，比如棉花(hua)糖炒太(tai)長(chang)時間(jian)、火候太(tai)大、黃油和奶粉放多了或放少了等，就會出現做(zuo)(zuo)出來(lai)的(de)雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)(su)(su)太(tai)軟或太(tai)硬(ying)(ying)的(de)問題(ti)；另外，雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)(su)(su)放太(tai)長(chang)時間(jian)也(ye)會變硬(ying)(ying)，需要注意保存。

四、雪花酥熱量高嗎

雪(xue)(xue)(xue)花(hua)酥的(de)主(zhu)要(yao)成分有小餅干、黃(huang)油、棉花(hua)糖(tang)、堅果、奶粉，按照配比(bi)，885克雪(xue)(xue)(xue)花(hua)酥的(de)熱(re)量約為(wei)3993千卡(ka)，折算成每100克雪(xue)(xue)(xue)花(hua)酥就(jiu)是451大卡(ka)左右，一(yi)般一(yi)塊雪(xue)(xue)(xue)花(hua)酥就(jiu)能提供60多(duo)大卡(ka)的(de)熱(re)量，相對來(lai)說(shuo)還(huan)是比(bi)較高(gao)的(de)；棉花(hua)糖(tang)、黃(huang)油都是熱(re)量較高(gao)，容易發胖(pang)的(de)食(shi)材，因此如果不(bu)想長胖(pang)，就(jiu)要(yao)注意控制雪(xue)(xue)(xue)花(hua)酥的(de)食(shi)用量，不(bu)要(yao)貪吃(chi)。