鈞(jun)(jun)瓷(ci)是中(zhong)國(guo)(guo)四(si)大名瓷(ci)之(zhi)一，產于(yu)許昌之(zhi)禹(yu)州市神(shen)后鎮。禹(yu)州古稱夏禹(yu)國(guo)(guo)，啟大諸侯于(yu)“鈞(jun)(jun)臺”，以“鈞(jun)(jun)臺”命名，窯(yao)(yao)(yao)曰“鈞(jun)(jun)窯(yao)(yao)(yao)”。鈞(jun)(jun)瓷(ci)始(shi)于(yu)唐(tang)，盛于(yu)宋。所產鈞(jun)(jun)瓷(ci)觀之(zhi)如景，叩之(zhi)如馥磬，瑰(gui)(gui)麗奪目，濃艷晶瑩，加(jia)之(zhi)燒(shao)制難度，“十窯(yao)(yao)(yao)九(jiu)不(bu)成”，鈞(jun)(jun)瓷(ci)成為連(lian)城之(zhi)寶，人(ren)們將它和(he)玉器、金銀并(bing)列、榮譽“鈞(jun)(jun)與玉比，鈞(jun)(jun)比玉美”、“黃(huang)金有(you)(you)價，鈞(jun)(jun)無價”，被(bei)譽為國(guo)(guo)人(ren)瑰(gui)(gui)寶。新(xin)中(zhong)國(guo)(guo)建立之(zhi)后，經(jing)反復研究和(he)科學(xue)實驗，在古鈞(jun)(jun)瓷(ci)工(gong)藝(yi)基礎(chu)上創造(zao)出(chu)了眾(zhong)多的(de)鈞(jun)(jun)瓷(ci)產品，“進(jin)窯(yao)(yao)(yao)一色(se)(se)，出(chu)窯(yao)(yao)(yao)萬彩(cai)”。品色(se)(se)最出(chu)色(se)(se)悅(yue)目的(de)有(you)(you)朱砂(sha)紅(hong)、梅子青(qing)、雞雪(xue)紅(hong)、胭(yan)脂紅(hong)、丁(ding)香紫、玫(mei)瑰(gui)(gui)紫、茄皮紫、葡(pu)萄紫、蔥(cong)翠(cui)青(qing)、天青(qing)、月白(bai)等，且紅(hong)里有(you)(you)紫，紫中(zhong)有(you)(you)蘭，蘭中(zhong)泛清，青(qing)中(zhong)透紅(hong)，五彩(cai)滲化，相映(ying)生(sheng)輝(hui)。更使人(ren)叫絕者(zhe)，鈞(jun)(jun)瓷(ci)經(jing)過“窯(yao)(yao)(yao)變”，鈾面(mian)上自然出(chu)現一幅幅神(shen)奇畫卷，有(you)(you)的(de)高峽飛(fei)瀑，翠(cui)竹生(sheng)煙，仙臺瓊(qiong)閣；有(you)(you)的(de)如晨(chen)星(xing)滿天，煙火怒(nu)放，龍鳳飛(fei)翔等。產品中(zhong)“云林(lin)層(ceng)出(chu)，高山瀑布，河山相映(ying)，老(lao)者(zhe)過橋”窯(yao)(yao)(yao)變色(se)(se)彩(cai)圖案的(de)雙龍瓶、雙龍虎頭(tou)瓶等世(shi)謂珍品。所產名貴鈞(jun)(jun)瓷(ci)出(chu)口美國(guo)(guo)、日(ri)本、法(fa)國(guo)(guo)、英(ying)國(guo)(guo)。2008年(nian)，鈞(jun)(jun)瓷(ci)燒(shao)制技藝(yi)入選國(guo)(guo)家非物質文(wen)化遺(yi)產名錄。

2、鄢陵臘梅

又名香(xiang)(xiang)(xiang)梅、黃梅。產于河南鄢陵(ling)(ling)。因其花(hua)瓣色黃如蠟，手(shou)觸有(you)(you)蠟質(zhi)感(gan)，香(xiang)(xiang)(xiang)味濃郁芳香(xiang)(xiang)(xiang)而得名，又因其花(hua)開臘月，先開花(hua)后長葉，故稱臘梅或(huo)干枝梅。每年春(chun)季芽苞萌發(fa)之際，根據枝干的(de)自然特征，將枝干曲捏成各種姿態(tai)(tai)：屏扇形，棱角分明，小巧玲(ling)瓏，外觀(guan)典雅；疙瘩形，質(zhi)樸端莊(zhuang)，古(gu)香(xiang)(xiang)(xiang)古(gu)色；懸(xuan)枝形，橫軀(qu)懸(xuan)空(kong)，單(dan)枝獨撐，其它(ta)有(you)(you)的(de)象(xiang)(xiang)鳥、有(you)(you)的(de)象(xiang)(xiang)獸，形態(tai)(tai)逼真(zhen)，巧奪天工。鄢陵(ling)(ling)臘梅雅致、美(mei)觀(guan)、大(da)方(fang)，深為人們所喜受，是裝飾的(de)上品。

3、許昌腐竹

淳樸(pu)之美——許(xu)昌腐竹

腐(fu)竹是集(ji)環保、營養為(wei)一(yi)體(ti)的綠(lv)色食品，被人們稱為(wei)“素中之葷”。腐(fu)竹因其(qi)油亮的色澤、細(xi)膩的質地和香醇的口感，備受廣大消費者的喜愛(ai)。

許昌縣(xian)河(he)街鄉是(shi)腐(fu)竹的(de)起源地(di)。據考(kao)證，唐代《中(zhong)岳潁川(chuan)志(zhi)(zhi)》、元(yuan)代《許州(zhou)志(zhi)(zhi)》、明(ming)代《許州(zhou)稗史(shi)》、清代《許昌縣(xian)志(zhi)(zhi)》等許昌地(di)區的(de)史(shi)志(zhi)(zhi)中(zhong)均有對腐(fu)竹原料選材(cai)、制作工藝(yi)等內(nei)容的(de)詳(xiang)細記載。

4、禹白附

白附子為(wei)天(tian)南星科植物獨(du)(du)角(jiao)(jiao)蓮的塊(kuai)莖。獨(du)(du)角(jiao)(jiao)蓮多年生草本，生于潮濕的林(lin)下、山澗、水溝及土壤(rang)肥沃(wo)處。分布于北緯42°以南及包括西藏南部在內(nei)的廣大地(di)區。遼寧、吉林(lin)、湖北、江蘇(su)等省區栽培。

帶根塊(kuai)莖作種栽種的當年可收(shou)獲(huo)，不(bu)帶根的多種1年。冬季倒苗后，挖起(qi)塊(kuai)莖，小的作種，大的加(jia)工(gong)作藥。將(jiang)塊(kuai)莖堆積(ji)發酵，使外皮皺縮易脫，裝在(zai)籮筐里，放在(zai)流水中(zhong)穿膠(jiao)鞋踩去粗皮，曬干。也可不(bu)去粗皮，切(qie)成(cheng)2至3毫米厚的薄片，曬干。

白(bai)附子塊莖呈橢圓形或(huo)(huo)卵圓形，長2至(zhi)5厘米，直徑1至(zhi)3厘米。表面白(bai)色(se)(se)或(huo)(huo)黃白(bai)色(se)(se)，有環紋及根痕，頂端具莖痕或(huo)(huo)芽痕。質堅硬，斷面類白(bai)色(se)(se)，富粉性(xing)(xing)。無臭，葉淡，嚼之麻辣刺舌。以個大、質堅實(shi)，色(se)(se)白(bai)、粉性(xing)(xing)足(zu)者為(wei)佳(jia)。

5、長葛蜂膠

長葛蜂(feng)膠呈(cheng)不透(tou)明的(de)團塊，斷面結構(gou)緊(jin)密、呈(cheng)大理石花紋狀，紅黃色，有(you)光澤，有(you)楊樹樹脂(zhi)芳(fang)香(xiang)氣(qi)味(wei)；燃(ran)燒時有(you)樹脂(zhi)乳香(xiang)味(wei)，口嘗微苦(ku)，略帶(dai)辛辣(la)味(wei)；提純后的(de)蜂(feng)膠呈(cheng)棕褐(he)色固(gu)體(ti)，有(you)明顯的(de)芳(fang)香(xiang)氣(qi)味(wei)，燃(ran)燒樹脂(zhi)乳香(xiang)味(wei)更加明顯，口嘗微苦(ku)，略帶(dai)辛辣(la)味(wei)。

營養豐(feng)富，含有多種黃酮類(lei)物質，阿魏酸、當歸酸等(deng)十多種芳香酸、脂肪酸、萜類(lei)化(hua)合物、多種氨基(ji)酸、豐(feng)富的維生素、還(huan)(huan)含鐵、鋅(xin)、硒、鈣等(deng)20余種常(chang)量和微量元素、胰(yi)蛋白酶等(deng)多種活(huo)性酶和多醣類(lei)物質，醫學博士(shi)山本倫大夫在第56屆國際(ji)蜂(feng)(feng)產(chan)品學術大會上(shang)(shang)描述蜂(feng)(feng)膠為“天上(shang)(shang)眾神通過蜜蜂(feng)(feng)帶給人類(lei)至高無(wu)上(shang)(shang)的治(zhi)(zhi)療仙丹”。蜂(feng)(feng)膠又稱“純(chun)天然廣譜抗菌素”，可(ke)用(yong)于治(zhi)(zhi)療腸道疾(ji)病(bing)(bing)、皮膚病(bing)(bing)、潰瘍病(bing)(bing)等(deng)。蜂(feng)(feng)膠還(huan)(huan)有顯(xian)著的降(jiang)血壓(ya)、降(jiang)血脂、降(jiang)血糖(tang)作用(yong)，可(ke)抑制癌細(xi)胞、減輕放(fang)、化(hua)療引起的副作用(yong)、防治(zhi)(zhi)高血壓(ya)、糖(tang)尿病(bing)(bing)并發癥(zheng)。

6、禹白芷

禹(yu)州的(de)(de)白芷(zhi)(zhi)(zhi)稱(cheng)為(wei)禹(yu)白芷(zhi)(zhi)(zhi),禹(yu)白芷(zhi)(zhi)(zhi)與(yu)大(da)禹(yu)帝同名(ming)。白芷(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)夏(xia)(xia)禹(yu)團結九州代表(biao)無私貢獻的(de)(de)人民大(da)眾。蕙蘭(lan)又稱(cheng)為(wei)夏(xia)(xia)蘭(lan)；白芷(zhi)(zhi)(zhi)又稱(cheng)為(wei)禹(yu)白芷(zhi)(zhi)(zhi)。中(zhong)(zhong)國(guo)夏(xia)(xia)禹(yu)時(shi)期代表(biao)中(zhong)(zhong)華(hua)團結“九州”的(de)(de)象征(zheng)。在(zai)堯(yao)、舜、禹(yu)時(shi)將(jiang)蕙蘭(lan)和(he)(he)白芷(zhi)(zhi)(zhi)竄紉成一對(dui)稱(cheng)為(wei)“蕙芷(zhi)(zhi)(zhi)”,代表(biao)著中(zhong)(zhong)華(hua)炎(yan)黃(huang)子孫上下五(wu)千年(nian)的(de)(de)文(wen)明歷史(shi)。在(zai)中(zhong)(zhong)國(guo)傳統意識中(zhong)(zhong)被視(shi)為(wei)中(zhong)(zhong)華(hua)民族秀(xiu)麗山河與(yu)繁(fan)榮(rong)昌盛(sheng)、領土(tu)完(wan)整和(he)(he)民族團結的(de)(de)象征(zheng)和(he)(he)標志。 “蕙芷(zhi)(zhi)(zhi)”是(shi)我國(guo)文(wen)華(hua)的(de)(de)精華(hua)，是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)和(he)(he)人民本身象征(zheng)，代表(biao)著中(zhong)(zhong)華(hua)民族的(de)(de)精神(shen)。

7、禹南星

禹南(nan)星(xing)，又(you)稱會南(nan)星(xing)、禹州天南(nan)星(xing)，為(wei)產于河南(nan)、集(ji)散于禹州者，品質最優(you)，銷(xiao)往全(quan)國，并供出口。天南(nan)星(xing)：為(wei)各地天南(nan)星(xing)的統稱。以個大、勻整、無外皮、色白、粉性足(zu)者為(wei)佳。

8、陳化店礦泉水

“陳(chen)化店礦(kuang)泉水(shui)”系指河南省鄢陵(ling)縣(xian)陳(chen)化店鎮采用天然礦(kuang)泉水(shui)生產的飲用水(shui)。

陳(chen)化店礦泉水甘甜爽口(kou)，富(fu)含人體所需的鍶、偏(pian)硅酸等(deng)多種微量元素，且水質屬低鈉鹽、重碳酸鈣鎂型(xing)，以(yi)之泡茶，湯水濃稠，香(xiang)氣濃郁(yu)，享有(you)“中(zhong)原第一(yi)水”之美譽。

9、長葛棗花蜜

長(chang)葛棗花(hua)蜜香味馥郁溫(wen)馨，清(qing)純優雅(ya)，爽口(kou)醇香。呈(cheng)(cheng)琥珀色(se)，紅中(zhong)透黃，光澤油亮，透明，濃度高，甜(tian)度大而不膩，口(kou)味重，香氣正，入口(kou)先(xian)甜(tian)、再苦（中(zhong)草(cao)藥味或杏(xing)仁香味）、后香，且久藏(zang)不壞，不易結晶，如(ru)結晶，呈(cheng)(cheng)粗(cu)粒（或雪(xue)花(hua)）狀，微現(xian)黃色(se)。

近(jin)年(nian)(nian)來(lai)，隨著我(wo)國(guo)經濟(ji)社(she)會的(de)(de)快速發展和(he)(he)(he)人民生活水平的(de)(de)不(bu)斷(duan)提高(gao)(gao)，長葛(ge)(ge)(ge)(ge)蜂(feng)(feng)膠(jiao)(jiao)和(he)(he)(he)長葛(ge)(ge)(ge)(ge)棗花蜜倍受到消費者(zhe)的(de)(de)青睞。為進一步推動長葛(ge)(ge)(ge)(ge)蜂(feng)(feng)產(chan)(chan)業又好又快發展，提高(gao)(gao)長葛(ge)(ge)(ge)(ge)蜂(feng)(feng)膠(jiao)(jiao)和(he)(he)(he)長葛(ge)(ge)(ge)(ge)棗花蜜的(de)(de)市場占有率(lv)和(he)(he)(he)知(zhi)名度(du)，保護傳統資源，抵(di)制仿冒(mao)產(chan)(chan)品，2009年(nian)(nian)初(chu)(chu)，長葛(ge)(ge)(ge)(ge)市質(zhi)量(liang)(liang)技術監(jian)督(du)局(ju)積極準備(bei)長葛(ge)(ge)(ge)(ge)蜂(feng)(feng)膠(jiao)(jiao)和(he)(he)(he)長葛(ge)(ge)(ge)(ge)棗花蜜的(de)(de)國(guo)家地(di)理標(biao)志產(chan)(chan)品保護申(shen)報(bao)工(gong)作。一是長葛(ge)(ge)(ge)(ge)市委、市0高(gao)(gao)度(du)重(zhong)視，對(dui)申(shen)報(bao)工(gong)作給予了大(da)力支(zhi)持；二是長葛(ge)(ge)(ge)(ge)質(zhi)監(jian)局(ju)成立了專(zhuan)項(xiang)工(gong)作組(zu)，聘請專(zhuan)家組(zu)織編寫(xie)申(shen)報(bao)材料，多次赴北(bei)京等地(di)進行(xing)(xing)實(shi)(shi)地(di)考(kao)察和(he)(he)(he)學習；三是對(dui)長葛(ge)(ge)(ge)(ge)蜂(feng)(feng)產(chan)(chan)業進行(xing)(xing)專(zhuan)項(xiang)提升，建立健全(quan)蜂(feng)(feng)產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)企業質(zhi)量(liang)(liang)檔案，完(wan)善質(zhi)量(liang)(liang)管理制度(du)，增添檢測(ce)(ce)設(she)備(bei)，培訓(xun)檢測(ce)(ce)人員，提高(gao)(gao)產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)保障能力，同(tong)時(shi)，嚴(yan)厲打擊生產(chan)(chan)、銷售假冒(mao)偽(wei)劣行(xing)(xing)為；四是以長葛(ge)(ge)(ge)(ge)市檢測(ce)(ce)中(zhong)(zhong)心為依(yi)托，成功(gong)(gong)申(shen)報(bao)了河(he)南省蜂(feng)(feng)產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)監(jian)督(du)檢驗(yan)中(zhong)(zhong)心，為長葛(ge)(ge)(ge)(ge)蜂(feng)(feng)產(chan)(chan)業做大(da)做強奠定了堅實(shi)(shi)的(de)(de)技術支(zhi)撐。經過(guo)一年(nian)(nian)來(lai)的(de)(de)努力，長葛(ge)(ge)(ge)(ge)蜂(feng)(feng)膠(jiao)(jiao)和(he)(he)(he)長葛(ge)(ge)(ge)(ge)棗花蜜國(guo)家地(di)理標(biao)志產(chan)(chan)品的(de)(de)申(shen)報(bao)成功(gong)(gong)通過(guo)了河(he)南省質(zhi)量(liang)(liang)技術監(jian)督(du)局(ju)初(chu)(chu)審和(he)(he)(he)國(guo)家質(zhi)檢總局(ju)形式審查(cha)，于2010年(nian)(nian)11月5日由國(guo)家質(zhi)檢總局(ju)進行(xing)(xing)公示。

10、尚莊大棚瓜菜

河南省(sheng)襄(xiang)城(cheng)縣是農業(ye)部(bu)確定的(de)“全國蔬(shu)菜重(zhong)點區域規(gui)劃基地縣”。襄(xiang)城(cheng)縣首山(shan)腳下的(de)湛北鄉(xiang)尚莊(zhuang)(zhuang)村有耕地千(qian)余畝(mu)，人數近千(qian)口。近幾年來，尚莊(zhuang)(zhuang)村把調整(zheng)農村產業(ye)結構作為重(zhong)點，努力發展農業(ye)特色經濟，從山(shan)東昌樂縣引進兩種三收的(de)反季(ji)節大棚(peng)西瓜，走“一(yi)村一(yi)品(pin)”發展之路(lu)。　　

2009年，尚莊村(cun)瓜(gua)菜大(da)棚(peng)(peng)已發展(zhan)到200多座，發展(zhan)大(da)棚(peng)(peng)種植戶(hu)185戶(hu)，面積(ji)達(da)850畝，畝效益1.2萬(wan)元(yuan)，高(gao)產戶(hu)達(da)1.4萬(wan)元(yuan)，全村(cun)人(ren)均(jun)收(shou)入(ru)突破8500元(yuan)，大(da)棚(peng)(peng)戶(hu)全部超(chao)過(guo)1萬(wan)元(yuan)，大(da)棚(peng)(peng)瓜(gua)菜總(zong)收(shou)入(ru)1020萬(wan)元(yuan)，是2001年土地收(shou)入(ru)的14倍(bei)。有一定批(pi)量(liang)的蔬(shu)菜通過(guo)周邊省(sheng)市(shi)出口到俄羅(luo)斯(si)、日(ri)本、香港等國家(jia)和地區。　

近(jin)幾年(nian)來(lai)，尚莊(zhuang)村先后建立西瓜專(zhuan)(zhuan)業協會、注冊(ce)了果蔬專(zhuan)(zhuan)業合作社(she)。2011年(nian)尚莊(zhuang)村被農業部(bu)認定為全國(guo)一村一品示范村。