食(shi)(shi)品(pin)級(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)顧(gu)名思義也就是能(neng)達(da)到可食(shi)(shi)用(yong)級(ji)別(bie)的環(huan)(huan)保硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao),這種(zhong)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)的生產要求十分嚴格,工藝制作水平要求高。隨著人們對(dui)環(huan)(huan)保意識的加強,食(shi)(shi)品(pin)級(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)被應用(yong)到生活中也越(yue)(yue)來越(yue)(yue)廣泛(fan)。各種(zhong)食(shi)(shi)品(pin)包裝(zhuang)、各種(zhong)家用(yong)廚房具、食(shi)(shi)品(pin)機械上都在使用(yong)食(shi)(shi)品(pin)級(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao),并且不(bu)會對(dui)所接觸的用(yong)戶產生任何有毒(du)物質(zhi)。那么食(shi)(shi)品(pin)級(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)標準有哪(na)些?如何鑒(jian)別(bie)食(shi)(shi)品(pin)級(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)?我們一起(qi)來看(kan)看(kan)。
食品級硅(gui)膠是由硅(gui)酸縮聚而成的(de)無機(ji)高分子膠體材(cai)料(liao),其含量(liang)在98%以(yi)上,無毒無味,化學性能穩定,在常態下除苛性堿和氫氟酸外,不和任何酸堿鹽起反應。可(ke)(ke)以(yi)耐280℃的(de)高溫(wen),可(ke)(ke)放入微波爐中(zhong)使(shi)用,對人體無任何毒副作用。相比(bi)其他(ta)材(cai)料(liao),具(ju)有(you)更(geng)安(an)全更(geng)健康的(de)特點。
例(li)如常(chang)見的(de)(de)塑料在(zai)(zai)生產(chan)時必(bi)須加入大量(liang)的(de)(de)抗(kang)氧化劑(ji)、增塑劑(ji)、穩定劑(ji)等,這些添加劑(ji)對(dui)人體都(dou)是有害的(de)(de),而且(qie)(qie)塑料在(zai)(zai)高溫條(tiao)件下會使(shi)環境激素類物質滲出并在(zai)(zai)人體的(de)(de)脂肪組織(zhi)中(zhong)累積(ji)。簡(jian)單來說(shuo),食(shi)品級硅膠具有較強的(de)(de)穩定屬(shu)性,且(qie)(qie)更符合健康(kang)安全的(de)(de)生活要求。
食(shi)品級硅膠(jiao)產(chan)(chan)品主要針對于用(yong)(yong)于跟人體食(shi)道有接觸的硅膠(jiao)產(chan)(chan)品,廣(guang)泛用(yong)(yong)于咖啡(fei)壺、熱水(shui)器、面包機、消毒(du)柜、飲水(shui)機、開(kai)水(shui)壺、燙斗、電飯鍋(guo)、油炸鍋(guo)、果(guo)漿(jiang)機、燃具等機械產(chan)(chan)品。還用(yong)(yong)于食(shi)品的復(fu)模,巧克力模具,糖果(guo)模具,食(shi)品蛋糕(gao)模具,工藝(yi)陶瓷、印刷、照(zhao)明燈(deng)具制品、硅膠(jiao)冰格、硅膠(jiao)奶嘴、醫療器械配件等。
據maigoo網編所(suo)知,食品級硅膠和醫用硅膠原料的質量(liang)可(ke)以保證(zheng)正(zheng)常情況(kuang)下的使(shi)用壽(shou)命超過十(shi)年,而(er)且儲存時間是無限(xian)的。
而對于(yu)機械附件(jian)和電子配(pei)件(jian)產品(pin)的(de)使(shi)用壽命(ming)而言,它(ta)(ta)不是(shi)屬于(yu)日用品(pin)設計的(de),它(ta)(ta)屬于(yu)常規(gui)儲(chu)存(cun)年,如果不受波折、光、氧、熱、濕、液(ye)和力的(de)影響,基本物理不會受到影響,中(zhong)期和長期儲(chu)存(cun)性能(neng)在(zai)30多年內不能(neng)改變。
在我國,由(you)于硅(gui)膠(jiao)(jiao)材料會廣泛(fan)被作(zuo)為食(shi)品(pin)接觸材料進行(xing)(xing)使用,所以對食(shi)品(pin)級接觸硅(gui)橡(xiang)(xiang)膠(jiao)(jiao)材料也進行(xing)(xing)了(le)約束(shu),其檢測(ce)標(biao)準(zhun)采用GB 4806.11-2016 《食(shi)品(pin)安全國家標(biao)準(zhun) 食(shi)品(pin)接觸用橡(xiang)(xiang)膠(jiao)(jiao)材料及制品(pin)》。測(ce)定項目包括:感官測(ce)試,重金屬(shu)含量(liang)(liang)(以pb計),高錳酸鉀消耗量(liang)(liang),總遷移量(liang)(liang)(4%乙酸、10%乙醇(chun)、50%乙醇(chun))。
檢測項目 | 要求 | 處理時間 |
感官測試 | 正常顏色、無味 | |
重金屬含量(以pb計) | 1mg/kg | 60℃0.5小時 |
高錳酸鉀消耗量 | 10mg/kg | 60℃0.5小時 |
總遷移量-4%乙酸 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
總遷移量-10%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
總遷移量-50%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
在美國,食(shi)品包(bao)裝材料所使用(yong)物質被視作間接添加劑而(er)被納入(ru)到食(shi)品添加劑安(an)全監管(guan)法(fa)規體系中,針對(dui)硅橡膠制(zhi)品適用(yong)于食(shi)品接觸的(de)管(guan)理法(fa)規主要(yao)是(shi)US FDA中的(de)21 CFR 177.2600條(tiao)例(li),其(qi)對(dui)用(yong)于食(shi)品接觸的(de)硅橡膠制(zhi)品,明確(que)規定了其(qi)配方(fang)和硫化(hua)條(tiao)件:要(yao)求測定硅橡膠在蒸餾水(shui)和正己(ji)烷(wan)中的(de)總(zong)提取(qu)量。
檢測項目 | 限值 | 處理時間 |
去離子水提取量 | 20mg/sq.in | 前7小時 |
去離子水提取量 | 1mg/sq.in | 后2小時 |
正乙烷提取量 | 175mg/sq.in | 前7小時 |
正乙烷提取量 | 4mg/sq.in | 后2小時 |
針(zhen)對(dui)硅橡膠,德國聯邦風險(xian)評估所BfR制(zhi)定了針(zhen)對(dui)硅橡膠的食品(pin)級標準。與(yu)食品(pin)接觸(chu)的日用(yong)品(pin)通過測試(shi),只有(you)(you)通過德國《食品(pin)與(yu)日用(yong)品(pin)法》第三十條(tiao)和(he)三十一(yi)條(tiao)的,才可以得(de)到(dao)授(shou)權機(ji)構出具的LFGB?檢測報告證明為“不含有(you)(you)化學有(you)(you)毒物質(zhi)的產(chan)品(pin)”。其主要測試(shi)項(xiang)目包括:總(zong)(zong)遷(qian)移量(liang)(去離(li)子(zi)水、3%乙酸、10%乙醇(chun)),過氧化值測試(shi),重金(jin)屬含量(liang)(以Cd、Pb計),有(you)(you)機(ji)揮發(fa)物總(zong)(zong)量(liang),多環芳烴(jing)含量(liang)。
檢測項目 | 要求 | 處理時間 |
總遷移量-去離子水 | 0.01% | 100℃2小時 |
總遷移量-3%乙酸 | 0.01% | 100℃2小時 |
總遷移量-10%乙醇 | 0.01% | 100℃2小時 |
過氧化值測試 | 無 | / |
Cd、Pb含量 | 2mg/kg | / |
有機揮發物含量VOM | 0.01% | 100℃2小時 |
多環芳烴(PAHs)含量 | / |
綜上(shang)所述(shu),FDA對(dui)硅(gui)膠食品(pin)級測(ce)(ce)試(shi)(shi)要(yao)求較(jiao)為(wei)(wei)簡單,僅對(dui)去離子(zi)水和(he)正己烷(wan)提取的總遷(qian)移(yi)量(liang)作出要(yao)求。而GB和(he)LFGB較(jiao)為(wei)(wei)類似,均對(dui)總遷(qian)移(yi)量(liang)和(he)重(zhong)金屬提出了要(yao)求。其中GB增加了對(dui)高(gao)錳酸鉀(jia)消耗量(liang)的測(ce)(ce)試(shi)(shi)要(yao)求,而其他測(ce)(ce)試(shi)(shi)項(xiang)目上(shang)LFGB側重(zhong)于(yu)過氧化值、有機揮發物總量(liang)(VOM)和(he)多環芳烴(PAHs)這三項(xiang)要(yao)求,從測(ce)(ce)試(shi)(shi)項(xiang)目上(shang)看LFGB最為(wei)(wei)嚴(yan)格(ge)。
食品級硅膠用久了不會致癌。食(shi)(shi)(shi)(shi)品級硅膠是(shi)通過(guo)硅酸制(zhi)作而(er)(er)成的(de)無(wu)機高分子膠體(ti),達到了國家規定的(de)可食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)標準,其整個生(sheng)長過(guo)程都非常嚴格(ge),而(er)(er)且對(dui)(dui)制(zhi)作技術也(ye)有一(yi)定的(de)要(yao)求,被(bei)廣(guang)泛用(yong)在(zai)廚具、餐具、包裝等(deng)生(sheng)活用(yong)品上,可直接和食(shi)(shi)(shi)(shi)物接觸,安(an)全(quan)性(xing)較高。目(mu)前也(ye)尚(shang)未發(fa)現因(yin)為(wei)長時間使用(yong)食(shi)(shi)(shi)(shi)品級硅膠而(er)(er)導(dao)致癌癥的(de)情(qing)況,只要(yao)是(shi)經過(guo)認證的(de)合(he)格(ge)食(shi)(shi)(shi)(shi)品級硅膠長期(qi)性(xing)使用(yong)不會對(dui)(dui)身體(ti)造成傷害,誘(you)發(fa)癌癥,因(yin)此大(da)家不用(yong)過(guo)于擔心。
食品級硅膠長期高溫加熱不會有毒。硅膠本身是很穩定的,如果本身已經通過食品級,就不會輕易變化。Maigoo生活編輯提醒,要注意使用環境,盡量不要使用250℃以上的高溫來烘烤食品級硅膠產品。
如果(guo)是(shi)HF-7509液體固化成型的食品級(ji)硅膠(jiao)最高耐溫可達(da)到350℃以上,因此被廣泛用于制作蛋糕烘焙模具,這(zhe)樣即使(shi)放進烤箱經過(guo)長時間(jian)烘烤,硅膠(jiao)模具依然不(bu)會(hui)產(chan)生(sheng)有害物(wu)質。所以只(zhi)要是(shi)正規廠家生(sheng)產(chan)的正規食品級(ji)硅膠(jiao),就完全可以不(bu)用擔心這(zhe)些問題。
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