一、牛軋奶芙就是雪花酥嗎

雪(xue)花(hua)(hua)酥、牛(niu)軋(ya)(ya)(ya)糖(tang)、牛(niu)軋(ya)(ya)(ya)奶芙(fu)，這三(san)個(ge)名字經常相提并論，牛(niu)軋(ya)(ya)(ya)糖(tang)是最簡單的(de)版(ban)本，雪(xue)花(hua)(hua)酥在牛(niu)軋(ya)(ya)(ya)糖(tang)的(de)制(zhi)作基礎上(shang)添加了(le)餅干(gan)原料(liao)，可以說是牛(niu)軋(ya)(ya)(ya)糖(tang)的(de)升級版(ban)本，那么牛(niu)軋(ya)(ya)(ya)奶芙(fu)是什么東西呢？

其(qi)實(shi)牛軋奶芙并不完全等于(yu)雪(xue)(xue)(xue)花酥(su)，它是雪(xue)(xue)(xue)花酥(su)的一種做法，結合了沙(sha)琪(qi)瑪(ma)和雪(xue)(xue)(xue)花酥(su)，不像(xiang)沙(sha)琪(qi)瑪(ma)吃起(qi)來(lai)那(nei)么單調，也比雪(xue)(xue)(xue)花酥(su)清爽更多，口感方面兼具(ju)沙(sha)琪(qi)瑪(ma)的綿(mian)密、酥(su)軟和雪(xue)(xue)(xue)花酥(su)的香甜(tian)，吃起(qi)來(lai)外(wai)粉內軟，很適合當下午茶的零食。

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二、牛軋奶芙是沙琪瑪嗎

牛軋奶芙的(de)原料主(zhu)要(yao)是(shi)沙(sha)琪瑪(ma)和雪花(hua)酥，可以說它是(shi)沙(sha)琪瑪(ma)的(de)一(yi)種做(zuo)(zuo)法，將沙(sha)琪瑪(ma)與雪花(hua)酥相結合，做(zuo)(zuo)出來(lai)的(de)甜品美食(shi)味道更(geng)佳(jia)，吃(chi)起來(lai)的(de)口(kou)感也會兼具雪花(hua)酥和沙(sha)琪瑪(ma)的(de)優勢，非常好吃(chi)。

三、牛軋奶芙怎么做好吃

牛(niu)軋(ya)奶芙是很美味(wei)的(de)零食，做(zuo)(zuo)起(qi)來也不太(tai)麻煩，自(zi)己在(zai)家(jia)就可以做(zuo)(zuo)。下(xia)面是牛(niu)軋(ya)奶芙的(de)做(zuo)(zuo)法：

1、準備原料

雞蛋、低(di)筋(jin)面粉、奶粉、黃油、棉花糖、蔓越莓(mei)干、玉(yu)米(mi)淀(dian)粉、植物(wu)油。

2、制作沙琪瑪部分

面粉和雞蛋倒在一起，和成(cheng)面團，然后放(fang)在室溫(wen)下醒發20分鐘左右，再(zai)放(fang)到砧板上(shang)用搟(xian)面杖(zhang)搟(xian)成(cheng)0.2cm厚的(de)面片，接著(zhu)用刀將面片切成(cheng)長條。起鍋燒油(you)(you)，油(you)(you)燒熱后，放(fang)入(ru)切好的(de)長條，炸至膨(peng)脹上(shang)色后撈(lao)起，瀝干油(you)(you)備用。

3、制作雪花酥部分

平底鍋加入(ru)黃(huang)油(you)，小(xiao)火煮至融化(hua)后，倒入(ru)棉花(hua)糖攪拌(ban)均勻并加熱，融化(hua)后加入(ru)奶粉攪拌(ban)均勻。

4、混合

將第二(er)步制作完(wan)成的沙琪瑪和蔓越(yue)莓分(fen)別倒(dao)入到(dao)半成品(pin)的雪花(hua)酥中(zhong)，用(yong)鏟子翻(fan)拌均勻，盛出放在烤盤中(zhong)，壓盤整(zheng)形后放涼切成小塊即可。

以(yi)上就是牛軋奶芙的制(zhi)作方法，怎么(me)樣，是不是很容易呢，如果有(you)興趣的話可以(yi)自己在家試著做一下。