養生(sheng)菜譜冬令進補在膳食中應多吃溫熱性、高(gao)熱量、高(gao)蛋白(bai)、高(gao)維生素(su)，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高(gao)機(ji)體的耐寒(han)能力。如(ru)：紅燒羊肉(rou)、泥鰍豆腐、栗(li)子燜雞(ji)等(deng)菜肴(yao)是不錯的選擇。

養生(sheng)湯類(lei)湯(tang)(tang)，是人(ren)們所吃的(de)各(ge)種食(shi)物(wu)中最(zui)(zui)富營養、最(zui)(zui)易消化的(de)品(pin)種之一。冬(dong)季煲湯(tang)(tang)進補應順其自然，注意養陽(yang)，以溫補為主。母雞與排骨依然是最(zui)(zui)常見的(de)食(shi)材原料，推薦(jian)湯(tang)(tang)品(pin)：歸芪烏雞湯(tang)(tang)、淮山排骨湯(tang)(tang)、魚頭(tou)豆腐(fu)湯(tang)(tang)。

養生粥類粥味道鮮美(mei)(mei)、潤喉易食(shi)，營(ying)(ying)養豐富(fu)又易于消化，實(shi)在(zai)是養生保健的佳品。有飯(fan)的飽(bao)腹(fu)之功(gong)，有菜的美(mei)(mei)味爽口，也不(bu)乏湯的營(ying)(ying)養開胃。冬季喝(he)上(shang)一(yi)(yi)碗熱乎乎的紅棗(zao)黑(hei)米粥、小(xiao)米山藥粥、銀(yin)耳粥，實(shi)在(zai)是一(yi)(yi)大享受。

養(yang)生茶飲茶(cha)是(shi)一(yi)種古老的(de)保(bao)健(jian)飲品，體質各異的(de)人飲茶(cha)也(ye)有講究。體質燥熱的(de)人，應喝(he)涼性(xing)茶(cha)，體質虛寒者，應喝(he)溫性(xing)茶(cha)。冬天陰(yin)氣趨(qu)盛(sheng)，宜(yi)選茶(cha)質溫、茶(cha)氣辛散(san)的(de)根(gen)莖(jing)類茶(cha)材，以驅冷補陽(yang)，如紅棗(zao)枸(gou)杞(qi)茶(cha)、掛花茶(cha)、普(pu)洱茶(cha)等。

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冬(dong)季(ji)是一個很適(shi)合進(jin)補(bu)(bu)的(de)(de)季(ji)節，然(ran)而(er)(er)進(jin)補(bu)(bu)不可(ke)盲(mang)目(mu)，要隨四時氣候的(de)(de)變(bian)化而(er)(er)調節飲食(shi)。還應(ying)(ying)因人(ren)而(er)(er)異，因為食(shi)有(you)(you)谷肉(rou)果(guo)菜之(zhi)分，人(ren)有(you)(you)男(nan)女老(lao)幼之(zhi)別，體(ti)(體(ti)質(zhi))有(you)(you)虛實(shi)寒熱之(zhi)辯，本著人(ren)體(ti)生(sheng)長規律，中(zhong)醫養生(sheng)原則(ze)，少年重(zhong)養，中(zhong)年重(zhong)調，老(lao)年重(zhong)保(bao)，耋耄重(zhong)延。故“冬(dong)令進(jin)補(bu)(bu)”應(ying)(ying)根據實(shi)際情況有(you)(you)針對性(xing)地選(xuan)擇清(qing)補(bu)(bu)、溫(wen)補(bu)(bu)、小補(bu)(bu)、大(da)補(bu)(bu)，萬不可(ke)盲(mang)目(mu)“進(jin)補(bu)(bu)”。

通常認為食(shi)(shi)物是為人體提供生(sheng)長發育和健康(kang)生(sheng)存所需的各種(zhong)營養(yang)素(su)的可食(shi)(shi)性物質食(shi)(shi)物，實際(ji)上食(shi)(shi)物不僅營養(yang)，還能療疾(ji)祛病，起到(dao)一定的保(bao)健作用。換句話說，恰當的食(shi)(shi)物可以預防疾(ji)病和強身(shen)健體。重(zhong)點要(yao)保(bao)持(chi)食(shi)(shi)物來(lai)源(yuan)的生(sheng)物多樣(yang)性，以谷類(lei)食(shi)(shi)物為主(zhu)；要(yao)多吃蔬菜(cai)、水果和薯類(lei)；每天要(yao)攝入足夠的豆類(lei)及其制(zhi)品(pin)；魚(yu)、禽(qin)、肉、蛋(dan)、奶(nai)等動物性食(shi)(shi)物要(yao)適量。

根據中(zhong)醫“虛則(ze)(ze)補(bu)(bu)之，寒則(ze)(ze)溫之”的(de)(de)原則(ze)(ze)，在選擇冬季進補(bu)(bu)的(de)(de)方案時，應因(yin)人而異。如形體偏(pian)瘦、性急易激(ji)動者，應以“淡補(bu)(bu)”為主(zhu)，采用(yong)滋陰增液、養血生津的(de)(de)食材，禁用(yong)辛(xin)辣食物；而形體豐(feng)腴(yu)、肌肉松弛者，宜采用(yong)甘(gan)溫食物，忌用(yong)寒濕(shi)、冷膩、辛(xin)涼食物；腦力工作者，則(ze)(ze)宜多進食有益心、脾、腎三臟食物，如蛋類、海產品(pin)、新鮮的(de)(de)蔬果等。

蘋果：冬天食用蘋果(guo)，對于一些(xie)咳嗽、喉嚨腫痛以(yi)及便秘、煩躁的(de)情(qing)況具有很好的(de)治療作用。

雪梨：梨適(shi)宜(yi)緩解肺熱咳(ke)嗽、咽干喉痛、大便燥結等癥，不過(guo)梨性寒冷，冬(dong)季最(zui)好不要生吃。

香蕉：秋冬(dong)季節容易(yi)口干(gan)煩躁、咽干(gan)喉(hou)痛者，大(da)便干(gan)燥、痔瘡，多吃香蕉有很好(hao)的幫助(zhu)。

山竹：具有降燥、清涼解熱的作用，冬天容易上火的人，吃(chi)它對(dui)健康很有好處。

甘蔗：能夠生津止渴，吃后令人神清(qing)氣爽。冬天反應力(li)下降、皮(pi)膚(fu)干燥或嗜睡，不妨試試。

獼猴桃：含有豐(feng)富的維生(sheng)素C，冬天能夠(gou)很(hen)好的防治皮膚干燥的情況，抑(yi)制皮膚病的發生(sheng)。

冬季喝什么茶

紅茶(cha)/黑茶(cha)：紅黑茶(cha)性味甘溫，冬季飲(yin)之(zhi)，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的(de)適應能(neng)力(li)。

烏(wu)龍茶(cha)：味(wei)香而(er)醇(chun)厚，溫(wen)熱適中，有潤(run)膚潤(run)喉、生津、清除積熱的作用，可以讓(rang)機體(ti)適應自然環境(jing)的變(bian)化。

桂花茶：性(xing)溫，飲之(zhi)后具(ju)有養胃暖胃的作用，同時有溫補陽氣(qi)、美白(bai)肌(ji)膚、排解(jie)體(ti)內毒素、止咳(ke)化(hua)痰、養生潤肺的功效。

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冬季果蔬汁

葡萄(tao)汁：可降低血(xue)液中的蛋白質(zhi)和氯化鈉的含(han)量(liang)。對體弱病人(ren)、血(xue)管硬化和腎炎病人(ren)的康復有(you)輔助療(liao)效(xiao)。

南瓜汁(zhi)：南瓜汁(zhi)具有(you)利尿、減肥、軟化血管(guan)的作(zuo)用，并有(you)鎮靜(jing)安眠(mian)解除困乏的功效(xiao)。

綜合果菜汁：將青椒、苦(ku)瓜、芹菜、蘋果、黃瓜洗凈切塊，加水打(da)汁。有(you)增強(qiang)抵抗力，降血壓(ya)，整腸，美容養顏等功效(xiao)。

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冬天喝酒養生

白酒：冬(dong)天喝酒可以御寒(han)，此外白酒具有(you)活血通脈、助藥力(li)、消除疲勞(lao)、使人(ren)輕快的功(gong)能。飲用少量低度白酒有(you)利健康。

黃酒(jiu)：冬季黃酒(jiu)適宜(yi)溫著(zhu)喝，溫后的黃酒(jiu)暖胃活血，酒(jiu)性散發(fa)得快，人也(ye)非常舒服，加入姜絲或話(hua)梅都(dou)是配搭方式。

葡萄(tao)酒(jiu)：營養豐富(fu)，保健作用明顯。常(chang)飲(yin)葡葡酒(jiu)患心臟病率減(jian)少，血脂和血管硬化降低(di)。冬(dong)季喝葡萄(tao)酒(jiu)亦可以保暖御寒。

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男性(xing)保健品男(nan)性保(bao)健首先(xian)是(shi)(shi)不(bu)可缺水，尤其(qi)是(shi)(shi)肌(ji)肉(rou)發(fa)達的(de)男(nan)性更(geng)應多飲水；其(qi)次，微量金屬元素是(shi)(shi)男(nan)性健康必(bi)不(bu)可少的(de)。此外，注意對維生素的(de)攝入(ru)同樣很重要。因此日(ri)常飲食中(zhong)應根據(ju)自身實際所需，合理補充。

女性保健品女(nv)性(xing)一(yi)直(zhi)是保(bao)健品購(gou)買的(de)主力人群，隨著年齡(ling)的(de)增大，女(nv)性(xing)皮膚無可避免的(de)面臨很多問(wen)題，使用(yong)保(bao)健品在某種程度上確(que)實能夠帶來一(yi)定的(de)效果。常見(jian)的(de)保(bao)健品有：復合(he)維(wei)生素(su)類(lei)(lei)、安神補腦類(lei)(lei)、內分泌調節(jie)類(lei)(lei)、營(ying)養補充類(lei)(lei)等。

老年保健品目(mu)前市場上老年(nian)(nian)(nian)保(bao)健食品(pin)大(da)致(zhi)有(you)預防(fang)心血管疾(ji)病，防(fang)癌、抗(kang)癌，預防(fang)老年(nian)(nian)(nian)腦(nao)部(bu)疾(ji)病，預防(fang)老年(nian)(nian)(nian)糖尿(niao)病，延緩衰老等幾大(da)類。對于老年(nian)(nian)(nian)人來說每種保(bao)健食品(pin)都有(you)特定的功(gong)能，所以(yi)老年(nian)(nian)(nian)人要(yao)根據自己的實(shi)際需要(yao)選購保(bao)健食品(pin)，不能道聽途說、盲目(mu)購買。

嬰幼兒保健品健康嬰幼兒一(yi)般(ban)不需(xu)要(yao)(yao)吃(chi)保(bao)健品(pin)，只有在缺(que)乏一(yi)定的營(ying)養(yang)物質的時(shi)候才需(xu)要(yao)(yao)合理補(bu)充，如缺(que)鈣時(shi)可(ke)吃(chi)些鈣片(pian)、吃(chi)蔬(shu)菜太少(shao)可(ke)吃(chi)些維生(sheng)素片(pian)，此外魚(yu)肝油(you)、益(yi)生(sheng)菌、補(bu)鐵補(bu)鋅產品(pin)要(yao)(yao)科學食用。

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飲食原則(ze)一要(yao)注意(yi)多補充熱(re)源(yuan)食物(wu)，增(zeng)加熱(re)能(neng)的(de)(de)供給，以(yi)提(ti)高機體對低溫的(de)(de)耐受力；二要(yao)多補充含蛋氨酸和無(wu)機鹽(yan)的(de)(de)食物(wu)，以(yi)提(ti)高機體御寒能(neng)力；三(san)要(yao)多吃些富含維生素的(de)(de)食物(wu)，以(yi)防口(kou)角(jiao)炎(yan)、唇炎(yan)、舌炎(yan)等疾病(bing)的(de)(de)發生。

不宜事項進補不(bu)(bu)(bu)宜(yi)過(guo)(guo)量，以防(fang)肥(fei)胖(pang)及三(san)高等病；飲食(shi)不(bu)(bu)(bu)宜(yi)過(guo)(guo)燙，以免灼(zhuo)傷(shang)食(shi)道；吃的不(bu)(bu)(bu)宜(yi)過(guo)(guo)涼(liang)，過(guo)(guo)涼(liang)易導致(zhi)消化不(bu)(bu)(bu)良。

推薦食物肉(rou)(rou)(rou)(rou)類：狗肉(rou)(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)、鵝(e)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、鴨肉(rou)(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)；蔬菜(cai)：胡(hu)蘿卜、白(bai)蘿卜、大白(bai)菜(cai)、土豆(dou)、山(shan)藥、蓮藕、菠菜(cai)、油菜(cai)、芹菜(cai)、香(xiang)菇、冬筍、娃娃菜(cai)等；水(shui)果：蘋果、梨、獼猴(hou)桃、香(xiang)蕉、柚子、柑(gan)橘(ju)等。這些(xie)均是冬季適宜(yi)食物。

注意事項①適量飲(yin)食；②飲(yin)食方(fang)面(mian)的營養均(jun)衡，合理搭配(pei)，葷素全吃(chi)，營養全面(mian)；③注意(yi)少酒(jiu)戒煙(yan)；④冬季適合吃(chi)火(huo)鍋(guo)，在吃(chi)火(huo)鍋(guo)時注意(yi)食物徹底熟了之(zhi)后再吃(chi)。

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