一、掛耳咖啡和速溶咖啡區別
1、原料不同
速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的干燥的咖啡提取物；掛耳咖啡是一種咖(ka)啡豆磨粉后裝濾袋(dai)密封(feng)的便攜(xie)式咖(ka)啡。
2、飲用方法不同
速溶咖(ka)(ka)啡需將(jiang)咖(ka)(ka)啡倒入杯(bei)中，開水(shui)沖泡；掛(gua)耳咖(ka)(ka)啡需將(jiang)兩側紙(zhi)板制(zhi)作的夾(jia)板掛(gua)在杯(bei)子上(shang)，沖完后丟掉。
3、添加劑不同
速(su)溶咖(ka)(ka)啡是(shi)經過深加(jia)工的可(ke)以直接溶于(yu)水的咖(ka)(ka)啡飲品，里(li)面含有(you)一些化學添(tian)加(jia)劑(ji)；掛耳咖(ka)(ka)啡是(shi)純(chun)天然的，沒加(jia)任何(he)的添(tian)加(jia)劑(ji)。
4、制作過程不同
速溶(rong)咖啡制作(zuo)過程(cheng)(cheng)：預(yu)處理(li)→焙(bei)炒→磨(mo)碎→萃取→濃縮(suo)→干燥；掛耳咖啡制作(zuo)過程(cheng)(cheng)：咖啡生豆→烘焙(bei)→冷卻(que)→研(yan)磨(mo)→包裝。
二、掛耳咖啡和速溶咖啡哪個好
隨(sui)身掛(gua)耳(er)包就是(shi)掛(gua)耳(er)咖(ka)啡(fei)(fei)，是(shi)日本人研發出(chu)來的(de)(de)(de)專利(li)設計，里頭的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)裝在濾(lv)包里，兩側紙板制作的(de)(de)(de)夾板，可(ke)(ke)以(yi)(yi)掛(gua)在杯(bei)子上，沖(chong)完后即(ji)可(ke)(ke)丟掉，可(ke)(ke)以(yi)(yi)方便喝到(dao)猶(you)如濾(lv)滴(di)沖(chong)泡式的(de)(de)(de)研磨咖(ka)啡(fei)(fei)。即(ji)沖(chong)即(ji)享，用滴(di)濾(lv)的(de)(de)(de)方式完成咖(ka)啡(fei)(fei)沖(chong)煮，咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)風(feng)味也能(neng)得(de)到(dao)很好(hao)的(de)(de)(de)釋放，最適合在辦公室喝的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)。
而速(su)(su)溶咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)在業(ye)界內的(de)口(kou)碑名聲卻是不怎么(me)好，通常在工(gong)業(ye)化生(sheng)產(chan)過程中(zhong)，為(wei)了增加口(kou)感和降低成(cheng)本，往往會使用較為(wei)惡劣(lie)的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆，并添(tian)加大量(liang)的(de)食品添(tian)加劑。因(yin)此傳(chuan)統咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)界普遍認為(wei)速(su)(su)溶咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)不能算原本意義上的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)，充其(qi)量(liang)只能算作咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)代用品。速(su)(su)溶咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)中(zhong)的(de)氨基酸和糖還會發生(sheng)反應致癌物。
如果你長期喝慣了現(xian)磨咖(ka)啡，突然(ran)間品嘗一(yi)(yi)杯速溶，那么(me)你一(yi)(yi)定能有(you)非常強(qiang)烈的不適感。就(jiu)好似帶(dai)咖(ka)啡的糖(tang)水(shui)，一(yi)(yi)杯有(you)味(wei)的飲料，沖(chong)泡得當(dang)喝起來很溫暖，沒有(you)什么(me)真(zhen)正(zheng)的咖(ka)啡味(wei)。
掛耳包咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)其實(shi)就是一款即沖即享型(xing)現磨(mo)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)。滴濾(lv)方式完成咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)沖煮，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)之中(zhong)的酸、甘(gan)、苦(ku)、醇、香完美體現。只(zhi)要您的身邊(bian)有(you)熱水(shui)(shui)水(shui)(shui)源(yuan)，有(you)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)具，即可(ke)以方便享用。
簡單的四部曲，撕、掛、沖、取大大節省了人們的時間。加入90℃左右200ml的熱水，3分鐘即可享受一杯風味咖啡。不過小編在這里提醒千萬不要當茶包一樣使用哦，掛耳咖啡通常(chang)是一次性的(de)，多次沖泡口感(gan)也會隨之降低。
