一、六堡茶和熟普洱的區別有哪些
六堡茶和普洱熟茶都是同屬后發酵(jiao)工藝(yi)的(de)茶類,不僅長得像,在滋(zi)味口感、功效作(zuo)用方(fang)面(mian)也有不少相似之處,不過(guo)二(er)者之間的(de)區(qu)別還是很明顯的(de):
1、產地不同
六(liu)堡(bao)(bao)茶又稱(cheng)廣西(xi)六(liu)堡(bao)(bao)茶,是產(chan)(chan)自廣西(xi)梧州六(liu)堡(bao)(bao)鎮(zhen)的茶葉;普(pu)洱熟茶產(chan)(chan)地(di)廣泛,主要產(chan)(chan)地(di)為云南省的西(xi)雙版納、臨滄、普(pu)洱等地(di)區。
2、原料不同
六堡茶的(de)(de)原料來(lai)(lai)源(yuan)于廣(guang)西(xi)梧州市(shi)行政轄區內的(de)(de)中小(xiao)葉種(zhong)(zhong)、蒼梧群體種(zhong)(zhong),多采用灌木型中葉種(zhong)(zhong);普(pu)洱茶的(de)(de)原料來(lai)(lai)源(yuan)于云南省的(de)(de)西(xi)雙版(ban)納(na)、臨滄、普(pu)洱等(deng)地(di)區,以云南喬木大葉種(zhong)(zhong)為主。
3、歷史不同
六堡(bao)茶是(shi)名副其實的(de)歷(li)史名茶,距今有一千多(duo)年(nian)的(de)歷(li)史,茶品的(de)種類與成熟度表現更高;熟普(pu)洱則年(nian)輕很多(duo),直到20世(shi)紀70年(nian)代才(cai)出生。
4、工藝不同
六堡茶(cha)(cha)熟茶(cha)(cha)經(jing)(jing)過殺青(qing)(qing)、揉捻、渥堆、復揉、干燥工序,前(qian)后(hou)(hou)有(you)兩次發酵,最(zui)后(hou)(hou)經(jing)(jing)過蒸壓(ya)陰(yin)干而成,在毛(mao)茶(cha)(cha)制作階段就進(jin)行(xing)渥堆發酵了;普洱熟茶(cha)(cha)在殺青(qing)(qing)、揉捻后(hou)(hou),則是將茶(cha)(cha)青(qing)(qing)曬干成曬青(qing)(qing)毛(mao)茶(cha)(cha),然后(hou)(hou)再(zai)進(jin)行(xing)渥堆,前(qian)后(hou)(hou)只經(jing)(jing)一次后(hou)(hou)發酵,最(zui)后(hou)(hou)蒸壓(ya)后(hou)(hou)烘干而成。
5、滋味不同
廣西(xi)六(liu)堡茶(cha)典(dian)型的香(xiang)氣是檳榔(lang)香(xiang)、松木煙味或(huo)陳(chen)香(xiang)、果甜香(xiang),湯(tang)色(se)紅濃,色(se)澤黑潤,滋味甘醇爽口(kou);普洱熟茶(cha)湯(tang)色(se)褐紅,類似“豬(zhu)肝色(se)”,香(xiang)氣以陳(chen)香(xiang)、藥香(xiang)、糯米香(xiang)居多。
6、外形不同
六(liu)堡茶條索(suo)較為粗(cu)壯(zhuang),且(qie)往往帶有茶梗葉底以黑褐(he)色為主(zhu);普洱熟茶則(ze)條索(suo)顯得(de)更加肥(fei)壯(zhuang),茶梗一般比較少,葉底以褐(he)紅色為主(zhu)。
二、六堡茶和普洱茶哪個好
和普洱茶(cha)相比,六(liu)堡(bao)茶(cha)的名氣要(yao)小一些,飲用人群(qun)方面普洱茶(cha)也(ye)比六(liu)堡(bao)茶(cha)更廣,不過這(zhe)并(bing)不代表(biao)普洱茶(cha)比六(liu)堡(bao)茶(cha)更好。
實際上,六堡茶和普洱茶各有千秋,滋味各異,而且均有很好的藥理作用,六堡茶作為一種歷史名茶,歷史價值與品質并不低于普洱茶。當然,不同的人對于茶葉的喜好有所不同,因此六堡茶和普(pu)洱茶哪種更好,主(zhu)要還是看自己的喜(xi)好,可以兩種茶都(dou)買一(yi)些來試喝,然后選擇自己喜(xi)歡的。