韭菜疙瘩湯的做法：
【用料】韭菜100g、面粉300g、土豆中等大小 1個、豆干適量、豆角適量、香菇5朵、花生適量、雞蛋1個、濃湯寶牛肉濃湯 1盒

步驟：

1.可以根據自己的偏愛去搭配蔬菜；

2.韭(jiu)菜摘好、洗凈、切珠。把韭(jiu)菜珠和面粉混(hun)合(he)，加(jia)適量水、一點(dian)點(dian)鹽、1/4個濃湯寶攪拌。面糊要稠一點(dian) 之后放(fang)冰箱冷藏 這(zhe)樣煮出來的面疙(ge)瘩(da)有彈(dan)性；

3.把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁備用，生的花生提前泡水；

4.把鍋燒熱 倒少量的油，把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘；

5.把(ba)蔬菜翻(fan)炒后(hou)倒入大量(liang)(liang)水，放入適量(liang)(liang)的(de)鹽和剩下的(de)濃湯寶；

6.待水燒開，把韭(jiu)菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丟進(jin)去(qu)煮；

7.等再次燒開，將雞蛋液(ye)倒入湯(tang)中，把(ba)火調小，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)稍微煮一會兒，就可以出鍋了，淋上(shang)辣椒油(you)，鮮(xian)香(xiang)味美(mei)；

烹飪技巧：
1.做這種湯飯的時候，里面加一塊兒濃湯寶，依個人口味去選擇味道，做出的湯飯 味道都是極好的；
2.可以根據自己的偏愛去隨意搭配湯里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黃豆、胡蘿卜等等，這次我放了豆干，口感有彈性，比放豆腐好吃，推薦給大家使用；
3.韭菜可以多放點。