一、果糖機是干什么用的
果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)機也叫果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)定(ding)(ding)量(liang)機,就(jiu)是(shi)可(ke)以一次(ci)性快速進行液體量(liang)定(ding)(ding)的(de)機器,給飲品加(jia)定(ding)(ding)量(liang)的(de)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)的(de)一種精(jing)準設備,其實果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)定(ding)(ding)量(liang)機是(shi)最常(chang)見的(de)制作奶(nai)茶的(de)飲料機械設備,它(ta)的(de)作用(yong)是(shi)設置定(ding)(ding)量(liang)的(de)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang),為制作奶(nai)茶等其他飲料提供了(le)效(xiao)率。在(zai)奶(nai)茶店、咖(ka)啡吧、蛋糕房及面包房我們(men)都(dou)可(ke)以看到果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)定(ding)(ding)量(liang)機的(de)身影。很早(zao)以前沒有果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)定(ding)(ding)量(liang)機,只能人工用(yong)量(liang)杯測糖(tang)(tang)(tang)非(fei)常(chang)麻煩,很慢、很不精(jing)準。隨著科技的(de)發展(zhan)和(he)市場(chang)的(de)需求,就(jiu)出現了(le)定(ding)(ding)量(liang)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)機。
二、果糖定量機的優點
1、果糖定量準
保證(zheng)每個產品制作出(chu)來的口味沒(mei)有偏(pian)差,誤差值在0.2cc。
2、操作簡單
基本上剛學習制作奶茶(cha)十分鐘就能掌握(wo),比較容易操(cao)作。
3、噪音低
果糖(tang)機使用起來噪音低,里面(mian)設有靜(jing)音耐磨精密工程。
4、馬運扭力足
可充填高粘稠之液,例如果糖,蜂蜜,煉(lian)乳(ru)等。
5、出糖速度
出糖速(su)度很(hen)快,基本(ben)保持(chi)在(zai)0.5秒(miao)以內(nei),這樣可以保證制作(zuo)飲品的速(su)度。
6、清潔衛生
大家都知道,果糖一類的東西都比較黏,一旦弄得哪里都是,不容易打掃。使用品牌果糖機的話,由于它經過特殊設計,出糖保證(zheng)干(gan)凈利索不(bu)(bu)滴不(bu)(bu)漏。
7、加熱功能避免結晶
果(guo)糖在(zai)低溫(wen)環境下容易產(chan)生結晶(jing)或凝結,使(shi)用(yong)起來非常不方便(bian)。果(guo)糖機的(de)加熱功能可以讓果(guo)糖避(bi)免結晶(jing),使(shi)用(yong)更方便(bian),提高工作效率。
8、大容量提升效率
以前裝果(guo)糖(tang)(tang)的(de)(de)容(rong)器變小,需要經常(chang)補充,而果(guo)糖(tang)(tang)機的(de)(de)容(rong)量比較大,可以減(jian)少(shao)果(guo)糖(tang)(tang)的(de)(de)補充次(ci)數,提(ti)升工作效率。
9、機型設計棒
機臺烤漆鋼板(ban)打造,表面硬度(du)強化(hua)處理,內膽儲糖桶不銹鋼經過氧化(hua)處理,不產生金屬味。
10、晶片功能強
24道(dao)充(chong)(chong)填采用無段式微調(diao)輸出設定,定量充(chong)(chong)填精確,能顯示杯(bei)數級時間。
三、奶茶店果糖機使用方法
1、果糖機型號
果(guo)糖機一般分(fen)為16格(按鈕(niu))及24格,常(chang)見的(de)就是(shi)(shi)16格。另有果(guo)糖上出口、下出口之分(fen),這主要是(shi)(shi)適配奶茶店水吧操(cao)作臺的(de)使用,常(chang)用的(de)是(shi)(shi)上出口。
2、果糖機設置
可以將每(mei)格設(she)置成常(chang)用的數字,比如設(she)置1oz(25cc),步驟是按(an)set按(an)鈕(niu)>>按(an)某個編號按(an)鈕(niu),如1-1等(deng)>>上下(xia)調節(jie)單位至40>>按(an)存儲(chu),OK了。最(zui)后按(an)一下(xia)1-1鏈測試一下(xia),是否為1oz的容(rong)量,若多或(huo)少,再重復上面步驟細(xi)微調節(jie)。
同理,0.5oz,2oz等(deng)數(shu)值都可(ke)以調節。此外,有的奶茶加盟店是糖正常(chang)、半糖、少(shao)糖、無糖等(deng),這是同樣的道理,設(she)定出(chu)糖量(liang)之(zhi)后只要記住該按鍵(jian)的出(chu)糖量(liang)就可(ke)以了。
四、果糖機怎么調糖量
1、按(an)下(xia)設(she)定(ding)鍵,再(zai)按(an)1-1鍵,顯(xian)示器上會有一(yi)個數值(zhi),上下(xia)加減調到(dao)20,按(an)右鍵確認(ren),糖嘴(zui)下(xia)面用量(liang)杯(bei)接好,按(an)下(xia)1-1看出來的糖量(liang)是多少。
2、長按(an)左(zuo)鍵設定鍵7秒鐘(zhong),顯(xian)示頻會出現一個數值。
3、把出現(xian)在顯示頻上的那個(ge)(ge)數值(zhi)往上加,十個(ge)(ge)十個(ge)(ge)的往上加。
4、加下就測一(yi)下到準確為止(zhi),誤(wu)差在1-2CC。反之亦然,原(yuan)理(li)是多加少減。
五、果糖機不出糖是什么原因
1、管道或出糖嘴堵塞
按連續出(chu)(chu)糖(tang)鍵,若聽見內部(bu)電(dian)機轉動(dong)聲,則可(ke)能是內部(bu)出(chu)(chu)糖(tang)嘴堵塞管道(dao)或(huo)出(chu)(chu)糖(tang)嘴堵塞,需要(yao)及時清洗果糖(tang)機的管道(dao)或(huo)出(chu)(chu)糖(tang)口,以確保正(zheng)常出(chu)(chu)糖(tang)。
2、糖嘴壞了
此種情況(kuang)需要聯系廠家,進行返廠維修。
3、IC板出故障
IC板上(shang)(shang)保(bao)險(xian)絲燒斷,或者是IC板上(shang)(shang)的短路(lu)端子(zi)插(cha)頭松(song)脫,也會(hui)導(dao)致果糖機不出(chu)糖,需要聯系廠家進(jin)行維修。
4、果糖量不足
果(guo)(guo)糖(tang)機里面果(guo)(guo)糖(tang)量不(bu)足,也(ye)會導致不(bu)出(chu)糖(tang),需(xu)要添加(jia)適(shi)量果(guo)(guo)糖(tang)。
5、果糖機溫度過低
果糖(tang)機溫度(du)過低也可能導致果糖(tang)不出。這(zhe)種情況下,需要檢查果糖(tang)機的(de)溫度(du)設(she)置以及制冷系(xi)統。
6、出糖量設置太低
按連續出(chu)(chu)糖鍵,若可正常出(chu)(chu)糖,請增(zeng)大設置(zhi)的出(chu)(chu)糖量。