一、青梅是西梅嗎

青梅不是西梅。那么西梅是什么？西梅原產于法國西南(nan)部(bu)，加州的梅子(zi)就產于此。當梅子(zi)成熟時，其表皮呈(cheng)深(shen)紫色(se)，果肉呈(cheng)琥珀色(se)。

西(xi)梅中(zhong)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)維生(sheng)(sheng)素A，是補(bu)充維生(sheng)(sheng)素A的(de)最佳食物之(zhi)一。維生(sheng)(sheng)素A是一種脂溶(rong)性維生(sheng)(sheng)素。對保護人(ren)體肌(ji)膚和發質極為重要。西(xi)梅中(zhong)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)鉀(jia)(jia)。鉀(jia)(jia)對保持肌(ji)肉的(de)彈(dan)性，維持人(ren)體電解質平衡(heng)尤(you)為重要。同時，鉀(jia)(jia)有助于神經脈(mo)沖以及在人(ren)體的(de)新陳代謝進程中(zhong)釋(shi)放蛋白質、脂肪(fang)及碳水化(hua)合物的(de)能量(liang)。

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西梅(mei)(mei)中也含(han)有豐富的(de)纖(xian)維(wei)素(su)(su)，一(yi)直是(shi)通便的(de)最(zui)佳選擇。一(yi)個健(jian)康的(de)成年(nian)人每(mei)日應攝(she)入(ru)纖(xian)維(wei)素(su)(su)25克(ke)至35克(ke)。而三粒中等(deng)大小(xiao)西梅(mei)(mei)做(zuo)成的(de)西梅(mei)(mei)泥中含(han)有的(de)纖(xian)維(wei)素(su)(su)含(han)量即可相當于一(yi)只水果。西梅(mei)(mei)中還含(han)有維(wei)生(sheng)素(su)(su)C。維(wei)生(sheng)素(su)(su)C能促(cu)進骨骼生(sheng)長、肌肉發育，防止血管硬化，保護(hu)牙齒，并有助于鐵質的(de)吸收。

西(xi)梅中含(han)鐵(tie)，能有(you)效地幫助人(ren)體攝(she)入足量的鐵(tie)質。作為一種無(wu)機物，鐵(tie)在人(ren)體的血流中攜帶氧份。鐵(tie)質對(dui)孕婦、哺乳期婦女(nv)及嬰幼兒極為重要。

二、青梅和西梅有什么區別

1、產地不同

西(xi)梅(mei)(mei)目前(qian)主要產地(di)是美國加州，而(er)其發源地(di)在法國的(de)西(xi)南部位。我國的(de)西(xi)梅(mei)(mei)大都屬于(yu)進(jin)口貨。青(qing)梅(mei)(mei)分(fen)布(bu)于(yu)中(zhong)國海(hai)南。生于(yu)丘陵、坡地(di)林中(zhong)，海(hai)拔700米以下。越南、泰(tai)國、菲(fei)律賓、印度尼(ni)西(xi)亞等(deng)有(you)分(fen)布(bu)。

2、外觀不同

青(qing)梅(mei)的顏色(se)是(shi)(shi)(shi)青(qing)色(se)的，在果實成(cheng)熟以后可以采摘制作成(cheng)烏梅(mei)，能夠達到止咳生(sheng)津效果，而西梅(mei)成(cheng)熟以后是(shi)(shi)(shi)紫顏色(se)的，同樣能達到很好的保健養(yang)生(sheng)作用。西梅(mei)和青(qing)梅(mei)比起來要更(geng)小(xiao)一些，但是(shi)(shi)(shi)西梅(mei)的甜度要更(geng)高(gao)。

3、營養價值不同

西梅的(de)主要(yao)營養體現在所含(han)的(de)花青素、維生素A、糖(tang)分、以及鈣、鐵、鉀等幾(ji)種礦物質，主要(yao)體現在抗衰老和保(bao)肝明目(mu)上。

青梅里面含有(you)有(you)機酸(suan)，無機鹽，碳水化合物(wu)，蛋白(bai)質，適當的吃(chi)一(yi)些可以達到美容養顏，去除疲(pi)勞，降低血脂以及凈化血液作用(yong)，能夠讓(rang)酸(suan)堿平衡，適當的吃(chi)一(yi)些還可以讓(rang)身體免疫力(li)有(you)所提高。

4、用途不同

西(xi)梅(mei)由于其含有(you)的花青素具有(you)很好的保健(jian)作用(yong)，是很多女性喜歡吃(chi)的水果，除了直(zhi)接(jie)食(shi)用(yong)外還能用(yong)來制作西(xi)梅(mei)月餅、西(xi)梅(mei)蛋糕以及各種烘焙食(shi)品(pin)。青梅(mei)可以當做零食(shi)食(shi)用(yong)，也可以當調味料，還能入藥。

5、吃法不同

青梅的吃法有很多，比如泡青梅酒、做成青梅果脯、鹽漬青梅、青梅果醬、青梅汁等等。而西梅一般是直接吃，或者制成果醬(jiang)搭配面包吃。

6、味道不同

西梅含有(you)較多的糖分，其味道以甜味為主(zhu)，而酸味較少，主(zhu)要集中在果皮部位。青梅含有(you)最(zui)多的是植物酸，味道以酸味為主(zhu)，甜味很淡。