【家用榨(zha)油機分類(lei)】榨(zha)油機的工作(zuo)原理是(shi)什么 榨(zha)油機有哪幾(ji)類(lei)

榨油機的工作原理是什么

榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的(de)(de)(de)榨(zha)膛(tang)內是(shi)在(zai)運(yun)動(dong)狀態下進行的(de)(de)(de)，在(zai)榨(zha)膛(tang)高壓的(de)(de)(de)條件(jian)下，料(liao)(liao)胚(pei)(pei)(pei)和(he)榨(zha)螺(luo)、料(liao)(liao)胚(pei)(pei)(pei)和(he)榨(zha)膛(tang)之間(jian)產(chan)生了(le)很大的(de)(de)(de)摩(mo)擦阻力，這樣(yang)就能使(shi)(shi)料(liao)(liao)胚(pei)(pei)(pei)微(wei)(wei)料(liao)(liao)之間(jian)產(chan)生摩(mo)擦，造成相對(dui)運(yun)動(dong)。另一方面，由于榨(zha)螺(luo)的(de)(de)(de)根(gen)園直徑是(shi)逐漸(jian)增(zeng)粗，螺(luo)距是(shi)逐漸(jian)減少的(de)(de)(de)，因而(er)當榨(zha)螺(luo)轉動(dong)時，螺(luo)紋使(shi)(shi)勁料(liao)(liao)胚(pei)(pei)(pei)即能向前推(tui)進，又能向外翻轉，同(tong)時靠(kao)近榨(zha)螺(luo)螺(luo)紋表面的(de)(de)(de)料(liao)(liao)層還隨著榨(zha)軸轉動(dong)。這樣(yang)在(zai)榨(zha)膛(tang)內的(de)(de)(de)每(mei)個料(liao)(liao)胚(pei)(pei)(pei)微(wei)(wei)粒(li)(li)都不(bu)是(shi)等速度，同(tong)方向運(yun)動(dong)，而(er)是(shi)在(zai)微(wei)(wei)粒(li)(li)之間(jian)也(ye)存在(zai)著相對(dui)運(yun)動(dong)。由摩(mo)擦產(chan)生的(de)(de)(de)熱(re)量又滿(man)足(zu)了(le)榨(zha)油工藝操作上所必須的(de)(de)(de)熱(re)量，有助于促使(shi)(shi)料(liao)(liao)胚(pei)(pei)(pei)中蛋白(bai)質(zhi)熱(re)變性(xing)，破壞了(le)膠體，增(zeng)加了(le)塑(su)性(xing)，同(tong)時也(ye)降低(di)了(le)有的(de)(de)(de)粘性(xing)容易析出油來，因而(er)提高了(le)榨(zha)油機的(de)(de)(de)出油率，使(shi)(shi)油料(liao)(liao)中的(de)(de)(de)油壓榨(zha)出來，并從園排(pai)縫(feng)隙和(he)條排(pai)縫(feng)隙流出。

榨(zha)油機有哪(na)幾類

一、水壓機制油

又稱為液(ye)壓(ya)(ya)榨(zha)油(you)，現在已基本被螺旋(xuan)榨(zha)油(you)機(ji)(ji)制(zhi)油(you)所(suo)取代。它屬靜(jing)態制(zhi)油(you)，出(chu)油(you)率(lv)低(di)，單機(ji)(ji)能(neng)小，設備多而占地面積大(da)，車間需保溫，操(cao)作條件差。但(dan)水壓(ya)(ya)機(ji)(ji)制(zhi)油(you)具有(you)構(gou)造簡單、省動力的優點(dian)，它可應用(yong)于(yu)一些(xie)零星分散油(you)料(liao)（如米糠、野生油(you)料(liao)）以及需要保持特殊風(feng)味或營養的油(you)料(liao)（如可可豆、油(you)橄欖、芝麻等）的磨漿液(ye)壓(ya)(ya)制(zhi)油(you)。此外，還可用(yong)于(yu)固脂肪或蠟糠的壓(ya)(ya)榨(zha)分離。

二、螺旋制油

螺旋榨(zha)油機(ji)制油。螺旋榨(zha)油機(ji)是目前應用較多的一(yi)種壓榨(zha)制油設(she)備(bei)。它具有，連續化處理量大、動(dong)態壓榨(zha)時(shi)間短、出油率高、勞動(dong)強度低等優點。

螺(luo)旋榨(zha)油(you)(you)機的(de)(de)主要(yao)(yao)部分(fen)是(shi)榨(zha)膛，榨(zha)膛是(shi)同榨(zha)籠和在(zai)榨(zha)籠內(nei)旋轉的(de)(de)螺(luo)旋軸(zhou)組(zu)成的(de)(de)。它的(de)(de)工作過(guo)程是(shi)利用螺(luo)旋軸(zhou)螺(luo)旋導(dao)程的(de)(de)縮小(xiao)或根圓直(zhi)徑逐漸的(de)(de)增(zeng)大(da)，使榨(zha)膛空間體(ti)積不斷縮小(xiao)而產生壓(ya)(ya)榨(zha)作用；榨(zha)出(chu)(chu)的(de)(de)油(you)(you)脂從榨(zha)籠縫隙中擠壓(ya)(ya)流(liu)出(chu)(chu)，同時將殘渣壓(ya)(ya)成屑狀餅片，從榨(zha)軸(zhou)末端不斷排出(chu)(chu)。壓(ya)(ya)榨(zha)取油(you)(you)概括地說可分(fen)為(wei)三個階段(duan)(duan)即進(jin)料（預壓(ya)(ya)）段(duan)(duan)、主要(yao)(yao)榨(zha)（出(chu)(chu)油(you)(you)）段(duan)(duan)、成餅（重壓(ya)(ya)瀝(li)油(you)(you)）段(duan)(duan)。

三、新型液壓榨油

目前市場上出現新型的液壓榨油機，已在各個方面改進了(le)過去了(le)水(shui)壓(ya)榨(zha)油(you)(you)機的不足之(zhi)處，單機用電(dian)(dian)非常(chang)少(shao)，占地只(zhi)有幾平米，且與電(dian)(dian)腦(nao)控制器相連，實現了(le)生產(chan)(chan)的自動化。該種榨(zha)油(you)(you)機繼續保持了(le)水(shui)壓(ya)榨(zha)油(you)(you)機的構(gou)造簡單，使用壽命長的優點(dian)，所產(chan)(chan)的油(you)(you)品香(xiang)味濃于一般(ban)榨(zha)油(you)(you)機，且在食用中不起沫，廣(guang)受(shou)消費者(zhe)的歡迎。

四、榨煉一體化榨油機

1、增加了(le)壓榨(zha)(zha)(zha)級(ji)(ji)數：從原二級(ji)(ji)壓榨(zha)(zha)(zha)升(sheng)級(ji)(ji)到三(san)(san)級(ji)(ji)壓榨(zha)(zha)(zha)，從原三(san)(san)級(ji)(ji)壓榨(zha)(zha)(zha)升(sheng)級(ji)(ji)到四級(ji)(ji)壓榨(zha)(zha)(zha)、五級(ji)(ji)壓榨(zha)(zha)(zha)，有效提高了(le)出油率。

2、增(zeng)加了榨膛尺寸：調整螺(luo)距，增(zeng)加榨膛壓力(li)，進一(yi)步提高了出(chu)油率。

3、增設榨膛導油槽：為避免擠(ji)出的(de)油脂(zhi)再(zai)次回(hui)浸到干枯的(de)餅渣中，在該設備的(de)榨膛內設置了(le)導油槽，使油和餅迅速分離，提(ti)高(gao)了(le)出油率。