一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是不可(ke)少的機器設(she)備。果糖(tang)定(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)機主要是用(yong)(yong)來為奶茶(cha)飲品(pin)精準定(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)加糖(tang)的機器，通過果糖(tang)機的定(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)能讓(rang)奶茶(cha)飲品(pin)同一種系列的口感甜(tian)度保(bao)持(chi)一致。果糖(tang)定(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)機的出糖(tang)速度也很快，基本保(bao)持(chi)在(zai)0.5秒(miao)以(yi)內，這樣可(ke)以(yi)保(bao)證(zheng)制作飲品(pin)的速度，提高工作的效(xiao)率。果糖(tang)定(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)機使用(yong)(yong)起(qi)來既省力又方(fang)便，并且增加加熱功能，防止冬(dong)天果糖(tang)太過黏稠(chou)不出糖(tang)的情(qing)況發(fa)生(sheng)。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在沒(mei)有(you)果糖定量機(ji)的(de)情況下可以(yi)使用傳統的(de)兩(liang)種辦法：

1、手動用盎司杯來量取

這種操作方式很(hen)明顯效率低下(xia)且麻(ma)煩；而(er)且針對與果糖這種膠(jiao)狀物料，還會(hui)粘到杯上，從而(er)實際用(yong)量并不準確，最終影響飲品的口感。

2、使用按壓瓶

按(an)壓瓶就是(shi)將果糖裝入(ru)后按(an)壓一下就會(hui)出(chu)來(lai)多少g的(de)(de)果糖，不過(guo)這樣操作遇到按(an)壓的(de)(de)力氣大小、擠壓的(de)(de)時間都會(hui)讓(rang)每次(ci)出(chu)來(lai)的(de)(de)果糖量(liang)不定，從而直接致使飲品(pin)有(you)不同的(de)(de)口感，達不到標準化。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如(ru)果想要獲取準(zhun)確的果糖(tang)分量(liang)且提高效率，最(zui)好的方法就是買一個(ge) 果糖機，這樣會比(bi)我(wo)們肉眼測算(suan)的量杯(bei)量的要準確與快，一旦(dan)做的奶茶訂單數(shu)量多(duo)了，那么(me)效果就會(hui)很(hen)明(ming)顯(xian)了。