一、草莓雪花酥的做法

雪(xue)花(hua)酥(su)是一(yi)種烘焙(bei)美食，但只需要用(yong)不(bu)粘鍋就可以制作出來，即使家里沒有烤(kao)箱也可以輕(qing)松搞(gao)定，非(fei)常(chang)適(shi)合烘焙(bei)新(xin)手。一(yi)般(ban)普(pu)通的雪(xue)花(hua)酥(su)是用(yong)蔓越莓(mei)的，不(bu)過也有草(cao)莓(mei)版雪(xue)花(hua)酥(su)的配(pei)方，那么草(cao)莓(mei)雪(xue)花(hua)酥(su)怎么做(zuo)呢(ni)？

1、準備(bei)原料：棉花(hua)糖(tang)、黃油、奶粉、凍干(gan)草莓(mei)、餅干(gan)、腰果(guo)、花(hua)生米、南瓜子仁。

2、腰果(guo)、花生米、南瓜子仁(ren)放(fang)入保鮮袋中，用搟(xian)面(mian)杖壓(ya)成碎粒，然后將這些干果(guo)碎與(yu)餅干、凍干草莓混合(he)在一起。

3、黃油(you)放入不(bu)粘鍋，開中小(xiao)火融化，再放入液態棉(mian)花(hua)糖(tang)，小(xiao)火翻(fan)炒，讓棉(mian)花(hua)糖(tang)和黃油(you)充(chong)分融合。

4、放入過篩的(de)奶粉，用鏟子翻拌(ban)至完全(quan)混合(he)均(jun)勻時(shi)，倒(dao)入第二步混合(he)好的(de)食材，關火(huo)翻拌(ban)均(jun)勻。

5、將(jiang)拌勻的食材(cai)(cai)倒在油布上(shang)(shang)反(fan)復按壓(ya)，讓食材(cai)(cai)和糖混合(he)的更均(jun)勻，然后(hou)壓(ya)扁(bian)，放入烤(kao)盤用搟面杖搟壓(ya)成形，再(zai)撒上(shang)(shang)奶(nai)粉即(ji)可。

6、雪花酥(su)切(qie)塊，從(cong)切(qie)面(mian)可以(yi)看到雪花酥(su)層次分(fen)明，還有(you)紅色的草莓干點綴(zhui)，好看又好吃。

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二、草莓雪花酥用草莓干還是凍干草莓

草莓(mei)(mei)(mei)(mei)雪(xue)花酥(su)是(shi)一(yi)道很受歡迎的甜品，在(zai)家就(jiu)可以輕松制作，很多人(ren)在(zai)做草莓(mei)(mei)(mei)(mei)雪(xue)花酥(su)的時(shi)候，不(bu)知道用什么草莓(mei)(mei)(mei)(mei)好，一(yi)般適(shi)合用的草莓(mei)(mei)(mei)(mei)主要是(shi)草莓(mei)(mei)(mei)(mei)干和凍干草莓(mei)(mei)(mei)(mei)兩種，那么哪種草莓(mei)(mei)(mei)(mei)更好呢？

1、從口(kou)感(gan)方面看，凍干(gan)(gan)草莓(mei)口(kou)感(gan)是(shi)脆脆的(de)，有點(dian)像威化餅(bing)的(de)口(kou)感(gan)，做出來的(de)雪花(hua)酥會更脆一些；而普通的(de)草莓(mei)干(gan)(gan)做出來的(de)草莓(mei)雪花(hua)酥可(ke)能(neng)口(kou)感(gan)偏軟，不容易嚼(jiao)碎(sui)，還比較粘牙。

2、從味道方面看，凍干草莓味道香脆可口，甜而不膩，做出來的雪花酥不那么甜膩；而草莓干做出來的雪花酥味道會(hui)更甜(tian)一些，吃起來可能有些膩。

因此，綜合來看，雖然做(zuo)草(cao)莓雪(xue)花酥用草(cao)莓干或凍(dong)干草(cao)莓都可以，但如果有條件的(de)話，還是用凍(dong)干草(cao)莓好(hao)一(yi)些。