姜汁菠菜的做(zuo)法：
【主料】菠菜 (適量)
【輔料】姜 (適量)、 蒜末 (適量)、 鹽 (適量)、 雞精 (適量) 、花椒油 (適量)、 生抽 (適量)、 醋 (適量) 、芝麻油 (適量)

步驟：

1.菠菜洗凈，切成三段；

2.姜磨成(cheng)蓉備用；

3.鍋中坐水燒開，下入切開的(de)菠菜焯水；

4.焯好的菠菜撈出，過涼水；

5.過了涼水的菠菜擠(ji)出些水份，放(fang)入容(rong)器中(zhong)；

6.依(yi)次加入鹽，雞精，花椒油(you)，姜蓉，蒜末，生抽，醋(cu)，芝麻油(you)拌均(jun)；

7.為了造型好看，找個深淺適中的容器將拌好的菠菜壓入容器中；

8.壓(ya)入容器中的菠菜倒出裝盤(pan)即可。