賣涼菜賺錢嗎

賣涼菜是賺錢的。

1、涼菜的(de)(de)利潤通常比較高，一份涼菜售價(jia)大約在8元左右(you)，但成本可能(neng)只有(you)2塊錢(qian)左右(you)，這(zhe)使(shi)得(de)純利潤能(neng)達到80%以(yi)上。在某些情(qing)況(kuang)下，如地段良好和客流(liu)量穩定(ding)的(de)(de)情(qing)況(kuang)下，一天可以(yi)賣出的(de)(de)涼菜價(jia)值上千元，從(cong)而獲(huo)得(de)近800元的(de)(de)利潤。然而，這(zhe)些數(shu)據并不是固定(ding)的(de)(de)，因為(wei)不同城市的(de)(de)發展水平和店鋪的(de)(de)位置都會影響實(shi)際的(de)(de)利潤。

2、除此之外(wai)，涼(liang)菜的種類和(he)味道、價格(ge)合理性、服(fu)務態度以及產品衛生狀況等因素也(ye)會影響到(dao)銷售量(liang)和(he)利潤。因此，雖然賣涼(liang)菜總體上是一個盈(ying)利潛力較高的生意(yi)，但具(ju)體盈(ying)利多少還需根(gen)據實際情(qing)況而定(ding)。

賣什么涼菜簡單又賺錢

1、涼拌海(hai)帶絲(si)：以海(hai)帶絲(si)為主料，搭配蒜泥、醋等(deng)調料，口感鮮(xian)美爽脆。

2、麻(ma)辣(la)豆腐干(gan)：以(yi)豆腐干(gan)為主料，搭配辣(la)椒、花椒等調料，口感麻(ma)辣(la)鮮(xian)香。

3、拍黃瓜：以黃瓜為主料，搭配蒜泥、醋等(deng)調料，清爽(shuang)解暑，是夏季熱銷菜品。

4、酸辣土豆絲：以土豆絲為主(zhu)料，搭配醋、辣椒等(deng)調料，口感酸辣可(ke)口。

5、涼拌木耳(er)：以(yi)木耳(er)為(wei)主料(liao)，搭(da)配蒜泥、辣椒等調料(liao)，營養豐富，口感爽脆。

6、糖(tang)醋蘿卜(bu)絲(si)：以蘿卜(bu)絲(si)為主料，搭(da)配糖(tang)、醋等調料，口感酸甜可口。

7、醬牛肉：以牛肉為主料，經過(guo)腌制(zhi)和烤制(zhi)而成(cheng)，口(kou)(kou)感(gan)酥香(xiang)可口(kou)(kou)，是(shi)經典(dian)的中式涼菜之一(yi)。

8、芝麻醬(jiang)(jiang)拌面(mian)：以面(mian)條為主(zhu)料，搭配芝麻醬(jiang)(jiang)、花生醬(jiang)(jiang)等調料，口感香濃可口。

9、紅(hong)油(you)肚(du)絲：以(yi)豬(zhu)肚(du)為主料(liao)(liao)，經(jing)過(guo)處理后(hou)搭配紅(hong)油(you)等調(diao)料(liao)(liao)而成(cheng)，具有麻辣(la)鮮香(xiang)的(de)特點。

10、涼拌(ban)三絲：以黃(huang)瓜、胡蘿卜、紫菜等(deng)為主(zhu)要食材(cai)，口感爽脆，營(ying)養豐(feng)富。

11、鹵(lu)味拼盤(pan)：以鹵(lu)鴨、鹵(lu)雞、鹵(lu)豆腐等為主要食材，口感鮮美(mei)，回味無窮(qiong)。

12、炸醬面(mian)：以(yi)面(mian)條、肉醬、蔬菜(cai)等(deng)為主(zhu)要食材，口感豐富，營(ying)養均衡。

13、蒜拌茄(qie)子(zi)：茄(qie)子(zi)蒸熟后撕成條(tiao)，加入蒜末、香菜、紅(hong)油等調料拌制。

14、拌香黃豆：黃豆經五香粉等調料煮制后晾冷(leng)，食用時可撒些(xie)蔥(cong)花和香油。

新手賣涼拌菜技巧

1、固定銷售位置

這樣能夠培養出固定的(de)客戶，當位置已(yi)經(jing)確定好之(zhi)后(hou)，就會讓顧客們知道了這里有銷售涼菜的(de)攤位，所以復(fu)購率也(ye)會慢(man)慢(man)的(de)增多起來(lai)。

2、重視產品味道

市場中銷售涼(liang)拌菜(cai)的(de)店鋪比(bi)較(jiao)多，為(wei)了能夠(gou)讓顧(gu)客們滿(man)意，一定(ding)要(yao)重視產品的(de)味道，可以為(wei)消(xiao)費(fei)者提供不同系列(lie)的(de)涼(liang)拌菜(cai)，任由消(xiao)費(fei)者來自己選(xuan)擇。

3、制定合理價格

涼拌菜(cai)(cai)的價格(ge)一(yi)(yi)般是按照稱重的方(fang)法來(lai)(lai)進行計算價格(ge)，葷菜(cai)(cai)和素(su)菜(cai)(cai)的價格(ge)也不(bu)(bu)一(yi)(yi)樣(yang)。作為經營者(zhe)們(men)要(yao)給顧客帶來(lai)(lai)更(geng)多(duo)的優惠才(cai)能夠吸引消費者(zhe)，所以價格(ge)上不(bu)(bu)要(yao)抬得太高。

4、重視攤位衛生

銷售涼拌菜一定要重視產品的衛生和周邊的環境，顧客們對這種餐飲美食的要求度是非常的高，如果在夏天進行銷售的話，建議可以安(an)裝一個風扇或者是防(fang)蚊蟲(chong)的神器。