小吃車有哪些種類

1、手推小吃車

這類(lei)小(xiao)吃車功能較少(shao)，適合一個人經(jing)營，不避風雨。由于本身沒有動力(li)，因此需要(yao)耗費較多的體(ti)力(li)。

2、普通電動三輪小吃車

電動三輪小吃車可以自行移動，承載量也較手(shou)推(tui)小吃大(da)，功能也更(geng)加豐富。可以抵擋較(jiao)小的(de)風雨。

3、四輪電動小吃車

一般情況下，四輪(lun)電動小吃車(che)類似于移動餐(can)車(che)。不僅功(gong)能豐富，遮(zhe)風擋雨，而(er)且還(huan)可(ke)以提供(gong)少量(liang)顧客就餐(can)的場所。

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小吃車有什么功能

1、燒烤功能：燒烤全套、生(sheng)蠔扇貝、萬州烤魚、奧爾良烤翅、瘋(feng)狂烤翅、烤鴨脖(bo)、烤豬蹄、烤面筋、大西北烤肉(rou)、雞翅包飯、烤牛(niu)蛙等(deng)。

2、涮燙(tang)功能：關東(dong)煮、麻辣燙(tang)、成都冒(mao)菜、串(chuan)串(chuan)香等。

3、鐵(tie)(tie)板(ban)功(gong)能：鐵(tie)(tie)板(ban)魷魚、鐵(tie)(tie)板(ban)炒粉面飯、鐵(tie)(tie)板(ban)豆腐、炕(kang)土(tu)豆等。

4、粉(fen)(fen)面功能：酸辣粉(fen)(fen)、牛肉面、熱干面、原(yuan)湯粉(fen)(fen)、鴨(ya)血粉(fen)(fen)絲、土(tu)豆粉(fen)(fen)、過(guo)橋(qiao)米線、砂鍋(guo)粥(zhou)、砂鍋(guo)粉(fen)(fen)面等。

5、蒸鍋功能：小籠包(bao)、鮮汁大包(bao)、蒸餃、腸粉、發(fa)糕等。

6、煎鍋功能(neng)：千層(ceng)餅(bing)、醬香(xiang)餅(bing)、公婆餅(bing)、武(wu)大郎燒餅(bing)、雞蛋(dan)灌餅(bing)、臺灣手抓餅(bing)、鹵肉(rou)卷(juan)餅(bing)等(deng)。

小吃車的使用方法

1、使用(yong)前應(ying)檢查是(shi)否接通罐裝液化石油氣管道以及是(shi)否接牢后方可(ke)使用(yong)

2、往油(you)脂收集(ji)盆倒入(ru)適當水分，保持一(yi)定的水量，防止干(gan)燥。如(ru)果水干(gan)后，要抽出爐子底盤，再加入(ru)水。

3、 打開(kai)燃(ran)氣總閥，然(ran)后打開(kai)燒烤小吃車右邊紅色開(kai)關，并向(xiang)左擰開(kai)，用點火器(qi)點燃(ran)陶瓷板，并打開(kai)烤爐的風(feng)機。

4、點(dian)(dian)(dian)燃(ran)確(que)認：點(dian)(dian)(dian)火(huo)(huo)(huo)器點(dian)(dian)(dian)燃(ran)陶瓷板(ban)時，可(ke)見(jian)一束火(huo)(huo)(huo)苗沖上燃(ran)燒板(ban)，將整個(ge)燃(ran)燒板(ban)點(dian)(dian)(dian)燃(ran)。如果未(wei)見(jian)陶瓷板(ban)上有淡藍色火(huo)(huo)(huo)焰，此為(wei)未(wei)點(dian)(dian)(dian)燃(ran)，請重新點(dian)(dian)(dian)火(huo)(huo)(huo)，直到點(dian)(dian)(dian)燃(ran)為(wei)止。燃(ran)燒板(ban)表面剛(gang)開始(shi)可(ke)見(jian)薄薄火(huo)(huo)(huo)焰，約1分鐘(zhong)后火(huo)(huo)(huo)焰逐(zhu)漸(jian)退去，表現為(wei)無明火(huo)(huo)(huo)且發紅發熱(re)。

5、使(shi)用完畢后，應關(guan)閉(bi)氣源總開關(guan)及(ji)各點火開關(guan)。

6、清潔托(tuo)盤、烤網等，保持機器清潔衛生。