1、看三七花來源

三(san)七生長的(de)(de)地(di)域性很強，文(wen)山特殊獨有的(de)(de)氣候、地(di)理環境(jing)才(cai)適合三(san)七生長，所(suo)以只有文(wen)山的(de)(de)三(san)七花(hua)才(cai)是比較(jiao)好(hao)的(de)(de)，所(suo)以在網上(shang)購買時(shi)要看(kan)清楚，選擇文(wen)山三(san)七花(hua)，從文(wen)山當地(di)發貨的(de)(de)商家(jia)。

2，選擇三年或四年的三七花

指(zhi)此株三七(qi)栽種(zhong)了(le)幾年(nian)(nian)后采(cai)的(de)花(hua)(hua)就稱幾年(nian)(nian)的(de)三七(qi)花(hua)(hua)，三七(qi)種(zhong)植了(le)三年(nian)(nian)采(cai)收的(de)花(hua)(hua)稱為三年(nian)(nian)花(hua)(hua)；三七(qi)種(zhong)植四(si)年(nian)(nian)采(cai)收的(de)花(hua)(hua)稱為四(si)年(nian)(nian)花(hua)(hua)。市(shi)場上以三年(nian)(nian)和(he)四(si)年(nian)(nian)的(de)三七(qi)花(hua)(hua)為主(zhu)，其中四(si)年(nian)(nian)三七(qi)花(hua)(hua)質量(liang)更(geng)好，含皂苷量(liang)更(geng)高(gao)，效(xiao)果好。

3、看三七花外形

質量(liang)(liang)(liang)好(hao)的(de)三(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)(hua)朵大小(xiao)(xiao)年(nian)(nian)份越(yue)(yue)(yue)長的(de)，花(hua)(hua)(hua)(hua)朵較大，小(xiao)(xiao)花(hua)(hua)(hua)(hua)數(shu)量(liang)(liang)(liang)多，顏(yan)色鮮綠越(yue)(yue)(yue)緊(jin)實越(yue)(yue)(yue)好(hao)，三(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)(hua)朵要緊(jin)實、圓(yuan)團，說(shuo)明有皂苷效含量(liang)(liang)(liang)高，質量(liang)(liang)(liang)等級(ji)就越(yue)(yue)(yue)好(hao)。相對來說(shuo)，三(san)(san)年(nian)(nian)花(hua)(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)(hua)朵小(xiao)(xiao)，沒(mei)有四年(nian)(nian)花(hua)(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)(hua)朵大，三(san)(san)年(nian)(nian)三(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)(hua)顏(yan)色要比四年(nian)(nian)三(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)(hua)更綠，感覺很嫩(nen)，四年(nian)(nian)三(san)(san)七花(hua)(hua)(hua)(hua)偏黃。

4、看三七花顏色

優質三(san)七花(hua)泡(pao)水后呈現(xian)淺綠(lv)色(se)(se)，無(wu)雜質沉(chen)淀(dian)，湯(tang)色(se)(se)透亮，花(hua)朵(duo)顏色(se)(se)呈現(xian)嫩綠(lv)色(se)(se)，花(hua)穗慢慢散開。質量差的三(san)七花(hua)泡(pao)水后呈現(xian)黃綠(lv)色(se)(se)，會有一些沉(chen)淀(dian)物，甚至會有泥沙沉(chen)積。

5、看三七花干度

三(san)七花(hua)越(yue)干(gan)(gan)越(yue)好，干(gan)(gan)度(du)直接影響三(san)七花(hua)的(de)貯藏效果和(he)價格，干(gan)(gan)度(du)好的(de)三(san)七花(hua)置(zhi)一朵于手中，沒有粘性的(de)感覺，能完(wan)全搓(cuo)細。干(gan)(gan)度(du)不(bu)高(gao)的(de)三(san)七花(hua)顯得濕軟，不(bu)干(gan)(gan)脆。

6、看三七花柄

選不帶(dai)(dai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柄(bing)或者花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柄(bing)短(duan)的(de)(de)三(san)(san)七(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柄(bing)不帶(dai)(dai)柄(bing)三(san)(san)年(nian)(nian)三(san)(san)七(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)特級(ji)、不帶(dai)(dai)柄(bing)三(san)(san)年(nian)(nian)三(san)(san)七(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)一級(ji)、不帶(dai)(dai)柄(bing)三(san)(san)年(nian)(nian)三(san)(san)七(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)中級(ji)、帶(dai)(dai)柄(bing)三(san)(san)年(nian)(nian)三(san)(san)七(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。四年(nian)(nian)云南三(san)(san)七(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柄(bing)比三(san)(san)年(nian)(nian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)更短(duan)更粗，三(san)(san)年(nian)(nian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柄(bing)會(hui)比四年(nian)(nian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)嫩一些(xie)。質量差(cha)的(de)(de)三(san)(san)七(qi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柄(bing)長、花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)型不均勻很(hen)雜亂，色(se)澤也暗淡。

5、聞三七花味道

味(wei)甘苦(ku)四年花(hua)味(wei)道比三年花(hua)味(wei)道更(geng)濃(nong)，可以沖泡的時間會更(geng)久