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1、綠(lv)茶(cha)是我國品(pin)種最多(duo)、產地最廣(guang)的(de)茶(cha)類，其(qi)外形緊湊，色澤青(qing)綠(lv)而有光澤，湯色清亮葉色發(fa)綠(lv)，滋味清香(xiang)甘爽(shuang)。名優綠(lv)茶(cha)有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛(mao)峰、六安(an)瓜片、太平猴魁等(deng)等(deng)。

2、紅茶(cha)(cha)屬全發酵茶(cha)(cha)，外形烏黑而(er)光潤、顏色紅亮(liang)而(er)濃厚，滋味醇厚、性質溫和。名(ming)優紅茶(cha)(cha)有祁門紅茶(cha)(cha)、正山小種、金駿眉、滇紅、川(chuan)紅、寧(ning)紅茶(cha)(cha)等(deng)等(deng)。

3、青(qing)(qing)茶也稱烏龍茶，屬半發酵茶。其(qi)外形(xing)色澤青(qing)(qing)褐，葉緣(yuan)呈紅色，湯色黃紅，有(you)天然花香(xiang)，滋味濃郁。名優青(qing)(qing)茶有(you)安溪(xi)鐵(tie)觀(guan)音(yin)、武(wu)夷巖茶、大紅袍、鳳凰單(dan)叢、凍(dong)頂烏龍等等。

4、黑茶(cha)(cha)(cha)屬于后發酵茶(cha)(cha)(cha)，其湯色橙紅明(ming)亮，滋味醇濃，名優(you)黑茶(cha)(cha)(cha)有六堡茶(cha)(cha)(cha)、普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)、雅(ya)安(an)藏茶(cha)(cha)(cha)、安(an)化黑茶(cha)(cha)(cha)、湖北(bei)老青茶(cha)(cha)(cha)等(deng)等(deng)。

5、白茶屬于輕微發醇茶，外(wai)形勻細，色銀白、湯色清亮，葉浮(fu)湯中，外(wai)綠內白，滋味(wei)鮮爽。名優(you)白茶有(you)白毫銀針、白牡(mu)丹、福(fu)鼎(ding)白茶等等。

6、黃(huang)(huang)茶(cha)(cha)屬輕發酵茶(cha)(cha)類(lei)，外形肥碩(shuo)，顏色(se)黃(huang)(huang)亮(liang)并(bing)披(pi)有少許銀白色(se)細毫，湯色(se)橙黃(huang)(huang)明亮(liang)。名優(you)黃(huang)(huang)茶(cha)(cha)有君山銀針、蒙(meng)頂黃(huang)(huang)芽、霍山黃(huang)(huang)芽等(deng)等(deng)。