咖啡杯(bei)和茶杯(bei)的(de)區別

對于咖啡杯來(lai)說，有些人(ren)喜(xi)歡用質(zhi)感渾厚的(de)陶杯，盛(sheng)裝陽(yang)剛(gang)濃烈的(de)深烘焙咖啡。不過，一般人(ren)仍然(ran)用瓷杯，詮釋咖啡的(de)細致香醇(chun)。

多數(shu)剛剛接觸(chu)咖啡(fei)的(de)人，在選擇杯子的(de)時候往(wang)往(wang)混淆(xiao)了(le)(le)咖啡(fei)杯和紅茶杯。通常(chang)紅茶杯為了(le)(le)使紅茶的(de)香味能擴(kuo)散開來，并(bing)且(qie)方便欣賞紅茶的(de)色澤，所(suo)以杯底較(jiao)淺(qian)，杯口較(jiao)廣，透光(guang)性也(ye)較(jiao)高(gao)。而咖啡(fei)杯則杯口較(jiao)窄，材(cai)質(zhi)較(jiao)厚，而且(qie)透光(guang)性較(jiao)低。

咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)(bei)一般有(you)陶杯(bei)(bei)和(he)瓷杯(bei)(bei)兩種(zhong)。近年來(lai)盛行咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)一定(ding)要熱(re)熱(re)的(de)喝的(de)觀念。為了配合這種(zhong)觀念，制杯(bei)(bei)者開發出了具有(you)保溫(wen)效果的(de)陶杯(bei)(bei)和(he)比(bi)(bi)瓷杯(bei)(bei)更好(hao)的(de)骨瓷杯(bei)(bei)。使用(yong)這種(zhong)含有(you)25%動物骨粉的(de)骨瓷杯(bei)(bei),質(zhi)地輕巧，透光性強,色澤柔和(he),密(mi)度高，保溫(wen)性好(hao)，可以使咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)在杯(bei)(bei)中更慢的(de)降低溫(wen)度。但(dan)由于(yu)骨瓷杯(bei)(bei)的(de)價(jia)格比(bi)(bi)陶杯(bei)(bei)和(he)瓷杯(bei)(bei)貴的(de)多(duo)，因(yin)此一般家庭很少使用(yong)，只有(you)在比(bi)(bi)較講究的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)店內見(jian)得到。

另外，咖啡杯的(de)色澤也相當重要。

咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)顏(yan)色(se)呈清澈的(de)(de)(de)琥珀色(se)，所(suo)以(yi)(yi)為了(le)將咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)種(zhong)特色(se)表(biao)現(xian)出來，最好(hao)用杯(bei)內呈白色(se)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)杯(bei)。一些制造者忽視了(le)這(zhe)(zhe)個問(wen)題，在杯(bei)內涂上各種(zhong)顏(yan)色(se)，甚(shen)至(zhi)描上細致的(de)(de)(de)花紋。這(zhe)(zhe)也許提高了(le)杯(bei)子在擺放時的(de)(de)(de)觀賞性(xing)，但(dan)往(wang)往(wang)會難以(yi)(yi)藉由咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)顏(yan)色(se)來分辨(bian)咖(ka)啡(fei)沖泡完成的(de)(de)(de)情況(kuang)及(ji)咖(ka)啡(fei)品質(zhi)的(de)(de)(de)好(hao)壞。

在選購(gou)咖(ka)啡(fei)杯的(de)(de)時(shi)候(hou)，可依照咖(ka)啡(fei)的(de)(de)種(zhong)類和(he)喝法(fa)(fa)，配合(he)(he)個(ge)人的(de)(de)喜好和(he)飲(yin)用場合(he)(he)等(deng)條(tiao)件來選擇。由于個(ge)人喜好和(he)飲(yin)用場合(he)(he)都要看大家(jia)各自的(de)(de)情況，所以這里我只就咖(ka)啡(fei)的(de)(de)種(zhong)類和(he)喝法(fa)(fa)提供幾個(ge)選擇依據。

一(yi)般而言，陶杯(bei)(bei)適合(he)深度烘陪且口味濃郁的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)，瓷(ci)杯(bei)(bei)則(ze)適合(he)與口感較清淡的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)。另外(wai),喝(he)(he)Espresso一(yi)般都用(yong)100CC以下(xia)的(de)專用(yong)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)。而喝(he)(he)牛奶比例較高的(de)拿(na)(na)鐵，貴婦人(ren)咖(ka)(ka)啡(fei)等時,則(ze)多使(shi)用(yong)沒有杯(bei)(bei)托的(de)馬克(ke)杯(bei)(bei).另外(wai)除了杯(bei)(bei)子(zi)(zi)的(de)外(wai)觀外(wai)，還要看(kan)它拿(na)(na)起(qi)來是(shi)否順手，重(zhong)(zhong)量是(shi)否合(he)適。在重(zhong)(zhong)量方面,以較輕的(de)杯(bei)(bei)子(zi)(zi)為(wei)好(hao)，這樣的(de)杯(bei)(bei)子(zi)(zi)質地(di)(di)細致，質地(di)(di)細致代表制作咖(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)的(de)原(yuan)料(liao)顆粒細膩,因此杯(bei)(bei)面緊密而空隙小(xiao)，不易使(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)垢附(fu)著于杯(bei)(bei)面上。

至于咖(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)的(de)清(qing)洗(xi)，一般只要在(zai)喝完咖(ka)啡(fei)(fei)后馬上用(yong)(yong)清(qing)水沖洗(xi)就可(ke)以了(le)。而長期使用(yong)(yong)以及未能及時(shi)沖洗(xi)的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)表面(mian)的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)垢，可(ke)用(yong)(yong)檸檬汁浸(jin)泡除垢。如果還不(bu)能徹(che)底清(qing)潔(jie)(jie)，也可(ke)用(yong)(yong)中性(xing)洗(xi)碗液(ye)清(qing)潔(jie)(jie)放(fang)在(zai)海綿上清(qing)潔(jie)(jie)。但(dan)一定不(bu)要使用(yong)(yong)硬制的(de)刷子(zi)。也不(bu)要用(yong)(yong)強酸強堿的(de)清(qing)潔(jie)(jie)液(ye)，免得(de)刮傷咖(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)。