河南省是全國產(chan)糧大省，農業生產(chan)大省，是全國13個糧食主產區之一，糧棉油(you)等主要農產(chan)品(pin)產(chan)量均居全(quan)國(guo)前列，是全(quan)國(guo)重要的(de)優質農產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)基地(di)。河(he)南被譽為“中原糧倉”，用全國(guo)1/16的耕地(di)生產了全國1/4的小麥，是全國小麥第一生產大省。

小麥、玉米、水稻是河南主產糧食作物，其中，河南(nan)省小(xiao)麥主產(chan)區主要(yao)分布在豫東(dong)豫北的黃淮海(hai)平原、淮北平原、南(nan)陽盆地及淮南(nan)丘(qiu)(qiu)陵，小(xiao)麥主要(yao)生產(chan)大市(shi)(shi)是周口市(shi)(shi)、駐馬店市(shi)(shi)、商(shang)丘(qiu)(qiu)市(shi)(shi)、南(nan)陽市(shi)(shi)，小(xiao)麥產(chan)量均超過400萬噸。水稻作(zuo)為河南(nan)(nan)第(di)三(san)大糧食(shi)作(zuo)物，在河南(nan)(nan)的糧食(shi)生產中占有非常(chang)重(zhong)要的位置，河南(nan)(nan)水稻主產區(qu)——信陽市，水(shui)稻種(zhong)植(zhi)面積占了全省的七(qi)成多，水(shui)稻產量超(chao)過400萬噸。河南(nan)(nan)玉米主產區(qu)主要分布在(zai)周(zhou)口市(shi)、駐(zhu)馬店市(shi)、商丘市(shi)、南(nan)(nan)陽市(shi)等。

據河南省統計局(ju)數據，2022年河南(nan)糧食總產量為(wei)1357.87億斤（折合(he)6789.4萬噸），比上年增產(chan)49.03億斤(jin)，增長3.7%，糧食總產量連續6年穩(wen)定在1300億斤以(yi)上(shang)，位(wei)居全國第二，僅(jin)次于黑龍江省。2022年(nian)河南糧食播種面積(ji)10778.4千公(gong)頃，單(dan)位面(mian)積產量6299.1公斤/公頃。其中，小(xiao)麥(mai)種植面積5682.45千(qian)公頃，小麥產量3812.71萬噸，增產(chan)0.3%；玉米種植面積3857.52千公頃，玉米(mi)產量2275.05萬噸，增產10.9%。夏糧產量3813.05萬(wan)噸(dun)，增(zeng)產0.3%；秋(qiu)糧產量(liang)2976.32萬(wan)噸(dun)，增產8.6%。