賣涼菜賺錢嗎

賣涼菜是賺錢的。

1、涼菜(cai)的利(li)潤(run)(run)通常比(bi)較高(gao)，一份涼菜(cai)售價大約在8元(yuan)左(zuo)右(you)，但成(cheng)本(ben)可能只(zhi)有(you)2塊錢左(zuo)右(you)，這(zhe)使得純利(li)潤(run)(run)能達到80%以上。在某些情(qing)況(kuang)下，如地段良(liang)好和(he)客流量(liang)穩定的情(qing)況(kuang)下，一天可以賣(mai)出的涼菜(cai)價值上千元(yuan)，從而(er)(er)獲得近800元(yuan)的利(li)潤(run)(run)。然而(er)(er)，這(zhe)些數據并不是固定的，因為不同城(cheng)市的發展水平和(he)店鋪的位置都會(hui)影響實(shi)際的利(li)潤(run)(run)。

2、除此之(zhi)外，涼菜(cai)的種類(lei)和(he)味道、價格合(he)理(li)性、服(fu)務態度(du)以及產品衛生(sheng)狀況(kuang)等因素也會影響到銷售量和(he)利(li)潤。因此，雖然賣涼菜(cai)總體上是一個(ge)盈(ying)利(li)潛力較高(gao)的生(sheng)意(yi)，但具體盈(ying)利(li)多少還(huan)需根據實(shi)際情況(kuang)而定。

賣什么涼菜簡單又賺錢

1、涼(liang)拌(ban)海帶(dai)絲(si)：以海帶(dai)絲(si)為主(zhu)料(liao)，搭配蒜泥、醋等調(diao)料(liao)，口感鮮美爽脆。

2、麻辣(la)豆腐干(gan)：以豆腐干(gan)為主(zhu)料(liao)(liao)，搭配辣(la)椒(jiao)、花椒(jiao)等調(diao)料(liao)(liao)，口感(gan)麻辣(la)鮮(xian)香(xiang)。

3、拍(pai)黃瓜：以黃瓜為主料，搭配蒜(suan)泥、醋等(deng)調料，清爽解暑，是夏季熱銷菜品。

4、酸(suan)辣(la)土豆絲：以土豆絲為主料，搭配醋、辣(la)椒等(deng)調料，口(kou)感酸(suan)辣(la)可口(kou)。

5、涼拌木耳(er)：以木耳(er)為主料(liao)，搭(da)配蒜泥、辣椒等(deng)調料(liao)，營養豐富，口(kou)感爽脆(cui)。

6、糖(tang)醋蘿卜(bu)絲：以蘿卜(bu)絲為主料，搭(da)配糖(tang)、醋等調料，口感酸甜(tian)可口。

7、醬牛肉：以(yi)牛肉為(wei)主料，經過(guo)腌(a)制和(he)烤制而成，口感酥香(xiang)可口，是(shi)經典的中式涼菜之一。

8、芝麻醬(jiang)拌(ban)面：以面條(tiao)為主料，搭配芝麻醬(jiang)、花生醬(jiang)等(deng)調(diao)料，口(kou)感香(xiang)濃(nong)可口(kou)。

9、紅(hong)油(you)肚絲：以豬(zhu)肚為主料，經(jing)過處(chu)理(li)后(hou)搭配紅(hong)油(you)等調料而成，具(ju)有麻辣(la)鮮香的特點。

10、涼拌(ban)三(san)絲：以黃(huang)瓜、胡蘿卜、紫菜等為主要食材，口感爽脆，營養(yang)豐富。

11、鹵(lu)味拼盤：以鹵(lu)鴨、鹵(lu)雞、鹵(lu)豆(dou)腐(fu)等為主要(yao)食材(cai)，口感鮮美，回味無窮(qiong)。

12、炸醬(jiang)面：以(yi)面條、肉醬(jiang)、蔬菜等(deng)為主要(yao)食材，口感豐富，營養均(jun)衡。

13、蒜(suan)拌茄子(zi)：茄子(zi)蒸熟后(hou)撕成條，加入蒜(suan)末(mo)、香菜、紅(hong)油等調(diao)料拌制。

14、拌香(xiang)黃豆：黃豆經五(wu)香(xiang)粉等調料煮制后晾冷，食用時可撒些蔥花和香(xiang)油。

新手賣涼拌菜技巧

1、固定銷售位置

這樣能夠培養出固定(ding)的客戶，當位置已經確定(ding)好之后，就會讓(rang)顧(gu)客們知道(dao)了這里有銷售涼菜的攤(tan)位，所以復購率也會慢慢的增(zeng)多(duo)起(qi)來。

2、重視產品味道

市(shi)場中銷售涼拌菜的店鋪比(bi)較(jiao)多，為了能(neng)夠讓(rang)顧(gu)客們滿意，一定要重視產品的味道，可以為消(xiao)費(fei)(fei)者提供(gong)不同系列的涼拌菜，任由消(xiao)費(fei)(fei)者來自己(ji)選擇。

3、制定合理價格

涼拌菜(cai)的(de)價(jia)格一般是按照(zhao)稱重的(de)方法來進(jin)行計算價(jia)格，葷菜(cai)和素(su)菜(cai)的(de)價(jia)格也不一樣。作為經營者們(men)要給顧客帶來更多的(de)優惠才能夠吸引消費者，所以價(jia)格上不要抬得太高(gao)。

4、重視攤位衛生

銷售涼拌菜一定要重視產品的衛生和周邊的環境，顧客們對這種餐飲美食的要求度是非常的高，如果在夏天進行(xing)銷售的話，建議可(ke)以安裝(zhuang)一個風扇或(huo)者是防蚊蟲的神器。