【烤箱(xiang)(xiang)選購】烤箱(xiang)(xiang)機械版(ban)和電腦版(ban)哪種好(hao) 家用電烤箱(xiang)(xiang)選購指南

烤箱機械版和電腦版哪種好

這兩種(zhong)在價格方(fang)面(mian)(mian)(mian)相差(cha)不大，只是功能方(fang)面(mian)(mian)(mian)不一樣。機(ji)(ji)械式(shi)的(de)要自己手動操作，要手動設置烤箱的(de)溫(wen)度(du)(du)(du)和(he)時(shi)間。可能有些(xie)烤箱在控溫(wen)和(he)定時(shi)方(fang)面(mian)(mian)(mian)會(hui)有些(xie)不精準(zhun)，因為這種(zhong)機(ji)(ji)子(zi)采用突(tu)跳式(shi)金屬片控溫(wen)，敏感度(du)(du)(du)偏低，控溫(wen)不精準(zhun)。如果(guo)機(ji)(ji)子(zi)有存在比(bi)較大的(de)誤(wu)差(cha)，我(wo)們(men)可以利(li)用溫(wen)度(du)(du)(du)計(ji)或計(ji)時(shi)器，自己可以重新(xin)標記溫(wen)度(du)(du)(du)檔(dang)和(he)時(shi)間檔(dang)。發酵食物在溫(wen)度(du)(du)(du)方(fang)面(mian)(mian)(mian)會(hui)比(bi)較嚴(yan)格，微電腦式(shi)的(de)只要設置好所需(xu)要溫(wen)度(du)(du)(du)的(de)就行。機(ji)(ji)械式(shi)的(de)則要自己手動設置把握好溫(wen)度(du)(du)(du)。

微(wei)電(dian)(dian)(dian)腦式的(de)在(zai)控溫(wen)和定時方面(mian)(mian)會(hui)比較精準，這類機(ji)子采用電(dian)(dian)(dian)子控制(zhi)系統(tong)由高清度(du)溫(wen)探頭，控制(zhi)板和顯示版(ban)組成(cheng)。因(yin)為這種是微(wei)電(dian)(dian)(dian)腦式的(de)，在(zai)操(cao)作(zuo)方面(mian)(mian)相對沒有接觸過電(dian)(dian)(dian)子設備的(de)家庭主婦來(lai)(lai)說會(hui)有些困難，對我們大多數人來(lai)(lai)說還是比較容易操(cao)作(zuo)的(de)。

現在(zai)電(dian)烤箱的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)還(huan)是不(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)，機械式的(de)(de)(de)并(bing)不(bu)比(bi)微電(dian)腦式的(de)(de)(de)差，平時(shi)使用習慣就行，最好選擇比(bi)較(jiao)響(xiang)亮的(de)(de)(de)品(pin)牌。好的(de)(de)(de)品(pin)牌在(zai)質(zhi)量和性能方面(mian)都會有保障些。

一、電烤箱的選購要點

1、目的要明確

大家在選購家用電烤箱之前，首先要明確買這個東西是要用來干什么的，目的不同，選擇的類型就會不同。如果只是用來烤只雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整只的雞，那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點兒的生日蛋糕，那當然需要烤箱容積大一點了。如果你還不能確定買烤箱具體是要做什么，那么小編建議您最好還是買一臺多功能大容量的烤箱，這樣做什么都可以，不會閑置浪費。

2、不同類型要看清

現在市面上的烤箱(xiang)類型也(ye)很豐富，有機械的、電(dian)子的，有定時控(kong)制的、定時溫(wen)度可(ke)(ke)調(diao)的，還有三(san)控(kong)型自動(dong)電(dian)烤箱(xiang)等等。其實一(yi)(yi)般電(dian)烤箱(xiang)都能自動(dong)控(kong)溫(wen)，只是簡單(dan)一(yi)(yi)些(xie)的電(dian)烤箱(xiang)烤制時間需要(yao)人工(gong)控(kong)制，操作不熟練的話(hua)很容易把食物(wu)烤焦，而所謂三(san)控(kong)型烤箱(xiang)就是可(ke)(ke)以調(diao)溫(wen)、定時、變換(huan)功(gong)率(lv)等功(gong)能，這種電(dian)烤箱(xiang)使用起(qi)來非常方(fang)便(bian)，但是價(jia)錢也(ye)會相(xiang)對較高。大家一(yi)(yi)定要(yao)根據自己(ji)(ji)的經濟能力選擇(ze)購買適合自己(ji)(ji)的烤箱(xiang)。

小竅門：如何防止食物烤焦

在用(yong)(yong)烤(kao)箱烤(kao)制食(shi)(shi)物(wu)時，在食(shi)(shi)物(wu)表面蓋一層錫紙，或是(shi)用(yong)(yong)錫紙把食(shi)(shi)物(wu)完(wan)全包裹起來，可以有效防止表面烤(kao)焦(jiao)，還不會(hui)影響(xiang)烤(kao)制的效果。

3、大小功率要分明

電(dian)烤箱(xiang)(xiang)的(de)規格(ge)是(shi)以功(gong)(gong)率來(lai)劃分的(de)，一般功(gong)(gong)率從500~2000瓦都有，為滿(man)足(zu)基本烘烤要求，至少(shao)應選900瓦以上(shang)的(de)，高功(gong)(gong)率電(dian)烤箱(xiang)(xiang)升溫快(kuai)，熱損少(shao)，耗電(dian)省，尤其(qi)是(shi)三控電(dian)烤箱(xiang)(xiang)，更應買大功(gong)(gong)率為好。但是(shi)在購買烤箱(xiang)(xiang)時還(huan)要考慮您(nin)家(jia)中(zhong)的(de)電(dian)線的(de)承受(shou)能力，不(bu)要一味追求大功(gong)(gong)率，回到(dao)家(jia)里卻不(bu)能正常工作。

二、電烤箱選購步驟

選購第一步：根據使用頻率確定類型

目前市面上的電烤箱種類較多，通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控(kong)溫定(ding)時(shi)型(xing)和普(pu)通(tong)簡(jian)(jian)易(yi)型(xing)。對于一(yi)般(ban)家(jia)庭(ting)來說(shuo)，選用(yong)控(kong)溫定(ding)時(shi)型(xing)已經足夠，因為此類(lei)型(xing)的(de)(de)功能較(jiao)齊全，性價比較(jiao)高。假(jia)如是(shi)喜(xi)歡烘(hong)(hong)烤(kao)類(lei)食(shi)物，經常需(xu)要(yao)(yao)(yao)使(shi)用(yong)不同烘(hong)(hong)烤(kao)烹飪方式的(de)(de)家(jia)庭(ting)，則(ze)可以選用(yong)檔次較(jiao)高的(de)(de)三控(kong)自動型(xing)，此類(lei)產品(pin)各類(lei)烘(hong)(hong)烤(kao)功能俱(ju)全，但(dan)價格較(jiao)為昂貴(gui)。而對于只是(shi)偶然烘(hong)(hong)烤(kao)食(shi)品(pin)的(de)(de)家(jia)庭(ting)來說(shuo)，普(pu)通(tong)簡(jian)(jian)易(yi)型(xing)是(shi)“入(ru)門級(ji)”的(de)(de)產品(pin)。需(xu)要(yao)(yao)(yao)注重的(de)(de)是(shi)，雖然此類(lei)型(xing)產品(pin)價格較(jiao)便(bian)宜(yi)，但(dan)由(you)于溫度(du)和時(shi)間(jian)都是(shi)手動控(kong)制，需(xu)要(yao)(yao)(yao)使(shi)用(yong)者細(xi)心把(ba)握烘(hong)(hong)烤(kao)的(de)(de)火候，避免食(shi)物“夾生(sheng)”或(huo)者烘(hong)(hong)烤(kao)過度(du)，影響美味。

選購第二步：根據食物分量選擇容量

電烤(kao)箱的(de)容量(liang)一般是(shi)從9升(sheng)到(dao)(dao)34升(sheng)不(bu)等，所以選(xuan)擇容量(liang)規(gui)格(ge)時必須(xu)要(yao)充分考慮買電烤(kao)箱的(de)用(yong)途。如果只是(shi)用(yong)來給一家(jia)三口(kou)烤(kao)面包之(zhi)類，9至12升(sheng)的(de)就(jiu)足夠；如果要(yao)用(yong)來烤(kao)火雞大(da)餐或(huo)者開燒烤(kao)派對，自然(ran)要(yao)盡可能選(xuan)擇大(da)容量(liang)的(de)產品。目前市場上的(de)主要(yao)品牌里，美的(de)的(de)產品線覆蓋較為廣(guang)闊，容量(liang)從9升(sheng)到(dao)(dao)28升(sheng)，功率從1000瓦到(dao)(dao)1500瓦，可選(xuan)溫度(du)(du)在(zai)70攝氏度(du)(du)到(dao)(dao)250攝氏度(du)(du)，價格(ge)從100多元到(dao)(dao)1000多元，能滿(man)足不(bu)同家(jia)庭的(de)要(yao)求。

需要特別提醒的是(shi)，電烤(kao)箱并不是(shi)功率越低越好(hao)，高(gao)功率電烤(kao)箱升(sheng)溫速度快(kuai)，熱能(neng)損(sun)耗少，反而會比較省電。家電電烤(kao)箱一般(ban)應選擇1000瓦以上的產品。

選購第三步，根據“內外”細節察看品質

一臺好的電烤箱，首先外(wai)觀應該做(zuo)到密封良(liang)好，這樣才(cai)能減(jian)少熱量散失(shi)。烤箱的開門方(fang)式(shi)大多是(shi)從上(shang)往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊(jin)，否則用力打開時容易(yi)燙傷人；也不能太松，防止使用中不小心(xin)脫落。

而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點，美的中高端產品都采用不沾油內腔和獨立的碎屑盤設計，清潔起來非常簡便。當然，隨機附件比如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉烤叉組件等是否配備齊全，是否大品牌（烤箱十大品牌>>）、保(bao)修條款是(shi)否合理等(deng)都是(shi)購買時要考慮的問題。

三、電烤箱的選購經驗

確定(ding)了基本的(de)購(gou)買方向后(hou)，我們就應該直(zhi)奔目(mu)標產品，這(zhe)時，您可要注意(yi)一些細節了，人們常說“細節決定(ding)成敗”，這(zhe)細節問(wen)題不小心(xin)，您也不會買到中意(yi)的(de)電烤箱。

1、通電試驗

將選中的(de)烤(kao)箱(xiang)(xiang)插(cha)上電(dian)(dian)(dian)源(yuan)，先看電(dian)(dian)(dian)源(yuan)指示燈(deng)是(shi)(shi)(shi)否點亮(liang)，然后(hou)測(ce)試(shi)烤(kao)箱(xiang)(xiang)升溫是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)足夠(gou)快(kuai)。烤(kao)箱(xiang)(xiang)在烘烤(kao)食物前都需要預熱(re)，因此預熱(re)時間越快(kuai)也就越省電(dian)(dian)(dian)，質量好(hao)的(de)烤(kao)箱(xiang)(xiang)只需1、2秒(miao)鐘，而差一些的(de)則需7、8秒(miao)鐘，最后(hou)還(huan)要分別(bie)測(ce)試(shi)上下(xia)加(jia)熱(re)棒是(shi)(shi)(shi)否工作(zuo)正常。

小竅門：烤箱預熱時，只要看到加熱管一(yi)會兒(er)(er)變紅一(yi)會兒(er)(er)變黑就是說明溫度(du)達到了。

2、外觀檢查

質量較好(hao)的電烤箱(xiang)應當做到外(wai)表面的烤漆均勻、色(se)澤(ze)光亮、無(wu)脫落(luo)、無(wu)凹痕或嚴重(zhong)劃傷(shang)等；箱(xiang)門開關(guan)靈活、密閉性良好(hao)、無(wu)縫隙；窗玻璃透(tou)明度(du)好(hao)；各種開關(guan)、旋鈕加工精細、刻度(du)盤(pan)字跡(ji)清晰、旋轉自(zi)如。

3、配件是否齊全

電(dian)烤箱由(you)于型號(hao)不(bu)同，所(suo)以一些配(pei)件(jian)也(ye)不(bu)是(shi)很容易就能夠買到，所(suo)以購買時(shi)一定要對(dui)照說明書(shu)，仔細檢查(cha)包裝箱內的配(pei)件(jian)是(shi)否齊全：比如烤盤、烤網、叉(cha)柄等等。

4、設計是否合理

現代產品的設(she)計都(dou)要(yao)求走向人性化，無論是外觀設(she)計還是操(cao)作按鈕、工作程序(xu)的設(she)計都(dou)要(yao)充分使消費(fei)者使用(yong)方便，一些烤(kao)箱(xiang)的底部可以抽出來、或(huo)是內(nei)壁采用(yong)特殊(shu)材質，方便清洗(xi)。這些細(xi)節選購烤(kao)箱(xiang)時都(dou)應該注意到。

5、功能是否全面

為了使用(yong)方便，烤(kao)(kao)箱的功能一定(ding)要(yao)全面，一般說來，烤(kao)(kao)箱必(bi)須(xu)具有火力可調功能，就是(shi)可以選擇(ze)上(shang)火加(jia)熱(re)(re)或是(shi)下(xia)火加(jia)熱(re)(re)還是(shi)上(shang)下(xia)同時加(jia)熱(re)(re)，因為烤(kao)(kao)制的食(shi)品不同，所(suo)需要(yao)的火力是(shi)不一樣的；

其次(ci)，在定時(shi)設置方面，烤箱的(de)(de)時(shi)間范圍當然越大越好，最好選擇定時(shi)范圍在0~60分鐘可調的(de)(de)，或者有持(chi)續加(jia)熱檔，這樣可以滿(man)足(zu)長時(shi)間的(de)(de)需要(yao)；

此外烤(kao)(kao)箱的溫(wen)度范圍也要大一(yi)些，一(yi)般(ban)烤(kao)(kao)箱都具有(you)100~250℃可調(diao)，有(you)些烤(kao)(kao)箱還有(you)40~100℃的低溫(wen)檔，低溫(wen)檔會使烤(kao)(kao)箱的功能大大加(jia)強呢(ni)。

小鏈接：烤箱低溫檔的用途

40℃：可(ke)以用(yong)來發酵(jiao)，比如發酵(jiao)面(mian)團(tuan)或(huo)是自制酸奶都可(ke)以，溫度恒(heng)定效(xiao)果自然很好；

50℃：可以使(shi)食物脫(tuo)水(shui)，用來制作各種水(shui)果干(gan)、蔬菜(cai)干(gan)、肉干(gan)等等，用烤箱脫(tuo)水(shui)時要記得稍稍打開烤箱的門(men)，有(you)利于(yu)水(shui)分的散發；

60℃：可(ke)以用(yong)來制作香(xiang)腸(chang)、臘肉。

三、電烤箱的保養

買(mai)回家的(de)電(dian)烤(kao)箱，如果想要讓它能夠更(geng)好地(di)工作，保養的(de)工作可是不能有絲(si)毫疏忽(hu)的(de)，下(xia)面就來(lai)說一說電(dian)烤(kao)箱的(de)保養。

電烤箱每次使用(yong)完畢后，都(dou)需要認(ren)真(zhen)進行清洗，具體可采用(yong)如(ru)下操(cao)作程(cheng)序：

第一步：使用(yong)完畢(bi)后(hou)，拔掉(diao)電源插頭(tou)，使烤箱自然冷卻到室溫(wen)，以防觸電或燙傷。

第二步(bu)：清洗烤(kao)箱(xiang)(xiang)內(nei)外壁，擦拭(shi)時最好使用(yong)(yong)干抹(mo)布，如果油污比較重，可以使用(yong)(yong)少(shao)量(liang)洗潔(jie)精，但千(qian)萬(wan)不(bu)可以把(ba)水滴到烤(kao)箱(xiang)(xiang)里，否(fou)則很容易造(zao)成烤(kao)箱(xiang)(xiang)故障。

第三步：清(qing)(qing)(qing)洗(xi)烤盤或(huo)烤架。這(zhe)些(xie)附屬物可以自由拆卸，每(mei)次使用完畢都應(ying)當及(ji)時(shi)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)，以防(fang)日久(jiu)生銹影(ying)響正常(chang)使用。清(qing)(qing)(qing)洗(xi)時(shi)完全(quan)可以取出后用清(qing)(qing)(qing)水(shui)(shui)或(huo)加(jia)有洗(xi)潔精的水(shui)(shui)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)，清(qing)(qing)(qing)洗(xi)完畢晾干后再放回烤箱(xiang)。

第四步：清(qing)(qing)洗加(jia)熱(re)(re)管。加(jia)熱(re)(re)管是電烤箱的重要部(bu)件(jian)，烘烤食(shi)物時滴(di)下的油(you)經(jing)常會(hui)粘在加(jia)熱(re)(re)管表面(mian)，如果不及時清(qing)(qing)洗，就會(hui)積成油(you)垢，不僅影響加(jia)熱(re)(re)管加(jia)熱(re)(re)效率(lv)，還會(hui)在加(jia)熱(re)(re)時散發出(chu)異味，所以每(mei)次使用完畢后都(dou)要及時清(qing)(qing)理干凈。

清洗完畢(bi)后，需要把電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)放(fang)到干燥(zao)的地方(fang)，不要把水濺到烤(kao)(kao)箱(xiang)上。只要每次使用完畢(bi)后都對電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)進行細心的清洗，不僅(jin)會(hui)使烤(kao)(kao)箱(xiang)外觀保(bao)持(chi)干凈，還會(hui)延(yan)長(chang)電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)的使用壽命(ming)。