為什么(me)玻璃杯(bei)會被(bei)開水燙破(po)裂

都知道玻(bo)璃(li)杯(bei)是我(wo)們健康飲水的首(shou)選(xuan)。但(dan)不少人(ren)經(jing)歷(li)過或(huo)新聞里看過玻(bo)璃(li)杯(bei)被開(kai)(kai)水燙破裂后(hou)傷人(ren)的場(chang)景(jing)，杯(bei)子碎(sui)了事(shi)(shi)小(xiao)，人(ren)傷了才是大事(shi)(shi)。那為什么玻(bo)璃(li)杯(bei)會被開(kai)(kai)水燙破裂呢？小(xiao)編來告訴(su)您這(zhe)其中(zhong)的原理。

玻(bo)(bo)(bo)璃(li)杯(bei)(bei)會(hui)被開(kai)水(shui)燙破(po)裂，原因是玻(bo)(bo)(bo)璃(li)的不(bu)均勻(yun)膨(peng)脹(zhang)。當熱(re)水(shui)進(jin)入杯(bei)(bei)子(zi)(zi)時(shi)，杯(bei)(bei)子(zi)(zi)的內(nei)(nei)外(wai)(wai)壁(bi)(bi)無法同(tong)時(shi)被加熱(re)。最開(kai)始只是杯(bei)(bei)子(zi)(zi)的內(nei)(nei)壁(bi)(bi)被加熱(re)，而外(wai)(wai)壁(bi)(bi)仍停留在冷卻(que)狀(zhuang)態，導致內(nei)(nei)壁(bi)(bi)部分迅(xun)速膨(peng)脹(zhang)，而外(wai)(wai)壁(bi)(bi)卻(que)維持原狀(zhuang)；所(suo)以外(wai)(wai)側(ce)會(hui)受到(dao)內(nei)(nei)側(ce)的強壓，將玻(bo)(bo)(bo)璃(li)杯(bei)(bei)震破(po)。而當溫(wen)水(shui)倒入杯(bei)(bei)子(zi)(zi)時(shi)，杯(bei)(bei)子(zi)(zi)的內(nei)(nei)外(wai)(wai)壁(bi)(bi)受熱(re)不(bu)會(hui)有很(hen)大差別(bie)，因此也(ye)不(bu)會(hui)產生強大的壓力(li)，杯(bei)(bei)子(zi)(zi)也(ye)就(jiu)不(bu)會(hui)破(po)裂。

那(nei)玻璃杯(bei)(bei)要裝熱水有(you)什么方法讓(rang)它不破裂(lie)嗎(ma)?我們來做個(ge)實驗：在杯(bei)(bei)子里放(fang)著(zhu)一柄(bing)茶匙，那(nei)么會發生些什么情形呢？

在杯(bei)中放一茶匙(chi)，當開水(shui)倒(dao)(dao)進杯(bei)底(di)的(de)時候，在還沒有來得(de)及燙熱玻(bo)璃(li)杯(bei)(熱的(de)不良導體)之前，開水(shui)會把一部分的(de)熱分給了(le)良導體的(de)金屬茶匙(chi)，因(yin)此(ci)，開水(shui)的(de)溫度減低了(le)，它從沸(fei)騰著的(de)開水(shui)變成了(le)熱水(shui)，對玻(bo)璃(li)杯(bei)就沒有什么(me)妨礙了(le)。至于繼續(xu)倒(dao)(dao)進去(qu)的(de)開水(shui)，對于杯(bei)子已(yi)(yi)經不那么(me)可怕，因(yin)為(wei)杯(bei)子已(yi)(yi)經來得(de)及略為(wei)燙熱了(le)。

除此之外，要(yao)防(fang)止(zhi)玻璃(li)杯(bei)破(po)裂，你(ni)還可以(yi)將玻璃(li)杯(bei)放(fang)到水里煮開10分鐘，這樣(yang)的玻璃(li)杯(bei)經過均勻(yun)受(shou)熱(re)(re)后，不會產生強大壓力，也就不會導致杯(bei)子破(po)裂;或者也可以(yi)在裝開水前，先(xian)放(fang)一點熱(re)(re)水涮下(xia)杯(bei)子，再倒熱(re)(re)水的時候也不會炸裂。

厚玻璃杯比薄玻璃杯易破裂

很多人以為較厚的玻璃(li)杯就不容易(yi)(yi)破裂，其實這(zhe)是錯誤的觀(guan)念。相反(fan)(fan)地，倒(dao)進熱水時，厚杯子(zi)(zi)更容易(yi)(yi)破，而(er)薄杯子(zi)(zi)反(fan)(fan)而(er)不易(yi)(yi)破。

因(yin)為，薄杯(bei)子(zi)的(de)(de)外(wai)壁(bi)(bi)可以快速地被加熱(re)，而(er)(er)使(shi)內外(wai)溫度(du)相(xiang)等，膨脹因(yin)而(er)(er)均(jun)(jun)勻;但(dan)是，厚(hou)杯(bei)子(zi)的(de)(de)外(wai)壁(bi)(bi)不可能立(li)即(ji)被加熱(re)，所以內外(wai)壁(bi)(bi)的(de)(de)溫差就大了，膨脹因(yin)而(er)(er)不均(jun)(jun)勻，而(er)(er)導致破(po)裂。然而(er)(er)，薄杯(bei)子(zi)不行只(zhi)有側壁(bi)(bi)薄，杯(bei)底也必須要薄。因(yin)為，在倒進熱(re)水時，首(shou)先被加熱(re)的(de)(de)是杯(bei)底，如果杯(bei)底很厚(hou)，亦可能因(yin)同樣的(de)(de)理(li)由導致杯(bei)子(zi)破(po)裂。

由以上說明可知(zhi)，玻璃容器愈薄(bo)，承受熱(re)水(shui)時(shi)就愈不容易破裂。例如非常薄(bo)的燒杯在杯中放水(shui)，直接拿(na)來(lai)加熱(re)，也不會(hui)破裂。

因此(ci)，提醒大(da)家(jia)，在使用玻(bo)璃杯(bei)時要(yao)先把杯(bei)子在溫(wen)水中浸一浸，再沖開(kai)水，或者先倒入少量開(kai)水，晃動(dong)玻(bo)璃杯(bei)，使玻(bo)璃杯(bei)內壁均勻受熱，再倒滿開(kai)水，這(zhe)樣就不(bu)容易(yi)發生(sheng)爆裂了(le)。