一、雪花酥怎么做
雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生產的成品雪花(hua)酥。
二、雪花酥能保存多久
雪(xue)花(hua)(hua)酥(su)的(de)保質(zhi)期與(yu)它(ta)的(de)制作和保存(cun)(cun)條件有(you)關，一(yi)(yi)般(ban)購買的(de)成品雪(xue)花(hua)(hua)酥(su)添加有(you)一(yi)(yi)定量的(de)防腐劑，并(bing)且經(jing)過(guo)真空密封(feng)(feng)保存(cun)(cun)，保質(zhi)期一(yi)(yi)般(ban)在三個月左右；而自己在家做的(de)手工(gong)雪(xue)花(hua)(hua)酥(su)不(bu)添加任何防腐劑，相對保質(zhi)期要短(duan)一(yi)(yi)些，常溫下封(feng)(feng)口(kou)保存(cun)(cun)的(de)話，一(yi)(yi)般(ban)可以(yi)放置(zhi)15到20天左右。保存(cun)(cun)雪(xue)花(hua)(hua)酥(su)一(yi)(yi)般(ban)放在常溫避光處(chu)即可，注(zhu)意(yi)不(bu)要放進冰箱，以(yi)免餅干回潮影響(xiang)雪(xue)花(hua)(hua)酥(su)的(de)口(kou)感。
三、雪花酥是軟的還是硬的
雪(xue)花(hua)酥(su)(su)(su)并不(bu)很(hen)硬(ying)，也(ye)沒有很(hen)軟，而是(shi)吃起來酥(su)(su)(su)酥(su)(su)(su)軟軟的(de)，正宗的(de)雪(xue)花(hua)酥(su)(su)(su)剛(gang)做(zuo)出來應該(gai)是(shi)比(bi)較酥(su)(su)(su)軟的(de)，很(hen)容易嚼碎，不(bu)會(hui)出現硌牙的(de)情況，但(dan)是(shi)如果做(zuo)的(de)方法不(bu)對，比(bi)如棉花(hua)糖炒(chao)太(tai)長時間、火候太(tai)大、黃油和(he)奶粉(fen)放(fang)多了(le)或放(fang)少(shao)了(le)等，就會(hui)出現做(zuo)出來的(de)雪(xue)花(hua)酥(su)(su)(su)太(tai)軟或太(tai)硬(ying)的(de)問題；另外，雪(xue)花(hua)酥(su)(su)(su)放(fang)太(tai)長時間也(ye)會(hui)變硬(ying)，需要(yao)注意(yi)保(bao)存(cun)。
四、雪花酥熱量高嗎
雪(xue)(xue)(xue)花(hua)(hua)酥(su)的主要(yao)(yao)成分有小餅干(gan)、黃油、棉(mian)花(hua)(hua)糖、堅果、奶粉，按照配比(bi)，885克(ke)雪(xue)(xue)(xue)花(hua)(hua)酥(su)的熱(re)量約為3993千卡(ka)(ka)(ka)，折(zhe)算成每(mei)100克(ke)雪(xue)(xue)(xue)花(hua)(hua)酥(su)就(jiu)是451大卡(ka)(ka)(ka)左(zuo)右，一般一塊雪(xue)(xue)(xue)花(hua)(hua)酥(su)就(jiu)能(neng)提供60多(duo)大卡(ka)(ka)(ka)的熱(re)量，相對(dui)來說還是比(bi)較高的；棉(mian)花(hua)(hua)糖、黃油都(dou)是熱(re)量較高，容易發胖的食材，因此如果不(bu)想長胖，就(jiu)要(yao)(yao)注(zhu)意控制雪(xue)(xue)(xue)花(hua)(hua)酥(su)的食用(yong)量，不(bu)要(yao)(yao)貪吃。
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