蛋白質粉的副作用

1、腸胃功能減弱，機體抵抗力降低。長期靠蛋白質粉維(wei)持(chi)機體活力，會降低腸胃功能及(ji)機體抵抗力。尤其(qi)是(shi)正(zheng)在發育的嬰(ying)幼兒(er)及(ji)兒(er)童，腸胃正(zheng)需要鍛(duan)煉的時期，靠捷徑補充(chong)營養素(su)是(shi)不可取的。

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2、加重腎(shen)(shen)臟負擔，造成腎(shen)(shen)功能下降，出(chu)現(xian)蛋(dan)白(bai)尿(niao)(niao)。蛋(dan)白(bai)質需要經(jing)(jing)肝臟加工轉(zhuan)化(hua)為人(ren)體自(zi)身物質，同時，蛋(dan)白(bai)質在體內代謝時產生氨(an)、尿(niao)(niao)素(su)、肌苷等含氮(dan)物質，需要經(jing)(jing)過(guo)(guo)腎(shen)(shen)臟排泄。如果攝入過(guo)(guo)多(duo)，增加肝、腎(shen)(shen)負擔，對人(ren)體產生不利影響。特別是患(huan)有糖尿(niao)(niao)病、腎(shen)(shen)炎、腎(shen)(shen)功能不全(quan)等疾病的(de)病人(ren)，其腎(shen)(shen)臟受損的(de)程(cheng)度更(geng)為嚴重，出(chu)現(xian)蛋(dan)白(bai)尿(niao)(niao)是一個表(biao)象。

3、過量(liang)攝入蛋(dan)(dan)白(bai)質粉(fen)，易引(yin)發心腦血管疾病。患有痛風的病人(ren)，要避免食用以大(da)豆蛋(dan)(dan)白(bai)為主要成(cheng)分的蛋(dan)(dan)白(bai)質粉(fen)。因為大(da)豆中的嘌(piao)呤可以造成(cheng)體內尿酸增高，促成(cheng)或加重痛風。

4、易(yi)使人肥胖，導致骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松。絕經后婦(fu)女(nv)過(guo)多(duo)食用蛋(dan)白質(zhi)(zhi)會使腎臟排出(chu)較多(duo)的(de)鈣(gai)，使骨(gu)質(zhi)(zhi)硬化程(cheng)度降低，引起骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松。

蛋白質粉食用禁忌人群

1、腎臟(zang)疾病患者(zhe)要(yao)嚴格限制(zhi)(zhi)蛋白(bai)質的(de)攝(she)入量，并且以含(han)9種(zhong)必需(xu)氨基酸的(de)蛋白(bai)質為主。蛋白(bai)質的(de)量要(yao)限制(zhi)(zhi)在20～40克/天。

2、肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)疾病患(huan)者由于(yu)肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)對蛋(dan)(dan)白質的(de)加工、利用出現障礙，應適當增加蛋(dan)(dan)白質的(de)攝(she)入量。但對于(yu)肝(gan)(gan)昏(hun)迷、肝(gan)(gan)硬(ying)化晚期(qi)患(huan)者，供(gong)給過多(duo)蛋(dan)(dan)白質會(hui)增加肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)負擔，加劇病情，應限制動物蛋(dan)(dan)白。又因其在體(ti)內代(dai)謝會(hui)產生較多(duo)的(de)氨(an)，可以(yi)誘發或加重肝(gan)(gan)昏(hun)迷，所以(yi)這類(lei)患(huan)者可以(yi)選擇某些富含(han)支(zhi)鏈氨(an)基(ji)酸的(de)植物蛋(dan)(dan)白，特別(bie)是大豆蛋(dan)(dan)白。因為支(zhi)鏈氨(an)基(ji)酸主要(yao)在肌肉(rou)中代(dai)謝，對肝(gan)(gan)功能有保護作用。

3、新生(sheng)兒不宜食(shi)用(yong)蛋(dan)白質(zhi)粉，他們應選擇蛋(dan)白質(zhi)含量在10%～20%的(de)奶粉。

4、痛風病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為(wei)大豆中的嘌(piao)呤，可以造(zao)成體(ti)內尿酸增高，促成或加(jia)重痛風。