經過冬季之后(hou)，大多(duo)數(shu)會出(chu)現多(duo)種維生素、無機鹽及微量(liang)元素攝取(qu)缺乏的(de)情況，如春(chun)季人們多(duo)發(fa)口腔炎和(he)某些皮膚病等，這些均是因為新(xin)鮮蔬菜(cai)(cai)吃得(de)少而(er)造成的(de)營養(yang)失調(diao)。因此，隨著春(chun)季的(de)到來及各種新(xin)鮮蔬菜(cai)(cai)的(de)大量(liang)上(shang)市(shi)，人們一定要(yao)多(duo)吃點(dian)新(xin)鮮蔬菜(cai)(cai)，以便營養(yang)均衡。

春季是(shi)個多(duo)病的(de)(de)季節，加上飲食(shi)過量、缺少(shao)維生素(su)B是(shi)引起春天發困(kun)的(de)(de)原因之(zhi)一。吃水果(guo)(guo)，不但能補充人體所必(bi)需的(de)(de)維生素(su)和水分，有些水果(guo)(guo)還可以增(zeng)強人體抵抗力(li)。多(duo)吃這以下水果(guo)(guo)，可以幫助你增(zeng)強抵抗力(li)、提(ti)高身(shen)體免疫力(li)。

春(chun)季新陳代謝(xie)不穩定，容易春(chun)困(kun)，也是補充營養(yang)的(de)最佳(jia)季節(jie)，飲食(shi)以(yi)(yi)清淡為主，大魚(yu)大肉(rou)容易上火引發炎(yan)癥(zheng)，但(dan)也要注意攝入營養(yang)，不吃(chi)肉(rou)對健康平衡沒(mei)有好處。所(suo)以(yi)(yi)適當吃(chi)吃(chi)豬(zhu)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、雞肉(rou)、鴿肉(rou)、兔肉(rou)都是還可以(yi)(yi)，但(dan)是不宜(yi)吃(chi)太多。

春(chun)季飲食(shi)(shi)原則是少酸(suan)增甘，飲食(shi)(shi)應該(gai)清淡可(ke)口，少吃(chi)油膩、生冷及(ji)刺(ci)激性(xing)食(shi)(shi)物，適(shi)宜選擇辛、甘、溫之品(pin)，忌酸(suan)澀食(shi)(shi)品(pin)，少吃(chi)狗、羊(yang)、海魚、蟹、龍蝦(xia)及(ji)炒花(hua)生等(deng)，多吃(chi)菠菜(cai)(cai)、香椿、春(chun)筍(sun)、紅棗、山藥、西蘭花(hua)以及(ji)韭菜(cai)(cai)等(deng)等(deng)。

春(chun)天適合煲什么湯(tang)喝？春(chun)季多喝些美味靚湯(tang)可(ke)以(yi)提高免疫力(li)、預(yu)防(fang)感冒，有(you)增強(qiang)體力(li)、強(qiang)壯身體的(de)作用。春(chun)季萬物生發(fa)，養肝(gan)的(de)湯(tang)品最(zui)為適宜，而其中五禽雞應于肝(gan)，喝雞湯(tang)滋養肝(gan)血。此外春(chun)季容易(yi)肝(gan)火(huo)旺(wang)盛，還可(ke)以(yi)喝一些潤肺(fei)除燥的(de)湯(tang)品。

粥能補(bu)益陰液，生發胃津，健脾胃，補(bu)虛(xu)損，最宜養人。春天(tian)的(de)早(zao)上最宜喝上一碗(wan)養生粥，會讓你更(geng)健康(kang)，心情(qing)更(geng)愉悅，臉色(se)更(geng)紅潤。那(nei)么春天(tian)喝什么粥好呢？

陽春(chun)三(san)月，可酌(zhuo)情選服氣味(wei)芬芳的(de)(de)花茶，以振奮精神，散發(fa)體(ti)內郁積(ji)之(zhi)(zhi)寒氣，促進人體(ti)陽氣之(zhi)(zhi)生發(fa)。或選用紅(hong)茶以解酒宴之(zhi)(zhi)油(you)膩，以幫助消化。或酌(zhuo)量品用上好的(de)(de)新茶以收(shou)滌煩(fan)去毒、清利肝膽之(zhi)(zhi)效(xiao)，均是春(chun)季茶療(liao)保(bao)健養生的(de)(de)佳美(mei)之(zhi)(zhi)法。

自古以(yi)來都有(you)喝(he)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)的(de)習慣，古人(ren)會在冬(dong)天(tian)釀(niang)好酒(jiu)(jiu)，以(yi)備春(chun)(chun)天(tian)飲用(yong)。初春(chun)(chun)氣溫忽高忽低(di)，風(feng)干物燥(zao)，人(ren)體的(de)免疫力(li)和(he)防御(yu)功能隨之下降，適當地飲酒(jiu)(jiu)能促進血(xue)液循環，提高免疫力(li)。適合春(chun)(chun)天(tian)喝(he)的(de)酒(jiu)(jiu)有(you)4種，分別(bie)是黃酒(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)、藥(yao)酒(jiu)(jiu)和(he)白酒(jiu)(jiu)。

黃酒(jiu)驅寒祛濕，自古以來就被當作養生酒飲用，度數低，更適合作為日常保健飲用。涼喝黃酒有消食化積、鎮靜的作用，熱飲黃酒能驅寒祛濕。將黃酒與桂圓或荔枝、紅棗、核桃同煮，可具有一定益補氣血的功效。 MORE+

葡萄酒 春天尤其適合喝葡萄酒，每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發生率。 葡萄酒含有多種氨基酸、維生素、礦物質，還有其他酒類所沒有的單寧、果膠、酒石酸。 MORE+

藥酒 藥酒加入了各種滋補中藥材浸泡，具有祛風濕、強筋骨、健脾胃的作用。這些藥酒對于治療疾病，提高人體健康水平有積極的作用，其中有許多種藥酒至今仍在被人們廣泛應用。 藥酒配方+

白酒 傳(chuan)統(tong)中醫認為，白酒(jiu)具有活(huo)血化淤和舒筋通絡的功效。現代醫學也發現，適量飲用白酒(jiu)后能夠促進人體的血液循(xun)環。

春季養肝食(shi)物春天屬木，五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝，宜多吃養肝食物。春季養肝吃什么？養肝護肝的首選食物就是谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米，其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子、枸杞、西紅柿、茼蒿、豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)類(lei)、魚類(lei)和菌類(lei)等。

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春季養(yang)陽食譜春宜養陽，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品，此外還有香菜、蒿子、香椿、蝦仁、西芹等，其中韭菜最利陽氣生發。另外還要多食用口味微甜的甘潤食品，如百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。

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春季祛濕(shi)食(shi)譜春季多(duo)雨(yu)潮濕(shi)(shi)的(de)南方(fang)濕(shi)(shi)氣重，人就容易生(sheng)病，濕(shi)(shi)氣一般(ban)夾“寒”而來(lai)，除了注意(yi)保暖外，多(duo)吃(chi)溫(wen)補、健脾胃的(de)去(qu)濕(shi)(shi)湯，讓濕(shi)(shi)氣隨大小便(bian)排出。那(nei)么春天煲什么湯去(qu)濕(shi)(shi)呢(ni)？

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春季嬰兒食譜冬天的(de)時候寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)容(rong)(rong)易缺鈣，春天是寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)身高增(zeng)(zeng)長最(zui)快的(de)季節(jie)，生長發育所(suo)需要的(de)鈣量大大增(zeng)(zeng)加(jia)，所(suo)以這時候可以多(duo)補鈣；還有(you)適(shi)量的(de)脂(zhi)肪食物，可以給孩(hai)子轉換成熱量和(he)腦容(rong)(rong)量；寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)愛吃(chi)甜(tian)品的(de)，春季也可以做一點(dian)改善寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)口味。

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春季兒童食譜春季(ji)是兒(er)童生長速度最快(kuai)的(de)一(yi)個季(ji)節，因此在這個季(ji)節里，媽(ma)媽(ma)們要特別注意孩子的(de)營養飲(yin)食。春季(ji)兒(er)童多吃(chi)(chi)時令蔬菜(cai)、少吃(chi)(chi)肥厚油膩(ni)的(de)食物，主要是為(wei)了順(shun)應自然界陽氣逐(zhu)漸(jian)上升的(de)氣候特征，當然清(qing)淡也不意味(wei)著(zhu)都是青菜(cai)，蛋白的(de)補充也是必不可少的(de)。

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春季男性食(shi)譜春季是滋(zi)補(bu)的最(zui)佳季節，對于男性(xing)(xing)也是一樣，有(you)些(xie)男性(xing)(xing)朋友需(xu)要(yao)補(bu)腎壯陽的還有(you)其(qi)他(ta)養生(sheng)需(xu)求。春季可(ke)多吃韭菜可(ke)增強(qiang)脾(pi)胃之(zhi)氣，有(you)益肝功(gong)能；多吃大蒜可(ke)強(qiang)生(sheng)健體；另外可(ke)以喝(he)一些(xie)有(you)健脾(pi)開(kai)胃，去濕補(bu)虛效果(guo)的湯品。

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春季女性(xing)食譜(pu)春季是一個適(shi)合(he)排毒養顏的(de)季節，女(nv)性朋(peng)友想要身體健康(kang)，就把體內毒素排出(chu)，美容養顏，延緩衰老，變得美美噠。蔬菜(cai)里面菠菜(cai)是最百搭(da)的(de)蔬菜(cai)，含有(you)大(da)量的(de)營(ying)養物質，如維生素、鉀、葉黃素等(deng)。西芹(qin)不僅(jin)好(hao)吃，而(er)且可以減(jian)肥，真正的(de)低熱(re)食物，非常適(shi)合(he)女(nv)性朋(peng)友們。

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春季老人食(shi)譜初春時節，總是(shi)會出現天氣咋(za)寒咋(za)暖的(de)(de)(de)(de)問題，老年(nian)(nian)朋友們一定(ding)要(yao)及(ji)時的(de)(de)(de)(de)調整自(zi)己的(de)(de)(de)(de)生活(huo)(huo)起居和飲(yin)食(shi)(shi)，以(yi)達到保護(hu)健康抵(di)抗(kang)疾病的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。春筍(sun)不僅(jin)可以(yi)補腦、促進通便(bian)，還(huan)能預防高血壓，健脾，對于老年(nian)(nian)人來說好處多(duo)多(duo)。還(huan)有木瓜是(shi)舒筋(jin)活(huo)(huo)絡、化濕(shi)和胃的(de)(de)(de)(de)藥食(shi)(shi)兩用(yong)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品，春季可多(duo)食(shi)(shi)用(yong)。

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營養平(ping)衡春季強(qiang)調蛋白質、碳(tan)水化(hua)合物(wu)、維生素、礦(kuang)物(wu)質要保持相對(dui)比例，防止(zhi)飲食過量、暴(bao)飲暴(bao)食，避免引(yin)起肝功能(neng)障礙和膽(dan)汁(zhi)分泌異常。

飲食養肝為(wei)先春季養陽(yang)重(zhong)在養肝(gan)。如(ru)果春季養生(sheng)不當，便(bian)易傷肝(gan)氣。且(qie)春季是細菌、病(bing)毒(du)繁殖滋生(sheng)的旺季，肝(gan)臟具(ju)有解毒(du)、排毒(du)的功能(neng)，負(fu)擔最重(zhong)。所以以養肝(gan)為先(xian)。

水分夠春燥(zao)固然和(he)(he)空氣干燥(zao)、濕度低(di)有很大關系，而新鮮水(shui)(shui)果和(he)(he)蔬(shu)菜攝入不(bu)足，身體水(shui)(shui)分、維生素和(he)(he)優質脂肪儲備下降(jiang)，都會引起諸多春燥(zao)反應。飲水(shui)(shui)可(ke)增加循(xun)環血容(rong)量，有利于養肝和(he)(he)代謝廢物(wu)的排泄，可(ke)降(jiang)低(di)毒物(wu)對肝的損害

少吃(chi)過(guo)咸過(guo)辣過(guo)酸食物身體干燥(zao)的另一原因是吃(chi)辛辣、過(guo)咸食(shi)物(wu)太多，像(xiang)一些堅果(guo)類的也是含有很高鹽分而且干燥(zao)，酸(suan)味食(shi)物(wu)會加強肝功能(neng)，但是為讓肝氣旺盛(sheng)，可能(neng)會傷害脾胃之氣。

飲(yin)食要(yao)清淡太油膩的食物其(qi)實(shi)也容易導致(zhi)上火，進而引發頭痛(tong)、便秘、體(ti)重增(zeng)加等癥狀。所以清淡(dan)一些，能夠疏通(tong)血管(guan)和腸道(dao)。