一、商用全自動洗碗機的優點

用(yong)全自動(dong)商(shang)用(yong)洗(xi)碗機最大(da)的(de)好(hao)處就是可以對不(bu)同規格類型的(de)餐(can)具(ju)進行(xing)清洗(xi)烘干消毒，而且(qie)餐(can)具(ju)的(de)清洗(xi)烘干消毒速度大(da)大(da)的(de)提(ti)(ti)升了，進行(xing)全自動(dong)智能的(de)清洗(xi)烘干消毒，餐(can)具(ju)的(de)周轉速度也提(ti)(ti)升了。

直接可以(yi)將使用(yong)(yong)過(guo)的(de)(de)餐具放在全自(zi)動(dong)商(shang)用(yong)(yong)洗碗(wan)機的(de)(de)輸送帶上，輸送帶就會自(zi)動(dong)的(de)(de)將餐具輸送進洗碗(wan)機內(nei)進行除渣(zha)、清洗、烘干、消毒等(deng)步驟，餐具上的(de)(de)粘有的(de)(de)殘渣(zha)會通過(guo)高壓(ya)沖洗，直接通過(guo)除渣(zha)口(kou)自(zi)動(dong)排出(chu)。這樣一來(lai)，不僅節省了(le)時間，而且節省更多的(de)(de)人(ren)(ren)力物力。比如原來(lai)人(ren)(ren)工是二三十人(ren)(ren)的(de)(de)，使用(yong)(yong)全自(zi)動(dong)商(shang)用(yong)(yong)洗碗(wan)機操作只需2-3人(ren)(ren)即可，重點(dian)是管理起來(lai)方便快捷。

現(xian)在(zai)社會發展的(de)那么快速，在(zai)外用餐(can)的(de)人數急速增長。所以現(xian)在(zai)不管是(shi)在(zai)餐(can)廳、食堂(tang)(tang)、酒店的(de)餐(can)飲場所都有了全自動(dong)商用洗(xi)碗機的(de)聲影。如果(guo)您的(de)餐(can)廳、食堂(tang)(tang)、酒店等餐(can)飲場所的(de)洗(xi)碗工人比較多(duo)，那么您就需(xu)要購買一臺全自動(dong)商用洗(xi)碗機。

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二、商用全自動洗碗機的缺點

全自動商用洗碗機好處這么多，那它又有哪些缺點呢？那就是這款洗碗機所需要的(de)(de)(de)場地(di)大小(xiao)都是在5米以上的(de)(de)(de)，而(er)且(qie)是有餐具數量的(de)(de)(de)限制的(de)(de)(de)，餐具數量少的(de)(de)(de)還(huan)是選擇購買小(xiao)型的(de)(de)(de)商用(yong)洗碗機會比較(jiao)好(hao)，而(er)且(qie)洗碗機的(de)(de)(de)占地(di)面積不會很(hen)大，操作起來也是很(hen)便捷的(de)(de)(de)。

三、商用全自動洗碗機的操作方法

1、在餐具(ju)(ju)(ju)放入全自動(dong)洗(xi)碗機洗(xi)滌(di)前，餐具(ju)(ju)(ju)不能夾帶其他雜物(wu)，要將(jiang)餐具(ju)(ju)(ju)上的(de)食物(wu)殘渣等(deng)全部清掉，否則容易堵塞過濾網或妨礙噴嘴旋轉，影響(xiang)洗(xi)滌(di)效(xiao)果，也容易損(sun)壞機器本身。往洗(xi)碗機內放餐具(ju)(ju)(ju)時，餐具(ju)(ju)(ju)要斜(xie)插在傳送帶上，不可堆積(ji)或亂七(qi)八(ba)糟(zao)亂放，會影響(xiang)清洗(xi)效(xiao)果。比較小(xiao)的(de)杯子、勺(shao)、筷子等(deng)可擺放在洗(xi)碗框里，把洗(xi)碗框放入洗(xi)碗機傳送帶即(ji)可。

2、配(pei)合(he)使用(yong)全自(zi)動(dong)洗(xi)(xi)碗機(ji)專(zhuan)用(yong)洗(xi)(xi)滌劑來清洗(xi)(xi)餐具，可以(yi)有效消除污漬。專(zhuan)用(yong)洗(xi)(xi)滌劑屬于低(di)泡沫、高堿性物質，因此不能直(zhi)接用(yong)手接觸(chu)進行洗(xi)(xi)滌，以(yi)免灼傷(shang)皮膚。一般全自(zi)動(dong)洗(xi)(xi)碗機(ji)都有配(pei)洗(xi)(xi)滌劑分配(pei)器，通過微(wei)電腦來控制輸(shu)入用(yong)量。

3、使(shi)用(yong)全(quan)自(zi)動(dong)洗(xi)碗機(ji)時，線路一定要接好，以確(que)保(bao)安全(quan)，因為設備用(yong)電是380V的(de)三(san)相電，如有裸露(lu)或(huo)泄露(lu)電流，會(hui)非常危(wei)險，涉及用(yong)電這(zhe)塊一定要專(zhuan)業(ye)的(de)電工操作。最好使(shi)用(yong)獨立(li)電源，不(bu)與其他電器合用(yong)一個插座。全(quan)自(zi)動(dong)洗(xi)碗機(ji)擺放位置(zhi)需(xu)在平(ping)坦的(de)地面上，以防不(bu)平(ping)整影響(xiang)使(shi)用(yong)。要保(bao)證進水(shui)和出水(shui)順暢。

4、全自動洗碗機在烘干消毒餐具階段，會耗費大(da)量用(yong)電。如果不(bu)急于(yu)立即(ji)使用(yong)清洗后(hou)的(de)餐具，可以采用(yong)自然通(tong)風干燥的(de)辦(ban)法，這樣(yang)可以降低耗電量。除了用(yong)電加(jia)熱，也可以選用(yong)燃氣加(jia)熱等方式(shi)。