咖啡(fei)杯和(he)茶杯的區別

對于咖啡杯(bei)(bei)來說，有些人喜歡(huan)用質感(gan)渾厚的(de)陶杯(bei)(bei)，盛裝(zhuang)陽剛濃烈的(de)深烘焙咖啡。不過，一般人仍然用瓷杯(bei)(bei)，詮(quan)釋咖啡的(de)細致香醇(chun)。

多(duo)數剛剛接(jie)觸咖(ka)啡的(de)(de)人，在選(xuan)擇杯(bei)(bei)子的(de)(de)時候往往混淆(xiao)了咖(ka)啡杯(bei)(bei)和(he)紅(hong)茶(cha)杯(bei)(bei)。通常紅(hong)茶(cha)杯(bei)(bei)為了使紅(hong)茶(cha)的(de)(de)香(xiang)味能(neng)擴散(san)開來，并且方便欣(xin)賞(shang)紅(hong)茶(cha)的(de)(de)色(se)澤，所(suo)以(yi)杯(bei)(bei)底較(jiao)(jiao)(jiao)淺，杯(bei)(bei)口較(jiao)(jiao)(jiao)廣，透(tou)光性(xing)也較(jiao)(jiao)(jiao)高。而咖(ka)啡杯(bei)(bei)則杯(bei)(bei)口較(jiao)(jiao)(jiao)窄，材質較(jiao)(jiao)(jiao)厚，而且透(tou)光性(xing)較(jiao)(jiao)(jiao)低。

咖(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)(bei)(bei)(bei)一(yi)般(ban)有陶(tao)杯(bei)(bei)(bei)(bei)和瓷(ci)杯(bei)(bei)(bei)(bei)兩種(zhong)。近年來盛行咖(ka)啡(fei)(fei)一(yi)定要熱熱的喝的觀念。為了(le)配合這(zhe)種(zhong)觀念，制杯(bei)(bei)(bei)(bei)者開發出了(le)具有保溫效果(guo)的陶(tao)杯(bei)(bei)(bei)(bei)和比(bi)瓷(ci)杯(bei)(bei)(bei)(bei)更(geng)好的骨瓷(ci)杯(bei)(bei)(bei)(bei)。使(shi)用(yong)這(zhe)種(zhong)含有25%動(dong)物骨粉的骨瓷(ci)杯(bei)(bei)(bei)(bei),質地輕巧(qiao)，透光(guang)性強,色澤(ze)柔和,密度高，保溫性好，可以使(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)在杯(bei)(bei)(bei)(bei)中更(geng)慢的降低(di)溫度。但由(you)于(yu)骨瓷(ci)杯(bei)(bei)(bei)(bei)的價格比(bi)陶(tao)杯(bei)(bei)(bei)(bei)和瓷(ci)杯(bei)(bei)(bei)(bei)貴(gui)的多，因此一(yi)般(ban)家庭(ting)很少使(shi)用(yong)，只有在比(bi)較講(jiang)究的咖(ka)啡(fei)(fei)店內見得(de)到。

另外，咖啡杯(bei)的色澤(ze)也相當重要。

咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)顏(yan)(yan)色呈清澈的(de)(de)琥珀色，所(suo)以為了將咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)這(zhe)(zhe)種(zhong)特色表(biao)現出來，最好(hao)用(yong)杯(bei)(bei)內(nei)呈白色的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)(bei)。一些制(zhi)造者忽視了這(zhe)(zhe)個問題，在杯(bei)(bei)內(nei)涂上各(ge)種(zhong)顏(yan)(yan)色，甚至描上細致(zhi)的(de)(de)花紋。這(zhe)(zhe)也許(xu)提高了杯(bei)(bei)子(zi)在擺放時的(de)(de)觀賞性(xing)，但(dan)往往會難以藉由咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)顏(yan)(yan)色來分辨咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)沖泡完成的(de)(de)情況及咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)品質的(de)(de)好(hao)壞(huai)。

在選購咖啡(fei)(fei)杯的(de)時候(hou)，可依(yi)照咖啡(fei)(fei)的(de)種類(lei)和(he)(he)喝法，配合個(ge)人的(de)喜好(hao)(hao)和(he)(he)飲用場合等條(tiao)件來(lai)選擇(ze)。由于個(ge)人喜好(hao)(hao)和(he)(he)飲用場合都要看大家各自(zi)的(de)情況(kuang)，所以(yi)這里我只就(jiu)咖啡(fei)(fei)的(de)種類(lei)和(he)(he)喝法提(ti)供幾個(ge)選擇(ze)依(yi)據。

一般而言，陶杯(bei)(bei)適合(he)深(shen)度烘陪且(qie)口(kou)味(wei)濃郁的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡，瓷杯(bei)(bei)則(ze)適合(he)與口(kou)感較清淡的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡。另外,喝(he)Espresso一般都用(yong)100CC以下的(de)(de)(de)專(zhuan)用(yong)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡杯(bei)(bei)。而喝(he)牛奶比(bi)例(li)較高(gao)的(de)(de)(de)拿鐵，貴婦(fu)人咖(ka)(ka)(ka)啡等時,則(ze)多使用(yong)沒有杯(bei)(bei)托的(de)(de)(de)馬(ma)克杯(bei)(bei).另外除了杯(bei)(bei)子的(de)(de)(de)外觀(guan)外，還要看它(ta)拿起來是(shi)否(fou)順手，重(zhong)量是(shi)否(fou)合(he)適。在重(zhong)量方面(mian),以較輕的(de)(de)(de)杯(bei)(bei)子為(wei)好，這樣(yang)的(de)(de)(de)杯(bei)(bei)子質(zhi)(zhi)地細致(zhi)，質(zhi)(zhi)地細致(zhi)代表制作(zuo)咖(ka)(ka)(ka)啡杯(bei)(bei)的(de)(de)(de)原料顆粒(li)細膩,因此杯(bei)(bei)面(mian)緊密(mi)而空隙小，不易使咖(ka)(ka)(ka)啡垢附(fu)著于杯(bei)(bei)面(mian)上。

至于咖(ka)啡(fei)杯的(de)(de)清(qing)洗(xi)(xi)，一般(ban)只(zhi)要(yao)(yao)在喝完(wan)咖(ka)啡(fei)后馬上用(yong)(yong)清(qing)水沖洗(xi)(xi)就可以(yi)了。而長(chang)期使(shi)用(yong)(yong)以(yi)及(ji)未能及(ji)時沖洗(xi)(xi)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)杯表面的(de)(de)咖(ka)啡(fei)垢，可用(yong)(yong)檸檬汁浸泡除垢。如果還不(bu)(bu)能徹底清(qing)潔(jie)，也可用(yong)(yong)中性(xing)洗(xi)(xi)碗液清(qing)潔(jie)放在海綿上清(qing)潔(jie)。但一定不(bu)(bu)要(yao)(yao)使(shi)用(yong)(yong)硬制的(de)(de)刷(shua)子(zi)。也不(bu)(bu)要(yao)(yao)用(yong)(yong)強酸強堿(jian)的(de)(de)清(qing)潔(jie)液，免得刮傷咖(ka)啡(fei)杯。