一、山竹怎么吃好吃

1、直接吃

山(shan)(shan)(shan)竹(zhu)(zhu)的外(wai)殼(ke)特別硬，在吃的時(shi)候應(ying)該把(ba)外(wai)殼(ke)去(qu)(qu)掉(diao)，但(dan)在去(qu)(qu)殼(ke)以前，還(huan)要用清水(shui)把(ba)它的表面清洗(xi)干凈，再(zai)把(ba)山(shan)(shan)(shan)竹(zhu)(zhu)蒂(di)上的葉(xie)子去(qu)(qu)掉(diao)，然(ran)后把(ba)山(shan)(shan)(shan)竹(zhu)(zhu)放(fang)在兩個手(shou)中間，同時(shi)向中間用力，這時(shi)它的果(guo)(guo)殼(ke)就(jiu)會裂開，把(ba)果(guo)(guo)殼(ke)去(qu)(qu)掉(diao)以后直接(jie)吃里面的白(bai)色果(guo)(guo)肉(rou)就(jiu)可(ke)以。

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2、做果汁

山竹(zhu)平時可以(yi)(yi)用來(lai)做(zuo)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)，再(zai)做(zuo)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)之前應該先(xian)把山竹(zhu)的(de)堅(jian)硬外(wai)殼去掉，取出它(ta)里面(mian)的(de)白色果(guo)肉，然(ran)后再(zai)準備適量的(de)哈密瓜或者其(qi)他水果(guo)，把它(ta)們(men)全部切成小塊以(yi)(yi)后，放到(dao)果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)機中，榨出果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)，加適量蜂蜜，調勻以(yi)(yi)后直(zhi)接(jie)飲用就可以(yi)(yi)。

3、做沙拉

用山(shan)竹(zhu)做沙(sha)拉吃，味(wei)道也特別(bie)好，在(zai)制作(zuo)時需要準備(bei)，新鮮山(shan)竹(zhu)兩(liang)個，番茄一(yi)個，蘋(pin)果(guo)一(yi)個，生菜一(yi)棵，把生菜洗凈以后撕成(cheng)小塊(kuai)兒(er)，山(shan)竹(zhu)去掉外殼以后，取(qu)出果(guo)肉也切(qie)成(cheng)塊(kuai)狀，再把番茄和蘋(pin)果(guo)去皮以后，切(qie)成(cheng)塊(kuai)狀，把它們放在(zai)一(yi)起調(diao)勻，上面淋上沙(sha)拉醬就可以。

4、煮糖水

山(shan)(shan)竹平時還可以煮(zhu)(zhu)糖(tang)水(shui)喝(he)，再(zai)用它煮(zhu)(zhu)糖(tang)水(shui)時，需(xu)要把(ba)山(shan)(shan)竹的皮(pi)和(he)籽(zi)全部去掉，得到(dao)山(shan)(shan)竹果肉(rou)切成片狀，放在(zai)鍋中，加(jia)適量(liang)(liang)冰糖(tang)，然后(hou)放少量(liang)(liang)枸杞(qi)子和(he)紅棗再(zai)加(jia)入適量(liang)(liang)的清(qing)水(shui)，一(yi)起煮(zhu)(zhu)開(kai)再(zai)煮(zhu)(zhu)十分(fen)鐘，取出以后(hou)就(jiu)是甘甜誘人的山(shan)(shan)竹糖(tang)水(shui)，它能(neng)為人體補充能(neng)量(liang)(liang)，也(ye)能(neng)緩(huan)解(jie)身體疲(pi)勞。

二、山竹怎么剝皮方便

方法一：擠壓法

1、山竹放在(zai)手心，兩(liang)只手手指相扣。

2、兩只手手心往(wang)里用力擠壓山(shan)竹(zhu)，直(zhi)至山(shan)竹(zhu)出現裂縫。

3、再沿著裂縫剝開，可看到白色的(de)果肉，用牙簽挑出來吃。

tips：如(ru)果(guo)你(ni)手(shou)勁比較(jiao)大，加上(shang)山竹(zhu)(zhu)比較(jiao)成熟，果(guo)殼軟嫩的(de)(de)話，用(yong)這個(ge)方法很不(bu)錯(cuo)，剝山竹(zhu)(zhu)，快準狠。其實新鮮的(de)(de)山竹(zhu)(zhu)，一般還是很好剝開(kai)的(de)(de)，用(yong)手(shou)一擠就(jiu)裂開(kai)了(le)(le)。手(shou)勁特別(bie)小的(de)(de)，或(huo)那種又老又硬的(de)(de)山竹(zhu)(zhu)，可(ke)能用(yong)這個(ge)方法就(jiu)沒有效果(guo)了(le)(le)。

方法二：鋸口法

1、準備一把鋸齒刀。當然也能用普通(tong)刀子。

2、用(yong)手(shou)穩(wen)定住一端(duan)，然后用(yong)刀子在(zai)上方慢(man)慢(man)鋸(ju)開(kai)。只要鋸(ju)開(kai)一個(ge)口就(jiu)可以。

3、大(da)(da)概鋸開(kai)(kai)1.5厘米深的口子，這時(shi)可以(yi)看(kan)見里面白色的果(guo)肉(rou)，可以(yi)嘗試用手或(huo)手指將它分開(kai)(kai)，如果(guo)還不行，就再(zai)把口切大(da)(da)點。

tips：還(huan)有(you)的山(shan)竹本身就(jiu)有(you)口子(zi)，頂(ding)部會露(lu)出果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)，用刀沿著其中(zhong)兩瓣果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)的縫隙切(qie)(qie)下(xia)去(qu)，把果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)切(qie)(qie)開(kai)就(jiu)很好剝(bo)了。如(ru)果(guo)(guo)(guo)(guo)露(lu)出果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)的話，拿刀在(zai)一(yi)側輕(qing)輕(qing)切(qie)(qie)下(xia)去(qu)，注意不要切(qie)(qie)到果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)。沿著切(qie)(qie)開(kai)的口子(zi)掰開(kai)果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)即可。

外(wai)殼剝去后，看見果(guo)肉(rou)上有紫(zi)色的(de)小皮還粘在上面(mian)，不用(yong)去掉(diao)，這些紫(zi)色的(de)皮上含(han)有很(hen)多(duo)的(de)抗氧(yang)化劑和對身(shen)體有益的(de)元素。山(shan)竹的(de)果(guo)肉(rou)有點像(xiang)柑橘，一瓣一瓣的(de)。山(shan)竹的(de)籽很(hen)軟并(bing)可食(shi)用(yong)，不必(bi)去掉(diao)。如(ru)果(guo)你買的(de)山(shan)竹很(hen)小，完全不必(bi)一瓣一瓣掰(bai)開吃，整(zheng)個吃就可以了，很(hen)甜很(hen)軟很(hen)好吃。

三、山竹一天最多吃幾個

山(shan)竹一天建議吃(chi)(chi)3個(ge)左右(you)，山(shan)竹雖(sui)然好吃(chi)(chi)，但(dan)也不能(neng)多吃(chi)(chi)，山(shan)竹性寒味甜，過(guo)量食用(yong)可(ke)能(neng)引起(qi)腸胃(wei)不適，而且由(you)于偏甜的性質，過(guo)量食用(yong)后會產生(sheng)血糖(tang)徒增(zeng)，糖(tang)尿病或者血糖(tang)過(guo)高的人(ren)群(qun)要(yao)謹慎食用(yong)。

過量食(shi)用(yong)山竹后，可適當吃一些榴蓮、芒果(guo)等性熱的水果(guo)，防止脾(pi)胃虛寒(han)。注意(yi)不要(yao)和西瓜、草莓(mei)等涼性食(shi)物(wu)過量食(shi)用(yong)。

四、吃山竹的注意事項

1、山(shan)竹富含纖(xian)維素，在腸胃中會(hui)吸(xi)水膨脹，因此過(guo)多食用，會(hui)引(yin)起便秘。

2、山竹性寒，應避(bi)免與西瓜、豆漿(jiang)、啤酒、白菜(cai)(cai)、芥菜(cai)(cai)、冬瓜荷葉湯等寒涼食(shi)物(wu)同(tong)吃(chi)，若(ruo)不慎吃(chi)過(guo)量，得用紅糖煮姜茶解除。

3、山竹含糖(tang)分較(jiao)高(gao)，因此肥胖者(zhe)宜少(shao)吃，糖(tang)尿病(bing)者(zhe)更應(ying)忌食；同(tong)時它也含較(jiao)高(gao)鉀質，故腎(shen)病(bing)及(ji)心臟病(bing)人(ren)應(ying)少(shao)吃。

4、購買山竹時一定要選蒂綠、果(guo)軟的新鮮(xian)果(guo)，否(fou)則會買到“死竹”。

5、剝(bo)殼(ke)時注意(yi)不要將紫色(se)汁液染在肉瓣上，否(fou)則會影響口(kou)味。