養生(sheng)菜譜冬令進(jin)補在膳(shan)食中應多吃溫熱性、高熱量、高蛋白、高維生素，特別是(shi)溫補腎陽(yang)的(de)食物進(jin)行調理，以提(ti)高機體的(de)耐(nai)寒能力。如：紅燒(shao)羊肉、泥鰍豆腐、栗子燜雞等菜肴(yao)是(shi)不錯的(de)選(xuan)擇。

養生湯類湯(tang)，是(shi)人們所(suo)吃(chi)的各種食物中最(zui)(zui)富營養、最(zui)(zui)易消(xiao)化(hua)的品種之一。冬季煲(bao)湯(tang)進補應順其自然，注意養陽(yang)，以溫(wen)補為主(zhu)。母雞與排骨依然是(shi)最(zui)(zui)常見(jian)的食材原料，推(tui)薦湯(tang)品：歸(gui)芪烏(wu)雞湯(tang)、淮(huai)山排骨湯(tang)、魚頭豆腐(fu)湯(tang)。

養(yang)生(sheng)粥類粥(zhou)味(wei)道鮮(xian)美(mei)、潤(run)喉易食，營(ying)養豐富又易于消化，實在(zai)是養生保健的佳品。有飯的飽腹之(zhi)功，有菜的美(mei)味(wei)爽口(kou)，也不乏湯的營(ying)養開胃。冬季喝(he)上一碗熱乎乎的紅棗黑米粥(zhou)、小米山藥粥(zhou)、銀耳(er)粥(zhou)，實在(zai)是一大享受。

養生茶飲茶(cha)是一種(zhong)古老的(de)保(bao)健(jian)飲品，體(ti)(ti)質各異的(de)人飲茶(cha)也有講究(jiu)。體(ti)(ti)質燥熱的(de)人，應喝涼性茶(cha)，體(ti)(ti)質虛寒者(zhe)，應喝溫性茶(cha)。冬天陰氣趨盛，宜選茶(cha)質溫、茶(cha)氣辛(xin)散的(de)根莖類茶(cha)材，以驅冷補陽(yang)，如紅棗(zao)枸杞(qi)茶(cha)、掛花茶(cha)、普洱茶(cha)等。

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冬季是一(yi)個很適合進(jin)補(bu)(bu)的季節(jie)，然而進(jin)補(bu)(bu)不可(ke)盲(mang)目，要隨四時氣候的變化而調(diao)節(jie)飲食。還應因人而異，因為食有(you)谷肉果菜之分，人有(you)男女(nv)老(lao)幼之別(bie)，體(體質)有(you)虛實寒熱之辯，本著人體生長規律(lv)，中醫養(yang)生原(yuan)則，少(shao)年(nian)重養(yang)，中年(nian)重調(diao)，老(lao)年(nian)重保，耋耄(mao)重延。故“冬令(ling)進(jin)補(bu)(bu)”應根據實際情況(kuang)有(you)針對(dui)性地選擇清補(bu)(bu)、溫(wen)補(bu)(bu)、小(xiao)補(bu)(bu)、大補(bu)(bu)，萬不可(ke)盲(mang)目“進(jin)補(bu)(bu)”。

通常認為食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)是(shi)為人(ren)體提(ti)供生(sheng)長發育(yu)和(he)(he)健(jian)康生(sheng)存所(suo)需的(de)(de)各種營(ying)養素(su)的(de)(de)可食(shi)性物(wu)(wu)(wu)(wu)質食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)，實際上食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)不(bu)僅營(ying)養，還能(neng)療疾祛病，起到一(yi)定的(de)(de)保(bao)健(jian)作(zuo)用。換(huan)句話說，恰當的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)可以預防疾病和(he)(he)強身(shen)健(jian)體。重點(dian)要保(bao)持食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)來源的(de)(de)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)多樣性，以谷(gu)類食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)為主；要多吃蔬(shu)菜、水果和(he)(he)薯類；每(mei)天(tian)要攝入足夠的(de)(de)豆(dou)類及其制(zhi)品；魚、禽、肉(rou)、蛋、奶等(deng)動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)要適量。

根據中(zhong)醫“虛(xu)則(ze)補(bu)之(zhi)，寒則(ze)溫(wen)(wen)之(zhi)”的(de)原則(ze)，在選擇冬季(ji)進補(bu)的(de)方案時，應(ying)因人(ren)而異(yi)。如形體偏瘦、性急易激動(dong)者(zhe)(zhe)(zhe)，應(ying)以“淡補(bu)”為主，采用(yong)滋陰增液、養血生津的(de)食(shi)材，禁用(yong)辛(xin)辣食(shi)物(wu)；而形體豐(feng)腴、肌肉(rou)松弛者(zhe)(zhe)(zhe)，宜采用(yong)甘溫(wen)(wen)食(shi)物(wu)，忌用(yong)寒濕、冷膩、辛(xin)涼食(shi)物(wu)；腦力(li)工作者(zhe)(zhe)(zhe)，則(ze)宜多進食(shi)有益(yi)心、脾、腎三臟食(shi)物(wu)，如蛋(dan)類、海(hai)產品、新(xin)鮮的(de)蔬(shu)果(guo)等(deng)。

蘋果：冬天食用蘋果，對于一(yi)些咳嗽、喉嚨腫痛以及便秘(mi)、煩躁的情況具有很好(hao)的治(zhi)療(liao)作用。

雪梨：梨(li)適宜(yi)緩解肺熱咳嗽、咽(yan)干(gan)喉痛、大便燥結等癥(zheng)，不(bu)過梨(li)性(xing)寒(han)冷，冬季最好不(bu)要生(sheng)吃。

香蕉：秋冬季節容易口干(gan)煩躁(zao)、咽干(gan)喉痛(tong)者(zhe)，大便干(gan)燥、痔(zhi)瘡，多吃香蕉(jiao)有(you)很好的幫助。

山竹：具(ju)有(you)降(jiang)燥、清涼解(jie)熱的作用，冬天容易上火的人(ren)，吃它對健康很有(you)好處。

甘蔗：能夠(gou)生(sheng)津止渴，吃(chi)后(hou)令(ling)人神(shen)清氣爽。冬天反應力(li)下(xia)降(jiang)、皮膚干燥或嗜(shi)睡，不妨試試。

獼猴桃：含有(you)豐富的(de)維生(sheng)素C，冬天能(neng)夠很好(hao)的(de)防治皮(pi)膚(fu)干燥的(de)情況，抑制皮(pi)膚(fu)病(bing)的(de)發生(sheng)。

冬季喝什么茶

紅茶(cha)/黑茶(cha)：紅黑茶(cha)性味甘溫(wen)，冬(dong)季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬(dong)季氣候(hou)的適(shi)應能力。

烏(wu)龍茶：味香而(er)醇厚，溫(wen)熱(re)適中，有潤膚潤喉、生津、清(qing)除積熱(re)的(de)作用(yong)，可(ke)以讓機體適應自然環境的(de)變(bian)化。

桂花茶(cha)：性溫，飲之后具(ju)有養胃暖胃的作用(yong)，同時有溫補陽氣、美白肌(ji)膚、排(pai)解體內毒素、止咳化痰(tan)、養生潤肺的功效。

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冬季果蔬汁

葡萄(tao)汁(zhi)：可(ke)降低血液中的蛋白質和氯化鈉(na)的含量。對(dui)體弱病人(ren)、血管硬(ying)化和腎炎病人(ren)的康復有(you)輔助(zhu)療(liao)效。

南瓜汁：南瓜汁具有(you)利尿、減肥(fei)、軟化血管的(de)作用，并有(you)鎮(zhen)靜安眠(mian)解除困(kun)乏的(de)功效。

綜合果菜汁：將青椒、苦瓜、芹菜、蘋(pin)果、黃瓜洗凈(jing)切塊，加水打汁。有增(zeng)強抵抗力，降血壓，整(zheng)腸(chang)，美容養(yang)顏等功效(xiao)。

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冬天喝酒養生

白(bai)酒：冬天(tian)喝酒可以御寒，此外白(bai)酒具有(you)活血通脈、助藥力、消除疲(pi)勞、使人輕快(kuai)的功能。飲用少量低度(du)白(bai)酒有(you)利健康。

黃酒(jiu)：冬季(ji)黃酒(jiu)適宜(yi)溫(wen)著喝，溫(wen)后(hou)的黃酒(jiu)暖胃(wei)活血，酒(jiu)性散發得(de)快(kuai)，人(ren)也(ye)非常(chang)舒服，加入姜絲或話梅(mei)都(dou)是配搭方(fang)式。

葡(pu)萄酒：營養豐富，保健作用明顯(xian)。常(chang)飲葡(pu)葡(pu)酒患心臟(zang)病率減少(shao)，血脂和(he)血管硬化(hua)降低。冬季喝葡(pu)萄酒亦可以(yi)保暖(nuan)御寒。

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男性保健品(pin)男(nan)性保健(jian)首先是(shi)(shi)不可(ke)(ke)缺水，尤其(qi)是(shi)(shi)肌肉發達的男(nan)性更應多飲水；其(qi)次(ci)，微(wei)量金(jin)屬元素是(shi)(shi)男(nan)性健(jian)康必不可(ke)(ke)少(shao)的。此(ci)外，注意對維生素的攝入同樣很重要。因(yin)此(ci)日常飲食中應根據自身(shen)實際(ji)所需(xu)，合理補充。

女性保(bao)健(jian)品女性一(yi)直是(shi)保(bao)健(jian)品(pin)(pin)購買的主力(li)人群，隨(sui)著年齡的增大(da)，女性皮膚無(wu)可避(bi)免的面臨很多問題(ti)，使(shi)用保(bao)健(jian)品(pin)(pin)在某種程(cheng)度上確實能夠(gou)帶來一(yi)定的效果。常見的保(bao)健(jian)品(pin)(pin)有：復合維(wei)生(sheng)素(su)類、安(an)神補腦類、內分泌調節類、營養補充(chong)類等。

老年保健品目(mu)前市場上老(lao)年保健(jian)食(shi)品(pin)大致有預(yu)防(fang)心血管疾(ji)病，防(fang)癌、抗(kang)癌，預(yu)防(fang)老(lao)年腦部疾(ji)病，預(yu)防(fang)老(lao)年糖尿病，延緩衰(shuai)老(lao)等(deng)幾大類。對于老(lao)年人(ren)來說每種(zhong)保健(jian)食(shi)品(pin)都有特定的(de)功能，所以老(lao)年人(ren)要(yao)根據自己的(de)實際需(xu)要(yao)選購保健(jian)食(shi)品(pin)，不能道聽途(tu)說、盲目(mu)購買。

嬰幼(you)兒保健品健(jian)康嬰幼(you)兒一般不需要吃(chi)(chi)保健(jian)品，只有(you)在缺(que)乏一定(ding)的(de)營養物質(zhi)的(de)時候才需要合理補充(chong)，如缺(que)鈣時可(ke)吃(chi)(chi)些鈣片(pian)(pian)、吃(chi)(chi)蔬菜太(tai)少(shao)可(ke)吃(chi)(chi)些維生素(su)片(pian)(pian)，此外(wai)魚肝油、益(yi)生菌、補鐵補鋅產品要科學(xue)食用。

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飲食原(yuan)則(ze)一要(yao)注意多(duo)補充熱(re)源食物(wu)(wu)(wu)，增加熱(re)能(neng)的供(gong)給，以(yi)(yi)提(ti)高機(ji)體對低(di)溫的耐受力；二要(yao)多(duo)補充含蛋氨酸和無機(ji)鹽(yan)的食物(wu)(wu)(wu)，以(yi)(yi)提(ti)高機(ji)體御(yu)寒能(neng)力；三要(yao)多(duo)吃(chi)些富含維(wei)生素(su)的食物(wu)(wu)(wu)，以(yi)(yi)防口角(jiao)炎(yan)、唇(chun)炎(yan)、舌炎(yan)等(deng)疾(ji)病(bing)的發生。

不宜事項進補不宜(yi)(yi)(yi)過(guo)量(liang)，以(yi)防(fang)肥胖及(ji)三(san)高等病；飲(yin)食不宜(yi)(yi)(yi)過(guo)燙，以(yi)免灼(zhuo)傷(shang)食道(dao)；吃的不宜(yi)(yi)(yi)過(guo)涼，過(guo)涼易導致消化(hua)不良(liang)。

推薦(jian)食物肉(rou)(rou)類：狗肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、鵝(e)肉(rou)(rou)、鴨(ya)肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)；蔬菜(cai)：胡蘿卜、白蘿卜、大白菜(cai)、土豆、山藥、蓮藕、菠菜(cai)、油(you)菜(cai)、芹菜(cai)、香菇(gu)、冬(dong)筍(sun)、娃娃菜(cai)等；水果：蘋果、梨、獼猴桃、香蕉(jiao)、柚子、柑橘等。這些(xie)均是冬(dong)季適宜食物。

注意事項①適(shi)量飲食；②飲食方面(mian)的營(ying)(ying)養均衡，合理搭(da)配，葷素全吃，營(ying)(ying)養全面(mian)；③注意(yi)少酒戒煙(yan)；④冬(dong)季(ji)適(shi)合吃火(huo)(huo)鍋，在(zai)吃火(huo)(huo)鍋時注意(yi)食物徹底熟了(le)之(zhi)后再吃。

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