一、青梅什么時候成熟

1、青梅一般幾月份成熟

青(qing)梅一(yi)般(ban)是4月底5月初(chu)上市的(de)，7月8月才是盛產。一(yi)般(ban)早春的(de)青(qing)梅不(bu)是自然生長的(de)。

青梅不單(dan)能當水(shui)果零(ling)食吃，還可入(ru)菜做沙(sha)拉(la)；也可以做成青梅干(gan)、青梅汁、青梅醋、蜜(mi)餞等(deng)加工產品(pin)。青梅含(han)有大(da)量的蛋白質、脂(zhi)肪(脂(zhi)肪油)、碳水(shui)化合物和多(duo)種無機鹽、有機酸。

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2、青梅什么時候吃最好

5月份。曾(ceng)有詩(shi)云(yun)贊曰：“黃(huang)梅(mei)時(shi)(shi)節家家雨，青(qing)草(cao)池(chi)塘處處蛙”。梅(mei)雨天，這個(ge)詩(shi)意的(de)(de)名字在這樣的(de)(de)時(shi)(shi)節里(li)，倒也是(shi)(shi)(shi)名副其實的(de)(de)。一到(dao)這樣的(de)(de)季節，就(jiu)意味(wei)著青(qing)梅(mei)開(kai)始成熟，采摘。而(er)這個(ge)時(shi)(shi)候(hou)剛(gang)剛(gang)好暮春時(shi)(shi)節也就(jiu)是(shi)(shi)(shi)5月份左右，所以青(qing)梅(mei)時(shi)(shi)節就(jiu)是(shi)(shi)(shi)梅(mei)子還尚未(wei)成熟的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，這個(ge)時(shi)(shi)候(hou)差不多(duo)是(shi)(shi)(shi)4月份的(de)(de)中下旬。

二、青梅可以做什么吃的

1、直接食用

我們(men)可(ke)以直接食(shi)用(yong)青梅，把青梅用(yong)水(shui)洗干凈之后可(ke)以當成水(shui)果直接吃，但是沒有(you)經過處理的(de)(de)青梅非常的(de)(de)酸(suan)，有(you)的(de)(de)人就(jiu)喜歡(huan)吃酸(suan)味的(de)(de)東西，但是有(you)的(de)(de)人卻受不了。

2、腌制青梅

首先往鍋中加入(ru)適(shi)量(liang)的水，等到水沸(fei)騰之后把青梅放(fang)進去燙一下，然后撈出來(lai)吹干，依據個人的口味加入(ru)適(shi)量(liang)的鹽腌(a)制一個月就可以吃了，這樣能(neng)夠幫助我們的身體(ti)，促進消化，還能(neng)夠緩解(jie)腹脹。

3、蜜制青梅

首先(xian)要選(xuan)擇那(nei)些肉(rou)質比較堅硬，顏色為青(qing)綠色的(de)新鮮的(de)青(qing)梅(mei)，把(ba)(ba)準備好的(de)青(qing)梅(mei)放在壇子里面(mian)，分層撒入適量的(de)鹽，腌制(zhi)兩個(ge)月之(zhi)后(hou)(hou)(hou)就可以(yi)了，然(ran)后(hou)(hou)(hou)把(ba)(ba)腌制(zhi)好的(de)青(qing)梅(mei)用(yong)刀切(qie)成兩半，去(qu)除(chu)果核(he)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)用(yong)清(qing)水浸泡十個(ge)小(xiao)時。把(ba)(ba)鹽分去(qu)掉，然(ran)后(hou)(hou)(hou)去(qu)水分。把(ba)(ba)糖液配成濃度為30%。把(ba)(ba)青(qing)梅(mei)放在糖液里面(mian)，經過12個(ge)小(xiao)時之(zhi)后(hou)(hou)(hou)。分批加入白砂糖，15天之(zhi)后(hou)(hou)(hou)和糖一起在鍋中煮沸，然(ran)后(hou)(hou)(hou)進行晾曬，直(zhi)到(dao)青(qing)梅(mei)表面(mian)的(de)糖汁變得粘稠就可以(yi)吃了。

4、青梅酒

首先準備適量新鮮的青梅，用清水洗干(gan)凈之后(hou)(hou)晾干(gan)，然后(hou)(hou)放在壇子里(li)加入45°左右的白(bai)酒(jiu)，半年之后(hou)(hou)就可以喝了。