【烤(kao)箱(xiang)選購(gou)】烤(kao)箱(xiang)機械版和電(dian)腦版哪種好 家用電(dian)烤(kao)箱(xiang)選購(gou)指南

烤箱機械版和電腦版哪種好

這(zhe)兩種在(zai)(zai)價(jia)格(ge)方(fang)面相差(cha)不大，只是(shi)功能(neng)方(fang)面不一樣。機(ji)械(xie)式的要(yao)自(zi)己手動(dong)操作，要(yao)手動(dong)設置烤箱的溫(wen)度(du)(du)(du)和(he)(he)時(shi)間(jian)。可(ke)能(neng)有些烤箱在(zai)(zai)控(kong)溫(wen)和(he)(he)定時(shi)方(fang)面會有些不精準(zhun)，因為這(zhe)種機(ji)子采用突跳式金屬片控(kong)溫(wen)，敏感(gan)度(du)(du)(du)偏低，控(kong)溫(wen)不精準(zhun)。如果(guo)機(ji)子有存在(zai)(zai)比較(jiao)大的誤差(cha)，我們(men)可(ke)以利用溫(wen)度(du)(du)(du)計或計時(shi)器，自(zi)己可(ke)以重新標記溫(wen)度(du)(du)(du)檔(dang)和(he)(he)時(shi)間(jian)檔(dang)。發酵食物在(zai)(zai)溫(wen)度(du)(du)(du)方(fang)面會比較(jiao)嚴格(ge)，微電腦式的只要(yao)設置好(hao)所需要(yao)溫(wen)度(du)(du)(du)的就行(xing)。機(ji)械(xie)式的則要(yao)自(zi)己手動(dong)設置把握好(hao)溫(wen)度(du)(du)(du)。

微電腦式(shi)的(de)(de)(de)在控(kong)(kong)溫和(he)定時(shi)方(fang)面會比較精準，這類(lei)機(ji)子采(cai)用電子控(kong)(kong)制系(xi)統由高清度溫探(tan)頭，控(kong)(kong)制板和(he)顯示(shi)版組成。因為(wei)這種是微電腦式(shi)的(de)(de)(de)，在操作方(fang)面相對沒(mei)有(you)接觸過電子設備的(de)(de)(de)家庭(ting)主婦來(lai)說會有(you)些困難，對我們大多數人來(lai)說還是比較容(rong)易操作的(de)(de)(de)。

現在電(dian)烤箱的(de)品(pin)質還是不(bu)錯的(de)，機械(xie)式的(de)并(bing)不(bu)比微電(dian)腦式的(de)差，平時使用習慣就(jiu)行，最好選擇比較(jiao)響亮的(de)品(pin)牌(pai)(pai)。好的(de)品(pin)牌(pai)(pai)在質量和(he)性(xing)能方面都會有(you)保障些。

一、電烤箱的選購要點

1、目的要明確

大家在選購家用電烤箱之前，首先要明確買這個東西是要用來干什么的，目的不同，選擇的類型就會不同。如果只是用來烤只雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整只的雞，那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點兒的生日蛋糕，那當然需要烤箱容積大一點了。如果你還不能確定買烤箱具體是要做什么，那么小編建議您最好還是買一臺多功能大容量的烤箱，這樣做什么都可以，不會閑置浪費。

2、不同類型要看清

現在市面上的烤(kao)箱類型也很豐富(fu)，有機械(xie)的、電(dian)子的，有定(ding)時(shi)控(kong)(kong)制(zhi)的、定(ding)時(shi)溫(wen)(wen)度可調的，還有三控(kong)(kong)型自動(dong)電(dian)烤(kao)箱等等。其實(shi)一般電(dian)烤(kao)箱都能(neng)自動(dong)控(kong)(kong)溫(wen)(wen)，只是(shi)簡單(dan)一些(xie)的電(dian)烤(kao)箱烤(kao)制(zhi)時(shi)間需要(yao)人工控(kong)(kong)制(zhi)，操作不熟練的話很容(rong)易把食物烤(kao)焦(jiao)，而所(suo)謂(wei)三控(kong)(kong)型烤(kao)箱就是(shi)可以調溫(wen)(wen)、定(ding)時(shi)、變換功(gong)率(lv)等功(gong)能(neng)，這種電(dian)烤(kao)箱使用(yong)起來非常方便，但是(shi)價錢也會(hui)相對較高。大(da)家一定(ding)要(yao)根據自己的經濟能(neng)力選(xuan)擇購買適合自己的烤(kao)箱。

小竅門：如何防止食物烤焦

在用(yong)烤箱烤制食物(wu)時，在食物(wu)表面(mian)蓋一層錫紙，或是用(yong)錫紙把食物(wu)完全包裹起(qi)來，可(ke)以有效防止表面(mian)烤焦，還不會影響烤制的效果。

3、大小功率要分明

電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)的(de)規格是以(yi)功(gong)(gong)率來劃分(fen)的(de)，一般功(gong)(gong)率從500~2000瓦(wa)都(dou)有，為滿足基本烘烤(kao)要(yao)求，至(zhi)少應選(xuan)900瓦(wa)以(yi)上的(de)，高(gao)功(gong)(gong)率電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)升溫快(kuai)，熱損少，耗電(dian)(dian)(dian)省，尤其是三控電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)，更應買大(da)功(gong)(gong)率為好(hao)。但是在購買烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)時還要(yao)考(kao)慮您家中的(de)電(dian)(dian)(dian)線的(de)承受能(neng)力，不要(yao)一味追求大(da)功(gong)(gong)率，回到家里卻不能(neng)正常工作。

二、電烤箱選購步驟

選購第一步：根據使用頻率確定類型

目前市面上的電烤箱種類較多，通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控(kong)溫(wen)(wen)定(ding)時型(xing)(xing)(xing)(xing)和普通(tong)(tong)簡(jian)易(yi)型(xing)(xing)(xing)(xing)。對于一般家庭(ting)來說(shuo)，選用(yong)控(kong)溫(wen)(wen)定(ding)時型(xing)(xing)(xing)(xing)已經足夠，因為此類型(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)功(gong)能(neng)較齊全(quan)，性價(jia)(jia)(jia)比較高(gao)。假如是(shi)(shi)喜歡(huan)烘烤(kao)(kao)(kao)類食(shi)物，經常需(xu)要使(shi)用(yong)不同烘烤(kao)(kao)(kao)烹飪方(fang)式的(de)(de)家庭(ting)，則可以選用(yong)檔(dang)次較高(gao)的(de)(de)三控(kong)自動型(xing)(xing)(xing)(xing)，此類產品(pin)(pin)各(ge)類烘烤(kao)(kao)(kao)功(gong)能(neng)俱全(quan)，但(dan)價(jia)(jia)(jia)格較為昂貴。而(er)對于只是(shi)(shi)偶然烘烤(kao)(kao)(kao)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)家庭(ting)來說(shuo)，普通(tong)(tong)簡(jian)易(yi)型(xing)(xing)(xing)(xing)是(shi)(shi)“入門級”的(de)(de)產品(pin)(pin)。需(xu)要注重的(de)(de)是(shi)(shi)，雖然此類型(xing)(xing)(xing)(xing)產品(pin)(pin)價(jia)(jia)(jia)格較便宜，但(dan)由于溫(wen)(wen)度和時間都是(shi)(shi)手動控(kong)制，需(xu)要使(shi)用(yong)者細心把握烘烤(kao)(kao)(kao)的(de)(de)火候，避免食(shi)物“夾(jia)生(sheng)”或者烘烤(kao)(kao)(kao)過度，影響美味。

選購第二步：根據食物分量選擇容量

電(dian)(dian)烤(kao)箱的(de)(de)(de)(de)(de)容(rong)量(liang)一般是從(cong)(cong)(cong)9升(sheng)到(dao)34升(sheng)不(bu)等，所以選(xuan)擇(ze)容(rong)量(liang)規(gui)格時(shi)必須(xu)要(yao)充分考(kao)慮(lv)買(mai)電(dian)(dian)烤(kao)箱的(de)(de)(de)(de)(de)用途。如果(guo)只是用來給一家三口烤(kao)面包之類，9至12升(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)就足夠；如果(guo)要(yao)用來烤(kao)火雞(ji)大(da)餐或者開燒(shao)烤(kao)派對，自然要(yao)盡可能(neng)選(xuan)擇(ze)大(da)容(rong)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)。目(mu)前市場上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)品(pin)牌里，美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)線覆蓋較為廣(guang)闊，容(rong)量(liang)從(cong)(cong)(cong)9升(sheng)到(dao)28升(sheng)，功率從(cong)(cong)(cong)1000瓦(wa)到(dao)1500瓦(wa)，可選(xuan)溫度在70攝氏(shi)度到(dao)250攝氏(shi)度，價格從(cong)(cong)(cong)100多(duo)元到(dao)1000多(duo)元，能(neng)滿(man)足不(bu)同家庭的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求。

需(xu)要特別提醒的是，電(dian)烤(kao)箱(xiang)并不是功率越低越好(hao)，高(gao)功率電(dian)烤(kao)箱(xiang)升(sheng)溫速度快，熱能損耗少，反而會比(bi)較省電(dian)。家電(dian)電(dian)烤(kao)箱(xiang)一般應選擇1000瓦以上的產(chan)品。

選購第三步，根據“內外”細節察看品質

一臺好的電烤箱，首先外觀應該做(zuo)到密封良好，這樣才能減少熱量散失。烤箱的開(kai)門方(fang)式大多(duo)是(shi)從上(shang)往(wang)下(xia)開(kai)，因此(ci)要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊(jin)，否(fou)則用力(li)打(da)開(kai)時(shi)容易燙傷人；也(ye)不能太松，防止使用中不小心脫落。

而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點，美的中高端產品都采用不沾油內腔和獨立的碎屑盤設計，清潔起來非常簡便。當然，隨機附件比如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉烤叉組件等是否配備齊全，是否大品牌（烤箱十大品牌>>）、保修條(tiao)款是(shi)否合(he)理等都是(shi)購買時要考慮的(de)問(wen)題(ti)。

三、電烤箱的選購經驗

確定了基(ji)本的(de)購買方向后(hou)，我們(men)就應(ying)該直奔(ben)目標產(chan)品，這時(shi)，您(nin)可要(yao)注意(yi)一些(xie)細節了，人們(men)常說“細節決定成敗”，這細節問題不小心，您(nin)也(ye)不會買到中(zhong)意(yi)的(de)電烤(kao)箱。

1、通電試驗

將選中的烤箱(xiang)插上電(dian)源，先看電(dian)源指示燈(deng)是否點亮，然后測(ce)(ce)試烤箱(xiang)升溫是不是足夠快(kuai)。烤箱(xiang)在烘烤食物前(qian)都需要(yao)預熱，因(yin)此預熱時間越快(kuai)也就越省電(dian)，質量好的烤箱(xiang)只需1、2秒(miao)鐘(zhong)，而(er)差一些的則需7、8秒(miao)鐘(zhong)，最后還要(yao)分(fen)別(bie)測(ce)(ce)試上下加熱棒是否工作正常。

小竅門：烤箱預熱時，只要看到加熱管一會兒(er)(er)變(bian)紅一會兒(er)(er)變(bian)黑就是說明溫度達到了。

2、外觀檢查

質量較好(hao)的電烤箱應當做到外(wai)表(biao)面的烤漆均勻、色澤光亮、無脫(tuo)落(luo)、無凹痕或嚴重劃傷等；箱門開關靈活、密(mi)閉(bi)性(xing)良好(hao)、無縫(feng)隙；窗(chuang)玻璃(li)透明度好(hao)；各(ge)種開關、旋鈕加(jia)工精細、刻度盤字(zi)跡清晰(xi)、旋轉自如。

3、配件是否齊全

電烤箱由于型(xing)號(hao)不(bu)同，所以一些配(pei)件(jian)也不(bu)是很容(rong)易就能夠買(mai)到，所以購買(mai)時一定(ding)要對照說明書，仔細檢查包裝(zhuang)箱內(nei)的配(pei)件(jian)是否齊全：比如烤盤、烤網、叉柄等等。

4、設計是否合理

現代產品的(de)設(she)計都要求走向人性化，無論(lun)是外(wai)觀(guan)設(she)計還是操作(zuo)按鈕、工作(zuo)程序(xu)的(de)設(she)計都要充分使消費者使用方便，一些烤箱(xiang)(xiang)的(de)底部可以抽出來、或是內壁采用特殊材質(zhi)，方便清洗。這些細節選購(gou)烤箱(xiang)(xiang)時都應該注(zhu)意到。

5、功能是否全面

為(wei)了(le)使用(yong)方便(bian)，烤箱(xiang)的(de)功能(neng)一(yi)定要全面，一(yi)般說來，烤箱(xiang)必須具有火(huo)力可調功能(neng)，就是可以(yi)選擇上(shang)(shang)火(huo)加(jia)熱(re)或是下火(huo)加(jia)熱(re)還是上(shang)(shang)下同時加(jia)熱(re)，因為(wei)烤制的(de)食品不(bu)同，所需要的(de)火(huo)力是不(bu)一(yi)樣的(de)；

其次，在定時設置方面，烤箱的(de)時間范(fan)圍(wei)當然越大越好，最好選擇(ze)定時范(fan)圍(wei)在0~60分鐘可調的(de)，或者有(you)持續加熱(re)檔(dang)，這(zhe)樣可以滿足長(chang)時間的(de)需要；

此外烤(kao)箱的溫度范圍也要大(da)一(yi)些，一(yi)般烤(kao)箱都(dou)具有(you)100~250℃可(ke)調，有(you)些烤(kao)箱還有(you)40~100℃的低(di)溫檔，低(di)溫檔會使烤(kao)箱的功能大(da)大(da)加強呢。

小鏈接：烤箱低溫檔的用途

40℃：可以用來發酵，比(bi)如發酵面團或是自制酸奶(nai)都(dou)可以，溫度(du)恒定(ding)效(xiao)果自然很好；

50℃：可以使食物脫(tuo)水，用來制作各種水果干(gan)、蔬菜干(gan)、肉干(gan)等等，用烤箱脫(tuo)水時要(yao)記得稍稍打(da)開烤箱的(de)門(men)，有(you)利于(yu)水分(fen)的(de)散發(fa)；

60℃：可(ke)以用來(lai)制作香腸、臘肉。

三、電烤箱的保養

買回家的(de)電(dian)烤箱(xiang)，如(ru)果想(xiang)要讓(rang)它能(neng)夠更好地工作(zuo)，保養的(de)工作(zuo)可(ke)是不能(neng)有(you)絲毫疏忽的(de)，下面就(jiu)來(lai)說一說電(dian)烤箱(xiang)的(de)保養。

電烤箱(xiang)每次使用完畢(bi)后，都需(xu)要認真進行清洗，具體可采(cai)用如下操作程序：

第一(yi)步：使用完畢(bi)后，拔(ba)掉電源插頭，使烤(kao)箱自然冷卻到室溫，以防觸電或(huo)燙傷(shang)。

第(di)二(er)步：清(qing)洗烤箱內外壁(bi)，擦拭時最(zui)好使用干(gan)抹布(bu)，如果油污比較重(zhong)，可以(yi)使用少量洗潔精，但千萬不可以(yi)把水滴(di)到烤箱里(li)，否則很(hen)容易造成烤箱故障(zhang)。

第三步：清(qing)洗(xi)烤(kao)盤或(huo)烤(kao)架。這些附屬物可以(yi)自由拆卸，每次使(shi)用完畢都應當及時清(qing)洗(xi)，以(yi)防日久(jiu)生銹影響正常(chang)使(shi)用。清(qing)洗(xi)時完全可以(yi)取出后用清(qing)水或(huo)加(jia)有洗(xi)潔精的水清(qing)洗(xi)，清(qing)洗(xi)完畢晾干后再放回烤(kao)箱。

第四步：清洗加(jia)熱管。加(jia)熱管是電烤(kao)箱的(de)重要部件，烘烤(kao)食(shi)物時滴下的(de)油(you)經常(chang)會(hui)粘(zhan)在加(jia)熱管表面，如果不(bu)(bu)及時清洗，就會(hui)積成油(you)垢，不(bu)(bu)僅影(ying)響加(jia)熱管加(jia)熱效率，還會(hui)在加(jia)熱時散發出異味，所(suo)以每次使用完畢(bi)后都要及時清理干凈。

清洗完畢后，需要(yao)把(ba)電烤箱(xiang)放到(dao)干燥的(de)地方，不要(yao)把(ba)水濺到(dao)烤箱(xiang)上。只(zhi)要(yao)每次使用(yong)完畢后都(dou)對電烤箱(xiang)進(jin)行細心的(de)清洗，不僅(jin)會使烤箱(xiang)外觀(guan)保(bao)持干凈(jing)，還會延長電烤箱(xiang)的(de)使用(yong)壽命。