一、神曲是什么藥材
神曲是(shi)(shi)一(yi)味傳(chuan)統中(zhong)藥(yao),中(zhong)藥(yao)神曲(qu)又(you)叫做(zuo)六神曲(qu),主要(yao)的成分為(wei)辣蓼(liao)、青蒿(hao)、杏仁等藥(yao),通過混合上述中(zhong)藥(yao)后,加入面粉(fen)或麩(fu)皮(pi),然(ran)后再進行(xing)發酵。中(zhong)藥(yao)神曲(qu)一(yi)般(ban)呈(cheng)方形或者是(shi)(shi)長方形的塊狀,外表是(shi)(shi)土(tu)黃色的,而且比(bi)較(jiao)粗糙,質地很(hen)脆很(hen)硬,有(you)發酵過后的陳(chen)腐氣味。市面上一(yi)般(ban)有(you)炒神曲(qu)和焦神曲(qu)兩種(zhong)產品。
神曲性溫、味甘辛,歸于脾(pi)經和(he)胃經,有(you)健脾(pi)和(he)胃,消(xiao)食化積的功效,用于飲食停滯,消(xiao)化不良,脘腹脹滿(man),食欲不振,嘔(ou)吐瀉痢等癥(zheng)。
二、神曲和建曲有什么區別
1、藥物成分不同
神曲(qu)(qu)的成分主要為辣(la)蓼、青蒿、杏仁等(deng)中草藥,個別地方還會加入(ru)蒼耳子、赤(chi)小豆等(deng)成分,然后加入(ru)面粉和麥麩(fu)進行(xing)混合之后發酵,最后發酵成的曲(qu)(qu)劑(ji)就(jiu)是神曲(qu)(qu)了(le)。
建曲(qu)的(de)(de)主(zhu)要成(cheng)分(fen)(fen)則是枳殼、枳實、香(xiang)附、白芍,也有加入(ru)首烏、白扁(bian)豆(dou)、元(yuan)胡、檳榔等其他中(zhong)草(cao)藥(yao)的(de)(de),所以建曲(qu)的(de)(de)中(zhong)藥(yao)成(cheng)分(fen)(fen)要比(bi)神曲(qu)多(duo)一點。
2、制作工藝不同
神曲是通過中藥材加(jia)入面粉和麥麩之后發酵制(zhi)成的。
建(jian)曲首(shou)先需(xu)要把中藥材(cai)進行研磨(mo),磨(mo)成細末之后(hou)再加入碾碎的麥皮、面(mian)粉等成分煎湯,混(hun)合均勻之后(hou)再發酵(jiao),等到(dao)發酵(jiao)出黃色菌絲(si)之后(hou)還要曬干烘烤,然后(hou)儲藏之后(hou)還要再次曬制,所以建(jian)曲的制作工藝(yi)會比(bi)較復雜一(yi)點。
3、功效作用不同
神曲主(zhu)治飲食(shi)積滯,脘腹脹滿,食(shi)少納呆等(deng)癥狀,有消(xiao)食(shi)和(he)胃的(de)功效(xiao)。
建曲中還加入(ru)了薄荷(he)、防風、荊芥(jie)、紫蘇等解(jie)表(biao)藥,所以還有解(jie)表(biao)祛(qu)風的功效,對感冒頭痛等癥狀也有一(yi)定的治療(liao)作用。