一、枇杷膏怎么保存

1、密封存放

首先把做好的枇杷膏放(fang)(fang)到玻璃瓶(ping)內(nei)，然(ran)后再蓋(gai)上(shang)玻璃瓶(ping)的蓋(gai)子，進行密封(feng)存放(fang)(fang)。

2、冰箱冷凍

如果想要使枇杷膏(gao)存放比較(jiao)長的時間的話(hua)，則可(ke)以把玻璃(li)瓶(ping)放到冰箱(xiang)內進行冷凍。

3、小瓶包裝

如果(guo)制作了很多(duo)枇(pi)杷膏的話，則(ze)最好(hao)采用那(nei)種(zhong)小玻璃瓶進行包裝，也可以(yi)使枇(pi)杷膏保存比較(jiao)長的時(shi)間(jian)。

4、避免水分

在(zai)取枇(pi)杷(pa)(pa)膏的時候，最好采用干凈而且干燥(zao)的湯勺來取，不要讓水分進(jin)入枇(pi)杷(pa)(pa)膏內部，以免導致枇(pi)杷(pa)(pa)膏發生變質(zhi)。

5、遮陽

最后(hou)把枇(pi)杷膏(gao)放(fang)到陰涼通(tong)風的地(di)方存放(fang)，不要讓枇(pi)杷膏(gao)接觸(chu)到陽光(guang)，這樣能夠防止枇(pi)杷膏(gao)發生變質。

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二、枇杷膏可以放多久

1、自制未開封：2-3個月。不同于其它加工過的枇杷膏，自制的(de)(de)枇(pi)杷(pa)膏(gao)一(yi)(yi)般(ban)沒有(you)添(tian)加食(shi)品防腐劑，因此存(cun)放的(de)(de)期限也不(bu)是很久(jiu)，一(yi)(yi)般(ban)有(you)效期在兩(liang)個月(yue)到三個月(yue)。

2、自制已開封(feng)：建議一(yi)個(ge)月以內吃完，由于枇杷(pa)膏(gao)富含糖分，很是甜膩，開封(feng)之后(hou)容(rong)易滋(zi)生細(xi)菌，引起變(bian)質。

3、工(gong)(gong)業制作：1-2年。工(gong)(gong)廠生產出來的枇(pi)杷(pa)膏一般會加入防(fang)腐劑(ji)，即使不加防(fang)腐劑(ji)，密封工(gong)(gong)序(xu)也做得比較好，因此保質期較長(chang)。

三、枇杷膏怎么熬制

原料：枇(pi)杷、冰(bing)糖。

做法：

1、先去掉枇(pi)杷皮，枇(pi)杷核(he)，用清水(shui)清洗干(gan)凈(jing)。

2、洗凈(jing)之(zhi)后(hou)，用(yong)勺(shao)子將枇杷(pa)搗碎(sui)，放入鍋中。

3、取出(chu)適(shi)量糖倒入有(you)枇杷的(de)容器中，不用額(e)外加水，直接(jie)熬(ao)至煮沸即可。

4、鍋中的枇(pi)(pi)杷(pa)煮(zhu)沸之后，我們還要將川貝磨成粉然后加水(shui)調成汁液倒入(ru)煮(zhu)沸的枇(pi)(pi)杷(pa)鍋中，繼續(xu)熬三個小時(shi)。

5、熬至三個小時之后再加(jia)入適量的冰糖，主要就是起(qi)到(dao)延長保(bao)鮮時間的作用。

6、看到熬至的枇杷出現濃稠狀(zhuang)的話，我們就可(ke)以把枇杷收汁關(guan)火了，裝入瓶(ping)子儲存備(bei)用即(ji)可(ke)。