一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是不可少的(de)機器設(she)備。果糖(tang)(tang)定量機主(zhu)要(yao)是用來為奶(nai)茶飲品精(jing)準定量加糖(tang)(tang)的(de)機器，通過(guo)果糖(tang)(tang)機的(de)定量能讓奶(nai)茶飲品同(tong)一種系列的(de)口感甜度保(bao)持一致。果糖(tang)(tang)定量機的(de)出(chu)糖(tang)(tang)速度也很快，基本保(bao)持在(zai)0.5秒以(yi)內，這樣(yang)可以(yi)保(bao)證制(zhi)作飲品的(de)速度，提高(gao)工作的(de)效率。果糖(tang)(tang)定量機使用起來既省力又(you)方便(bian)，并(bing)且增加加熱功能，防止冬天果糖(tang)(tang)太過(guo)黏(nian)稠不出(chu)糖(tang)(tang)的(de)情況發生。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在沒有果(guo)糖(tang)定量機(ji)的(de)情況下可以使用傳統(tong)的(de)兩種(zhong)辦(ban)法(fa)：

1、手動用盎司杯來量取

這種操作方式很明顯效率低(di)下且麻煩(fan)；而且針對(dui)與果(guo)糖這種膠(jiao)狀(zhuang)物料，還(huan)會(hui)粘到杯上，從而實際(ji)用量并不(bu)準確，最終影響飲(yin)品的口感(gan)。

2、使用按壓瓶

按壓瓶就是將果(guo)(guo)(guo)糖(tang)裝(zhuang)入后按壓一(yi)下就會(hui)出(chu)來多少g的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)糖(tang)，不(bu)過這樣操作遇到按壓的(de)(de)力氣大小、擠壓的(de)(de)時間都會(hui)讓每次出(chu)來的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)糖(tang)量不(bu)定，從而(er)直接致使(shi)飲品(pin)有不(bu)同的(de)(de)口(kou)感，達(da)不(bu)到標準化(hua)。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如(ru)果(guo)(guo)想要獲取準確的(de)果(guo)(guo)糖分量且提高效(xiao)率，最(zui)好的(de)方法就是買(mai)一個果糖機，這樣(yang)會(hui)比我們(men)肉(rou)眼(yan)測算的量(liang)杯量(liang)的要準(zhun)確與快，一旦做(zuo)的奶茶(cha)訂(ding)單數量多了，那么效果就(jiu)會很明(ming)顯了。