吃什么水果養生

1、枇杷

每年清明前后是踏青出游的好時節，也是枇杷成熟之時。枇杷柔軟多汁，風味甘甜，肉質細膩。中醫認為枇杷有潤肺止渴和下氣的作用，食療用來輔助治療肺痿、咳嗽、吐血、衄血、燥渴、嘔逆等病癥。成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，胡蘿卜素含量在各種水果中(zhong)排行第(di)三，對(dui)于維持(chi)眼睛和皮膚(fu)的健康、改善夜盲癥(zheng)、皮膚(fu)粗(cu)糙的狀況都有幫助。

在(zai)購買枇杷時(shi)，以個(ge)頭大而勻(yun)稱、呈倒卵形、果(guo)(guo)皮(pi)橙黃(huang)，并且(qie)茸毛完(wan)整、多汁、皮(pi)薄肉厚、無(wu)青果(guo)(guo)為佳(jia)。茸毛脫落則說明(ming)枇杷不(bu)夠新鮮。如果(guo)(guo)表面顏色深淺不(bu)一則說明(ming)枇杷很有可(ke)能已(yi)變質。

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2、芒果

四(si)月也(ye)是(shi)(shi)芒果(guo)上市的(de)季(ji)節。芒果(guo)所(suo)含有(you)的(de)維(wei)生(sheng)素(su)A的(de)前體胡蘿卜素(su)成分特別高，是(shi)(shi)所(suo)有(you)水果(guo)中(zhong)少(shao)見的(de)。其次維(wei)生(sheng)素(su)C含量也(ye)不低。礦物(wu)質(zhi)、蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪、糖類等，也(ye)是(shi)(shi)其主要營養成分。芒果(guo)為(wei)著(zhu)名(ming)熱(re)帶(dai)(dai)水果(guo)之一，因(yin)其果(guo)肉細膩(ni)，風味獨(du)特，深受人們喜愛，所(suo)以(yi)素(su)有(you)“熱(re)帶(dai)(dai)果(guo)王”之譽稱。

挑選芒(mang)果要選老(lao)遠(yuan)就(jiu)能聞到香味的，外形看起(qi)來要飽滿圓(yuan)潤(run)而(er)且上面沒(mei)有斑點(dian)(dian)，有斑點(dian)(dian)的說(shuo)明(ming)里(li)面已經(jing)壞(huai)掉了，表皮起(qi)皺則(ze)說(shuo)明(ming)已經(jing)不新鮮(xian)了。如果現買現吃，就(jiu)買捏(nie)起(qi)來有些發軟的，如果放兩天再吃，就(jiu)買捏(nie)起(qi)來不軟不硬的。

3、桑葚

一般桑(sang)(sang)葚(shen)上市的時間(jian)是(shi)3-5月，因此(ci)四月是(shi)桑(sang)(sang)葚(shen)最優質可(ke)(ke)口(kou)(kou)的時期了(le)。桑(sang)(sang)葚(shen)味(wei)甘酸，性(xing)寒，有滋陰(yin)補(bu)血(xue)、生津潤(run)燥、潤(run)腸排毒(du)的功效。臨床食療常用作肝(gan)腎(shen)不足和(he)血(xue)虛(xu)精虧的頭暈目眩、腰酸耳鳴、須發早白、失眠多夢(meng)、津傷口(kou)(kou)渴、消(xiao)渴、腸燥便(bian)秘(mi)等癥的輔助治療。對于愛美的女性(xing)，桑(sang)(sang)葚(shen)的滋陰(yin)補(bu)血(xue)功效可(ke)(ke)幫助滋養皮膚，讓臉色紅潤(run)。

在挑選桑葚的時候(hou)，以酸甜適(shi)口，黑(hei)(hei)中(zhong)透亮，個大，顆粒飽滿(man)，厚(hou)實肉厚(hou)，色(se)紫黑(hei)(hei)，沒有出水，比(bi)較堅(jian)挺(ting)、糖分足者為佳。如果桑葚顏色(se)比(bi)較深，味(wei)道比(bi)較甜，而里面比(bi)較生，就(jiu)要注意(yi)一(yi)下，有可能是經過(guo)染色(se)的。所以買的時候(hou)一(yi)定要注意(yi)。

4、櫻桃

櫻(ying)(ying)桃(tao)自古(gu)就(jiu)被叫做(zuo)“美容果(guo)”，中(zhong)(zhong)醫古(gu)籍(ji)里稱它(ta)能“滋潤皮膚(fu)”“令人好顏色，美態”，常吃能夠讓皮膚(fu)更加光滑潤澤。這主要是(shi)因(yin)為櫻(ying)(ying)桃(tao)中(zhong)(zhong)含(han)鐵(tie)量(liang)(liang)極(ji)其豐(feng)富，每百克果(guo)肉中(zhong)(zhong)鐵(tie)的含(han)量(liang)(liang)是(shi)同等重量(liang)(liang)的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果(guo)的20倍，居各種水果(guo)之首。多吃櫻(ying)(ying)桃(tao)不僅(jin)可以(yi)緩解貧血，還能治(zhi)療(liao)由此帶來的一系(xi)列婦科疾病。

挑(tiao)選櫻(ying)桃(tao)，櫻(ying)桃(tao)以表皮稍硬(ying)為宜，表皮發亮的(de)最好(hao)。看果梗應(ying)挑(tiao)選綠顏色的(de)。櫻(ying)桃(tao)怕熱，適合溫度(du)在(zai)2℃~5℃，所以最好(hao)和(he)其他水(shui)果一(yi)樣存放在(zai)冰箱里(li)。在(zai)儲存的(de)過程中(zhong)，盡(jin)量(liang)不要用密閉性(xing)的(de)包(bao)裝(zhuang)來(lai)封存，如包(bao)裝(zhuang)盒、塑料袋、保鮮膜等(deng)。因為櫻(ying)桃(tao)在(zai)缺氧(yang)環境下(xia)會(hui)分(fen)解自身的(de)養(yang)分(fen)來(lai)獲(huo)得更多的(de)營養(yang)，自身的(de)養(yang)分(fen)全分(fen)解光了(le)。

5、山竹

四月山(shan)(shan)竹(zhu)成(cheng)熟，多吃(chi)(chi)功效大。山(shan)(shan)竹(zhu)含有(you)一種特殊(shu)物質，具有(you)降(jiang)燥、清涼解熱的(de)作(zuo)(zuo)用，這使山(shan)(shan)竹(zhu)能克(ke)榴(liu)(liu)蓮(lian)之燥熱。在(zai)泰國，人們將榴(liu)(liu)蓮(lian)山(shan)(shan)竹(zhu)視“夫妻果(guo)”。如(ru)果(guo)吃(chi)(chi)了過多榴(liu)(liu)蓮(lian)上了火(huo)，吃(chi)(chi)上幾個山(shan)(shan)竹(zhu)就能緩(huan)解。山(shan)(shan)竹(zhu)含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質和脂類，對機(ji)體(ti)有(you)很好(hao)的(de)補養作(zuo)(zuo)用，對體(ti)弱、營(ying)養不良、病后(hou)都有(you)很好(hao)的(de)調(diao)養作(zuo)(zuo)用。

挑(tiao)選山(shan)竹時一(yi)定(ding)要選蒂(di)(di)綠、果軟(ruan)的新(xin)(xin)鮮(xian)果，否則會(hui)買到“死竹”，可用手(shou)指輕壓表殼，如(ru)果表皮很硬而且(qie)干，手(shou)指用力仍無(wu)法使表皮凹陷(xian)，蒂(di)(di)葉(xie)顏色暗沉(chen)，表示此山(shan)竹已太老，不適宜吃了(le)，表殼軟(ruan)則表示尚新(xin)(xin)鮮(xian)，可食，也可以看(kan)看(kan)果實(shi)下面的蒂(di)(di)瓣，有(you)幾(ji)瓣就表示果實(shi)內(nei)有(you)幾(ji)瓣果肉(rou)。一(yi)般一(yi)個山(shan)竹內(nei)只有(you)一(yi)個較大的種子，食用時務必留神(shen)。

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6、夏橙

每(mei)年(nian)四月掛果，次年(nian)四月成(cheng)熟，色(se)呈金(jin)黃(huang)，果汁酸甜適口。橙子(zi)含有大(da)量維生(sheng)(sheng)素C、黃(huang)酮類物(wu)質和類胡(hu)蘿卜素，不僅具有抗氧化作用(yong)，增強(qiang)免(mian)疫力，抑制腫瘤細胞(bao)生(sheng)(sheng)長，還能(neng)軟化和保護血(xue)管(guan)，促(cu)進血(xue)液(ye)循環，降低膽固醇(chun)和血(xue)脂(zhi)。一(yi)個(ge)中等大(da)小的橙子(zi)可以提供人一(yi)天所(suo)需的維生(sheng)(sheng)素C，提高身(shen)體抵擋(dang)細菌侵害的能(neng)力。

如(ru)何挑(tiao)選?注意別只(zhi)看外表光滑，要知(zhi)道如(ru)果是(shi)特別光滑，一(yi)點(dian)瑕(xia)疵和(he)孔(kong)都沒(mei)(mei)有(you)，那可能就(jiu)是(shi)美顏(yan)之后的成果。而且可以用(yong)(yong)紙(zhi)巾(jin)擦拭(shi)一(yi)下，看看紙(zhi)巾(jin)有(you)沒(mei)(mei)有(you)顏(yan)色(se)，如(ru)果有(you)哪就(jiu)別買了，因(yin)(yin)為打了色(se)素。不建議用(yong)(yong)皮泡(pao)水喝，因(yin)(yin)為皮中(zhong)噴油保鮮劑，一(yi)般是(shi)不能單純的用(yong)(yong)水清(qing)洗干凈。

7、菠蘿

鳳梨又稱菠蘿，通常3月至6月在熱帶地區生長。菠蘿營養豐富，幾乎含有所有人體所需的維生素，16種天然(ran)礦(kuang)物(wu)(wu)質。菠(bo)蘿中大量的(de)蛋白(bai)酶和膳食纖(xian)維能夠(gou)幫(bang)助人體腸胃消化，而且(qie)由于膳食纖(xian)維體積(ji)較大，吸附性好，能帶走腸道內多余的(de)脂(zhi)肪及(ji)其他有(you)害(hai)物(wu)(wu)質，對(dui)于長(chang)期食用過多肉(rou)類(lei)及(ji)油膩食物(wu)(wu)的(de)人來說，是一種很合適的(de)飯后水(shui)果(guo)。并(bing)且(qie)對(dui)于預(yu)防、緩解便秘癥狀都有(you)明顯的(de)效果(guo)。

優質較好的(de)(de)(de)菠(bo)蘿果實呈(cheng)圓柱(zhu)形(xing)或兩(liang)(liang)頭(tou)稍尖(jian)的(de)(de)(de)橢(tuo)圓形(xing)，大小均勻適中，果形(xing)端(duan)正，芽(ya)眼數量少。表皮呈(cheng)淡(dan)黃(huang)色(se)或亮黃(huang)色(se)，兩(liang)(liang)端(duan)略(lve)帶(dai)青綠(lv)色(se)，菠(bo)蘿頂端(duan)的(de)(de)(de)葉子呈(cheng)青褐色(se);如(ru)果菠(bo)蘿果皮變黃(huang)，用手輕輕按(an)壓軟軟的(de)(de)(de)，則說明它已達到(dao)九成熟。這樣的(de)(de)(de)菠(bo)蘿果汁多(duo)，糖分很高，而且香(xiang)味濃郁，具有非常(chang)好的(de)(de)(de)味道。如(ru)果不是立(li)即食用，最(zui)好選則按(an)起(qi)來稍硬的(de)(de)(de)，色(se)澤(ze)為淺黃(huang)帶(dai)有綠(lv)色(se)光澤(ze)，約七八成熟的(de)(de)(de)菠(bo)蘿最(zui)好。如(ru)果整個(ge)菠(bo)蘿通(tong)體金黃(huang)色(se)，則是完全成熟，味道會更(geng)加香(xiang)甜(tian)。

8、草莓

春季是(shi)(shi)草莓的(de)成(cheng)熟季節，所以(yi)春季最(zui)流行的(de)無非(fei)是(shi)(shi)吃草莓。中醫(yi)認為草莓性味甘涼(liang)，入脾(pi)(pi)、胃(wei)、肺經，有潤(run)肺生津、健(jian)脾(pi)(pi)和胃(wei)、利水消(xiao)腫、解熱(re)祛暑之(zhi)功效。上班(ban)族普遍(bian)壓(ya)力(li)大、肝火旺，吃點草莓可以(yi)起到(dao)抑制作用(yong)。草莓含有大量果(guo)膠及纖維素(su)，飯后食用(yong)，可促進草胃(wei)腸蠕動(dong)、幫助消(xiao)化、改善(shan)便(bian)秘，預防(fang)痔(zhi)瘡、腸癌的(de)發生，配合優酪乳更能健(jian)脾(pi)(pi)瘦身。

正常(chang)生長的(de)(de)(de)草莓(mei)外觀(guan)呈心(xin)形(xing)。而有(you)的(de)(de)(de)草莓(mei)色(se)(se)(se)鮮(xian)(xian)個大，顆粒上有(you)畸形(xing)凸起，但吃起來口感(gan)較淡，且中間有(you)空心(xin)。盡量挑選(xuan)全果鮮(xian)(xian)紅均勻、色(se)(se)(se)澤鮮(xian)(xian)亮(liang)、有(you)光澤的(de)(de)(de)。草莓(mei)表(biao)(biao)(biao)面的(de)(de)(de)“白芝麻”應該是(shi)金黃色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)，如果你(ni)看到的(de)(de)(de)“芝麻粒”也是(shi)紅色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)，那有(you)可能是(shi)染色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)。蒂頭葉片鮮(xian)(xian)綠、有(you)細小絨(rong)毛、表(biao)(biao)(biao)面光亮(liang)、無(wu)損傷腐爛(lan)的(de)(de)(de)草莓(mei)才是(shi)好草莓(mei)，表(biao)(biao)(biao)面有(you)白色(se)(se)(se)灰(hui)色(se)(se)(se)斑點可能是(shi)生病的(de)(de)(de)草莓(mei)。

春季(ji)人體新陳代謝開(kai)始(shi)旺盛，除多吃以上(shang)水果補充營(ying)養外，飲(yin)食方(fang)面宜(yi)選用辛、甘、微(wei)溫之品。

春季吃水果養生原則

1、食溫(wen)性(xing)水(shui)果以(yi)養(yang)陽

消(xiao)化吸收(shou)能(neng)力不(bu)夠強(qiang)，水(shui)(shui)果(guo)(guo)便是這(zhe)一(yi)時期(qi)最適宜(yi)的(de)(de)(de)食物。更重要的(de)(de)(de)是，多吃(chi)(chi)一(yi)些(xie)(xie)溫(wen)熱(re)性(xing)(xing)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，如木瓜、橘子、山楂、菠蘿、櫻桃(tao)等(deng)，還可以(yi)(yi)順應春(chun)升之(zhi)氣，抵御早(zao)(zao)春(chun)時節冬日的(de)(de)(de)余寒(han)。人們在(zai)長期(qi)的(de)(de)(de)經(jing)驗中(zhong)發(fa)現，不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)有(you)著不(bu)同(tong)性(xing)(xing)質。中(zhong)醫(yi)認為(wei)，水(shui)(shui)果(guo)(guo)一(yi)般分熱(re)性(xing)(xing)、溫(wen)性(xing)(xing)、中(zhong)性(xing)(xing)、涼性(xing)(xing)和寒(han)性(xing)(xing)幾種屬性(xing)(xing)。溫(wen)熱(re)性(xing)(xing)水(shui)(shui)果(guo)(guo)一(yi)般是熱(re)量(liang)(liang)密(mi)度(du)高、糖分高的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)有(you)散寒(han)、溫(wen)經(jing)、通絡、助陽等(deng)功(gong)效，吃(chi)(chi)下去以(yi)(yi)后，身體能(neng)量(liang)(liang)會有(you)所增加；而寒(han)涼性(xing)(xing)水(shui)(shui)果(guo)(guo)熱(re)量(liang)(liang)密(mi)度(du)低、富(fu)含纖維，但脂(zhi)肪、糖分都很少(shao)，吃(chi)(chi)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)多了，人會愈來(lai)愈沒了能(neng)量(liang)(liang)、愈來(lai)愈怕冷、虛弱。所以(yi)(yi)，在(zai)寒(han)冷的(de)(de)(de)早(zao)(zao)春(chun)吃(chi)(chi)水(shui)(shui)果(guo)(guo)，還是多吃(chi)(chi)一(yi)些(xie)(xie)溫(wen)熱(re)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)穩(wen)妥(tuo)一(yi)些(xie)(xie)。另外，中(zhong)醫(yi)認為(wei)，水(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)外皮(pi)一(yi)般是比較(jiao)陽性(xing)(xing)的(de)(de)(de)，果(guo)(guo)肉則是比較(jiao)陰性(xing)(xing)的(de)(de)(de)，所以(yi)(yi)，春(chun)天養陽，應盡可能(neng)地連水(shui)(shui)果(guo)(guo)皮(pi)一(yi)起吃(chi)(chi)掉，如蘋果(guo)(guo)、梨(li)、青棗(zao)、楊桃(tao)等(deng)，只(zhi)要把(ba)水(shui)(shui)果(guo)(guo)仔細消(xiao)毒洗凈，對身體是有(you)好處的(de)(de)(de)。

2、少酸多(duo)甘(gan)益(yi)脾胃

“少(shao)酸(suan)(suan)增甘(gan)，以養脾(pi)(pi)(pi)氣(qi)”，這是春季(ji)的(de)食養原(yuan)則(ze)之一(yi)，這一(yi)原(yuan)則(ze)同樣適(shi)用(yong)于(yu)水果(guo)(guo)養生(sheng)。中醫認為，脾(pi)(pi)(pi)胃乃(nai)后天之本，人體氣(qi)血化生(sheng)之源；脾(pi)(pi)(pi)胃之氣(qi)健(jian)壯，人可(ke)延年益(yi)壽。肝屬木(mu)，味為酸(suan)(suan)；脾(pi)(pi)(pi)屬土(tu)(tu)，味為甘(gan)，木(mu)可(ke)勝(sheng)土(tu)(tu)。所以春季(ji)宜少(shao)食酸(suan)(suan)味水果(guo)(guo)，否則(ze)酸(suan)(suan)味攝入過(guo)(guo)多，會(hui)助長(chang)肝氣(qi)，使之過(guo)(guo)旺，肝木(mu)克(ke)脾(pi)(pi)(pi)土(tu)(tu)，自(zi)然會(hui)影響(xiang)到脾(pi)(pi)(pi)胃的(de)健(jian)康。若能多食一(yi)些(xie)甘(gan)味水果(guo)(guo)，如(ru)甘(gan)蔗、青棗、櫻桃、草莓、菠蘿、栗子(zi)等(deng)，則(ze)有利于(yu)增長(chang)脾(pi)(pi)(pi)氣(qi)，這對春季(ji)防(fang)病保健(jian)將大有裨益(yi)。