一、商用洗碗機價格

商用洗碗機主要有租賃，售賣兩種合作模式。租賃模式的價格一般為一個月一千多，付費方式有月付、季付，年付三種方式；售賣模式則根據不同品牌，不同功能，不同(tong)產(chan)品質量(liang)，一臺(tai)的(de)價格在數萬到(dao)十萬不等。

租賃和售賣(mai)模(mo)式(shi)各有優缺點，但是(shi)目前越來越多的(de)(de)餐飲商戶選擇租賃商用(yong)洗碗機，因(yin)為租賃模(mo)式(shi)提(ti)供(gong)的(de)(de)服務(wu)更(geng)全面，更(geng)穩定，更(geng)專業，比如(ru)設備(bei)(bei)采購(gou)不(bu)用(yong)一次性投入(ru)，可以降低運(yun)營現金流壓力；配備(bei)(bei)專業售后工程師隊伍，提(ti)供(gong)故障維修(xiu)等服務(wu)，而購(gou)買后只解決質保(bao)期內的(de)(de)問題等。

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二、商用洗碗機如何選擇

1、根據就餐人數的多少來確定選購機型

即下完及的(de)額定工(gong)作量(liang)要根據就餐人數(shu)符合，具體計算(suan)方(fang)法如下：框(kuang)(kuang)/小時----標準洗滌框(kuang)(kuang)的(de)尺寸(cun)為(wei)500*500mm，每(mei)(mei)(mei)框(kuang)(kuang)可(ke)以(yi)(yi)放置的(de)碟數(shu)于餐具的(de)大小有光(guang)，習慣(guan)上平均的(de)換算(suan)關系為(wei)每(mei)(mei)(mei)框(kuang)(kuang)18碟，但也有的(de)公司的(de)數(shu)量(liang)略(lve)有不(bu)同。碟/小時----10寸(cun)盤（250mm直徑(jing)）每(mei)(mei)(mei)框(kuang)(kuang)可(ke)以(yi)(yi)放18個(ge)，而6寸(cun)盤（150mm直徑(jing)）每(mei)(mei)(mei)框(kuang)(kuang)可(ke)以(yi)(yi)放27個(ge)，例如：200框(kuang)(kuang)/小時的(de)洗碗機每(mei)(mei)(mei)小時可(ke)以(yi)(yi)洗滌10寸(cun)盤3600個(ge)，6寸(cun)盤5400個(ge)。

2、根據外在條件的不同來決定采用不同的機型

水(shui)---進(jin)水(shui)壓力能否保(bao)證，水(shui)質是(shi)否純(chun)凈(jing)，需不需要安(an)裝(zhuang)過濾(lv)器(qi)或(huo)水(shui)軟(ruan)化器(qi)，進(jin)的是(shi)常溫(wen)水(shui)還是(shi)熱水(shui)。

電---按照整個建筑的規劃考慮，是否(fou)有足(zu)夠功率的點能耗，電源標準(zhun)是否(fou)一致。

蒸氣---考慮是否有足夠大(da)產(chan)汽量的鍋爐(lu)以及(ji)蒸氣壓(ya)力。

時(shi)間(jian)---洗滌時(shi)間(jian)比較緊的就選稍大點的機型，速度快。

3、使用餐具的種類不同，所用機型不同

瓷(ci)器，陶瓷(ci)，玻(bo)璃器皿等使用“籃筐式洗滌”的洗碗機就行。

不銹鋼和密胺類材(cai)料(liao)不容易吸收和保存熱量，需(xu)要(yao)配烘干機才能保證(zheng)干燥效果，起(qi)到消(xiao)毒作用。不銹鋼和密胺類餐具用“帶傳送烘干式洗(xi)碗(wan)機”比較好。而(er)且少了(le)裝框(kuang)的麻煩。

4、綜合成本

購買任何一種洗碗機都需要花費一(yi)(yi)定成(cheng)本(ben)(ben)(ben)，應該考慮(lv)綜(zong)合成(cheng)本(ben)(ben)(ben)是(shi)否具有(you)優勢，減少瓷器的(de)破碎(sui)率。減少員工(gong)的(de)數量和(he)工(gong)資福(fu)利的(de)支出(chu)，清洗劑的(de)使用成(cheng)本(ben)(ben)(ben)，能源(yuan)和(he)自來水(shui)的(de)成(cheng)本(ben)(ben)(ben)，消毒(du)成(cheng)本(ben)(ben)(ben)，統一(yi)(yi)的(de)清洗和(he)消毒(du)效(xiao)果，設備故障后(hou)的(de)零件，維修(xiu)成(cheng)本(ben)(ben)(ben)和(he)其他(ta)的(de)相關費用。