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1、綠(lv)茶(cha)(cha)是我國品種最多(duo)、產地最廣的(de)茶(cha)(cha)類，其外形緊(jin)湊，色(se)澤青綠(lv)而有光(guang)澤，湯(tang)色(se)清(qing)亮葉色(se)發綠(lv)，滋味清(qing)香甘爽(shuang)。名優綠(lv)茶(cha)(cha)有西(xi)湖龍井(jing)、洞庭(ting)碧(bi)螺(luo)春、黃山毛(mao)峰、六安瓜(gua)片、太(tai)平猴魁(kui)等(deng)等(deng)。

2、紅(hong)茶(cha)屬全(quan)發酵茶(cha)，外(wai)形烏黑而(er)(er)光潤、顏色紅(hong)亮而(er)(er)濃厚，滋(zi)味醇厚、性(xing)質溫和。名優紅(hong)茶(cha)有(you)祁門紅(hong)茶(cha)、正(zheng)山小種、金駿眉、滇紅(hong)、川紅(hong)、寧紅(hong)茶(cha)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

3、青茶(cha)也稱烏龍茶(cha)，屬(shu)半發酵(jiao)茶(cha)。其(qi)外形色(se)澤青褐，葉緣呈(cheng)紅色(se)，湯(tang)色(se)黃(huang)紅，有天然花香，滋味濃郁(yu)。名(ming)優(you)青茶(cha)有安溪(xi)鐵觀音、武夷巖茶(cha)、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍等(deng)等(deng)。

4、黑茶屬(shu)于后發酵茶，其湯(tang)色橙紅明(ming)亮，滋味醇濃，名優黑茶有(you)六堡茶、普洱(er)茶、雅安藏茶、安化黑茶、湖(hu)北老青(qing)茶等等。

5、白(bai)茶(cha)屬于輕微發醇茶(cha)，外形勻細(xi)，色(se)銀白(bai)、湯色(se)清(qing)亮，葉浮湯中，外綠內(nei)白(bai)，滋味(wei)鮮(xian)爽。名優白(bai)茶(cha)有白(bai)毫銀針、白(bai)牡丹(dan)、福鼎白(bai)茶(cha)等(deng)等(deng)。

6、黃(huang)茶(cha)屬輕(qing)發酵(jiao)茶(cha)類，外(wai)形肥碩，顏色(se)黃(huang)亮并披有少許(xu)銀(yin)白色(se)細毫，湯(tang)色(se)橙黃(huang)明(ming)亮。名優黃(huang)茶(cha)有君山銀(yin)針(zhen)、蒙頂(ding)黃(huang)芽、霍山黃(huang)芽等等。