【烤箱選購】烤箱機械版和電腦版哪種好 家用電烤箱選購指(zhi)南

烤箱機械版和電腦版哪種好

這(zhe)兩種(zhong)在價格(ge)方(fang)面(mian)相(xiang)差(cha)不大(da)，只(zhi)是功能方(fang)面(mian)不一(yi)樣。機(ji)械(xie)(xie)式(shi)的(de)(de)要(yao)自己(ji)手(shou)動操作(zuo)，要(yao)手(shou)動設置(zhi)烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)和(he)時間。可(ke)能有(you)(you)(you)些烤(kao)箱(xiang)在控溫(wen)(wen)和(he)定時方(fang)面(mian)會有(you)(you)(you)些不精準，因為這(zhe)種(zhong)機(ji)子(zi)(zi)采用(yong)突跳式(shi)金屬片控溫(wen)(wen)，敏感度(du)(du)偏低，控溫(wen)(wen)不精準。如果機(ji)子(zi)(zi)有(you)(you)(you)存(cun)在比較大(da)的(de)(de)誤(wu)差(cha)，我(wo)們可(ke)以(yi)利用(yong)溫(wen)(wen)度(du)(du)計或計時器，自己(ji)可(ke)以(yi)重新標記溫(wen)(wen)度(du)(du)檔(dang)和(he)時間檔(dang)。發酵(jiao)食物在溫(wen)(wen)度(du)(du)方(fang)面(mian)會比較嚴格(ge)，微電腦式(shi)的(de)(de)只(zhi)要(yao)設置(zhi)好(hao)所需要(yao)溫(wen)(wen)度(du)(du)的(de)(de)就行。機(ji)械(xie)(xie)式(shi)的(de)(de)則要(yao)自己(ji)手(shou)動設置(zhi)把握好(hao)溫(wen)(wen)度(du)(du)。

微(wei)(wei)電腦式(shi)的在控(kong)(kong)溫和(he)定時方面會比較精準，這類機(ji)子(zi)采(cai)用電子(zi)控(kong)(kong)制系統由(you)高清度溫探頭，控(kong)(kong)制板和(he)顯示版組(zu)成。因(yin)為這種(zhong)是(shi)微(wei)(wei)電腦式(shi)的，在操作(zuo)方面相對沒有(you)(you)接觸過電子(zi)設(she)備的家(jia)庭主(zhu)婦來說(shuo)會有(you)(you)些困(kun)難，對我們大多(duo)數(shu)人來說(shuo)還是(shi)比較容易操作(zuo)的。

現在電烤箱(xiang)的(de)(de)品(pin)質還是不(bu)錯(cuo)的(de)(de)，機械(xie)式的(de)(de)并不(bu)比(bi)微(wei)電腦式的(de)(de)差，平(ping)時(shi)使用習慣(guan)就行(xing)，最好(hao)(hao)選(xuan)擇比(bi)較響亮的(de)(de)品(pin)牌。好(hao)(hao)的(de)(de)品(pin)牌在質量和性能(neng)方面(mian)都會(hui)有保障(zhang)些。

一、電烤箱的選購要點

1、目的要明確

大家在選購家用電烤箱之前，首先要明確買這個東西是要用來干什么的，目的不同，選擇的類型就會不同。如果只是用來烤只雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整只的雞，那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點兒的生日蛋糕，那當然需要烤箱容積大一點了。如果你還不能確定買烤箱具體是要做什么，那么小編建議您最好還是買一臺多功能大容量的烤箱，這樣做什么都可以，不會閑置浪費。

2、不同類型要看清

現在市面上的(de)(de)(de)(de)烤(kao)箱(xiang)類型(xing)也(ye)(ye)很豐富(fu)，有機械的(de)(de)(de)(de)、電(dian)子的(de)(de)(de)(de)，有定(ding)時(shi)控(kong)制的(de)(de)(de)(de)、定(ding)時(shi)溫(wen)度可調(diao)的(de)(de)(de)(de)，還有三控(kong)型(xing)自動電(dian)烤(kao)箱(xiang)等(deng)等(deng)。其(qi)實一般電(dian)烤(kao)箱(xiang)都能自動控(kong)溫(wen)，只(zhi)是簡單一些的(de)(de)(de)(de)電(dian)烤(kao)箱(xiang)烤(kao)制時(shi)間需要人工控(kong)制，操作不熟練的(de)(de)(de)(de)話(hua)很容(rong)易把(ba)食物烤(kao)焦，而所(suo)謂三控(kong)型(xing)烤(kao)箱(xiang)就是可以(yi)調(diao)溫(wen)、定(ding)時(shi)、變換(huan)功(gong)率等(deng)功(gong)能，這(zhe)種電(dian)烤(kao)箱(xiang)使用(yong)起來非常方便，但是價錢也(ye)(ye)會相對較高。大(da)家一定(ding)要根據自己的(de)(de)(de)(de)經(jing)濟能力選(xuan)擇購(gou)買(mai)適合自己的(de)(de)(de)(de)烤(kao)箱(xiang)。

小竅門：如何防止食物烤焦

在(zai)用烤箱烤制食(shi)物(wu)時，在(zai)食(shi)物(wu)表面蓋一層錫紙，或(huo)是(shi)用錫紙把食(shi)物(wu)完(wan)全包裹(guo)起來，可以有效(xiao)防止表面烤焦，還不會影響烤制的效(xiao)果。

3、大小功率要分明

電(dian)(dian)烤箱的規格是以功(gong)(gong)率(lv)來劃分的，一(yi)般功(gong)(gong)率(lv)從500~2000瓦都(dou)有(you)，為(wei)滿足基本烘烤要(yao)求(qiu)(qiu)，至少(shao)應選900瓦以上(shang)的，高功(gong)(gong)率(lv)電(dian)(dian)烤箱升(sheng)溫快，熱損少(shao)，耗電(dian)(dian)省，尤其是三控電(dian)(dian)烤箱，更應買大功(gong)(gong)率(lv)為(wei)好。但是在購買烤箱時還要(yao)考慮您家(jia)中的電(dian)(dian)線的承受(shou)能力，不(bu)要(yao)一(yi)味追求(qiu)(qiu)大功(gong)(gong)率(lv)，回到家(jia)里卻不(bu)能正常工作。

二、電烤箱選購步驟

選購第一步：根據使用頻率確定類型

目前市面上的電烤箱種類較多，通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控(kong)溫(wen)定時型(xing)(xing)(xing)和(he)普通簡易(yi)型(xing)(xing)(xing)。對(dui)(dui)于一(yi)般家(jia)庭(ting)(ting)來(lai)說(shuo)，選用(yong)控(kong)溫(wen)定時型(xing)(xing)(xing)已經(jing)足夠，因為此(ci)類(lei)型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)功能較(jiao)齊全，性價(jia)比較(jiao)高(gao)。假如是(shi)(shi)(shi)喜歡烘(hong)烤(kao)類(lei)食(shi)物，經(jing)常需要(yao)使(shi)用(yong)不同(tong)烘(hong)烤(kao)烹飪(ren)方(fang)式(shi)的(de)(de)家(jia)庭(ting)(ting)，則可(ke)以(yi)選用(yong)檔(dang)次較(jiao)高(gao)的(de)(de)三控(kong)自動(dong)型(xing)(xing)(xing)，此(ci)類(lei)產品(pin)(pin)(pin)各類(lei)烘(hong)烤(kao)功能俱全，但(dan)價(jia)格較(jiao)為昂(ang)貴(gui)。而對(dui)(dui)于只是(shi)(shi)(shi)偶然(ran)烘(hong)烤(kao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)家(jia)庭(ting)(ting)來(lai)說(shuo)，普通簡易(yi)型(xing)(xing)(xing)是(shi)(shi)(shi)“入門級(ji)”的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)。需要(yao)注重的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，雖然(ran)此(ci)類(lei)型(xing)(xing)(xing)產品(pin)(pin)(pin)價(jia)格較(jiao)便宜(yi)，但(dan)由于溫(wen)度(du)和(he)時間都(dou)是(shi)(shi)(shi)手動(dong)控(kong)制(zhi)，需要(yao)使(shi)用(yong)者(zhe)細心把握(wo)烘(hong)烤(kao)的(de)(de)火(huo)候，避(bi)免食(shi)物“夾生”或者(zhe)烘(hong)烤(kao)過度(du)，影響(xiang)美味。

選購第二步：根據食物分量選擇容量

電烤(kao)(kao)箱的容(rong)(rong)量(liang)一般是(shi)從(cong)9升到(dao)34升不(bu)等，所以選(xuan)擇(ze)容(rong)(rong)量(liang)規(gui)格時必(bi)須要充(chong)分(fen)考慮買電烤(kao)(kao)箱的用(yong)途。如果只是(shi)用(yong)來給一家(jia)三(san)口烤(kao)(kao)面包之類，9至(zhi)12升的就足(zu)夠；如果要用(yong)來烤(kao)(kao)火雞大餐或者開燒烤(kao)(kao)派對，自然要盡可能(neng)選(xuan)擇(ze)大容(rong)(rong)量(liang)的產(chan)品。目前市場上的主要品牌里，美(mei)的的產(chan)品線覆(fu)蓋較為(wei)廣闊，容(rong)(rong)量(liang)從(cong)9升到(dao)28升，功率從(cong)1000瓦(wa)到(dao)1500瓦(wa)，可選(xuan)溫度(du)在70攝氏度(du)到(dao)250攝氏度(du)，價格從(cong)100多元到(dao)1000多元，能(neng)滿足(zu)不(bu)同家(jia)庭的要求。

需要特別提醒的(de)是(shi)(shi)，電(dian)烤(kao)(kao)箱并不(bu)是(shi)(shi)功率越低(di)越好，高功率電(dian)烤(kao)(kao)箱升溫速度快，熱能(neng)損耗少，反而(er)會比(bi)較省電(dian)。家電(dian)電(dian)烤(kao)(kao)箱一般應選擇1000瓦以(yi)上的(de)產品。

選購第三步，根據“內外”細節察看品質

一(yi)臺好的(de)電烤箱(xiang)，首先外觀(guan)應(ying)該做到密封(feng)良好，這樣才(cai)能(neng)減少熱量散失。烤箱(xiang)的(de)開(kai)門(men)方式大多是從上(shang)往下開(kai)，因(yin)此要仔(zi)細試驗箱(xiang)門(men)的(de)潤滑程度(du)。箱(xiang)門(men)不(bu)能(neng)太(tai)緊，否(fou)則(ze)用力打開(kai)時容易燙傷人(ren)；也不(bu)能(neng)太(tai)松，防止使用中(zhong)不(bu)小心脫落。

而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點，美的中高端產品都采用不沾油內腔和獨立的碎屑盤設計，清潔起來非常簡便。當然，隨機附件比如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉烤叉組件等是否配備齊全，是否大品牌（烤箱十大品牌>>）、保修(xiu)條款是否合理等(deng)都是購買時要考慮的(de)問題。

三、電烤箱的選購經驗

確定了基本的(de)購買(mai)方(fang)向后，我(wo)們(men)就應該直奔目(mu)標產品，這(zhe)時，您(nin)可要注(zhu)意(yi)一些(xie)細節(jie)了，人們(men)常(chang)說(shuo)“細節(jie)決(jue)定成敗”，這(zhe)細節(jie)問題不(bu)小心，您(nin)也不(bu)會買(mai)到中意(yi)的(de)電烤(kao)箱。

1、通電試驗

將選中(zhong)的烤(kao)箱插(cha)上(shang)電(dian)源，先看電(dian)源指(zhi)示燈是否點亮，然后(hou)測試烤(kao)箱升溫是不(bu)是足夠(gou)快。烤(kao)箱在烘烤(kao)食(shi)物前都需要(yao)預熱(re)，因此(ci)預熱(re)時間(jian)越快也(ye)就越省電(dian)，質量好(hao)的烤(kao)箱只(zhi)需1、2秒鐘(zhong)，而差一些的則需7、8秒鐘(zhong)，最后(hou)還(huan)要(yao)分別測試上(shang)下加熱(re)棒(bang)是否工作正常。

小竅門：烤(kao)箱預(yu)熱時，只要看(kan)到(dao)加熱管一會兒變紅(hong)一會兒變黑就是說明溫度達(da)到(dao)了。

2、外觀檢查

質量(liang)較好的電(dian)烤(kao)箱(xiang)應當做(zuo)到外表面的烤(kao)漆均勻(yun)、色澤光亮、無(wu)脫落、無(wu)凹痕(hen)或嚴重劃傷等；箱(xiang)門開關靈活、密閉性良好、無(wu)縫隙；窗玻璃透明(ming)度(du)好；各種開關、旋(xuan)鈕加工精細(xi)、刻度(du)盤字跡清晰(xi)、旋(xuan)轉(zhuan)自如。

3、配件是否齊全

電烤(kao)箱由于型號不(bu)同，所以(yi)一(yi)些配件(jian)也不(bu)是(shi)很容(rong)易就能(neng)夠(gou)買(mai)到，所以(yi)購(gou)買(mai)時一(yi)定要對(dui)照說明書，仔細(xi)檢查包(bao)裝箱內的配件(jian)是(shi)否(fou)齊全：比如(ru)烤(kao)盤、烤(kao)網、叉柄等等。

4、設計是否合理

現代產品的(de)設(she)計(ji)(ji)都要(yao)求走向人性化(hua)，無論(lun)是外觀(guan)設(she)計(ji)(ji)還是操作(zuo)按(an)鈕(niu)、工作(zuo)程序的(de)設(she)計(ji)(ji)都要(yao)充分(fen)使消(xiao)費者使用方便，一(yi)些(xie)(xie)烤箱的(de)底部可以抽出來(lai)、或是內(nei)壁采(cai)用特(te)殊(shu)材(cai)質，方便清(qing)洗(xi)。這些(xie)(xie)細節選購烤箱時(shi)都應該注意到。

5、功能是否全面

為(wei)了(le)使(shi)用(yong)方便，烤(kao)箱的功能一(yi)定要(yao)全面，一(yi)般說來，烤(kao)箱必須具有(you)火力可(ke)(ke)調(diao)功能，就是(shi)可(ke)(ke)以選擇(ze)上火加熱(re)(re)或是(shi)下(xia)火加熱(re)(re)還是(shi)上下(xia)同時加熱(re)(re)，因為(wei)烤(kao)制的食品不(bu)同，所需(xu)要(yao)的火力是(shi)不(bu)一(yi)樣(yang)的；

其(qi)次，在定時設(she)置方面，烤箱的(de)時間范(fan)圍當然越(yue)大(da)越(yue)好，最好選擇(ze)定時范(fan)圍在0~60分鐘可(ke)調的(de)，或者有持(chi)續加熱檔，這樣可(ke)以滿足(zu)長時間的(de)需要(yao)；

此(ci)外烤箱的溫度范(fan)圍也要大(da)一些，一般烤箱都具有(you)(you)100~250℃可調(diao)，有(you)(you)些烤箱還有(you)(you)40~100℃的低溫檔(dang)，低溫檔(dang)會(hui)使(shi)烤箱的功能大(da)大(da)加(jia)強呢。

小鏈接：烤箱低溫檔的用途

40℃：可以用來(lai)發酵，比如發酵面團或(huo)是(shi)自(zi)制(zhi)酸奶都可以，溫度恒定效果自(zi)然很好；

50℃：可以使食(shi)物(wu)脫水(shui)，用來制作各種水(shui)果(guo)干(gan)、蔬菜干(gan)、肉(rou)干(gan)等(deng)等(deng)，用烤箱(xiang)脫水(shui)時要記得稍稍打開(kai)烤箱(xiang)的門，有利于水(shui)分的散發(fa)；

60℃：可以(yi)用(yong)來制(zhi)作香腸、臘肉。

三、電烤箱的保養

買回家的電烤(kao)箱(xiang)，如果(guo)想要讓(rang)它能(neng)夠更好地工(gong)作，保養(yang)的工(gong)作可是(shi)不(bu)能(neng)有絲毫疏忽的，下面就來說一(yi)說電烤(kao)箱(xiang)的保養(yang)。

電烤箱(xiang)每次使用完畢后，都需要(yao)認(ren)真進行清洗，具體可采用如下操作(zuo)程序：

第一步：使(shi)用完畢后，拔掉電源插頭，使(shi)烤(kao)箱自(zi)然(ran)冷(leng)卻到室溫，以防觸電或燙傷。

第二步：清洗烤箱(xiang)內外壁，擦拭(shi)時(shi)最好使用干抹布(bu)，如果(guo)油污比較重，可(ke)以使用少(shao)量洗潔精，但千萬不可(ke)以把水滴到烤箱(xiang)里(li)，否則很容(rong)易造(zao)成烤箱(xiang)故(gu)障。

第(di)三步：清(qing)(qing)(qing)洗(xi)烤(kao)盤或烤(kao)架。這些附屬物可以(yi)自由拆卸，每次使用完(wan)(wan)(wan)畢都(dou)應當及時清(qing)(qing)(qing)洗(xi)，以(yi)防日久生銹影(ying)響正常(chang)使用。清(qing)(qing)(qing)洗(xi)時完(wan)(wan)(wan)全可以(yi)取出后用清(qing)(qing)(qing)水或加有洗(xi)潔精(jing)的水清(qing)(qing)(qing)洗(xi)，清(qing)(qing)(qing)洗(xi)完(wan)(wan)(wan)畢晾干(gan)后再(zai)放回烤(kao)箱(xiang)。

第四步(bu)：清洗加(jia)(jia)熱(re)管。加(jia)(jia)熱(re)管是(shi)電烤箱的(de)重要(yao)(yao)部件(jian)，烘烤食物時滴下的(de)油經常(chang)會(hui)粘在加(jia)(jia)熱(re)管表面，如果(guo)不(bu)及時清洗，就會(hui)積成油垢(gou)，不(bu)僅影響加(jia)(jia)熱(re)管加(jia)(jia)熱(re)效率，還會(hui)在加(jia)(jia)熱(re)時散發出異味，所(suo)以(yi)每(mei)次(ci)使(shi)用完(wan)畢后都要(yao)(yao)及時清理干凈。

清洗完畢后，需要(yao)把(ba)(ba)電(dian)烤(kao)箱放到(dao)干(gan)燥的地(di)方，不要(yao)把(ba)(ba)水濺到(dao)烤(kao)箱上。只(zhi)要(yao)每次使用(yong)完畢后都對電(dian)烤(kao)箱進行細心的清洗，不僅會(hui)使烤(kao)箱外觀保持干(gan)凈(jing)，還會(hui)延長電(dian)烤(kao)箱的使用(yong)壽命。