冬季孕婦吃什么好

（1）草(cao)果豆蔻煲烏骨雞

材料：烏(wu)骨雞1只、草(cao)果5克、豆蔻5克、食鹽(yan)2克、味精1克。

做法：將烏骨雞(ji)宰殺洗凈。草果、草豆蔻放(fang)入烏骨雞(ji)腹內，以竹簽(qian)縫隙好切口(kou)，加水煮(zhu)沸，放(fang)入鹽、味精(jing)食(shi)用。

（2）杏仁奶豆腐

材料：牛奶(nai)500克(ke)(ke)、瓊脂10克(ke)(ke)、桂花15克(ke)(ke)、杏(xing)仁100克(ke)(ke)、冰糖(tang)10克(ke)(ke)、白砂糖(tang)15克(ke)(ke)、食用(yong)香精2克(ke)(ke)。

做法(fa)：將(jiang)杏(xing)仁(ren)(ren)磨成(cheng)粉(fen)后按10%加水稀釋，杏(xing)仁(ren)(ren)漿和牛(niu)奶按1：1混(hun)合。將(jiang)加入(ru)杏(xing)仁(ren)(ren)漿的牛(niu)奶加入(ru)適量白(bai)糖(tang)，將(jiang)瓊脂(zhi)按1%濃度加入(ru)水溶解，放入(ru)奶內再(zai)加入(ru)少許杏(xing)仁(ren)(ren)香精，攪拌均(jun)勻后分(fen)裝入(ru)碗內晾涼凝(ning)固，食用時，把碗內凝(ning)乳用刀劃(hua)成(cheng)菱形(xing)或方形(xing)塊，再(zai)澆入(ru)桂花冰(bing)糖(tang)水。

（3）胡(hu)蘿卜燉羊肉

材(cai)料(liao)：胡蘿卜(bu)300克、羊肉180克、水1200毫升、食鹽適量、蔥1小勺(shao)、姜1小勺(shao)、蒜(suan)1小勺(shao)、香油半勺(shao)、白糖適量。

做法：胡蘿卜(bu)與羊肉(rou)洗(xi)凈瀝干，并將胡蘿卜(bu)及(ji)羊肉(rou)切塊(kuai)備用(yong)。將羊肉(rou)放入(ru)開(kai)(kai)水汆燙，撈(lao)起(qi)瀝干。起(qi)油(you)鍋(guo)，放入(ru)5大匙(chi)色拉油(you)，將羊肉(rou)放入(ru)大火(huo)快炒至顏色轉白。將胡蘿卜(bu)、水及(ji)其他(ta)調味料(liao)(除香(xiang)油(you)外)，一起(qi)放入(ru)鍋(guo)內(nei)用(yong)大火(huo)煮(zhu)(zhu)開(kai)(kai)。改小(xiao)火(huo)煮(zhu)(zhu)約1小(xiao)時(shi)后熄火(huo)，加入(ru)香(xiang)油(you)即可起(qi)鍋(guo)。

（4）糖醋帶魚

材料(liao)：帶魚(yu)適(shi)量、、色拉油適(shi)量、食鹽(yan)少許、醬油適(shi)量、醋適(shi)量、蔥適(shi)量、姜適(shi)量、蒜(suan)適(shi)量、白糖適(shi)量、水(shui)（開）適(shi)量。

做(zuo)法：提前調好糖醋(cu)(cu)汁(zhi)(zhi)兒(er)，糖醋(cu)(cu)醬油(you)比例可以根據(ju)自家(jia)口味(wei)調整(zheng)。炒(chao)鍋中倒(dao)入油(you)，油(you)熱后，調小火(huo)(huo)，下蔥(cong)蒜姜翻煸炒(chao)出香(xiang)味(wei)。接(jie)著將(jiang)事先調好的(de)糖醋(cu)(cu)汁(zhi)(zhi)兒(er)倒(dao)入，略微(wei)燒滾，立即趁熱倒(dao)入溫開水“激(ji)”一下，誘惑味(wei)蕾的(de)酸香(xiang)味(wei)立馬就嗆出來(lai)了。湯汁(zhi)(zhi)大(da)火(huo)(huo)煮(zhu)沸，將(jiang)帶(dai)魚倒(dao)入，中小火(huo)(huo)蓋上蓋子(zi)燜煮(zhu)10來(lai)分(fen)鐘。將(jiang)剩余的(de)湯汁(zhi)(zhi)勾薄(bo)芡(qian)，即可。

（5）茄汁豆腐泡

材料：瘦肉80g、豆腐泡100g、番(fan)茄2個、油適量、鹽適量、雞粉少許、鮑魚汁1湯匙(chi)、清水1碗。

做(zuo)法：瘦肉洗凈剁碎，番(fan)茄(qie)洗凈去皮切(qie)片，豆腐泡(pao)切(qie)片。熱鍋，放(fang)適量食用油，下肉末爆香。倒(dao)(dao)下番(fan)茄(qie)翻(fan)炒(chao)至(zhi)(zhi)出沙(sha)，倒(dao)(dao)進豆腐泡(pao)翻(fan)炒(chao)均勻。倒(dao)(dao)入清(qing)水，遮上鍋蓋保持大火燜(men)煮15分鐘。煮至(zhi)(zhi)湯(tang)汁(zhi)(zhi)略干，調(diao)入鹽、雞粉。加上鮑魚汁(zhi)(zhi)翻(fan)炒(chao)拌勻，鏟起即可。

（6）牛(niu)肉蘿卜煲

材(cai)料(liao)：牛肉400g、白(bai)蘿卜400g、蔥姜適(shi)量(liang)、料(liao)酒20ml、鹽適(shi)量(liang)、雞精少許、蒜苗花適(shi)量(liang)。

做(zuo)法(fa)：牛(niu)肉(rou)(rou)焯燙過(guo)涼備用，蘿(luo)卜(bu)去皮，把蘿(luo)卜(bu)和牛(niu)肉(rou)(rou)分(fen)(fen)別切(qie)小塊。砂鍋加(jia)(jia)入(ru)適量的開(kai)水再放入(ru)調(diao)味料。加(jia)(jia)入(ru)牛(niu)肉(rou)(rou)塊，加(jia)(jia)入(ru)料酒。加(jia)(jia)蓋大火(huo)煮開(kai)小火(huo)慢(man)煲1個半小時(shi)，牛(niu)肉(rou)(rou)已熟撈出，作(zuo)料不要。加(jia)(jia)入(ru)白蘿(luo)卜(bu)繼續煲至20分(fen)(fen)鐘。然后加(jia)(jia)入(ru)鹽，撒上蒜(suan)苗(miao)花即好。

孕婦冬季養生湯食譜推薦

（1）豬骨蘿(luo)卜湯

材料(liao)：豬骨(gu)、白蘿卜、胡蘿卜、蜜棗、陳皮、鹽、醬(jiang)油

做法(fa)：先(xian)將白蘿卜(bu)和胡蘿卜(bu)洗凈(jing)去(qu)皮再切塊；用滾水將豬骨燙一次，將水倒掉；清水煮(zhu)沸，放入所有材料煲3個鐘(zhong)再調味即可。

（2）雞腳番茄(qie)湯

材料：雞腳、番(fan)茄、胡蘿卜、大白菜、黃豆芽、洋(yang)蔥(cong)、西芹、圓(yuan)椒(jiao)

做法(fa)：將雞(ji)腳放入(ru)開水(shui)中煮開洗凈；將所有(you)材料(liao)洗凈切(qie)好備(bei)用；鍋中放入(ru)水(shui)和所有(you)材料(liao)，大火煮開20分(fen)鐘(zhong)；轉小火繼續煲2個鐘(zhong)再調(diao)味即可(ke)。

（3）烏雞靈芝湯(tang)

材料：烏雞、靈芝(zhi)、姜、枸杞(qi)、紅棗(zao)

做法：將(jiang)烏雞去(qu)除內臟(zang)和頭，洗凈切(qie)塊；紅棗去(qu)核、姜(jiang)切(qie)片、靈(ling)芝切(qie)小塊；在鍋中加(jia)入適量的水，所有(you)材料(liao)放入水中大(da)火煮20分鐘；轉小火煲1.5小時再(zai)調味即可。

（4）雙耳(er)牡(mu)蠣湯

材料(liao)：水(shui)發木耳、牡蠣各100克(ke)、水(shui)發銀耳50克(ke)、料(liao)酒10克(ke)、蔥姜汁20克(ke)、精鹽3克(ke)、雞精2克(ke)、味精、醋各1克(ke)、胡(hu)椒粉0.5克(ke)、高湯500克(ke)。

做法：首先(xian)把木耳、銀(yin)耳洗凈切(qie)成小塊。然后(hou)把牡蠣入沸(fei)水鍋(guo)中焯一(yi)下撈出(chu)。接著加熱高(gao)湯，放入耳、銀(yin)耳、料酒(jiu)、蔥姜汁、雞精(jing)(jing)煮(zhu)20分鐘。再把牡蠣下水煮(zhu)一(yi)下，放入鹽、味精(jing)(jing)、胡椒粉，最后(hou)煮(zhu)10分鐘即(ji)可。

（5）蓮(lian)子(zi)豬肚湯

材料：豬肚1個、水發蓮子、花生油、精鹽、生姜、味(wei)精、面粉。

做法：首先豬肚用面粉、鹽分別揉搓，反(fan)復清(qing)洗干凈。然后(hou)生姜(jiang)去皮洗凈切絲。接(jie)著把(ba)蓮(lian)(lian)子放入(ru)豬肚內，用線縫合好，放入(ru)盤(pan)內，隔水燉至肚熟，取出晾涼(liang)后(hou)切塊。最后(hou)將姜(jiang)絲爆炒后(hou)與(yu)豬肚蓮(lian)(lian)子同炒，加入(ru)鹽即可(ke)裝盤(pan)。

（6）山(shan)藥芡實(shi)柴雞湯

材料(liao)：柴雞1只、山藥(yao)250克、芡實20克、食鹽(yan)適量(liang)、姜20片、料(liao)酒1湯匙。

做法：首(shou)先將雞(ji)洗凈切好，然后把雞(ji)放到沸水中(zhong)去(qu)(qu)(qu)血沫撈出。把山(shan)藥(yao)(yao)去(qu)(qu)(qu)皮(pi)切成塊狀，用清水浸泡。接著就可(ke)以把雞(ji)放到加了料酒的水中(zhong)煮(zhu)大(da)約(yue)半小(xiao)時(shi)，再把山(shan)藥(yao)(yao)和芡(qian)實放進(jin)去(qu)(qu)(qu)煮(zhu)15分鐘(zhong)加入鹽調味即(ji)可(ke)。

孕婦冬季飲食注意事項

（1）選擇時令蔬(shu)菜(cai)

孕媽要(yao)吃蔬(shu)菜，當然要(yao)選擇冬季(ji)時令蔬(shu)菜，例如菠菜、卷心菜、紅(hong)椒、洋(yang)蔥、茄子，這些蔬(shu)菜都富含維(wei)生素或礦物質，有助(zhu)于人們增強抵(di)抗(kang)力(li)，度過寒冷(leng)季(ji)節。

（2）飲(yin)食(shi)少辛辣增加酸味

到了冬(dong)天(tian)，孕(yun)媽們都要注意少吃(chi)辣的(de)，多(duo)吃(chi)點帶酸(suan)味的(de)食物(wu)。冬(dong)天(tian)氣候干(gan)燥，本來就不應(ying)該吃(chi)辣，而應(ying)該多(duo)吃(chi)清潤(run)甘酸(suan)的(de)食物(wu)。帶有酸(suan)味的(de)食物(wu)如檸(ning)檬、酸(suan)梅等(deng)(deng)，因富含有機(ji)酸(suan)、乳酸(suan)等(deng)(deng)成(cheng)分(fen)，能(neng)幫助脾(pi)胃(wei)消化，提高抵抗力，可(ke)以幫助“養秋”，健康迎接冬(dong)天(tian)。

推薦閱讀

【冬季飲食】冬季吃什么好？冬季食譜做法大全 冬藏就要吃好喝好！

【冬季嬰兒食譜】冬季寶寶適合吃什么 冬季嬰兒食譜推薦

【冬季兒童餐】適合孩子的冬季營養餐有哪些？巧做寶寶冬季暖胃餐

【冬季月子餐】適合冬天吃的月子餐有哪些？冬季坐月子食譜推薦

【老年人冬季養生】老年人冬季養生菜品 老年人冬季養生食譜

【冬季女性食譜】冬季女性進補怎么吃 女性冬季養生食譜推薦

【冬季男性食譜】冬季男性進補吃什么好？男性冬季養生食譜推薦