工作原理不同：光波爐內部設置中多了一個光波發射源，所以能夠比較巧妙的利用光波和微波對食物進行加熱。是使用過程中可以利用光波食物進行加熱，可以利用微波對食物進行加熱，兩者亦可結合。算是一種比較新的技術。微(wei)波(bo)爐是利(li)(li)用內部(bu)的(de)磁控管加熱的(de)。微(wei)波(bo)是一種高頻率(lv)的(de)電磁波(bo)，利(li)(li)用電磁波(bo)告訴運轉產生的(de)熱量對(dui)食物進行加熱的(de)。

適用范圍不同：相對于微波爐而言，光波爐的適用范圍更廣，油餅、油條等油煎食品再加熱；堅果食品再加熱；小吃甜餅等食品再加熱；肉類食品再加熱等都是可以的。而一般微(wei)波爐有(you)很多禁忌(ji)，一般都只能用(yong)于熟(shu)食加熱。

熱量冷卻不同：

一般的(de)微(wei)波爐(lu)內(nei)部的(de)燒烤管普遍使用銅(tong)(tong)管或者石英管，銅(tong)(tong)管在加熱(re)(re)以后很(hen)難(nan)冷卻(que)，容易導致燙傷，石英石加熱(re)(re)時間又慢；光波爐(lu)內(nei)部使用的(de)是(shi)鹵(lu)素管，能夠迅速(su)產生高(gao)溫高(gao)熱(re)(re)，冷卻(que)速(su)度也快。