一、雪花酥怎么做
雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生(sheng)產的(de)成(cheng)品雪花酥(su)。
二、雪花酥能保存多久
雪(xue)花(hua)(hua)酥的(de)(de)保(bao)質(zhi)期與它的(de)(de)制(zhi)作和保(bao)存(cun)條(tiao)件(jian)有(you)關，一(yi)(yi)般(ban)購買的(de)(de)成品雪(xue)花(hua)(hua)酥添(tian)加(jia)有(you)一(yi)(yi)定量的(de)(de)防腐劑(ji)，并且經過真空(kong)密封保(bao)存(cun)，保(bao)質(zhi)期一(yi)(yi)般(ban)在三(san)個月左右；而自己在家做的(de)(de)手工雪(xue)花(hua)(hua)酥不添(tian)加(jia)任何防腐劑(ji)，相對保(bao)質(zhi)期要短一(yi)(yi)些，常溫(wen)(wen)下封口(kou)保(bao)存(cun)的(de)(de)話(hua)，一(yi)(yi)般(ban)可(ke)以放(fang)置15到20天左右。保(bao)存(cun)雪(xue)花(hua)(hua)酥一(yi)(yi)般(ban)放(fang)在常溫(wen)(wen)避光處即(ji)可(ke)，注意(yi)不要放(fang)進冰箱，以免(mian)餅干回潮影(ying)響雪(xue)花(hua)(hua)酥的(de)(de)口(kou)感。
三、雪花酥是軟的還是硬的
雪(xue)花(hua)(hua)酥并不(bu)很硬，也(ye)(ye)沒有(you)很軟(ruan)，而是(shi)(shi)吃起來酥酥軟(ruan)軟(ruan)的(de)，正宗的(de)雪(xue)花(hua)(hua)酥剛做出(chu)(chu)來應該(gai)是(shi)(shi)比較酥軟(ruan)的(de)，很容易嚼碎，不(bu)會出(chu)(chu)現硌牙的(de)情(qing)況，但(dan)是(shi)(shi)如果(guo)做的(de)方法不(bu)對，比如棉花(hua)(hua)糖炒太(tai)(tai)長時(shi)間(jian)、火候太(tai)(tai)大、黃油和奶粉(fen)放(fang)多了或放(fang)少了等，就會出(chu)(chu)現做出(chu)(chu)來的(de)雪(xue)花(hua)(hua)酥太(tai)(tai)軟(ruan)或太(tai)(tai)硬的(de)問題；另外，雪(xue)花(hua)(hua)酥放(fang)太(tai)(tai)長時(shi)間(jian)也(ye)(ye)會變(bian)硬，需要注意保存(cun)。
四、雪花酥熱量高嗎
雪花酥(su)的主(zhu)要(yao)成分有小餅干、黃油、棉(mian)花糖(tang)、堅果、奶粉(fen)，按(an)照配比，885克雪花酥(su)的熱(re)(re)量約為(wei)3993千卡(ka)，折算成每100克雪花酥(su)就是451大卡(ka)左右，一(yi)般(ban)一(yi)塊雪花酥(su)就能提供60多大卡(ka)的熱(re)(re)量，相對來說(shuo)還是比較高(gao)的；棉(mian)花糖(tang)、黃油都是熱(re)(re)量較高(gao)，容易發胖的食材，因(yin)此如果不想(xiang)長胖，就要(yao)注意控制雪花酥(su)的食用量，不要(yao)貪吃。
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