吃什么水果養生

1、枇杷

每年清明前后是踏青出游的好時節，也是枇杷成熟之時。枇杷柔軟多汁，風味甘甜，肉質細膩。中醫認為枇杷有潤肺止渴和下氣的作用，食療用來輔助治療肺痿、咳嗽、吐血、衄血、燥渴、嘔逆等病癥。成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，胡蘿卜素含量在各種水果中排行第三，對于維持眼睛和皮膚(fu)的健康、改善夜盲癥(zheng)、皮膚(fu)粗(cu)糙的狀況都有幫助。

在購買枇(pi)杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果(guo)皮橙黃，并且茸(rong)毛(mao)完整、多汁、皮薄肉(rou)厚、無(wu)青(qing)果(guo)為佳。茸(rong)毛(mao)脫落則說(shuo)(shuo)明枇(pi)杷不(bu)夠(gou)新鮮。如果(guo)表(biao)面顏色深淺不(bu)一則說(shuo)(shuo)明枇(pi)杷很有(you)可能已(yi)變質(zhi)。

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2、芒果

四月也是(shi)芒(mang)果上(shang)市的季節。芒(mang)果所含有的維(wei)生素A的前體胡蘿卜素成分特(te)別高，是(shi)所有水(shui)果中少見(jian)的。其(qi)次維(wei)生素C含量(liang)也不低。礦物質(zhi)、蛋白質(zhi)、脂肪、糖類等，也是(shi)其(qi)主要營養(yang)成分。芒(mang)果為著名熱帶水(shui)果之(zhi)一，因其(qi)果肉(rou)細膩，風味獨特(te)，深受人們喜(xi)愛，所以素有“熱帶果王”之(zhi)譽稱(cheng)。

挑選芒果(guo)要選老遠就(jiu)(jiu)能聞(wen)到(dao)香味的(de)(de)，外(wai)形看起來要飽(bao)滿圓潤而(er)且上面沒有(you)斑(ban)點，有(you)斑(ban)點的(de)(de)說明(ming)里面已經(jing)壞掉了，表(biao)皮起皺則說明(ming)已經(jing)不(bu)新鮮了。如果(guo)現買(mai)(mai)現吃(chi)，就(jiu)(jiu)買(mai)(mai)捏起來有(you)些發軟的(de)(de)，如果(guo)放兩天再吃(chi)，就(jiu)(jiu)買(mai)(mai)捏起來不(bu)軟不(bu)硬的(de)(de)。

3、桑葚

一(yi)般桑(sang)葚上市(shi)的時間是3-5月，因此四(si)月是桑(sang)葚最優質可(ke)口的時期了。桑(sang)葚味甘酸，性寒(han)，有滋陰補血、生津潤燥、潤腸排(pai)毒(du)的功(gong)(gong)效。臨床食療(liao)常(chang)用作肝腎不足和血虛精虧(kui)的頭暈(yun)目眩、腰酸耳(er)鳴(ming)、須發早白(bai)、失(shi)眠多夢、津傷口渴、消(xiao)渴、腸燥便秘等癥的輔助(zhu)(zhu)治(zhi)療(liao)。對于愛美的女性，桑(sang)葚的滋陰補血功(gong)(gong)效可(ke)幫助(zhu)(zhu)滋養皮(pi)膚，讓臉色紅潤。

在挑(tiao)選桑葚(shen)的時(shi)(shi)候(hou)，以酸甜(tian)(tian)適口，黑中透(tou)亮(liang)，個(ge)大(da)，顆(ke)粒飽(bao)滿(man)，厚(hou)實肉厚(hou)，色紫黑，沒有出水，比(bi)較堅挺、糖分(fen)足者(zhe)為佳。如果桑葚(shen)顏色比(bi)較深，味道比(bi)較甜(tian)(tian)，而里面比(bi)較生，就要(yao)注(zhu)意一下，有可能是經過染色的。所以買的時(shi)(shi)候(hou)一定要(yao)注(zhu)意。

4、櫻桃

櫻(ying)(ying)桃(tao)自(zi)古就被叫做“美(mei)(mei)容(rong)果(guo)(guo)”，中(zhong)醫古籍里稱(cheng)它能(neng)“滋潤皮膚”“令人好(hao)顏色，美(mei)(mei)態(tai)”，常吃能(neng)夠讓皮膚更加光(guang)滑潤澤。這主(zhu)要是因為櫻(ying)(ying)桃(tao)中(zhong)含鐵(tie)量極其豐富，每百克果(guo)(guo)肉中(zhong)鐵(tie)的(de)(de)含量是同等(deng)重量的(de)(de)草莓的(de)(de)6倍(bei)、棗的(de)(de)10倍(bei)、山楂的(de)(de)13倍(bei)、蘋果(guo)(guo)的(de)(de)20倍(bei)，居各種水果(guo)(guo)之首。多吃櫻(ying)(ying)桃(tao)不僅可以緩解(jie)貧血(xue)，還能(neng)治療由此帶(dai)來的(de)(de)一系列婦科疾(ji)病。

挑(tiao)選(xuan)櫻桃，櫻桃以表皮(pi)稍硬為(wei)宜，表皮(pi)發亮(liang)的(de)最好。看(kan)果(guo)梗應挑(tiao)選(xuan)綠顏色(se)的(de)。櫻桃怕熱，適合溫度在(zai)2℃~5℃，所(suo)以最好和其他(ta)水果(guo)一樣(yang)存(cun)放在(zai)冰箱里。在(zai)儲(chu)存(cun)的(de)過程中，盡量不要用密閉性的(de)包裝(zhuang)來(lai)封存(cun)，如包裝(zhuang)盒、塑(su)料(liao)袋、保(bao)鮮膜等。因為(wei)櫻桃在(zai)缺氧環境(jing)下會分解自(zi)身(shen)(shen)的(de)養分來(lai)獲(huo)得更多的(de)營養，自(zi)身(shen)(shen)的(de)養分全分解光了(le)。

5、山竹

四月山(shan)竹(zhu)成熟，多(duo)吃(chi)功效大。山(shan)竹(zhu)含(han)有(you)一(yi)種特殊物質(zhi)，具有(you)降燥、清涼解熱的(de)(de)作用，這(zhe)使(shi)山(shan)竹(zhu)能克榴蓮(lian)之(zhi)燥熱。在(zai)泰國，人們將榴蓮(lian)山(shan)竹(zhu)視“夫妻果(guo)”。如果(guo)吃(chi)了過多(duo)榴蓮(lian)上了火，吃(chi)上幾個山(shan)竹(zhu)就能緩解。山(shan)竹(zhu)含(han)有(you)豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)和脂類，對機體(ti)有(you)很好(hao)的(de)(de)補養(yang)作用，對體(ti)弱、營養(yang)不良(liang)、病后都有(you)很好(hao)的(de)(de)調養(yang)作用。

挑選(xuan)山(shan)竹(zhu)時一定要選(xuan)蒂(di)綠、果(guo)(guo)(guo)軟的新(xin)鮮果(guo)(guo)(guo)，否則會買到(dao)“死竹(zhu)”，可用(yong)手指輕(qing)壓表(biao)殼，如果(guo)(guo)(guo)表(biao)皮很硬而且干，手指用(yong)力仍無(wu)法(fa)使表(biao)皮凹陷，蒂(di)葉顏色暗沉，表(biao)示此山(shan)竹(zhu)已太老(lao)，不適宜吃了，表(biao)殼軟則表(biao)示尚新(xin)鮮，可食，也可以看看果(guo)(guo)(guo)實下面(mian)的蒂(di)瓣(ban)，有(you)幾瓣(ban)就表(biao)示果(guo)(guo)(guo)實內有(you)幾瓣(ban)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)。一般(ban)一個山(shan)竹(zhu)內只有(you)一個較(jiao)大的種子，食用(yong)時務必留神。

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6、夏橙

每年四(si)月掛果(guo)，次年四(si)月成熟，色呈金黃(huang)(huang)，果(guo)汁酸甜(tian)適口(kou)。橙子含有大(da)量維(wei)生(sheng)素C、黃(huang)(huang)酮類物質和類胡(hu)蘿卜素，不僅具(ju)有抗氧(yang)化(hua)作用，增強免疫力(li)，抑(yi)制腫瘤細胞生(sheng)長，還能軟化(hua)和保護血(xue)管，促(cu)進血(xue)液循環(huan)，降低膽固醇和血(xue)脂。一個中等(deng)大(da)小的橙子可以提(ti)供人一天所需的維(wei)生(sheng)素C，提(ti)高身體抵擋細菌侵害(hai)的能力(li)。

如(ru)(ru)何挑選(xuan)?注(zhu)意(yi)別只看外表(biao)光滑(hua)，要知道如(ru)(ru)果(guo)是特別光滑(hua)，一點瑕疵和孔都沒有，那(nei)可能就(jiu)是美顏之后的(de)成(cheng)果(guo)。而且可以用(yong)紙(zhi)巾擦拭一下，看看紙(zhi)巾有沒有顏色，如(ru)(ru)果(guo)有哪就(jiu)別買了，因為打了色素。不建議(yi)用(yong)皮泡水喝，因為皮中噴油保(bao)鮮劑(ji)，一般(ban)是不能單(dan)純的(de)用(yong)水清(qing)洗干(gan)凈。

7、菠蘿

鳳梨又稱菠蘿，通常3月至6月在熱帶地區生長。菠蘿營養豐富，幾乎含有所有人體所需的維生素，16種(zhong)天然礦(kuang)物質。菠蘿中大量的(de)蛋白(bai)酶(mei)和膳食(shi)纖維(wei)(wei)能夠幫助人(ren)(ren)體腸(chang)胃消化，而且由于(yu)膳食(shi)纖維(wei)(wei)體積較(jiao)大，吸附性好，能帶走腸(chang)道內多余的(de)脂(zhi)肪及其(qi)他有(you)害物質，對(dui)于(yu)長期食(shi)用過多肉類及油膩(ni)食(shi)物的(de)人(ren)(ren)來說，是(shi)一種(zhong)很(hen)合適的(de)飯(fan)后水果(guo)。并(bing)且對(dui)于(yu)預防、緩解便秘癥狀都有(you)明顯的(de)效(xiao)果(guo)。

優質較好的(de)(de)(de)菠蘿果(guo)實(shi)呈圓柱形(xing)(xing)或(huo)(huo)兩(liang)頭稍尖的(de)(de)(de)橢圓形(xing)(xing)，大小均勻適中(zhong)，果(guo)形(xing)(xing)端正，芽眼數量少。表皮呈淡黃(huang)(huang)色或(huo)(huo)亮黃(huang)(huang)色，兩(liang)端略帶青綠色，菠蘿頂端的(de)(de)(de)葉子呈青褐(he)色;如果(guo)菠蘿果(guo)皮變黃(huang)(huang)，用手輕輕按壓(ya)軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)(de)，則(ze)說明它已達到九成(cheng)熟(shu)。這(zhe)樣的(de)(de)(de)菠蘿果(guo)汁多，糖分很高，而且香味(wei)濃(nong)郁，具(ju)有(you)非常好的(de)(de)(de)味(wei)道。如果(guo)不是立即食用，最好選則(ze)按起來稍硬的(de)(de)(de)，色澤為淺黃(huang)(huang)帶有(you)綠色光澤，約七八成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)菠蘿最好。如果(guo)整個(ge)菠蘿通體金黃(huang)(huang)色，則(ze)是完全成(cheng)熟(shu)，味(wei)道會更加香甜。

8、草莓

春(chun)(chun)季(ji)(ji)是草莓的(de)成熟季(ji)(ji)節，所以春(chun)(chun)季(ji)(ji)最流行的(de)無(wu)非是吃(chi)(chi)草莓。中(zhong)醫(yi)認(ren)為草莓性味甘涼，入脾、胃(wei)、肺經，有潤肺生(sheng)津、健(jian)脾和胃(wei)、利(li)水消腫、解熱祛暑之功效。上班族普遍壓力大(da)、肝火旺(wang)，吃(chi)(chi)點(dian)草莓可(ke)以起到抑制作用。草莓含有大(da)量果膠及纖(xian)維素，飯(fan)后食(shi)用，可(ke)促進草胃(wei)腸(chang)蠕(ru)動、幫助消化、改善(shan)便秘，預防(fang)痔瘡、腸(chang)癌(ai)的(de)發生(sheng)，配合優酪乳更能健(jian)脾瘦身(shen)。

正(zheng)常生長的草莓(mei)(mei)外觀呈心(xin)形。而(er)有的草莓(mei)(mei)色(se)鮮個大，顆粒(li)上有畸形凸起，但(dan)吃起來口感較淡，且中間有空(kong)心(xin)。盡量挑選全果(guo)鮮紅均(jun)勻、色(se)澤鮮亮(liang)、有光澤的。草莓(mei)(mei)表面(mian)的“白芝麻(ma)”應(ying)該(gai)是(shi)金(jin)黃色(se)的，如(ru)果(guo)你看到的“芝麻(ma)粒(li)”也是(shi)紅色(se)的，那(nei)有可能(neng)是(shi)染色(se)的。蒂頭葉片鮮綠(lv)、有細小絨毛、表面(mian)光亮(liang)、無損傷(shang)腐爛的草莓(mei)(mei)才是(shi)好草莓(mei)(mei)，表面(mian)有白色(se)灰色(se)斑(ban)點(dian)可能(neng)是(shi)生病的草莓(mei)(mei)。

春(chun)季人體(ti)新陳(chen)代謝開始旺盛，除(chu)多吃(chi)以上水果補充營(ying)養外，飲食方面宜選用(yong)辛、甘、微溫之品。

春季吃水果養生原則

1、食(shi)溫性水果以(yi)養(yang)陽(yang)

消化吸收能力(li)不夠強，水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)便是(shi)(shi)這(zhe)一時期最(zui)適(shi)宜的食物。更重要的是(shi)(shi)，多吃(chi)(chi)一些(xie)溫熱(re)(re)(re)(re)性(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，如木瓜、橘子、山(shan)楂(zha)、菠蘿、櫻(ying)桃(tao)等，還可以(yi)順(shun)應春(chun)升(sheng)之氣，抵御早(zao)春(chun)時節冬日的余寒(han)。人(ren)們在長期的經驗中發現，不同(tong)的水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有(you)著(zhu)不同(tong)性(xing)(xing)(xing)質。中醫認為，水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)一般分熱(re)(re)(re)(re)性(xing)(xing)(xing)、溫性(xing)(xing)(xing)、中性(xing)(xing)(xing)、涼性(xing)(xing)(xing)和(he)寒(han)性(xing)(xing)(xing)幾種屬性(xing)(xing)(xing)。溫熱(re)(re)(re)(re)性(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)一般是(shi)(shi)熱(re)(re)(re)(re)量(liang)密度高、糖分高的水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，這(zhe)樣的水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有(you)散寒(han)、溫經、通絡、助陽(yang)等功效，吃(chi)(chi)下去(qu)以(yi)后，身體能量(liang)會有(you)所(suo)增(zeng)加(jia)；而寒(han)涼性(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)熱(re)(re)(re)(re)量(liang)密度低、富含纖維，但(dan)脂(zhi)肪、糖分都很少，吃(chi)(chi)這(zhe)樣的水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)多了(le)，人(ren)會愈來愈沒了(le)能量(liang)、愈來愈怕冷、虛弱。所(suo)以(yi)，在寒(han)冷的早(zao)春(chun)吃(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，還是(shi)(shi)多吃(chi)(chi)一些(xie)溫熱(re)(re)(re)(re)性(xing)(xing)(xing)的水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)穩妥一些(xie)。另外(wai)，中醫認為，水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的外(wai)皮一般是(shi)(shi)比較陽(yang)性(xing)(xing)(xing)的，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉則(ze)是(shi)(shi)比較陰性(xing)(xing)(xing)的，所(suo)以(yi)，春(chun)天養陽(yang)，應盡可能地連水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮一起(qi)吃(chi)(chi)掉，如蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、梨(li)、青棗、楊桃(tao)等，只要把水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)仔細(xi)消毒洗凈，對身體是(shi)(shi)有(you)好處(chu)的。

2、少酸多甘益脾胃(wei)

“少酸(suan)增(zeng)甘，以養(yang)脾(pi)(pi)(pi)氣”，這是春季(ji)的食養(yang)原(yuan)則(ze)之(zhi)(zhi)一，這一原(yuan)則(ze)同樣適用于(yu)(yu)水(shui)果(guo)養(yang)生。中醫認為(wei)(wei)，脾(pi)(pi)(pi)胃(wei)乃后天之(zhi)(zhi)本，人體氣血(xue)化(hua)生之(zhi)(zhi)源；脾(pi)(pi)(pi)胃(wei)之(zhi)(zhi)氣健壯，人可延(yan)年益壽。肝屬(shu)(shu)木(mu)(mu)，味為(wei)(wei)酸(suan)；脾(pi)(pi)(pi)屬(shu)(shu)土，味為(wei)(wei)甘，木(mu)(mu)可勝(sheng)土。所(suo)以春季(ji)宜少食酸(suan)味水(shui)果(guo)，否則(ze)酸(suan)味攝入過(guo)多，會(hui)助長肝氣，使之(zhi)(zhi)過(guo)旺，肝木(mu)(mu)克脾(pi)(pi)(pi)土，自(zi)然會(hui)影響到(dao)脾(pi)(pi)(pi)胃(wei)的健康。若能多食一些甘味水(shui)果(guo)，如甘蔗、青棗、櫻桃、草莓、菠蘿(luo)、栗子等，則(ze)有(you)利(li)于(yu)(yu)增(zeng)長脾(pi)(pi)(pi)氣，這對(dui)春季(ji)防病保健將大有(you)裨益。