一、牛軋奶芙就是雪花酥嗎

雪花(hua)酥(su)、牛軋(ya)(ya)糖(tang)、牛軋(ya)(ya)奶芙，這三個名字經(jing)常(chang)相提并論，牛軋(ya)(ya)糖(tang)是最簡單的版本(ben)，雪花(hua)酥(su)在牛軋(ya)(ya)糖(tang)的制作基礎上添加(jia)了餅干原料(liao)，可(ke)以(yi)說是牛軋(ya)(ya)糖(tang)的升(sheng)級版本(ben)，那么牛軋(ya)(ya)奶芙是什么東西呢(ni)？

其實牛(niu)軋奶芙(fu)并(bing)不完全等于雪(xue)花酥(su)，它是雪(xue)花酥(su)的一種做法(fa)，結合(he)了沙琪(qi)瑪(ma)(ma)和雪(xue)花酥(su)，不像(xiang)沙琪(qi)瑪(ma)(ma)吃起來(lai)那么單調，也(ye)比(bi)雪(xue)花酥(su)清爽更多，口感方面兼具沙琪(qi)瑪(ma)(ma)的綿密、酥(su)軟和雪(xue)花酥(su)的香(xiang)甜，吃起來(lai)外(wai)粉(fen)內軟，很(hen)適(shi)合(he)當下午(wu)茶(cha)的零食。

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二、牛軋奶芙是沙琪瑪嗎

牛(niu)軋(ya)奶(nai)芙的(de)(de)原料主要是沙(sha)(sha)琪瑪和雪(xue)花酥，可(ke)以說它是沙(sha)(sha)琪瑪的(de)(de)一種做(zuo)(zuo)法，將沙(sha)(sha)琪瑪與(yu)雪(xue)花酥相(xiang)結合，做(zuo)(zuo)出來的(de)(de)甜品美食味道更(geng)佳，吃起來的(de)(de)口感也會兼具雪(xue)花酥和沙(sha)(sha)琪瑪的(de)(de)優勢，非常(chang)好吃。

三、牛軋奶芙怎么做好吃

牛(niu)(niu)軋奶芙是很美味的零食，做起來也(ye)不太麻煩，自己(ji)在家就可以做。下面是牛(niu)(niu)軋奶芙的做法：

1、準備原料

雞蛋、低(di)筋面粉、奶粉、黃油、棉花糖、蔓越莓干、玉米淀粉、植物(wu)油。

2、制作沙琪瑪部分

面(mian)粉(fen)和(he)雞蛋(dan)倒在一起，和(he)成面(mian)團，然(ran)后(hou)放在室溫下醒(xing)發20分鐘左右，再放到砧板上用(yong)搟(xian)(xian)面(mian)杖搟(xian)(xian)成0.2cm厚的(de)面(mian)片，接著用(yong)刀(dao)將面(mian)片切(qie)成長條。起鍋燒(shao)油，油燒(shao)熱(re)后(hou)，放入切(qie)好的(de)長條，炸至膨脹上色后(hou)撈(lao)起，瀝干油備用(yong)。

3、制作雪花酥部分

平底鍋加(jia)(jia)入黃油，小火煮至融(rong)化(hua)后(hou)，倒(dao)入棉花糖攪(jiao)拌均勻(yun)并加(jia)(jia)熱，融(rong)化(hua)后(hou)加(jia)(jia)入奶粉攪(jiao)拌均勻(yun)。

4、混合

將第(di)二步制作(zuo)完(wan)成的沙琪瑪(ma)和蔓越莓分別(bie)倒入到(dao)半(ban)成品的雪(xue)花酥中，用鏟子翻(fan)拌均勻，盛(sheng)出放(fang)(fang)在烤盤中，壓(ya)盤整形后放(fang)(fang)涼切成小塊即(ji)可。

以上就是(shi)牛軋奶芙(fu)的制(zhi)作方法，怎(zen)么樣，是(shi)不(bu)是(shi)很容易(yi)呢，如果(guo)有興趣(qu)的話可以自己在家試著(zhu)做一下(xia)。