一、金駿眉茶有好壞之分嗎
金駿眉屬于正山小種紅茶的分支,是一款創新型紅茶,沒有品種區分,是以頭春高山茶樹茶芽為原料制成的,不過金駿眉也有好壞之分:
1、高(gao)檔金(jin)駿(jun)眉(mei)茶(cha)(cha)(cha)芽含量(liang)高(gao),小(xiao)葉(xie)種紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)條(tiao)形細緊(jin),大葉(xie)種紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)肥壯緊(jin)實,色(se)(se)(se)澤烏黑有油(you)光,茶(cha)(cha)(cha)條(tiao)上(shang)金(jin)色(se)(se)(se)毫毛較多,香氣甜(tian)香濃郁,滋味甜(tian)醇鮮(xian)爽(shuang);沖泡后湯色(se)(se)(se)紅(hong)艷,碗壁與茶(cha)(cha)(cha)湯接觸處有一圈(quan)金(jin)黃(huang)色(se)(se)(se)的光圈(quan)。
2、普通金(jin)(jin)駿眉紅(hong)茶芽含量少,色澤烏黑稍(shao)有光澤,稍(shao)有金(jin)(jin)色毫毛,香氣稍(shao)有甜香,滋味甜和稍(shao)淡,湯色紅(hong)尚亮(liang),金(jin)(jin)圈欠(qian)黃(huang)亮(liang)。
3、低檔金駿眉茶芽(ya)少(shao),以成(cheng)熟攤(tan)開葉片(pian)為主,條形(xing)松(song)而(er)輕,色(se)澤(ze)烏稍枯,缺少(shao)光(guang)澤(ze),無金毫(hao),香氣(qi)帶粗氣(qi),滋味平(ping)淡。
二、金駿眉的好壞怎么區分
金駿眉(mei)茶(cha)(cha)(cha)是紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)一種,是茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)珍品(pin),外(wai)形小巧緊湊,配以金黃色(se)的(de)茶(cha)(cha)(cha)毛,湯色(se)金黃,味道(dao)宜人,不過價格也是比較貴的(de),因此茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)市場(chang)上有很多(duo)假冒偽劣(lie)或(huo)劣(lie)質的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)以次充好,那么如何區分金駿眉(mei)的(de)好壞呢?
1、看茶葉顏色
優質的(de)金(jin)駿眉茶(cha)葉(xie)(xie)是(shi)混合色(se),干茶(cha)葉(xie)(xie)中有金(jin)、褐、黃、黑相(xiang)間,更上(shang)等的(de)茶(cha)葉(xie)(xie)還(huan)有銀色(se),如果(guo)茶(cha)葉(xie)(xie)是(shi)全黑或者全褐色(se),說明(ming)茶(cha)葉(xie)(xie)是(shi)劣質的(de)。
2、看茶湯顏色
金(jin)駿眉茶(cha)葉沖泡(pao)以(yi)后,茶(cha)湯(tang)顏色(se)透(tou)亮金(jin)黃,晶瑩(ying)剔透(tou),透(tou)明度高,即使沖泡(pao)了很(hen)長時(shi)間,顏色(se)也是(shi)(shi)透(tou)亮無比(bi)。如果顏色(se)是(shi)(shi)紅色(se)、黑色(se)或者暗色(se),說(shuo)明茶(cha)湯(tang)有雜質,說(shuo)明茶(cha)葉是(shi)(shi)劣質茶(cha)。
3、聞茶葉氣味
金駿眉(mei)茶葉(xie)不(bu)是(shi)(shi)只有一(yi)種香(xiang)(xiang)味(wei),而是(shi)(shi)很多香(xiang)(xiang)味(wei)混合在一(yi)起(qi)(qi),有淡(dan)淡(dan)的(de)花香(xiang)(xiang)果香(xiang)(xiang),聞(wen)起(qi)(qi)來(lai)是(shi)(shi)一(yi)種心(xin)情愉悅的(de)感覺;如果聞(wen)起(qi)(qi)來(lai)是(shi)(shi)摻和(he)有棗香(xiang)(xiang)、薯(shu)香(xiang)(xiang)或者(zhe)其他很濃的(de)味(wei)道,那就是(shi)(shi)劣質的(de)金駿眉(mei)。
4、看茶葉芽頭
金(jin)駿(jun)眉(mei)(mei)沖(chong)泡(pao)后展現(xian)出來(lai)的(de)芽頭(tou)挺拔、顏色(se)多(duo)(duo)為(wei)古銅(tong)色(se)、偏向于愛紅,說(shuo)明是優質的(de)金(jin)駿(jun)眉(mei)(mei)。茶葉沖(chong)泡(pao)以后茶湯多(duo)(duo)為(wei)紅色(se),芽頭(tou)大(da)小不(bu)一,而且比較渾(hun)濁,則說(shuo)明是劣質的(de)金(jin)駿(jun)眉(mei)(mei)。
5、看沖泡次數
通過將沖泡水加熱至沸騰,直接沖泡,可以很容易地分辨出金駿眉的(de)(de)好(hao)壞,優質(zhi)金駿眉(mei)可以(yi)連續沖泡(pao)12泡(pao)以(yi)上,且質(zhi)量(liang)穩定,湯色香(xiang)氣(qi)連續;劣(lie)質(zhi)金駿眉(mei)或仿金駿眉(mei)沖泡(pao)幾次(ci)后顏色上有很(hen)大的(de)(de)變化(hua),會失(shi)去香(xiang)味和水的(de)(de)厚度(du)。