一、燃料乙醇和食用酒精的區別

1、食(shi)用(yong)酒精的(de)純度為95%，而(er)燃料(liao)乙(yi)醇(chun)是(shi)體積濃度達到99.5%以上的(de)無水乙(yi)醇(chun)。

2、食用(yong)酒(jiu)精(jing)可食用(yong)，而燃料乙醇不(bu)僅不(bu)能直接飲用(yong)，也不(bu)允許加工成配制酒(jiu)。

3、食用酒精用于食品及藥品，而工(gong)業酒精用于工(gong)業化工(gong)如化學合成、汽油(you)乙醇等，絕對不可用于食品工(gong)業。

4、食(shi)用酒(jiu)精(jing)的(de)主(zhu)要原(yuan)料(liao)有(you)糧食(shi)、薯(shu)類(lei)(lei)、糖蜜三類(lei)(lei)，而燃料(liao)乙(yi)醇的(de)主(zhu)要原(yuan)料(liao)為玉米、木(mu)薯(shu)、海藻。

5、在(zai)很(hen)多國家，食用(yong)(yong)酒精(jing)(jing)采取(qu)高(gao)稅(shui)(shui)收，而(er)燃(ran)料乙醇則給予(yu)補(bu)貼。為了防止一些廠家把車用(yong)(yong)乙醇回流到(dao)食品工業，從(cong)而(er)拿政府補(bu)貼，躲避高(gao)額(e)稅(shui)(shui)，車用(yong)(yong)乙醇出(chu)廠時就必須加(jia)(jia)變性劑(ji)，讓它從(cong)顏色(se)或味道上區別(bie)于(yu)食用(yong)(yong)酒精(jing)(jing)。像我(wo)國，車用(yong)(yong)乙醇出(chu)廠前(qian)加(jia)(jia)3%-5%的汽油，讓它在(zai)味道上區別(bie)于(yu)食用(yong)(yong)酒精(jing)(jing)。而(er)歐洲(zhou)一些國家則在(zai)其出(chu)廠前(qian)加(jia)(jia)顏色(se)，如藍色(se)、紅色(se)等。

二、工業酒精和醫用酒精的區別

醫用酒精也屬于食用酒精，主要是由乙醇組成，濃度是75%的乙醇，是一種外用的消毒劑。醫用酒精是用(yong)(yong)淀粉類植物經糖化再發酵經蒸(zheng)餾(liu)(liu)制(zhi)成(cheng)(cheng)，相當于制(zhi)酒的過程，但蒸(zheng)餾(liu)(liu)溫度比(bi)酒低，蒸(zheng)餾(liu)(liu)次數比(bi)酒多(duo)，酒精度高，制(zhi)成(cheng)(cheng)品出量(liang)高，含酒精以外的醚(mi)、醛成(cheng)(cheng)分比(bi)酒多(duo)，不能飲用(yong)(yong)，但可接(jie)觸人體(ti)醫用(yong)(yong)，是植物原料產(chan)品。

工業酒精即工業上使用的酒精，也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的主要成分是甲醇，一般為淡黃色液體。工(gong)業(ye)酒(jiu)精的(de)純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造(zao)（原煤(mei)或石(shi)油）兩(liang)種方式生產，合成的(de)一般成本很低，乙醇(chun)含(han)量(liang)(liang)高，釀造(zao)的(de)工(gong)業(ye)酒(jiu)精一般乙醇(chun)含(han)量(liang)(liang)大于或等于955，甲醇(chun)含(han)量(liang)(liang)低于1%。工業酒精不能(neng)用于(yu)人體的(de)(de)消毒(du)(du)，因(yin)為甲醇會導致中(zhong)毒(du)(du)，用于(yu)皮膚(fu)消毒(du)(du)也會有部分(fen)被皮膚(fu)吸收，中(zhong)毒(du)(du)后嚴重的(de)(de)可導致失明甚至死亡！工業酒精只能(neng)用于(yu)非(fei)食用化工業的(de)(de)原料(liao)或(huo)作(zuo)為燃(ran)料(liao)。