一、雪花酥和牛軋糖的區別

1、原料不同

牛軋糖中的主要原料為棉花糖、奶粉(fen)、黃油、花生(sheng)或者其(qi)它堅果。 雪(xue)花酥(su)實際上是在牛軋糖的基(ji)礎上加(jia)入了餅干(gan)制作而成。

2、口感不同

牛軋糖里奶粉含量更高，所以糖也更硬一些。 雪花酥中加了餅干，餅干的加入不僅可以中和甜味，而(er)且酥松的口感也和牛(niu)軋糖有很大的區別。

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二、雪花酥和牛軋糖哪個好吃

從牛(niu)(niu)軋(ya)糖和雪花酥(su)做法上看，這兩者其實相差不大(da)，粗暴(bao)點來說雪花酥(su)可以算是牛(niu)(niu)軋(ya)糖的2.0版本了，唯一不同可能就是雪花酥(su)比牛(niu)(niu)軋(ya)糖多加入(ru)了一些(xie)酥(su)脆(cui)的餅干(gan)，使口感有了一個很大(da)的提升。雪花酥(su)中常選用巴旦木仁、核桃仁等堅(jian)果，還在里面加入(ru)口感酸甜且富有嚼(jiao)感的蔓越莓干(gan)和黑(hei)加侖干(gan)來進行(xing)科(ke)學配比。

牛軋(ya)糖的(de)(de)濃濃奶香，韌(ren)啾(jiu)啾(jiu)的(de)(de)口(kou)感令人沉醉。雪(xue)花(hua)酥(su)特有的(de)(de)餅(bing)干(gan)的(de)(de)黃(huang)油(you)香氣，堅果(guo)的(de)(de)香味(wei)和水(shui)果(guo)的(de)(de)清爽酸甜，豐(feng)富、給我們帶(dai)來(lai)多層次的(de)(de)味(wei)蕾(lei)享受。這樣兩款相似卻風味(wei)不(bu)同的(de)(de)小甜點，如果(guo)更偏愛(ai)奶味(wei)更濃的(de)(de)可以選擇牛軋(ya)糖，喜歡顏值與美味(wei)并存的(de)(de)那就選擇雪(xue)花(hua)酥(su)。