工作原理不同：光波爐內部設置中多了一個光波發射源，所以能夠比較巧妙的利用光波和微波對食物進行加熱。是使用過程中可以利用光波食物進行加熱，可以利用微波對食物進行加熱，兩者亦可結合。算是一種比較新的技術。微(wei)波(bo)(bo)爐是利用內部的(de)(de)磁(ci)控管加熱(re)的(de)(de)。微(wei)波(bo)(bo)是一種(zhong)高頻(pin)率(lv)的(de)(de)電(dian)磁(ci)波(bo)(bo)，利用電(dian)磁(ci)波(bo)(bo)告訴(su)運轉(zhuan)產生的(de)(de)熱(re)量對食物進(jin)行加熱(re)的(de)(de)。

適用范圍不同：相對于微波爐而言，光波爐的適用范圍更廣，油餅、油條等油煎食品再加熱；堅果食品再加熱；小吃甜餅等食品再加熱；肉類食品再加熱等都是可以的。而一般微波爐(lu)有很多禁忌，一般都只能用于熟食加熱(re)。

熱量冷卻不同：

一般的(de)微(wei)波(bo)爐(lu)內(nei)部的(de)燒烤管普遍使用(yong)(yong)銅管或(huo)者石英管，銅管在加熱(re)(re)以后很難冷卻，容(rong)易導致燙(tang)傷，石英石加熱(re)(re)時間又慢；光波(bo)爐(lu)內(nei)部使用(yong)(yong)的(de)是(shi)鹵素管，能夠迅速產生高溫高熱(re)(re)，冷卻速度也(ye)快。