一、分茶器的使用方法

分茶器又稱公道杯，是用來分茶的專用茶具，在有客人一起飲茶時，通常會用公道杯來(lai)分茶(cha)，那么(me)公道杯怎么(me)用呢？

1、準備(bei)公道(dao)杯和(he)過濾(lv)網，公道(dao)杯有不同材質的，根據自己日常泡茶(cha)選擇(ze)，使用前先(xian)將(jiang)其浸泡在熱水里(li)，保持(chi)干凈整潔(jie)。

2、用(yong)紫砂壺或蓋碗泡(pao)茶，將茶葉放(fang)入茶具(ju)中，用(yong)開水(shui)沖泡(pao)。

3、讓開水(shui)浸(jin)泡(pao)茶葉(xie)1-2分鐘(zhong)，同(tong)時用開水(shui)再次燙(tang)洗(xi)一下公(gong)道杯。

4、將過濾網放(fang)置于公道(dao)杯(bei)(bei)上，將茶湯倒入到(dao)公道(dao)杯(bei)(bei)，然后再將公道(dao)杯(bei)(bei)里的茶湯分別(bie)倒入各位(wei)茶友(you)的茶杯(bei)(bei)中即可。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、使用公道杯有什么講究

使(shi)用(yong)公(gong)道(dao)杯是為了把茶湯均分到每個茶杯中，主要(yao)是待(dai)客時(shi)使(shi)用(yong)的，茶文化對禮儀是很有(you)講(jiang)究的，使(shi)用(yong)公(gong)道(dao)杯也要(yao)注意一些講(jiang)究：

1、倒茶前先把公道杯底擦干

給客人(ren)(ren)倒(dao)茶(cha)前， 先把公道杯在茶(cha)巾(jin)上“蘸”一下，避免底(di)部滴水(shui)，斟茶(cha)時如(ru)果(guo)不小心把茶(cha)水(shui)灑在外面，要及時用(yong)茶(cha)巾(jin)擦干，避免給客人(ren)(ren)造成(cheng)麻煩。

2、用公道杯斟茶時需要放低

泡茶(cha)(cha)時(shi)講究“高沖低(di)(di)斟(zhen)”從茶(cha)(cha)湯口感(gan)的(de)角度考慮(lv)， 高沖意(yi)在激發茶(cha)(cha)香(xiang)，而低(di)(di)斟(zhen)則是為了避免(mian)香(xiang)氣散失太多(duo)；從對客人(ren)的(de)關懷考慮(lv)， 低(di)(di)斟(zhen)使人(ren)感(gan)受到更加(jia)恭敬，還可以(yi)防止茶(cha)(cha)湯濺出(chu)(chu)，倒茶(cha)(cha)的(de)手勢更加(jia)優雅，讓(rang)主客雙方(fang)都感(gan)到舒適愉悅(yue)。一(yi)般倒茶(cha)(cha)時(shi)公道杯(bei)(bei)的(de)杯(bei)(bei)口盡量靠近杯(bei)(bei)子，以(yi)不會濺出(chu)(chu)茶(cha)(cha)湯的(de)高度為宜。

3、倒茶只倒七分滿

酒滿敬(jing)人(ren)(ren)，茶(cha)滿欺人(ren)(ren)， 茶(cha)只倒(dao)七分滿，這(zhe)樣(yang)杯子不(bu)(bu)會太燙，方便拿起，而且茶(cha)湯適(shi)量(liang)，不(bu)(bu)容易灑出來，也便于客人(ren)(ren)小口慢(man)品(pin)。

4、及時續杯

觀(guan)(guan)察(cha)到客(ke)人(ren)的杯子空了之后，要盡快續上(shang)；當觀(guan)(guan)察(cha)到客(ke)人(ren)杯子里的茶一直(zhi)沒動，就要觀(guan)(guan)察(cha)一下(xia)客(ke)人(ren)是(shi)否身(shen)體不適，或是(shi)泡的茶不合客(ke)人(ren)胃口。

5、公道杯倒茶時注意不能“越物”

越(yue)物即手(shou)從其(qi)他茶(cha)具上方(fang)越(yue)過，用公道杯分(fen)茶(cha)時，給(gei)右邊的客(ke)人倒茶(cha)應(ying)該使用右手(shou)，給(gei)左側的客(ke)人倒茶(cha)則使用左手(shou)，不(bu)可右手(shou)拿公道杯給(gei)左邊的客(ke)人倒茶(cha)，這樣手(shou)臂會越(yue)過茶(cha)壺，不(bu)僅容易失手(shou)碰倒茶(cha)具、衣袖沾濕(shi)，也(ye)給(gei)人不(bu)協(xie)調不(bu)美觀的視(shi)覺感受(shou)。