功效(xiao)：楊(yang)桃(tao)能(neng)減(jian)少(shao)機(ji)體(ti)(ti)對脂肪的吸(xi)收，有(you)降低血(xue)(xue)脂、膽(dan)固醇的作用，對高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、動脈硬(ying)化(hua)等(deng)(deng)心血(xue)(xue)管(guan)疾病有(you)預防作用。同時還可保護肝(gan)臟(zang)，降低血(xue)(xue)糖(tang)。楊(yang)桃(tao)中糖(tang)類(lei)(lei)、維生素(su)C及(ji)有(you)機(ji)酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)豐富(fu)，且(qie)果汁充(chong)沛，能(neng)迅速補充(chong)人體(ti)(ti)的水分，生津(jin)止渴，并(bing)使體(ti)(ti)內的熱或酒毒(du)隨小便排出(chu)體(ti)(ti)外，消除(chu)疲勞感。楊(yang)桃(tao)果汁中含(han)有(you)大量(liang)(liang)(liang)草酸(suan)、檸(ning)檬酸(suan)、蘋(pin)果酸(suan)等(deng)(deng)，能(neng)提高(gao)胃液的酸(suan)度(du)，促進食物(wu)(wu)的消化(hua)。楊(yang)桃(tao)含(han)有(you)大量(liang)(liang)(liang)的揮發性成分、胡蘿卜素(su)類(lei)(lei)化(hua)合物(wu)(wu)、糖(tang)類(lei)(lei)、有(you)機(ji)酸(suan)及(ji)維生素(su)B、C等(deng)(deng)，可消除(chu)咽喉(hou)炎癥及(ji)口(kou)腔潰瘍(yang)，防治風火牙痛。
適合人群：適合一般(ban)人食用(yong)。患有心血管(guan)疾(ji)病或肥胖(pang)的人適合食用(yong)。
適用量：每次1～2個。
溫馨提示：楊桃(tao)性寒，凡(fan)脾胃虛寒或有腹瀉的人宜少食。
功效：枇(pi)杷中所(suo)含(han)的有機酸，能(neng)刺激(ji)消(xiao)化腺分(fen)泌(mi)，對增(zeng)進食欲(yu)、幫助(zhu)(zhu)消(xiao)化吸收、止(zhi)(zhi)渴解暑有相當(dang)的作用(yong)。枇(pi)杷中含(han)有苦杏仁(ren)甙，能(neng)夠潤(run)肺止(zhi)(zhi)咳、祛痰(tan)，治療各種(zhong)咳嗽。枇(pi)杷果實及葉有抵(di)制(zhi)流感病毒作用(yong)，常吃可以預防四(si)季感冒。枇(pi)杷葉可晾干制(zhi)成茶葉，有泄熱下氣、和(he)胃降逆之(zhi)功效，為止(zhi)(zhi)嘔之(zhi)良品(pin)，可輔(fu)助(zhu)(zhu)治療各種(zhong)嘔吐呃逆。
適(shi)(shi)合人(ren)群(qun)：適(shi)(shi)合一般人(ren)食用。
適用量：每次1～2個(ge)。
溫馨提示：枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)仁有毒，不(bu)可(ke)食用。多(duo)食枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)易胎(tai)甲(jia)球濕生痰，繼(ji)發痰熱(re)，所(suo)以不(bu)可(ke)食用過量(liang)；脾虛(xu)泄瀉者(zhe)忌(ji)食。枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)含(han)糖量(liang)高，糖尿(niao)病患者(zhe)要忌(ji)食枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)。
又名獅頭果，原產古巴(ba)和南美(mei)洲熱帶(dai)，屬(shu)山欖科(ke)半落葉小喬木熱帶(dai)果樹(shu)。
蛋黃果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)常(chang)綠(lv)小(xiao)喬木，作行道樹(shu)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)、誘(you)鳥樹(shu)栽植，喜好高溫。肉(rou)質(zhi)漿果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，形狀(zhuang)變化大，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)頂突(tu)起，常(chang)偏向一側；未熟(shu)時果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)綠(lv)色，成(cheng)熟(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)黃綠(lv)色至橙黃色，光滑，皮薄，長(chang)5～8厘米(mi)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)橙黃色，富含淀粉，質(zhi)地似(si)蛋黃，且有香(xiang)氣。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實除生(sheng)食外，可(ke)制(zhi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)醬(jiang)、冰奶油(you)、飲(yin)料(liao)或果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒。
荔(li)枝(zhi)是(shi)果(guo)(guo)中佳品(pin)，含有(you)豐富的(de)(de)糖(tang)分、蛋(dan)白質(zhi)、多種維(wei)生素(su)、脂肪、檸檬酸(suan)、果(guo)(guo)膠(jiao)以及(ji)磷、鐵等(deng)，是(shi)有(you)益(yi)人(ren)體健(jian)康(kang)的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)。荔(li)枝(zhi)味(wei)道鮮(xian)美甘(gan)甜，口(kou)感軟韌，是(shi)人(ren)們心目(mu)中的(de)(de)高級果(guo)(guo)品(pin)。當年“一騎紅(hong)塵妃子笑”的(de)(de)故事更(geng)讓荔(li)枝(zhi)披上了一層迷人(ren)的(de)(de)光輝。
功(gong)(gong)效(xiao)：常食(shi)荔枝能補(bu)腦(nao)健身，開胃(wei)益脾，有促進食(shi)欲之功(gong)(gong)效(xiao)。荔枝擁有豐(feng)富的(de)維生素，可促進微細血(xue)管的(de)血(xue)液循環，防止雀斑的(de)發生，令皮膚更加光滑。
適(shi)合人(ren)群：除有上火癥狀的人(ren)外均可食用(yong)。尤其適(shi)合產婦、老人(ren)、體(ti)質(zhi)虛弱者、病后調養者食用(yong)。貧血、胃寒和口臭者也很適(shi)合。
適用量：每天300克以內，兒童(tong)5顆足矣。
溫馨提(ti)示：不宜(yi)一次食(shi)用過多(duo)或連(lian)續多(duo)食(shi)，尤其(qi)是(shi)老人、小孩和(he)(he)糖尿病人。千(qian)萬不要(yao)學(xue)古人“日啖荔(li)枝(zhi)三百顆”。大量食(shi)用鮮荔(li)枝(zhi)，會導致人體血(xue)糖下降、口渴(ke)、出汗、頭暈(yun)、腹瀉，甚至出現昏迷和(he)(he)循環衰竭(jie)等癥(zheng)，醫(yi)學(xue)上(shang)稱為“荔(li)枝(zhi)病”，即低(di)血(xue)糖癥(zheng)。上(shang)火的人不要(yao)吃荔(li)枝(zhi)，以免加重上(shang)火癥(zheng)狀。
櫻桃(tao)，別名鶯桃(tao)、含桃(tao)、荊(jing)桃(tao)等，是上(shang)市最早(zao)的(de)一(yi)(yi)種(zhong)喬(qiao)木果實，號稱“百果第一(yi)(yi)枝”。據說黃鶯特別喜(xi)好(hao)啄食(shi)這種(zhong)果子(zi)，因而名為(wei)“鶯桃(tao)”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙(nao)寶(bao)石一(yi)(yi)樣，味道甘甜而微酸(suan)，既可(ke)鮮食(shi)，又可(ke)腌制(zhi)或作為(wei)其他菜肴(yao)食(shi)品的(de)點綴，備受(shou)青睞。
功(gong)效：櫻(ying)桃(tao)(tao)的含鐵(tie)量特別高，位于(yu)各種(zhong)水果之(zhi)首(shou)。常食櫻(ying)桃(tao)(tao)可補充體內對(dui)鐵(tie)元素的需求，促(cu)進血紅蛋白的再生(sheng)，既可防(fang)治缺(que)鐵(tie)性貧血，又(you)可增強體質，健(jian)腦益(yi)智。櫻(ying)桃(tao)(tao)營養豐富(fu)，具有調中益(yi)氣，健(jian)脾和(he)胃、祛風(feng)濕(shi)，“令(ling)人(ren)好顏色，美志性”之(zhi)功(gong)效，對(dui)食欲(yu)不振、消化不良、風(feng)濕(shi)身痛等均有益(yi)處(chu)。經常食有櫻(ying)桃(tao)(tao)能養顏駐(zhu)容，使皮膚(fu)紅潤嫩(nen)白，去皺消斑(ban)。
適合(he)人群：適合(he)一(yi)般(ban)人食用。
適用量：每(mei)次5個（約30克）
溫(wen)馨提示(shi)：櫻桃因(yin)含(han)鐵(tie)多，再加上(shang)含(han)有一定量(liang)的(de)氰甙(dai)，若食用過多會引起鐵(tie)中毒(du)或氫(qing)氧化物中毒(du)。輕(qing)度不(bu)適(shi)可用甘蔗汁來(lai)清熱解毒(du)。櫻桃性溫(wen)熱，熱性病(bing)及虛熱咳嗽都(dou)要(yao)忌(ji)食。
功(gong)效(xiao)：它有(you)(you)改善皮膚(fu)（包括頭皮）血(xue)液(ye)供(gong)應，營養肌膚(fu)、使皮膚(fu)白(bai)嫩及烏發等作用(yong)(yong)，并(bing)能延緩衰(shuai)(shuai)老(lao)(lao)。桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)是中老(lao)(lao)年人健(jian)體美顏、抗衰(shuai)(shuai)老(lao)(lao)的佳(jia)果與良藥。常食(shi)桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)可以明(ming)日(ri)，緩解眼(yan)睛疲(pi)勞干(gan)澀的癥狀。桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)具(ju)有(you)(you)免疫促進(jin)(jin)作用(yong)(yong)。桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)對(dui)脾臟有(you)(you)增(zeng)(zeng)重作用(yong)(yong)，對(dui)溶血(xue)性反應有(you)(you)增(zeng)(zeng)強作用(yong)(yong)，可防(fang)止(zhi)(zhi)人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進(jin)(jin)新陳代謝(xie)；桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)可以促進(jin)(jin)血(xue)紅細(xi)胞的生(sheng)長，防(fang)止(zhi)(zhi)白(bai)細(xi)胞減少，并(bing)對(dui)治療糖尿病(bing)、貧血(xue)、高血(xue)壓、高血(xue)脂、冠心病(bing)、神經衰(shuai)(shuai)弱等病(bing)癥具(ju)有(you)(you)輔助療效(xiao)。桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)具(ju)有(you)(you)生(sheng)津止(zhi)(zhi)渴、促進(jin)(jin)消(xiao)化、幫助排便等作用(yong)(yong)，適量食(shi)用(yong)(yong)能促進(jin)(jin)胃液(ye)分泌，刺激腸蠕動及解除(chu)燥熱(re)。中醫(yi)認為，桑(sang)(sang)(sang)椹(shen)(shen)性味甘寒，具(ju)有(you)(you)補肝益腎、生(sheng)津潤腸、烏發明(ming)日(ri)等功(gong)效(xiao)。
適合人(ren)群：一般成人(ren)適合食(shi)用。女(nv)性、中老(lao)年人(ren)及過度(du)用眼者適合食(shi)用。
適用量：每次20～30顆（30～50克）。
溫馨提(ti)示：桑(sang)(sang)椹(shen)有黑(hei)(hei)、白兩種，鮮食以(yi)紫黑(hei)(hei)色為補益上(shang)品。未成熟的(de)(de)(de)桑(sang)(sang)椹(shen)不(bu)能吃(chi)。熬桑(sang)(sang)椹(shen)膏時(shi)忌用鐵(tie)器。因(yin)桑(sang)(sang)椹(shen)中(zhong)含有溶(rong)血性過敏物(wu)質及透明質酸(suan)，過量食用后容(rong)易發生溶(rong)血性腸炎。少年兒童不(bu)宜多吃(chi)桑(sang)(sang)椹(shen)。因(yin)為桑(sang)(sang)椹(shen)內含有較多的(de)(de)(de)胰蛋(dan)白酶抑制物(wu)——鞣酸(suan)，會影響人體對鐵(tie)、鈣(gai)、鋅等物(wu)質的(de)(de)(de)吸收。脾(pi)虛便溏者不(bu)宜吃(chi)桑(sang)(sang)椹(shen)。桑(sang)(sang)椹(shen)含糖量高，糖尿病人應忌食。
功(gong)效主治(zhi)：益(yi)胃止(zhi)嘔，解渴利尿。主治(zhi)口渴咽(yan)干，食欲(yu)不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽(yan)痛音啞，咳嗽痰(tan)多，氣喘(chuan)等病癥。
山竹，原名莽吉柿。原產于(yu)東南亞，一般種(zhong)植10年(nian)才(cai)開始結果，對(dui)環境要求非(fei)常嚴格(ge)，因此是名副其(qi)實的綠色(se)水果，非(fei)常名貴(gui)。其(qi)幽香氣爽，滑(hua)潤而不(bu)膩滯，與(yu)榴蓮(lian)齊名，號(hao)稱“果中(zhong)皇后(hou)”。
功效：山竹含有(you)一種特殊(shu)物質，具有(you)降燥(zao)、清涼解(jie)熱(re)的(de)作(zuo)用，這使(shi)山竹能克榴(liu)蓮之燥(zao)熱(re)。在泰國，人(ren)們(men)將榴(liu)蓮山竹視(shi)為“夫妻(qi)果(guo)”。如(ru)果(guo)吃了(le)過多(duo)的(de)榴(liu)蓮上(shang)了(le)火，吃上(shang)幾個山竹就能緩解(jie)。它含有(you)豐富的(de)蛋白質和脂類，對機體有(you)很(hen)好(hao)的(de)補養作(zuo)用，對體弱、營養不良(liang)、病(bing)后都有(you)很(hen)好(hao)的(de)調養作(zuo)用。
適合(he)人(ren)群：一般人(ren)都(dou)可食用。體(ti)弱，病(bing)后的人(ren)更適合(he)。
適用量：每天(tian)3個足矣。
溫馨提(ti)示：購買山竹(zhu)時一定(ding)要選蒂(di)綠、果軟的新(xin)果，否則會(hui)買到“死竹(zhu)”，使您大失所望(wang)。剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉上，因為它會(hui)影響口味。山竹(zhu)富含(han)(han)(han)纖維素，但(dan)它在腸胃中會(hui)吸水膨脹，過多食用反而(er)會(hui)引起(qi)便秘。含(han)(han)(han)糖較(jiao)高，因此肥胖者宜少吃(chi)，糖尿病人應不食。它亦含(han)(han)(han)較(jiao)高鉀，故腎病及心臟病人少吃(chi)。
功效：檸檬(meng)(meng)含有煙酸和豐(feng)富的(de)(de)有機酸，其味極酸。檸檬(meng)(meng)酸汁有很(hen)強(qiang)的(de)(de)殺(sha)菌作用，對食品衛(wei)生很(hen)有好處。實驗顯示，酯度極強(qiang)的(de)(de)檸檬(meng)(meng)汁在(zai)15分鐘內可(ke)把活海(hai)生貝殼(ke)內所有的(de)(de)細(xi)菌殺(sha)死。檸檬(meng)(meng)富有香氣，能(neng)解除肉類(lei)、水產的(de)(de)腥(xing)臊之氣，并能(neng)使肉質更加(jia)細(xi)嫩。檸檬(meng)(meng)還能(neng)促進胃中蛋白分解酶的(de)(de)分泌，增加(jia)胃腸蠕動。因(yin)此(ci)，
適合人群(qun)：適合一(yi)般(ban)人食(shi)用。
適用量：每(mei)次(ci)1～6個(ge)（1～2瓣）。
溫馨(xin)提示：因太酸(suan)而不適(shi)合鮮食，可(ke)以(yi)用(yong)來配(pei)菜、榨(zha)汁。
蓮霧(wu)(wu)是一(yi)種(zhong)可治(zhi)多(duo)種(zhong)疾病的(de)佳(jia)果，性(xing)味甘平，功能潤肺(fei)、止(zhi)咳(ke)(ke)、除痰、涼血、收(shou)斂。主治(zhi)肺(fei)燥咳(ke)(ke)嗽、呃逆不(bu)(bu)止(zhi)、痔(zhi)瘡出(chu)血、胃腹脹(zhang)滿、腸(chang)炎痢疾、糖尿病等癥。用(yong)(yong)果核炭研末還可治(zhi)外傷(shang)出(chu)血、下(xia)肢潰(kui)瘍。另外，臺灣(wan)民(min)間有“吃蓮霧(wu)(wu)清(qing)肺(fei)火之說(shuo)”。人們(men)把它(ta)(ta)視為(wei)(wei)消暑(shu)解渴的(de)佳(jia)果，習慣用(yong)(yong)它(ta)(ta)煮冰糖治(zhi)干咳(ke)(ke)無痰或(huo)痰難(nan)咯出(chu)。蓮霧(wu)(wu)果實(shi)中(zhong)空（也有實(shi)的(de)），狀如蠟丸(wan)，在(zai)(zai)宴(yan)會席上人們(men)還喜歡用(yong)(yong)它(ta)(ta)作(zuo)冷盤，是解酒妙果。它(ta)(ta)淡淡的(de)甜昧中(zhong)微帶(dai)點酸(suan)，有一(yi)股蘋果的(de)清(qing)香，食(shi)(shi)后(hou)齒頰留芳。在(zai)(zai)蓮霧(wu)(wu)中(zhong)心(xin)挖(wa)個洞，塞(sai)進(jin)肉茸，用(yong)(yong)猛(meng)火蒸約10多(duo)分(fen)鐘，是臺灣(wan)著(zhu)名的(de)傳統(tong)名吃，美(mei)其名曰“四海(hai)同(tong)(tong)心(xin)”。用(yong)(yong)蓮霧(wu)(wu)切片放鹽(yan)水(shui)中(zhong)浸泡一(yi)段時間，然后(hou)連同(tong)(tong)小黃(huang)瓜、紅蘿卜片同(tong)(tong)炒，不(bu)(bu)但色、形、味俱佳(jia)，而且(qie)清(qing)脆可口(kou)，是一(yi)道不(bu)(bu)可多(duo)得的(de)夏令食(shi)(shi)療佳(jia)肴。蓮霧(wu)(wu)不(bu)(bu)耐貯藏，一(yi)般(ban)室溫(wen)下(xia)只能貯存一(yi)周(zhou)，采收(shou)包裝后(hou)宜立即送往市(shi)場出(chu)售。蓮霧(wu)(wu)以鮮果生食(shi)(shi)為(wei)(wei)主，也可鹽(yan)漬(zi)、糖漬(zi)、制(zhi)罐及脫水(shui)蜜餞(jian)或(huo)制(zhi)成(cheng)果汁(zhi)等。
菠蘿(luo)蜜素有“水(shui)(shui)果(guo)(guo)皇后(hou)”之美譽。果(guo)(guo)實長橢圓形，單果(guo)(guo)重(zhong)10～30千(qian)克(ke)，大(da)的(de)達50千(qian)克(ke)；含種(zhong)(zhong)子100～500粒，長卵形，可(ke)食率43％，可(ke)食部分(fen)每(mei)100克(ke)含碳水(shui)(shui)化合物24.9克(ke)，以及(ji)鈣、磷、鐵等(deng)。炒熟(shu)食用(yong)，味美如栗，有止渴、通(tong)乳、補(bu)中益氣功(gong)效。分(fen)多漿(jiang)果(guo)(guo)（即(ji)濕(shi)苞）和(he)干漿(jiang)果(guo)(guo)（干苞）兩大(da)類。多漿(jiang)果(guo)(guo)皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜(tian)，香(xiang)(xiang)氣特殊(shu)而濃；干漿(jiang)果(guo)(guo)汁少、柔(rou)軟甜(tian)滑，鮮食味甘(gan)美，香(xiang)(xiang)氣中等(deng)。供鮮食，也(ye)可(ke)制罐頭、曬(shai)干和(he)鹽漬。食用(yong)前先剝去外層硬殼，顯(xian)現種(zhong)(zhong)子周(zhou)圍(wei)果(guo)(guo)肉，呈淡黃色時，再用(yong)鹽水(shui)(shui)浸(jin)漬后(hou)食用(yong)。
番(fan)荔枝，別名(ming)佛頭果(guo)、釋迦果(guo)，熱(re)帶水果(guo)，果(guo)實清甜(tian)，以其獨特香味(wei)，被(bei)列為熱(re)帶名(ming)果(guo)之(zhi)(zhi)一。成(cheng)熟果(guo)呈淡綠(lv)黃色，外表被(bei)以多角形小指大(da)之(zhi)(zhi)軟疣凸起(qi)（有許多成(cheng)熟的子房和花托合生(sheng)而成(cheng)），恰似佛頭，故有佛頭果(guo)、釋迦果(guo)之(zhi)(zhi)稱。
營養(yang)價(jia)值：果實營養(yang)極(ji)其豐富，每100g番荔枝果肉組織(zhi)營養(yang)成分(fen)的含(han)量：水(shui)分(fen)為8.36g，可溶(rong)性固形(xing)物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質(zhi)(zhi)0.6%-0.7%，碳水(shui)化(hua)合(he)物23.9%，鈣0.2%，磷(lin)0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含(han)總糖15.3%-18.3%，維生素C為265mg，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量為1.55g等含(han)有很多人(ren)體所需的物質(zhi)(zhi)。
保健作用：番荔枝營養極(ji)(ji)(ji)豐富，熱量極(ji)(ji)(ji)高(gao)，能養顏美容、補(bu)充(chong)體力、清潔(jie)血液、健強(qiang)骨骼、預(yu)防壞血病、增強(qiang)免疫力、抗(kang)癌。自古稱為(wei)上等滋補(bu)品，營養價值極(ji)(ji)(ji)高(gao)。
紅(hong)毛(mao)(mao)丹(dan)，又名毛(mao)(mao)荔(li)枝(zhi)、海(hai)南(nan)韶子(zi)(zi)、山荔(li)枝(zhi)，屬無患子(zi)(zi)料(liao)韶子(zi)(zi)屬，有(you)36個種(zhong)，系熱(re)帶(dai)多(duo)年生(sheng)常綠果(guo)(guo)樹，是(shi)(shi)東(dong)南(nan)亞著名水(shui)果(guo)(guo)之(zhi)一。原產于馬(ma)來半島，泰國、越南(nan)等國家均有(you)栽培，我國的臺(tai)灣、海(hai)南(nan)，云南(nan)有(you)種(zhong)植，。紅(hong)毛(mao)(mao)丹(dan)因其果(guo)(guo)殼(ke)生(sheng)滿紅(hong)毛(mao)(mao)而(er)(er)得名，素有(you)“熱(re)帶(dai)果(guo)(guo)王”之(zhi)稱，被聯合國糧農組織列為優產推(tui)廣的“四大(da)水(shui)果(guo)(guo)”之(zhi)一。成(cheng)熟的毛(mao)(mao)丹(dan)果(guo)(guo)并非都是(shi)(shi)紅(hong)色(se)的，也有(you)黃色(se)，金(jin)燦燦的果(guo)(guo)子(zi)(zi)，非常可愛。它果(guo)(guo)殼(ke)色(se)澤鮮艷(yan)，果(guo)(guo)肉為白色(se)，柔軟(ruan)而(er)(er)爽脆，質細而(er)(er)汁多(duo)，清香可口，味(wei)道(dao)甜(tian)美(mei)(mei)。紅(hong)毛(mao)(mao)丹(dan)除了(le)外(wai)表和荔(li)枝(zhi)不相像外(wai)，從它的果(guo)(guo)肉到果(guo)(guo)核再到味(wei)道(dao)，都和荔(li)枝(zhi)極為相似。。其果(guo)(guo)核含油(you)脂近37％，適(shi)于制(zhi)肥皂，根和樹皮含單(dan)寧及皂苷，新(xin)梢可作(zuo)染料(liao)，樹形美(mei)(mei)可作(zuo)觀賞樹。
食(shi)(shi)用(yong)方法(fa)：用(yong)刀將剖破果(guo)皮，取出(chu)果(guo)肉，再(zai)將果(guo)肉切開取出(chu)果(guo)核，即(ji)可食(shi)(shi)用(yong)。新(xin)鮮(xian)紅毛丹放在冰箱內(nei)可保鮮(xian)十天之久。
營(ying)養價值：含有(you)豐富之鈣質，磷質與(yu)維他命C。
黃(huang)(huang)(huang)皮(pi)，屬(shu)蕓香科，常綠喬木，生(sheng)產(chan)于(yu)華南各地，在(zai)農歷五(wu)、六月(yue)是黃(huang)(huang)(huang)皮(pi)成熟的(de)季節。通(tong)常有甜(tian)黃(huang)(huang)(huang)皮(pi)，酸(suan)味(wei)極少；酸(suan)黃(huang)(huang)(huang)皮(pi)，酸(suan)味(wei)頗重(zhong)。還有一(yi)種(zhong)苦(ku)味(wei)很重(zhong)的(de)黃(huang)(huang)(huang)皮(pi)叫(jiao)苦(ku)黃(huang)(huang)(huang)皮(pi)，雖然味(wei)苦(ku)難食，但藥用功效最好(hao)。甜(tian)黃(huang)(huang)(huang)皮(pi)最為(wei)好(hao)吃，長到成熟時，更加可口。酸(suan)黃(huang)(huang)(huang)皮(pi)、苦(ku)黃(huang)(huang)(huang)皮(pi)，若夏日作為(wei)解渴(ke)用，效果則比甜(tian)黃(huang)(huang)(huang)皮(pi)好(hao)得(de)多。黃(huang)(huang)(huang)皮(pi)的(de)酸(suan)苦(ku)味(wei)質，不僅(jin)有生(sheng)津(jin)止(zhi)渴(ke)的(de)好(hao)處，而且食后喉(hou)嚨甘(gan)涼(liang)，一(yi)條涼(liang)氣直透胸(xiong)腹，令人感到舒(shu)暢。
在(zai)藥用方面，黃(huang)皮(pi)(pi)(pi)有(you)消(xiao)(xiao)除(chu)胸(xiong)腹脹滿、生津、止(zhi)(zhi)渴(ke)、順(shun)氣、鎮(zhen)咳(ke)的功效；苦味較重的黃(huang)皮(pi)(pi)(pi)，效果尤佳。有(you)藥學(xue)家認為：黃(huang)皮(pi)(pi)(pi)的苦味，可以刺(ci)激(ji)膽汁分泌，促進消(xiao)(xiao)化，使吸收機能暢旺；此種(zhong)苦味質，還有(you)強心作用，又能松馳胸(xiong)腹肌肉緊張，脹滿狀況得到減(jian)少或消(xiao)(xiao)除(chu)，黃(huang)皮(pi)(pi)(pi)之所(suo)以能順(shun)氣、鎮(zhen)咳(ke)，就(jiu)是由于它具(ju)有(you)松馳胸(xiong)腹肌肉緊張作用，使呼吸順(shun)暢，沒有(you)障(zhang)礙問(wen)題(ti)，咳(ke)嗽自然停止(zhi)(zhi)。
將黃(huang)皮(pi)(pi)作(zuo)為食療用途，可(ke)參(can)考下(xia)列方(fang)法：食黃(huang)皮(pi)(pi)時，必須將果(guo)肉、果(guo)皮(pi)(pi)和果(guo)核(he)整個(ge)放進口中嚼碎，連渣帶汁緩緩吞下(xia)，收效才能顯著。例(li)如平素(su)患有(you)消化不良(liang)癥，又多吃了東西，胸(xiong)腹脹滿，影響呼吸也感(gan)到不順暢，還(huan)可(ke)能有(you)作(zuo)嘔、氣頂、痰(tan)水屢(lv)吐不清(qing)，心窩覺得翳(yi)滯(zhi)(zhi)等狀(zhuang)態。若是黃(huang)皮(pi)(pi)季(ji)節時，不妨用黃(huang)皮(pi)(pi)十余(yu)個(ge)，連皮(pi)(pi)帶核(he)，慢吞細(xi)嚼，自然氣順痰(tan)降，胸(xiong)腹翳(yi)滯(zhi)(zhi)消除(chu)。平日(ri)有(you)疝氣病者，當病痛發生時，依(yi)照這個(ge)方(fang)法細(xi)嚼黃(huang)皮(pi)(pi)，效果(guo)更好。
人(ren)(ren)心果(guo)(guo)(guo)，山欖科熱帶(dai)水果(guo)(guo)(guo)，為(wei)常(chang)綠喬木，原產熱帶(dai)美洲(zhou)及西印度群島地區，果(guo)(guo)(guo)形(xing)的縱剖面(mian)似人(ren)(ren)心臟，故而得名。在我國種(zhong)植(zhi)已有100多年(nian)的歷史(shi)，主要(yao)分布在臺灣、海(hai)南、福建、廣東、廣西等(deng)省份，在臺灣人(ren)(ren)心果(guo)(guo)(guo)也(ye)被稱為(wei)“吳鳳(feng)柿”。人(ren)(ren)心果(guo)(guo)(guo)的果(guo)(guo)(guo)皮(pi)呈淺咖啡色(se)，表皮(pi)粗(cu)糙，從(cong)外表看長得極似帶(dai)黑的馬鈴薯。一(yi)般根據果(guo)(guo)(guo)實(shi)形(xing)狀大致可將人(ren)(ren)心果(guo)(guo)(guo)分為(wei)四個類型，即(ji)“橢(tuo)圓(yuan)形(xing)果(guo)(guo)(guo)、圓(yuan)形(xing)果(guo)(guo)(guo)、扁形(xing)果(guo)(guo)(guo)、凹形(xing)果(guo)(guo)(guo)。它的果(guo)(guo)(guo)實(shi)為(wei)漿果(guo)(guo)(guo)，果(guo)(guo)(guo)肉是(shi)黃褐色(se)，呈透明狀，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)很(hen)薄。果(guo)(guo)(guo)實(shi)的甜(tian)度頗(po)高，吃起來味(wei)道潤滑香甜(tian)。但(dan)其外觀、色(se)澤均不太雅觀，含(han)(han)水分也(ye)不高，里面(mian)含(han)(han)有的膠質和(he)砂細胞常(chang)黏(nian)附牙齒，這些(xie)都(dou)與我們經常(chang)吃的高水分、高糖分的水果(guo)(guo)(guo)有差異。
人(ren)(ren)(ren)心果中含(han)有(you)蛋白質、脂肪、糖(tang)(tang)分以(yi)及(ji)對人(ren)(ren)(ren)體生(sheng)長有(you)益的(de)(de)多種微量(liang)元素(su)、礦物(wu)質和氨基酸。它(ta)里(li)面含(han)有(you)的(de)(de)硒(xi)、鈣(gai)(gai)量(liang)更是高居水果、蔬菜之首。硒(xi)是維持肌體正常生(sheng)命活(huo)力的(de)(de)微量(liang)元素(su)，是人(ren)(ren)(ren)體必需的(de)(de)營養素(su)之一，能(neng)(neng)激活(huo)人(ren)(ren)(ren)體細胞，增(zeng)強(qiang)活(huo)力，具有(you)防癌、抑制心血(xue)管疾(ji)病(bing)的(de)(de)作用。人(ren)(ren)(ren)心果每100克(ke)鮮果的(de)(de)含(han)鈣(gai)(gai)量(liang)達910毫克(ke)，是西紅柿(shi)含(han)鈣(gai)(gai)量(liang)的(de)(de)114倍。鈣(gai)(gai)能(neng)(neng)維持人(ren)(ren)(ren)體血(xue)鈣(gai)(gai)平衡，防止由于(yu)缺鈣(gai)(gai)而引起的(de)(de)骨質疏松(song)、骨質增(zeng)生(sheng)、老年(nian)癡(chi)呆、動脈硬化(hua)等病(bing)癥。人(ren)(ren)(ren)心果中含(han)有(you)的(de)(de)微量(liang)元素(su)鉬也(ye)有(you)防癌作用，對高血(xue)壓和糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者都有(you)幫助。
神(shen)(shen)秘(mi)果(guo)屬(shu)山欖科神(shen)(shen)秘(mi)屬(shu)，常綠(lv)灌木，原(yuan)產西(xi)(xi)非(fei)，自然分布(bu)在西(xi)(xi)非(fei)至(zhi)剛果(guo)一(yi)帶，印(yin)度尼(ni)西(xi)(xi)亞的叢林(lin)中(zhong)也有(you)(you)發現。60年代引入我國海南、廣東、廣西(xi)(xi)、福建種植。成熟(shu)果(guo)皮鮮紅色，肉(rou)薄(bo)，乳白色，味(wei)微甜，汁少，種子(zi)1枚(mei)、褐色。果(guo)實(shi)7～8月成熟(shu)。神(shen)(shen)秘(mi)果(guo)肉(rou)中(zhong)含(han)神(shen)(shen)秘(mi)素，能改(gai)變(bian)(bian)人(ren)的味(wei)覺，吃神(shen)(shen)秘(mi)果(guo)后幾小時內吃酸的食(shi)(shi)物，味(wei)覺顯著變(bian)(bian)甜。神(shen)(shen)秘(mi)果(guo)不但有(you)(you)改(gai)變(bian)(bian)人(ren)味(wei)覺的神(shen)(shen)奇作用(yong)，而且，營(ying)養豐富，可以(yi)(yi)用(yong)來制作飲(yin)料和(he)糕點。早期(qi)的西(xi)(xi)非(fei)土著人(ren)把它當作助(zhu)食(shi)(shi)劑(ji)，以(yi)(yi)解(jie)決(jue)難以(yi)(yi)咽下的食(shi)(shi)物或(huo)改(gai)善酸性棕櫚(lv)酒(jiu)(jiu)和(he)葡萄酒(jiu)(jiu)味(wei)道，使其變(bian)(bian)得香醇可口，具有(you)(you)解(jie)酒(jiu)(jiu)功能，可改(gai)變(bian)(bian)酒(jiu)(jiu)后頭暈的現象。
樹莓在世界上被譽為“黃金(jin)水(shui)果”。除(chu)富(fu)含(han)果糖、維生素、氨基酸，風味(wei)香(xiang)醇，酸甜可(ke)口外，還有三大保健藥用功能：一、人體可(ke)吸(xi)收的植(zhi)物SOD（超(chao)氧化(hua)物歧化(hua)酶）含(han)量居(ju)各(ge)種(zhong)水(shui)果之(zhi)首(shou)。經常食用，可(ke)清除(chu)氧自由基，提高免疫(yi)力，美容，抗衰(shuai)老；二、天然抗致癌物質“鞣化(hua)酸”含(han)量超(chao)過藍莓居(ju)各(ge)類可(ke)食物之(zhi)首(shou)，對結腸(chang)、宮頸、乳(ru)腺和胰臟(zang)癌有特殊療效；三、富(fu)含(han)天然阿(a)斯匹林(lin)“水(shui)楊酸”，可(ke)鎮痛(tong)解熱、抗血(xue)凝，亦可(ke)減少(shao)心(xin)腦(nao)血(xue)管栓塞的發生。
功效：菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)含有(you)一(yi)種叫“菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)朊酶(mei)”的(de)物(wu)質(zhi)，它能分解蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)。在(zai)(zai)食(shi)肉(rou)類或(huo)油膩食(shi)物(wu)后，吃(chi)些菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)對身體大有(you)好(hao)處。因此(ci)，菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)咕老(lao)肉(rou)、菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)牛(niu)肉(rou)還是可以放心吃(chi)的(de)菜肴(yao)。“菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)朊酶(mei)”還有(you)溶解阻塞于組織中的(de)纖維(wei)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)和血凝塊的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，能改善局部的(de)血液循(xun)環，消(xiao)除炎(yan)(yan)(yan)癥(zheng)和水腫(zhong)。如(ru)果你(ni)炎(yan)(yan)(yan)癥(zheng)、水腫(zhong)或(huo)血栓，不妨在(zai)(zai)積極治療的(de)同時(shi)，適當(dang)多吃(chi)一(yi)些菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)，相(xiang)信會起到一(yi)定的(de)輔(fu)助(zhu)作(zuo)(zuo)用(yong)。菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)中所含糖(tang)、鹽(yan)類和酶(mei)有(you)利尿作(zuo)(zuo)用(yong)，適當(dang)食(shi)用(yong)對腎炎(yan)(yan)(yan)、高(gao)血壓病患者有(you)益。中醫認為，菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)性(xing)味甘(gan)平，具有(you)健胃消(xiao)食(shi)、補(bu)脾止瀉、清胃解渴等功用(yong)。
適(shi)合人群：除(chu)潰瘍病(bing)、腎臟病(bing)、凝(ning)血功能(neng)障(zhang)礙者外均可食用。
適用量：每次100克（約(yue)1/6個）。
溫馨(xin)提(ti)示(shi)：吃(chi)菠(bo)(bo)蘿(luo)時先把菠(bo)(bo)蘿(luo)去皮(pi)切成(cheng)片，然后(hou)放在淡鹽(yan)水(shui)(shui)里浸(jin)泡(pao)30分(fen)鐘，再用(yong)(yong)(yong)涼開(kai)水(shui)(shui)浸(jin)洗，去掉咸味再食用(yong)(yong)(yong)。發燒及患(huan)有(you)濕疹疥(jie)瘡的(de)(de)(de)(de)人(ren)不(bu)宜多吃(chi)。家里裝修后(hou)同，很多人(ren)把菠(bo)(bo)蘿(luo)放在室內吸(xi)附異味，所用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)不(bu)能(neng)再供(gong)食用(yong)(yong)(yong)。有(you)的(de)(de)(de)(de)人(ren)會對菠(bo)(bo)蘿(luo)過敏，食用(yong)(yong)(yong)后(hou)15～60分(fen)鐘內會出(chu)(chu)(chu)現(xian)腹痛、嘔吐(tu)、腹瀉、頭暈、皮(pi)膚潮紅(hong)、全身發癢、四(si)肢及口舌發麻(ma)、嚴重的(de)(de)(de)(de)還可(ke)能(neng)出(chu)(chu)(chu)現(xian)呼吸(xi)困難甚(shen)克的(de)(de)(de)(de)癥狀，這就是“菠(bo)(bo)蘿(luo)病(bing)”。一旦出(chu)(chu)(chu)現(xian)以上癥狀應(ying)立即(ji)到醫院治療。食用(yong)(yong)(yong)前(qian)把菠(bo)(bo)蘿(luo)泡(pao)過鹽(yan)水(shui)(shui)就可(ke)避(bi)免“菠(bo)(bo)蘿(luo)病(bing)”的(de)(de)(de)(de)發生。患(huan)有(you)潰瘍(yang)病(bing)、腎臟(zang)病(bing)、凝血功能(neng)障(zhang)礙的(de)(de)(de)(de)人(ren)應(ying)禁食菠(bo)(bo)蘿(luo)。
藍(lan)(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)為(wei)多年生落(luo)葉或常綠果(guo)(guo)樹，呈(cheng)灌木(mu)，果(guo)(guo)實(shi)為(wei)漿果(guo)(guo)。藍(lan)(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)果(guo)(guo)實(shi)呈(cheng)藍(lan)(lan)(lan)(lan)色(se)，近圓形，單果(guo)(guo)重(zhong)0.5-2.5克，最大可(ke)達(da)3.5-5.0克，果(guo)(guo)肉細膩，種子極小，甜酸適(shi)度，且具有香(xiang)爽(shuang)宜人的香(xiang)氣(qi)。可(ke)鮮食，也(ye)可(ke)加工成果(guo)(guo)汁(zhi)飲料、果(guo)(guo)酒飲品。果(guo)(guo)實(shi)內天然(ran)色(se)素(su)的含(han)量很高，花色(se)素(su)苷、SOD的含(han)量超過其他植物許多倍(bei)，藍(lan)(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)因此被聯合國糧農組織（FAO）確定為(wei)人類五大健康食品之一，具有抗(kang)人體(ti)(ti)衰(shuai)老的功效(xiao)。藍(lan)(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)果(guo)(guo)實(shi)中特有的食用(yong)花青素(su)、花紅素(su)具有改(gai)善(shan)(shan)大腦(nao)記(ji)憶和(he)智(zhi)能(neng)(neng)，減少人體(ti)(ti)膽固醇積(ji)累，改(gai)善(shan)(shan)心血管機能(neng)(neng)，防(fang)止心臟病，防(fang)止尿路感染，增強膠原質，調節血糖(tang)，改(gai)善(shan)(shan)夜視和(he)治療腹(fu)瀉等功效(xiao)。
李(li)子(zi)飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口(kou)味甘甜，是(shi)人們(men)喜食的(de)傳統(tong)果品之一(yi)。它既可鮮食，又可以制作成罐頭、果脯，是(shi)夏(xia)季的(de)主(zhu)要水(shui)果之一(yi)。
功(gong)效：李(li)(li)子對肝(gan)病有(you)(you)較(jiao)好的(de)保養(yang)(yang)作(zuo)用。唐代名醫孫思邈評價李(li)(li)子時曾說：“肝(gan)病宜食之(zhi)(zhi)(zhi)。”李(li)(li)子有(you)(you)促進(jin)血紅(hong)蛋白再生的(de)作(zuo)用，貧血者適(shi)度食用李(li)(li)子對健康大有(you)(you)益(yi)處。李(li)(li)子的(de)悅面養(yang)(yang)容(rong)之(zhi)(zhi)(zhi)功(gong)十分奇特，經(jing)常食用鮮李(li)(li)子，能使顏面光潔(jie)如玉，實(shi)為現代美容(rong)養(yang)(yang)顏不可(ke)多得的(de)天然(ran)精華。李(li)(li)子酒(jiu)就有(you)(you)“駐色(se)酒(jiu)”之(zhi)(zhi)(zhi)稱。祖(zu)國中醫理論認為，李(li)(li)味甘酸、性涼，具有(you)(you)清肝(gan)滌熱、生津液、利小便之(zhi)(zhi)(zhi)功(gong)效。特別適(shi)合于治(zhi)療(liao)胃陰不足、口渴(ke)咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。
適合人群：一般人都能食用。
適用(yong)量：每次4～8個（60克(ke)左右）。
溫馨(xin)提示：未(wei)熟透的(de)李(li)(li)子(zi)不要(yao)吃。不宜多食。李(li)(li)子(zi)含高量的(de)果酸，過量食用易引起(qi)胃痛。俗話說(shuo)：“桃養人(ren)(ren)，杏傷(shang)人(ren)(ren)，李(li)(li)子(zi)樹下抬死人(ren)(ren)。”多食李(li)(li)子(zi)會使人(ren)(ren)生(sheng)痰、助(zhu)濕(shi)，甚至令人(ren)(ren)發(fa)虛熱、頭腦(nao)發(fa)脹，故脾胃虛弱者宜少(shao)吃。
哈密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)，古稱甜(tian)瓜(gua)(gua)、甘瓜(gua)(gua)，維吾爾語(yu)稱“庫(ku)洪”，源(yuan)于突厥語(yu)“卡(ka)波”，意(yi)思即“甜(tian)瓜(gua)(gua)’。哈密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)有“瓜(gua)(gua)中之王”的(de)美(mei)稱，含糖量在15%左右，形態(tai)各異，風味獨特，有的(de)帶(dai)奶油味，有的(de)含檸檬香，但都(dou)味甘如蜜(mi)，奇(qi)香襲人，飲譽(yu)國內外(wai)。在諸(zhu)多哈密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)品(pin)種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品(pin)質(zhi)最(zui)佳。哈密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)不(bu)但好吃(chi)，而且營養豐富，藥用(yong)價值高。
功效：哈密瓜有清涼消暑、除煩熱(re)(re)、生(sheng)津止渴的作(zuo)用，是夏季(ji)解暑的佳品(pin)。食用哈密瓜對人體造血(xue)(xue)機能(neng)有顯(xian)著的促進作(zuo)用，可以用來作(zuo)為(wei)貧(pin)血(xue)(xue)的食療之品(pin)。中(zhong)醫認(ren)為(wei)，甜瓜類的果品(pin)性質(zhi)偏寒、還具(ju)有療饑(ji)、利便、益氣、清肺熱(re)(re)止咳的功效，適(shi)宜于腎病(bing)、胃病(bing)、咳嗽痰喘(chuan)、貧(pin)血(xue)(xue)和(he)便秘患者(zhe)。
適合人群：一般人皆可(ke)食用。
適(shi)用量：每次90克左(zuo)右。
溫(wen)馨提示：搬動(dong)哈密瓜應輕(qing)拿(na)輕(qing)放，不要碰傷瓜皮。受傷后的瓜很容易變質腐(fu)爛，不能(neng)儲藏。哈密瓜性涼，不宜吃得過(guo)多(duo)，以(yi)免引起腹瀉。患有腳氣病(bing)(bing)、黃(huang)疸、腹脹(zhang)、便溏、寒性咳喘(chuan)以(yi)及產后、病(bing)(bing)后的人(ren)不宜食用。哈密瓜含糖較多(duo)，糖尿病(bing)(bing)人(ren)應慎(shen)食。
甜瓜(gua)又(you)稱(cheng)甘瓜(gua)或香瓜(gua)。甜瓜(gua)因味甜而得名(ming)(ming)，由于清香襲人故又(you)名(ming)(ming)香瓜(gua)。甜瓜(gua)是夏令消暑瓜(gua)果，其(qi)(qi)營養價(jia)值可與西(xi)(xi)瓜(gua)媲美。據測定(ding)，甜瓜(gua)除了水分和蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)含(han)量低于西(xi)(xi)瓜(gua)外，其(qi)(qi)他營養成分均不少于西(xi)(xi)瓜(gua)，而芳香物(wu)質(zhi)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)、糖分和維生素C的(de)(de)含(han)量則(ze)明(ming)顯(xian)高于西(xi)(xi)瓜(gua)。多(duo)食(shi)甜瓜(gua)，有(you)(you)利于人體心臟和肝臟以及腸(chang)道系(xi)統的(de)(de)活動，促進內分泌和造血機能。祖國(guo)醫學確認甜瓜(gua)具有(you)(you)“消暑熱，解煩渴，利小便”的(de)(de)顯(xian)著功(gong)效。
香瓜(gua)屬葫蘆科(ke)，一年蔓(man)生草本植(zhi)物。原產于非洲熱帶(dai)沙(sha)漠地區(qu)，大(da)約在北(bei)魏時期(qi)隨著(zhu)西瓜(gua)一同傳到中國，明朝開(kai)始廣(guang)泛(fan)種植(zhi)。現在我國各地普遍(bian)栽培(pei)，果(guo)肉(rou)生食(shi)，止渴清燥，可消除口臭(chou)，但(dan)瓜(gua)蒂有(you)毒(du)，生食(shi)過量，即(ji)會中毒(du)。據有(you)關專(zhuan)家(jia)鑒定，各種香瓜(gua)均(jun)含有(you)蘋果(guo)酸、葡萄糖(tang)、氨基酸、甜菜茄、維生素C等(deng)豐(feng)富(fu)營養，對感染(ran)性高燒、口渴等(deng)，都(dou)具有(you)很好(hao)的療效。
西(xi)(xi)瓜(gua)是(shi)葫蘆科，西(xi)(xi)瓜(gua)屬。一(yi)年生(sheng)(sheng)蔓性草本植(zhi)物。果(guo)瓤(rang)脆嫩，味(wei)甜多汁含有(you)豐富的礦(kuang)物鹽和多種(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，是(shi)夏季主要的消暑果(guo)品。果(guo)皮可(ke)腌漬、制密餞(jian)、果(guo)醬和飼料。種(zhong)子含油量達50％，可(ke)榨(zha)油、炒食或作糕點配料。西(xi)(xi)瓜(gua)的原生(sheng)(sheng)地(di)在(zai)非洲，它原是(shi)葫蘆科的野生(sheng)(sheng)植(zhi)物，后(hou)經人(ren)工(gong)培植(zhi)成為食用西(xi)(xi)瓜(gua)。早在(zai)四(si)千年前(qian)，埃(ai)及人(ren)就種(zhong)植(zhi)西(xi)(xi)瓜(gua)，后(hou)來逐(zhu)漸北(bei)移，最初由(you)地(di)中海沿岸傳至北(bei)歐，而后(hou)南下進入中東、印度等地(di)，四(si)五世紀時，由(you)西(xi)(xi)域傳入我國，所(suo)以稱之為“西(xi)(xi)瓜(gua)”。
西(xi)瓜可清熱(re)解暑，除(chu)煩止渴(ke)。西(xi)瓜中(zhong)含有大量的水分，在(zai)急性熱(re)病發(fa)燒、口渴(ke)汗多、煩躁時，吃上一塊又(you)甜又(you)沙、水分十足的西(xi)瓜，癥(zheng)狀會(hui)馬上改(gai)善。
在(zai)治(zhi)療腎炎(yan)和降(jiang)(jiang)低(di)(di)血壓方面，西瓜(gua)可(ke)算是果菜之中的(de)好(hao)醫生。它所含的(de)的(de)糖和鹽能利尿并消除(chu)腎臟炎(yan)癥；蛋(dan)(dan)白(bai)酶(mei)能把不溶(rong)(rong)性蛋(dan)(dan)白(bai)質轉化為(wei)可(ke)溶(rong)(rong)的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質，增加腎炎(yan)病人的(de)營養；它還含有(you)能使血壓降(jiang)(jiang)低(di)(di)的(de)物質。
吃西瓜后尿量會(hui)明顯增加(jia)，這(zhe)可(ke)(ke)以減(jian)少膽色素的含量，并可(ke)(ke)使大(da)便通暢，對治(zhi)療黃疸有(you)一(yi)定作(zuo)用(yong)。
新鮮的西瓜(gua)汁和(he)鮮嫩(nen)的瓜(gua)皮可增加(jia)皮膚(fu)彈性，減少皺紋，增添光(guang)澤。因此，西瓜(gua)不但(dan)有很好的食用價值，還是女士(shi)們高效經濟的美容院，想變得光(guang)彩照(zhao)人(ren)就不要放過(guo)西瓜(gua)。
龍(long)(long)(long)眼有桂圓、益智、驪(li)珠等別稱，因其(qi)種(zhong)子(zi)圓黑光澤，種(zhong)臍(qi)突起是白色，看似傳說中(zhong)“龍(long)(long)(long)”的眼睛，所以(yi)得名(ming)。新鮮的龍(long)(long)(long)眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shi)為其(qi)他果品所不及。鮮龍(long)(long)(long)眼烘成干果后即成為中(zhong)藥里的桂圓。
功效(xiao)(xiao)：龍眼(yan)(yan)含有多(duo)(duo)種營養物(wu)質，有補血安神、健(jian)腦益(yi)智、補養心脾(pi)的(de)(de)功效(xiao)(xiao)，是(shi)健(jian)脾(pi)長智的(de)(de)傳統食(shi)物(wu)，對(dui)(dui)失眠、心悸(ji)、神經(jing)衰弱(ruo)、記憶力(li)減(jian)退、貧(pin)血有益(yi)。國內還有學(xue)者發(fa)表(biao)過(guo)龍眼(yan)(yan)抗衰老的(de)(de)有關(guan)論文，提出(chu)龍眼(yan)(yan)將成(cheng)為不可(ke)多(duo)(duo)得(de)的(de)(de)抗衰老食(shi)品(pin)。經(jing)過(guo)許多(duo)(duo)國家(jia)對(dui)(dui)數百種天然(ran)食(shi)物(wu)、藥物(wu)進(jin)行抗癌研究，發(fa)現龍眼(yan)(yan)對(dui)(dui)子宮癌細胞的(de)(de)抑(yi)制率超過(guo)90%，引(yin)起(qi)了醫學(xue)家(jia)的(de)(de)關(guan)注(zhu)。婦女更年期是(shi)婦科腫瘤好發(fa)的(de)(de)階(jie)段，適(shi)當吃些龍眼(yan)(yan)有利健(jian)康。龍眼(yan)(yan)有補益(yi)作用，對(dui)(dui)病(bing)后需(xu)要調養及(ji)體質虛弱(ruo)的(de)(de)人有輔(fu)助療效(xiao)(xiao)。
適(shi)合人群(qun)：體弱、婦女最(zui)適(shi)宜食(shi)用(yong)。
適(shi)用量：每天5顆左右。
溫馨提示：龍(long)眼(yan)作為水果(guo)(guo)(guo)宜(yi)鮮食(shi)，變味的(de)果(guo)(guo)(guo)粒不要吃。購買(mai)時應注意(yi)與瘋人(ren)果(guo)(guo)(guo)相(xiang)鑒別。瘋人(ren)果(guo)(guo)(guo)又(you)叫(jiao)龍(long)荔(li)，有毒。它的(de)外(wai)殼較(jiao)龍(long)眼(yan)平(ping)滑，沒(mei)有真桂圓的(de)鱗斑(ban)狀外(wai)殼，果(guo)(guo)(guo)肉粘(zhan)手，不易(yi)剝離，也沒(mei)有龍(long)眼(yan)肉有韌性，僅有點兒帶有苫(shan)澀的(de)甜味。龍(long)眼(yan)屬(shu)溫熱(re)食(shi)物，多食(shi)易(yi)滯氣，有上火(huo)發炎(yan)癥(zheng)狀的(de)人(ren)不宜(yi)食(shi)用。
楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)，又名(ming)龍(long)睛，朱紅(hong)，因其形似(si)水(shui)楊子、味道似(si)梅(mei)(mei)(mei)(mei)子，因而取名(ming)楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)。楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)是我國特產水(shui)果之一，素有(you)“初疑(yi)一顆(ke)值(zhi)(zhi)千金”之美譽。在吳越一帶，又有(you)“楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)賽荔枝”之說。楊梅(mei)(mei)(mei)(mei)果實色澤(ze)鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養(yang)價值(zhi)(zhi)高。
功(gong)(gong)效：楊梅(mei)(mei)含(han)有(you)多種(zhong)有(you)機酸(suan)，維(wei)生(sheng)素(su)C的(de)(de)(de)含(han)量(liang)也十分(fen)豐富，不(bu)僅(jin)可直接參與體(ti)(ti)內糖的(de)(de)(de)代謝和氧化還(huan)原過程，增(zeng)強毛細(xi)血管的(de)(de)(de)通(tong)透性，而(er)且(qie)還(huan)有(you)降血脂(zhi)，阻止(zhi)(zhi)癌(ai)細(xi)胞(bao)在體(ti)(ti)內生(sheng)成的(de)(de)(de)功(gong)(gong)效。所(suo)(suo)含(han)的(de)(de)(de)果酸(suan)既能(neng)開胃(wei)生(sheng)吞生(sheng)津，消(xiao)食解(jie)暑，又能(neng)阻止(zhi)(zhi)體(ti)(ti)內的(de)(de)(de)糖向脂(zhi)肪轉化的(de)(de)(de)功(gong)(gong)能(neng)，有(you)助于減肥。楊梅(mei)(mei)對大腸桿菌、痢疾(ji)桿菌等細(xi)菌有(you)抑制作用，能(neng)治痢疾(ji)腹痛，對下痢不(bu)止(zhi)(zhi)者有(you)良效。楊梅(mei)(mei)中含(han)有(you)維(wei)生(sheng)素(su)B、C，對防癌(ai)抗(kang)癌(ai)有(you)積(ji)極作用。楊梅(mei)(mei)果仁中所(suo)(suo)含(han)有(you)的(de)(de)(de)氰胺類(lei)、脂(zhi)肪油等也有(you)抑制癌(ai)細(xi)胞(bao)的(de)(de)(de)作用。
功(gong)效(xiao)：椰肉的(de)(de)含油量約為(wei)(wei)(wei)35%，油中的(de)(de)主要成分為(wei)(wei)(wei)癸酸(suan)(suan)、棕櫚酸(suan)(suan)、油酸(suan)(suan)、月桂(gui)酸(suan)(suan)、脂肪(fang)酸(suan)(suan)、游離脂肪(fang)酸(suan)(suan)及多(duo)種(zhong)物質。這些物質具有(you)(you)補(bu)(bu)充機體營養、美容(rong)、防治皮膚病的(de)(de)作用。在(zai)炎熱的(de)(de)夏季，椰汁有(you)(you)很(hen)好的(de)(de)清涼(liang)消暑、生津止(zhi)渴(ke)的(de)(de)功(gong)效(xiao)。椰汁還有(you)(you)強心、利(li)尿、驅蟲、止(zhi)嘔(ou)止(zhi)瀉的(de)(de)功(gong)效(xiao)。祖國醫學認(ren)為(wei)(wei)(wei)，椰肉具有(you)(you)補(bu)(bu)益脾胃、殺蟲消疳之功(gong)效(xiao)；椰汁有(you)(you)生津、利(li)水等功(gong)效(xiao)。
適合人群(qun)：一般人都可以(yi)食用。
適用(yong)量：椰(ye)汁(zhi)每次(ci)一杯（約(yue)150毫升）；椰(ye)肉每次(ci)30克。
溫馨(xin)提示：椰(ye)肉燉(dun)湯補(bu)益(yi)功效(xiao)更加顯著(zhu)。食(shi)用椰(ye)子學問很多；椰(ye)汁(zhi)離工椰(ye)殼味道(dao)則變，上(shang)午(wu)(wu)倒出的(de)椰(ye)汁(zhi)較(jiao)甜(tian)，下午(wu)(wu)較(jiao)淡(dan)。體內熱盛的(de)人不宜常(chang)吃(chi)椰(ye)子。如果你長期(qi)眨眼不佳，愛吃(chi)煎炸食(shi)物，容(rong)易發脾氣或口干舌燥(zao)的(de)話，要(yao)、就要(yao)切記勿(wu)多吃(chi)椰(ye)子。
油梨果肉(rou)營養(yang)豐富，每100克(ke)果肉(rou)含(han)脂肪23.49千克(ke)，糖分(fen)5.6克(ke)，蛋白質(zhi)1.25克(ke)，纖(xian)維1.8克(ke)，灰分(fen)0.7克(ke)，維生素C8毫克(ke)，是一種高熱能水果，營養(yang)價(jia)值(zhi)與(yu)奶油相當。所以(yi)，歐洲、美國(guo)等國(guo)家將其(qi)視(shi)為果類(lei)珍品。
油梨(li)果肉含糖(tang)(tang)率極低，為香蕉含糖(tang)(tang)率的1/5，是糖(tang)(tang)尿(niao)病人難得的高脂(zhi)低糖(tang)(tang)食品。而用果皮泡(pao)水飲(yin)用，對(dui)糖(tang)(tang)尿(niao)病有緩(huan)解作用。
油梨果肉(rou)與(yu)人體皮膚親和性好，極易(yi)被皮膚吸(xi)收，對紫外線(xian)有較(jiao)強的吸(xi)收性，加(jia)之富含維(wei)生素E及(ji)胡蘿卜(bu)素等(deng)，因而具有良(liang)好的護膚、防曬與(yu)保健作用。美、日(ri)等(deng)國(guo)已將其廣(guang)泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發香波、防曬霜等(deng)240多種化(hua)妝品。
功效：金(jin)橘對防止血(xue)管(guan)破(po)裂，減(jian)少毛(mao)細血(xue)管(guan)脆(cui)性和通透性，減(jian)緩血(xue)管(guan)硬化(hua)有良好的作(zuo)(zuo)用(yong)，并對血(xue)壓能(neng)產生(sheng)雙向調節。高血(xue)壓、血(xue)管(guan)硬化(hua)及(ji)冠心病(bing)患者食之非常有益。金(jin)橘的香(xiang)氣令人(ren)愉悅，具(ju)有行氣解郁、生(sheng)津消(xiao)食、化(hua)痰(tan)利咽、醒酒的作(zuo)(zuo)用(yong)，為脘腹脹滿、咳嗽痰(tan)多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。常食金(jin)橘還可增強機體的抗寒能(neng)力，防治感冒。
適合人(ren)群：一般人(ren)皆可(ke)食用(yong)。特別是中老(lao)年人(ren)更加適合。
適用(yong)量：每次5個左右(you)。
溫馨提示：很多營養成分集中在皮(pi)中，故食之(zhi)切勿去皮(pi)。用糖或(huo)蜜腌漬后食療效果(guo)更佳。金橘性溫，口舌生瘡等(deng)病癥(zheng)者(zhe)不宜食用。糖尿病患者(zhe)忌食。
又名(ming)茄(qie)(qie)瓜(gua)、香瓜(gua)茄(qie)(qie)或香艷茄(qie)(qie)，屬茄(qie)(qie)科蔬菜、水果兼觀賞(shang)型草本(ben)植(zhi)物(wu)。在熱(re)(re)帶、亞熱(re)(re)帶地(di)區為(wei)(wei)多年小(xiao)灌(guan)木．在我國和日(ri)本(ben)則作為(wei)(wei)一年生栽培。果為(wei)(wei)多汁漿(jiang)果，果肉(rou)為(wei)(wei)淡黃色(se)，呈橢(tuo)圓(yuan)形、卵(luan)圓(yuan)形、心形、陀螺形，成(cheng)熟(shu)的果實呈奶油色(se)或米黃色(se)。出(chu)現(xian)紫(zi)紅(hong)色(se)條斑。
“茄瓜(gua)一(yi)人(ren)參(can)果”可食率(lv)達95％以上，具有低糖、高(gao)蛋(dan)白和(he)富含(han)(han)多種維生素(su)、氨(an)基(ji)酸(suan)以及(ji)(ji)微(wei)量(liang)元素(su)的(de)特點。“茄瓜(gua)一(yi)人(ren)參(can)果”所(suo)富含(han)(han)的(de)硒(xi)、鉬、鈷(gu)、鐵、鋅為人(ren)體(ti)必(bi)需(xu)的(de)微(wei)量(liang)元素(su)。其(qi)硒(xi)元素(su)含(han)(han)量(liang)之高(gao)，在我(wo)國(guo)蔬(shu)菜、水(shui)果品種中(zhong)異常(chang)少見。硒(xi)元素(su)是一(yi)種強氧化(hua)劑．能(neng)維持(chi)機(ji)體(ti)正常(chang)的(de)生理功能(neng)．激活人(ren)體(ti)細胞，保護(hu)心(xin)血管等臟器；硒(xi)還能(neng)刺激免疫球蛋(dan)白及(ji)(ji)抗體(ti)的(de)產生，增(zeng)強機(ji)體(ti)對疾病(bing)的(de)抵抗力。
功效：葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)中(zhong)的(de)(de)(de)糖易被人(ren)體(ti)(ti)(ti)吸收。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)中(zhong)的(de)(de)(de)糖主要(yao)是(shi)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)糖，能(neng)(neng)很快(kuai)被人(ren)體(ti)(ti)(ti)吸收。法國科(ke)學(xue)家研究發(fa)現，葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)能(neng)(neng)比阿斯匹林(lin)更好(hao)地阻(zu)止(zhi)血栓形(xing)成，并(bing)(bing)且(qie)能(neng)(neng)降低人(ren)體(ti)(ti)(ti)血清膽固醇(chun)水平，降低血小板的(de)(de)(de)凝聚力，對預防心腦血管(guan)病(bing)有(you)一定(ding)作用。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)中(zhong)含(han)的(de)(de)(de)類黃(huang)酮(tong)是(shi)一種強(qiang)力抗(kang)(kang)氧化劑，可(ke)(ke)抗(kang)(kang)衰老(lao)，并(bing)(bing)可(ke)(ke)清除(chu)體(ti)(ti)(ti)內(nei)自由基。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)中(zhong)含(han)大量(liang)酒石酸，有(you)幫(bang)助(zhu)(zhu)消化的(de)(de)(de)作用，適當多(duo)(duo)吃些葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)能(neng)(neng)健脾胃，對人(ren)體(ti)(ti)(ti)裨益甚大。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)是(shi)消化能(neng)(neng)力較弱(ruo)者的(de)(de)(de)理想果品(pin)。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)中(zhong)含(han)有(you)一種有(you)益的(de)(de)(de)抗(kang)(kang)癌(ai)物(wu)質，可(ke)(ke)以防止(zhi)健康細胞癌(ai)變(bian)，并(bing)(bing)能(neng)(neng)防止(zhi)癌(ai)細胞擴散(san)。而且(qie)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)汁可(ke)(ke)以幫(bang)助(zhu)(zhu)器官移植(zhi)手術患者減(jian)少排異反應，促(cu)進早(zao)日(ri)康復。中(zhong)醫認(ren)為。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)性平味甘，能(neng)(neng)滋(zi)肝腎、生津液、強(qiang)筋骨，有(you)補(bu)益氣血、通利(li)小便(bian)的(de)(de)(de)作用，可(ke)(ke)用于脾虛氣弱(ruo)、氣短(duan)乏(fa)力、水腫、小便(bian)不利(li)等病(bing)癥的(de)(de)(de)輔助(zhu)(zhu)治療。適合(he)人(ren)群：一般(ban)人(ren)都適合(he)使用。貧(pin)(pin)血、高血壓(ya)、水腫、神經衰弱(ruo)、疲勞的(de)(de)(de)人(ren)應適量(liang)多(duo)(duo)吃。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)干含(han)糖、鐵較多(duo)(duo)，更適合(he)兒童、婦女(nv)、體(ti)(ti)(ti)弱(ruo)貧(pin)(pin)血者作為補(bu)品(pin)食用。
適(shi)用(yong)量：每天100克(ke)
溫馨提示：吃葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)后(hou)不能立刻喝水(shui)，否則很容易(yi)發生腹瀉。吃葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)應(ying)盡量連皮(pi)一起(qi)吃，因為(wei)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)的(de)很多營(ying)養(yang)成分(fen)都(dou)存在(zai)于皮(pi)中，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)汁(zhi)的(de)功能和吐掉的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)皮(pi)比起(qi)來，可謂遜之千里！因此，“吃葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)不吐葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)皮(pi)”是有一定道(dao)理(li)的(de)。由于葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)的(de)含糖量很高(gao)，所以糖尿病(bing)人(ren)應(ying)特別注意忌食(shi)(shi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)不宜與水(shui)產(chan)品同時(shi)食(shi)(shi)用，間隔四小時(shi)以后(hou)再食(shi)(shi)為(wei)宜，以免葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)中的(de)鞣酸與水(shui)產(chan)品中的(de)鈣質形(xing)成難以吸收(shou)的(de)物質，影響健康。
功(gong)(gong)(gong)效：高血(xue)壓(ya)患(huan)(huan)者常(chang)利用藥(yao)物來排除體內(nei)多(duo)余的(de)(de)(de)鈉，柚(you)(you)子(zi)正好含(han)(han)(han)有這些患(huan)(huan)者必需的(de)(de)(de)天然礦物質——鉀，卻幾乎不含(han)(han)(han)鈉，因此是(shi)患(huan)(huan)有心腦血(xue)管病及(ji)腎臟病患(huan)(huan)者最(zui)佳的(de)(de)(de)食療水(shui)果。柚(you)(you)子(zi)含(han)(han)(han)有一種天然果膠，能(neng)(neng)降低血(xue)液中(zhong)的(de)(de)(de)膽固醇，是(shi)現(xian)代人追求健康的(de)(de)(de)理想食物。美(mei)國研究(jiu)發現(xian)，每天飲(yin)用柚(you)(you)汁的(de)(de)(de)人較少出現(xian)呼吸(xi)器官系(xi)統毛病，尤其是(shi)感(gan)冒(mao)、咽(yan)喉疼痛時，吃一瓣(ban)新鮮(xian)袖(xiu)子(zi)能(neng)(neng)令您舒適自(zi)然。柚(you)(you)所(suo)含(han)(han)(han)的(de)(de)(de)天然維(wei)生(sheng)素P能(neng)(neng)強化皮膚毛細孔(kong)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)，加速復原(yuan)受傷的(de)(de)(de)皮膚組織(zhi)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)。女性常(chang)吃柚(you)(you)子(zi)最(zui)能(neng)(neng)符合“自(zi)然美(mei)”的(de)(de)(de)原(yuan)則。柚(you)(you)子(zi)還有增強體質的(de)(de)(de)功(gong)(gong)(gong)效。它(ta)能(neng)(neng)使身(shen)體更容易吸(xi)收鈣及(ji)鐵質；同(tong)時，所(suo)含(han)(han)(han)的(de)(de)(de)天然葉酸(suan)，對于(yu)服用避孕(yun)藥(yao)或(huo)懷孕(yun)中(zhong)的(de)(de)(de)婦女們(men)，有預防貧血(xue)癥狀(zhuang)發生(sheng)和促(cu)進胎兒發育的(de)(de)(de)新鮮(xian)的(de)(de)(de)柚(you)(you)子(zi)肉中(zhong)還含(han)(han)(han)有類似胰島(dao)素的(de)(de)(de)成分，能(neng)(neng)降低血(xue)糖(tang)。
適合人群：一般人都可食用。心腦腎病(bing)患(huan)者和呼吸系統不(bu)佳的人尤其適合。孕婦也適合食用。
適(shi)用量：每次1大瓣（50克）。
溫馨提示：太苦(ku)的(de)柚子不宜吃(chi)。柚子性寒，身體(ti)虛寒的(de)人(ren)不宜多吃(chi)。
功效(xiao)：柿子(zi)的(de)營養(yang)成分(fen)(fen)(fen)十分(fen)(fen)(fen)豐富，與蘋(pin)果(guo)相比，除(chu)了鋅(xin)和銅的(de)含(han)量蘋(pin)果(guo)高于柿子(zi)外，其(qi)他成分(fen)(fen)(fen)均(jun)是(shi)柿子(zi)占(zhan)優。外國俗語云：“一(yi)(yi)日一(yi)(yi)蘋(pin)果(guo)，醫生(sheng)遠(yuan)離我。”但是(shi)，要論預(yu)防心臟血(xue)管(guan)硬化，柿子(zi)的(de)功效(xiao)遠(yuan)大于蘋(pin)果(guo)，堪(kan)稱有(you)(you)(you)益(yi)心臟健康(kang)的(de)水果(guo)王，所以“每(mei)日一(yi)(yi)蘋(pin)果(guo)，不如每(mei)日一(yi)(yi)柿子(zi)”。柿子(zi)還(huan)有(you)(you)(you)一(yi)(yi)個特(te)點(dian)就(jiu)是(shi)含(han)碘，所以因缺(que)碘引(yin)起的(de)地方(fang)性甲(jia)狀腺腫大患者，食用柿子(zi)很有(you)(you)(you)幫助(zhu)。一(yi)(yi)般人平時經常(chang)食用，對預(yu)防碘缺(que)乏也大有(you)(you)(you)好處。柿子(zi)有(you)(you)(you)養(yang)肺胃、清燥火的(de)功效(xiao)。可以補虛、解酒、止咳(ke)、利(li)腸(chang)(chang)、除(chu)熱、止血(xue)，還(huan)可充饑。柿餅具有(you)(you)(you)澀腸(chang)(chang)、潤(run)肺、止血(xue)、和胃等功效(xiao)。
適合人群：脾胃消(xiao)化功能正(zheng)常的(de)人適合食用(yong)。
適用(yong)量：每天中等(deng)大小1個（約100克）。
溫馨(xin)提示：不(bu)(bu)要空腹(fu)吃(chi)柿(shi)子(zi)，柿(shi)子(zi)宜(yi)在飯后(hou)吃(chi)。食(shi)(shi)柿(shi)應(ying)(ying)盡量(liang)少食(shi)(shi)柿(shi)皮。柿(shi)餅表面(mian)的柿(shi)霜是柿(shi)子(zi)的精華，千萬(wan)不(bu)(bu)要丟棄。空腹(fu)吃(chi)柿(shi)子(zi)易患(huan)胃(wei)(wei)柿(shi)石癥(zheng)。柿(shi)子(zi)含(han)單寧，易與鐵質(zhi)結合，從而妨礙(ai)人體對食(shi)(shi)物中鐵質(zhi)的吸收，所(suo)以(yi)貧血(xue)患(huan)者應(ying)(ying)少吃(chi)為好。柿(shi)子(zi)和螃蟹(xie)同屬(shu)寒性食(shi)(shi)物，因而不(bu)(bu)宜(yi)同吃(chi)。患(huan)有慢性胃(wei)(wei)炎(yan)、排空延緩(huan)、消(xiao)化不(bu)(bu)良等胃(wei)(wei)動力功能低下(xia)者，胃(wei)(wei)大部(bu)切除術后(hou)，不(bu)(bu)宜(yi)食(shi)(shi)柿(shi)子(zi)。柿(shi)子(zi)含(han)糖量(liang)較高，故糖尿(niao)病人不(bu)(bu)宜(yi)食(shi)(shi)用(yong)。
杏是(shi)維(wei)生素B1，含量最(zui)為豐富的(de)(de)(de)(de)(de)果品(pin)，而維(wei)生素B1，又(you)是(shi)極有(you)(you)(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)癌(ai)物質，并(bing)且(qie)只對癌(ai)細胞有(you)(you)(you)殺滅作用(yong)(yong)，對正常健康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)細胞無任何毒害。南太平洋(yang)上的(de)(de)(de)(de)(de)島國(guo)斐濟(ji)是(shi)世界上獨一(yi)無二的(de)(de)(de)(de)(de)“無癌(ai)之(zhi)國(guo)”。該(gai)國(guo)盛產杏果，人們都喜(xi)歡(huan)吃。據調查，該(gai)國(guo)未(wei)曾出現死于癌(ai)癥者，而且(qie)居民的(de)(de)(de)(de)(de)壽命(ming)都很長，素有(you)(you)(you)“長壽國(guo)”之(zhi)稱。據科學分(fen)析，經常吃杏可能(neng)(neng)是(shi)斐濟(ji)人無癌(ai)長壽的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)原因之(zhi)一(yi)。苦杏仁能(neng)(neng)止咳平喘，潤腸通便(bian)，可治療肺病(bing)、咳嗽等疾病(bing)。甜杏仁和日常吃的(de)(de)(de)(de)(de)干(gan)果大(da)杏仁偏于滋潤，有(you)(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)補肺作用(yong)(yong)。杏仁還含有(you)(you)(you)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)黃酮類和多酚(fen)類成(cheng)分(fen)，這種成(cheng)分(fen)不但(dan)能(neng)(neng)夠降低人體內膽固醇的(de)(de)(de)(de)(de)含量，還能(neng)(neng)顯(xian)著降低心臟病(bing)和很多慢性病(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)發病(bing)危(wei)險。杏仁還有(you)(you)(you)美容功效，能(neng)(neng)促進皮(pi)膚微循環，使皮(pi)膚紅潤光澤。
適合人(ren)群(qun)：一般人(ren)都(dou)能食用。有呼吸系統問題的人(ren)更適合。癌癥患者(zhe)以及術后放療(liao)(liao)、化(hua)療(liao)(liao)的人(ren)更宜食用。
適(shi)用量：每次(ci)3～5個（50克）。
溫馨提示：未(wei)成熟的(de)(de)杏(xing)(xing)不可生吃(chi)。杏(xing)(xing)雖好吃(chi)，但(dan)不可食之(zhi)過(guo)多。因為其中苦杏(xing)(xing)仁甙(dai)的(de)(de)代(dai)謝產(chan)物會(hui)導(dao)致組織細胞窒息，嚴重者會(hui)抑制(zhi)中樞，導(dao)致呼(hu)吸(xi)麻痹(bi)，甚至死亡。但(dan)是，加工成的(de)(de)杏(xing)(xing)脯、杏(xing)(xing)干，有害(hai)的(de)(de)物質已經(jing)揮(hui)發(fa)或溶解掉，可以放心食用(yong)。產(chan)婦、幼兒、病(bing)人，特別(bie)是糖尿病(bing)患者，不宜吃(chi)杏(xing)(xing)或杏(xing)(xing)制(zhi)品(pin)。
西番蓮，俗稱(cheng)“雞蛋果(guo)”、“巴西果(guo)”，又(you)稱(cheng)“洋石榴”、“紫果(guo)西番蓮”、“百香果(guo)”，原產地(di)巴西。因其果(guo)汁營(ying)養豐(feng)富，氣(qi)味特別芳香，“果(guo)汁之王(wang)”之美稱(cheng)。
西(xi)番蓮(lian)全身都(dou)是(shi)寶(bao)。果(guo)(guo)汁(zhi)營養特別豐富。據科學分析，每100克西(xi)番蓮(lian)果(guo)(guo)汁(zhi)含有(you)(you)總(zong)糖(tang)15.2克、總(zong)酸(suan)(suan)４克、蛋白質1.36克、脂(zhi)肪1.22克、磷24.6毫(hao)(hao)(hao)克、鈣30毫(hao)(hao)(hao)克、鉀(jia)227毫(hao)(hao)(hao)克、維(wei)生素A1.3毫(hao)(hao)(hao)克、維(wei)生素B1.25毫(hao)(hao)(hao)克、維(wei)生素Ｃ70毫(hao)(hao)(hao)克，有(you)(you)機酸(suan)(suan)含量(liang)約(yue)為(wei)３%左(zuo)右，氨基(ji)酸(suan)(suan)17種(zhong)、占人(ren)體所(suo)需(xu)氨基(ji)酸(suan)(suan)總(zong)量(liang)的(de)20%。由于果(guo)(guo)汁(zhi)香味(wei)濃郁(yu)，具有(you)(you)番石(shi)榴、芒果(guo)(guo)、香蕉、菠蘿、草莓等多(duo)種(zhong)水果(guo)(guo)的(de)復合香味(wei)，是(shi)目前色(se)、香、味(wei)具全的(de)國際(ji)天(tian)然最佳飲(yin)料(liao)。這種(zhong)天(tian)然飲(yin)料(liao)，具有(you)(you)生津止渴、提(ti)神醒腦、幫助(zhu)消化和化痰止咳(ke)、治腎(shen)虧、滋補強身的(de)功能。西(xi)番蓮(lian)實屬(shu)當今水果(guo)(guo)果(guo)(guo)汁(zhi)飲(yin)料(liao)之上品，故有(you)(you)“果(guo)(guo)汁(zhi)之王”的(de)美稱，在國際(ji)上享(xiang)有(you)(you)盛譽(yu)。果(guo)(guo)肉營養豐富，可制成(cheng)果(guo)(guo)脯、果(guo)(guo)醬、冰(bing)琪淋(lin)、果(guo)(guo)凍、餅餡和高級糕點等。
長期(qi)食用(yong)小紅莓(mei)(mei)可(ke)以(yi)降低(di)罹患泌尿(niao)道(dao)感染的(de)機會，另外(wai)，小紅莓(mei)(mei)還會酸化(hua)(hua)(hua)泌尿(niao)道(dao)環境，使得泌尿(niao)道(dao)變(bian)成一個不適合細菌(jun)生長的(de)環境。除了預(yu)防泌尿(niao)道(dao)感染的(de)作(zuo)用(yong)外(wai)，小紅莓(mei)(mei)還是一個很好的(de)抗氧化(hua)(hua)(hua)劑，小紅莓(mei)(mei)含(han)有(you)豐富的(de)維生素(su)C及(ji)抗氧化(hua)(hua)(hua)能力(li)很強的(de)花(hua)青(qing)素(su)（OPC）植(zhi)化(hua)(hua)(hua)素(su)，生化(hua)(hua)(hua)實驗發現，小紅莓(mei)(mei)所(suo)含(han)的(de)抗氧化(hua)(hua)(hua)物質(zhi)可(ke)以(yi)有(you)效的(de)抑制體內低(di)密度脂蛋(dan)白的(de)氧化(hua)(hua)(hua)作(zuo)用(yong)，另外(wai)，小紅莓(mei)(mei)含(han)有(you)高(gao)生體可(ke)用(yong)率(lv)的(de)維他(ta)命C，臨床實驗發現，食用(yong)小紅莓(mei)(mei)可(ke)以(yi)使人(ren)體血液中的(de)維他(ta)命C濃度快速有(you)效的(de)上升。
無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)含有(you)蘋果(guo)(guo)(guo)酸(suan)、檸檬酸(suan)、脂(zhi)肪酶，蛋白酶、水解(jie)酶等(deng)，能幫助人(ren)體對(dui)食(shi)物的(de)消化(hua)(hua)，促(cu)進食(shi)欲，又因其(qi)含有(you)多(duo)種脂(zhi)類(lei)，故具(ju)有(you)潤腸(chang)通(tong)便的(de)效果(guo)(guo)(guo)。所含的(de)脂(zhi)肪酶、水解(jie)酶等(deng)成分有(you)降低血脂(zhi)和分解(jie)血脂(zhi)的(de)功(gong)能，可(ke)減(jian)少脂(zhi)肪在(zai)血管內的(de)沉積，進而起(qi)到降血壓、預防(fang)冠心病(bing)的(de)作用。無(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)有(you)抗火消腫之功(gong)，可(ke)利咽消腫。未成熟果(guo)(guo)(guo)實的(de)乳漿中(zhong)含有(you)補骨脂(zhi)素、佛柑內酯(zhi)等(deng)活(huo)性成分，其(qi)成熟果(guo)(guo)(guo)實的(de)果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)中(zhong)可(ke)提取一咱芳香物質(zhi)“苯(ben)甲(jia)醛”，二者都具(ju)有(you)防(fang)癌(ai)抗癌(ai)、增強機體抗病(bing)能力的(de)作用，可(ke)以(yi)預防(fang)多(duo)咱癌(ai)癥的(de)發生(sheng)，延(yan)緩移植性腺(xian)癌(ai)、淋(lin)巴肉(rou)瘤的(de)發展，促(cu)使其(qi)退化(hua)(hua)，并對(dui)正常細胞(bao)不會(hui)產生(sheng)毒害(hai)。
適(shi)合人群：適(shi)合一(yi)般人食(shi)用。
適用量：鮮果(guo)每(mei)次(ci)1個(ge)（約50克）。干果(guo)每(mei)次(ci)3個(ge)（約30克）。
溫馨提(ti)示：無花(hua)果(guo)同番木(mu)瓜(gua)一樣(yang)，不(bu)(bu)僅可(ke)以(yi)當水果(guo)鮮食，也可(ke)用于烹飪菜肴。腦血(xue)(xue)管意外、脂肪(fang)肝、正常血(xue)(xue)鉀性周期(qi)性麻痹等(deng)患者不(bu)(bu)宜(yi)食用。大(da)便溏薄者不(bu)(bu)宜(yi)生食。
大棗，又名紅(hong)棗。自(zi)占以(yi)來就(jiu)被列為“五果”(桃(tao)、李、梅、杏(xing)、棗)之一，歷史悠久。大棗最突(tu)出的(de)特點是維生(sheng)(sheng)素(su)含量高。在國外的(de)一項臨床研究顯示：連續吃(chi)大棗的(de)病人，健康恢復比(bi)單純吃(chi)維生(sheng)(sheng)素(su)藥(yao)劑快3倍以(yi)亡。因此(ci)，大棗就(jiu)有了(le)“天然(ran)維生(sheng)(sheng)素(su)丸”的(de)美譽。
功效(xiao)(xiao)：大(da)(da)棗(zao)(zao)能(neng)提高(gao)(gao)人體(ti)免疫力，并可(ke)抑制癌細(xi)胞。藥(yao)(yao)理研究發(fa)現(xian)，紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)能(neng)促(cu)進白細(xi)胞的(de)(de)(de)生成，降低血(xue)清(qing)膽固醇(chun)，提高(gao)(gao)血(xue)清(qing)白蛋(dan)白，保護肝臟(zang)。紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)還(huan)含(han)有抑制癌細(xi)胞，甚至可(ke)使癌細(xi)胞向正常細(xi)胞轉化(hua)的(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)。經常食用鮮(xian)棗(zao)(zao)的(de)(de)(de)人很少(shao)患膽結石，這(zhe)是因為鮮(xian)棗(zao)(zao)中(zhong)(zhong)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)維生素C，使體(ti)內(nei)多(duo)余的(de)(de)(de)膽固醇(chun)轉變為膽汁酸(suan)。膽固醇(chun)少(shao)了，結石形(xing)成的(de)(de)(de)概(gai)率也(ye)就隨之減少(shao)。大(da)(da)棗(zao)(zao)中(zhong)(zhong)富(fu)含(han)鈣(gai)和(he)鐵，它們(men)對防(fang)治骨質(zhi)(zhi)疏(shu)(shu)松和(he)貧血(xue)有重要作(zuo)用。中(zhong)(zhong)老年人更年期(qi)經常會骨質(zhi)(zhi)疏(shu)(shu)松，正在成長(chang)發(fa)育高(gao)(gao)峰的(de)(de)(de)青(qing)少(shao)年和(he)女性容易發(fa)生貧血(xue)，大(da)(da)棗(zao)(zao)對他們(men)會有十分理想(xiang)的(de)(de)(de)食療作(zuo)用，其(qi)效(xiao)(xiao)果(guo)通常是藥(yao)(yao)物不能(neng)比擬(ni)的(de)(de)(de)。對病后體(ti)虛(xu)的(de)(de)(de)人也(ye)有良好的(de)(de)(de)滋補作(zuo)用。棗(zao)(zao)所(suo)含(han)的(de)(de)(de)蘆丁，是一種使血(xue)管軟(ruan)化(hua)，從而使血(xue)壓降低的(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)，對高(gao)(gao)血(xue)壓病有防(fang)治功效(xiao)(xiao)。大(da)(da)棗(zao)(zao)還(huan)可(ke)以抗過(guo)敏，除腥臭(chou)怪味，寧心安神，益智健腦，增強食欲。
適合人群(qun)：是中(zhong)老年人、青少(shao)年、女性的理想(xiang)天(tian)然保(bao)健食品。是病后調養的佳品。
適用量：每天5枚。
溫馨提示：生吃(chi)時，棗(zao)皮(pi)容易滯留在腸道中(zhong)(zhong)而不易排出(chu)，因(yin)此吃(chi)棗(zao)時應(ying)吐棗(zao)皮(pi)。棗(zao)皮(pi)中(zhong)(zhong)含有豐富的營養(yang)成分，燉湯時應(ying)連皮(pi)一起(qi)烹調。過多(duo)食用人棗(zao)會引(yin)起(qi)胃酸過多(duo)和腹脹。腐(fu)爛(lan)的大棗(zao)在微生物(wu)的作用下會產生果酸和甲(jia)醇(chun)，人吃(chi)了爛(lan)棗(zao)會出(chu)現頭暈(yun)、視力障礙等中(zhong)(zhong)毒(du)反應(ying)，重者可危(wei)及牛命，所以要引(yin)起(qi)注意。
梨，又稱(cheng)快果、玉(yu)乳(ru)等。古人稱(cheng)梨為“果宗(zong)”，即“百(bai)果之宗(zong)”。因其鮮(xian)嫩多(duo)汁，酸(suan)甜(tian)適口，所以又有“天(tian)然(ran)礦泉水”之稱(cheng)。
功(gong)效：梨(li)性味(wei)甘寒(han)，具(ju)有(you)(you)(you)清(qing)心(xin)潤(run)肺的(de)作用(yong)，對肺結核(he)、氣(qi)管炎(yan)和上呼吸(xi)道感(gan)染(ran)的(de)患者所(suo)出現的(de)咽干(gan)、癢(yang)痛、音啞、痰稠等(deng)癥(zheng)皆有(you)(you)(you)益。具(ju)有(you)(you)(you)降低血壓、養(yang)陰清(qing)熱的(de)功(gong)效。患高(gao)血壓、心(xin)臟病、肝炎(yan)、肝硬化(hua)的(de)病人(ren)(ren)，經常(chang)吃(chi)些梨(li)大(da)有(you)(you)(you)益處(chu)。能(neng)促進(jin)食欲，幫助消(xiao)化(hua)，并有(you)(you)(you)利(li)尿通(tong)便和解熱作用(yong)，可(ke)用(yong)于(yu)高(gao)熱時補充水分和營(ying)養(yang)。煮熟的(de)梨(li)有(you)(you)(you)助于(yu)腎臟排泄(xie)尿酸和預防(fang)痛風(feng)、風(feng)濕病和關節(jie)炎(yan)。梨(li)具(ju)有(you)(you)(you)潤(run)燥消(xiao)風(feng)、醒酒解毒等(deng)功(gong)效。在秋季氣(qi)候干(gan)燥時，人(ren)(ren)們常(chang)感(gan)到皮膚搔(sao)癢(yang)、口鼻干(gan)燥，有(you)(you)(you)時干(gan)咳少痰，每(mei)天吃(chi)一兩(liang)個梨(li)可(ke)緩(huan)解秋燥，有(you)(you)(you)益健康(kang)。梨(li)可(ke)清(qing)喉降火，播音、演(yan)唱(chang)人(ren)(ren)員(yuan)經常(chang)食用(yong)煮好的(de)熟梨(li)，能(neng)增加口中的(de)津液，起到保(bao)養(yang)嗓子的(de)作用(yong)。
適合(he)(he)人群：一(yi)般(ban)人都可食用。肝炎肝硬化患者、腎(shen)功能不佳者尤(you)其適合(he)(he)。
適(shi)用量：每(mei)天1個即可。
溫馨提(ti)示(shi)：梨性(xing)寒涼，一次不(bu)要吃得(de)過多。脾胃虛弱的人不(bu)宜吃生梨，可把梨切塊(kuai)煮水(shui)食用。
木瓜(gua)(gua)(gua)實際是番(fan)木瓜(gua)(gua)(gua)，又名(ming)(ming)乳瓜(gua)(gua)(gua)、番(fan)瓜(gua)(gua)(gua)、文冠(guan)果，果皮光(guang)滑美觀，果肉厚(hou)實細致、香氣濃郁、汁水(shui)豐多，甜美可口、營養豐富(fu)(fu)，有“百(bai)益之(zhi)果”、“水(shui)果這皇”、“萬(wan)壽瓜(gua)(gua)(gua)”之(zhi)雅稱，是嶺南四(si)大(da)名(ming)(ming)果之(zhi)一(yi)(yi)。木瓜(gua)(gua)(gua)富(fu)(fu)含17種以上氨基酸及鈣、鐵等(deng)，還含有木瓜(gua)(gua)(gua)蛋(dan)白酶(mei)、番(fan)木瓜(gua)(gua)(gua)堿等(deng)。其(qi)維生素C的含量是蘋果的48倍，半個中(zhong)等(deng)大(da)小的木瓜(gua)(gua)(gua)足供成為有一(yi)(yi)天所需的維生素C。木瓜(gua)(gua)(gua)在中(zhong)國素有“萬(wan)壽果”之(zhi)稱，顧名(ming)(ming)思義，多吃可延年益壽。
功效：木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)有(you)(you)健(jian)脾消食(shi)(shi)的(de)(de)(de)作用(yong)。木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)中(zhong)的(de)(de)(de)木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)蛋白(bai)(bai)酶，可(ke)(ke)將脂(zhi)肪(fang)分(fen)解為脂(zhi)肪(fang)酸(suan)。木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)中(zhong)含有(you)(you)一種酵(jiao)素，能消化蛋白(bai)(bai)質(zhi)，有(you)(you)利于人(ren)體(ti)對食(shi)(shi)物(wu)進行消化和吸(xi)收，因此(ci)有(you)(you)健(jian)脾消食(shi)(shi)之(zhi)功。吃了太多的(de)(de)(de)肉(rou)，脂(zhi)肪(fang)容(rong)易堆(dui)積在下半(ban)身(shen)，木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)里的(de)(de)(de)酵(jiao)素，可(ke)(ke)幫助(zhu)分(fen)解肉(rou)食(shi)(shi)，減低(di)胃腸的(de)(de)(de)工作量，讓肉(rou)感(gan)的(de)(de)(de)雙腿慢慢變(bian)得更有(you)(you)骨感(gan)。它獨(du)有(you)(you)的(de)(de)(de)番木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)堿具有(you)(you)抗(kang)腫瘤功效，并能阻止人(ren)體(ti)致癌物(wu)質(zhi)亞硝(xiao)酸(suan)胺(an)的(de)(de)(de)合(he)成，對淋巴性白(bai)(bai)血(xue)(xue)(xue)病細(xi)胞具有(you)(you)強(qiang)烈抗(kang)癌活(huo)性。木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)所(suo)含的(de)(de)(de)齊墩果(guo)成分(fen)是(shi)一種具有(you)(you)護肝降(jiang)酶、抗(kang)炎抑茵、降(jiang)低(di)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)、軟化血(xue)(xue)(xue)管(guan)等功效的(de)(de)(de)化合(he)物(wu)。木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)酶對乳腺發育(yu)很有(you)(you)助(zhu)益，有(you)(you)催(cui)奶的(de)(de)(de)效果(guo)，乳汁(zhi)缺(que)乏的(de)(de)(de)婦(fu)女食(shi)(shi)用(yong)能增加乳汁(zhi)。豐胸青木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)效果(guo)最好。因為木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)性溫(wen)，不寒不燥，其中(zhong)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)容(rong)易被(bei)皮(pi)膚直接吸(xi)收，特別是(shi)可(ke)(ke)發揮潤(run)(run)(run)肺的(de)(de)(de)功能。當肺部得到適當的(de)(de)(de)滋(zi)潤(run)(run)(run)后，可(ke)(ke)行氣(qi)活(huo)血(xue)(xue)(xue)，使身(shen)體(ti)更晚(wan)吸(xi)收充足的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)，從而使皮(pi)膚變(bian)得光潔、柔(rou)嫩、細(xi)膩、皺(zhou)紋(wen)減少、面(mian)色紅潤(run)(run)(run)。
適合人(ren)(ren)群：適宜一般(ban)人(ren)(ren)食用。尤其是營養缺(que)乏、消化(hua)不良、肥(fei)胖和產后缺(que)乳的人(ren)(ren)更宜常食。
適用量：每次(ci)1/4個(ge)左右。
溫馨提示(shi)：治病多(duo)采用宣木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)，也(ye)就是北(bei)方木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)，不宜鮮食(shi)(shi)；食(shi)(shi)用木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)多(duo)是產于南(nan)方的(de)番木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)，可以(yi)生(sheng)吃，也(ye)可作為蔬菜(cai)和(he)肉類一起(qi)(qi)燉煮(zhu)。木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)中的(de)番木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)堿，對人體(ti)有小毒，每次(ci)食(shi)(shi)量不宜過多(duo)，過敏體(ti)質者應慎食(shi)(shi)。懷(huai)孕時不能吃木(mu)瓜(gua)(gua)(gua)只是怕引起(qi)(qi)子宮收縮腹痛，但不會影響胎(tai)兒。
橘子(zi)常與(yu)柑子(zi)一起被統稱(cheng)為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口(kou)，是(shi)日常生活中最(zui)常見(jian)的(de)(de)(de)(de)水果之一。與(yu)梨(li)相比，其蛋(dan)白質含(han)(han)量是(shi)梨(li)的(de)(de)(de)(de)9倍(bei)(bei)，鈣的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量是(shi)梨(li)的(de)(de)(de)(de)5倍(bei)(bei)，磷的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量是(shi)梨(li)的(de)(de)(de)(de)5.5倍(bei)(bei)，維(wei)(wei)(wei)生素(su)B1的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量是(shi)梨(li)的(de)(de)(de)(de)8倍(bei)(bei)，維(wei)(wei)(wei)生素(su)B2的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量是(shi)梨(li)的(de)(de)(de)(de)3倍(bei)(bei)，煙酸的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量是(shi)梨(li)的(de)(de)(de)(de)1.5倍(bei)(bei)，維(wei)(wei)(wei)生素(su)C的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量是(shi)梨(li)的(de)(de)(de)(de)10倍(bei)(bei)，可謂營養豐富。
功效：研(yan)究(jiu)人(ren)(ren)(ren)員對6000多人(ren)(ren)(ren)進行調(diao)查后(hou)發現，吃(chi)橘(ju)子(zi)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)患(huan)冠(guan)心(xin)病(bing)、高(gao)血壓、糖尿病(bing)、痛風(feng)的(de)(de)比(bi)率比(bi)較低。橘(ju)子(zi)含(han)維生(sheng)素C與檸檬酸，前者(zhe)具有(you)(you)美容作(zuo)用(yong)(yong)，后(hou)者(zhe)則具有(you)(you)消除疲勞(lao)的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。如果把橘(ju)子(zi)內(nei)側的(de)(de)薄(bo)皮(pi)一起吃(chi)下去(qu)，除維生(sheng)素C以外，還可(ke)攝(she)取膳(shan)食(shi)纖維——果膠，它(ta)可(ke)以促進通便，并且(qie)可(ke)以降(jiang)低膽固(gu)醇(chun)。橘(ju)皮(pi)苷可(ke)以加(jia)強毛細血管(guan)的(de)(de)韌(ren)性(xing)，降(jiang)血壓，擴張心(xin)臟的(de)(de)冠(guan)狀動(dong)脈(mo)，因此可(ke)以說(shuo)，橘(ju)子(zi)是預防冠(guan)心(xin)病(bing)和(he)動(dong)脈(mo)感化的(de)(de)食(shi)品(pin)。美國佛羅里達大學研(yan)究(jiu)人(ren)(ren)(ren)員證實，食(shi)用(yong)(yong)柑橘(ju)可(ke)以降(jiang)低沉積在(zai)動(dong)脈(mo)血管(guan)中的(de)(de)膽固(gu)醇(chun)，有(you)(you)助于使動(dong)脈(mo)粥樣硬化發生(sheng)逆轉。在(zai)鮮(xian)柑橘(ju)汁中有(you)(you)一種(zhong)抗癌活性(xing)很強的(de)(de)物質(zhi)(zhi)“諾米(mi)靈”，它(ta)能使致癌化學物質(zhi)(zhi)分解，抵制和(he)阻(zu)斷(duan)癌細胞(bao)(bao)的(de)(de)生(sheng)長，能使人(ren)(ren)(ren)體內(nei)除毒酶的(de)(de)活性(xing)成倍(bei)提高(gao)，阻(zu)止致癌物質(zhi)(zhi)對細胞(bao)(bao)核的(de)(de)損傷，保護基(ji)因的(de)(de)完好。
適(shi)合人(ren)群(qun)：所(suo)有人(ren)都適(shi)合食用(yong)。
適用(yong)量：每天1～3個(ge)。
溫(wen)馨提示：飯前(qian)或(huo)空腹時(shi)(shi)(shi)不(bu)宜食(shi)用(yong)(yong)。吃(chi)(chi)橘子前(qian)后1小時(shi)(shi)(shi)內不(bu)要(yao)喝(he)牛奶，因為(wei)牛奶中(zhong)的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。橘子不(bu)宜多(duo)吃(chi)(chi)，吃(chi)(chi)完應及時(shi)(shi)(shi)刷牙漱口(kou)，以免對口(kou)腔(qiang)(qiang)牙齒有害。腸胃功能欠佳者(zhe)，吃(chi)(chi)太(tai)多(duo)橘子，容易發生胃糞石的困擾。橘子含熱量較多(duo)，如果我們一次(ci)食(shi)用(yong)(yong)過多(duo)，就(jiu)會“上火(huo)”，從而促發口(kou)腔(qiang)(qiang)炎(yan)，牙周炎(yan)等(deng)癥(zheng)。過多(duo)食(shi)用(yong)(yong)柑(gan)橘類(lei)水果會引起“橘子病”，出現、皮(pi)膚變黃的等(deng)癥(zheng)狀。
番(fan)石(shi)(shi)榴，又名(ming)雞矢果(guo)(guo)，桃(tao)金娘科番(fan)石(shi)(shi)榴屬常綠灌木或(huo)小喬(qiao)木，從美洲引(yin)種(zhong)我國已有(you)(you)三百年歷史了。它外表看起(qi)來有(you)(you)點像(xiang)梨，果(guo)(guo)實(shi)(shi)通(tong)常呈(cheng)青色(se)(se)或(huo)淡黃色(se)(se)，熟透時也有(you)(you)的(de)呈(cheng)淡紅色(se)(se)。果(guo)(guo)實(shi)(shi)中部有(you)(you)很多籽，也許是這個原因人們(men)叫它“番(fan)石(shi)(shi)榴”吧！但您(nin)要注意(yi)了，它可不是吃籽的(de)。好的(de)番(fan)石(shi)(shi)榴果(guo)(guo)肉很厚，籽核(he)比(bi)較少，吃起(qi)來口感脆(cui)。至于(yu)味道更是一流，很甜還帶著特有(you)(you)的(de)清香。確實(shi)(shi)是水果(guo)(guo)中珍品。番(fan)石(shi)(shi)榴中含(han)有(you)(you)多種(zhong)人體(ti)所(suo)需(xu)的(de)營養成分和有(you)(you)益物質，如含(han)有(you)(you)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)、葡(pu)萄、蔗糖(tang)(tang)(tang)、谷(gu)氨酸等，它具有(you)(you)治療(liao)，糖(tang)(tang)(tang)尿病及降血糖(tang)(tang)(tang)的(de)功效(xiao)！
此外(wai)，還(huan)因富含(han)維生(sheng)(sheng)素C而備(bei)受人(ren)們(men)青(qing)睞，在(zai)長時間的(de)野外(wai)科學探險考察活動(dong)中(zhong)，番石榴粉幾乎是不可缺少的(de)必備(bei)品，它可以及時地補(bu)充(chong)人(ren)體對維生(sheng)(sheng)素C的(de)需要(yao)量，能有效地避免(mian)由于維生(sheng)(sheng)素C缺乏(fa)而引起的(de)疾病(bing)。
橙子顏色鮮艷，酸甜(tian)可(ke)口，外觀整齊漂亮(liang)，是深(shen)受人們喜愛的水(shui)果(guo)，也是走親(qin)訪(fang)友(you)、探望病人的禮品水(shui)果(guo)之一。它種類(lei)很(hen)多(duo)，最受青昧的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和(he)美國新奇(qi)士橙。橙子被稱(cheng)為“療疾佳果(guo)”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜、素、檸(ning)檬酸、橙皮甙(dai)以及(ji)醛、醇、烯類(lei)等(deng)物質。
功(gong)效：據(ju)美(mei)國一家(jia)研(yan)究(jiu)機構研(yan)究(jiu)顯示，每天喝三杯橙汁可以增(zeng)加體內高密度脂蛋(dan)白(bai)(bai)（HDL）的(de)(de)含量(liang)，從而降低患(huan)(huan)心臟病的(de)(de)可能。橙汁內含有(you)一種特定的(de)(de)化(hua)學(xue)成分即類黃(huang)酮(tong)和檸檬素，可以促進HDL增(zeng)加，并運送“壞”的(de)(de)低密度脂蛋(dan)白(bai)(bai)（LDL）到(dao)體外(wai)。最近在13130位(wei)男女(nv)中進行的(de)(de)一項研(yan)究(jiu)顯示，女(nv)性攝取維生素c不足可能容易患(huan)(huan)膽囊疾病。雖然其中的(de)(de)機理尚不清楚，但經常食用橙子(zi)對(dui)(dui)預防膽囊疾病確(que)實有(you)效。澳(ao)大(da)利亞幾(ji)位(wei)科學(xue)家(jia)在對(dui)(dui)橙的(de)(de)氣味(wei)(wei)進行研(yan)究(jiu)之后指出(chu)，橙子(zi)發出(chu)的(de)(de)氣味(wei)(wei)有(you)利于緩解人們(men)的(de)(de)心理壓力，但僅有(you)助子(zi)女(nv)性克服緊張(zhang)情緒(xu)，對(dui)(dui)男性的(de)(de)作用卻不大(da)。服藥(yao)期間(jian)吃一些橙子(zi)或飲橙汁，可使機體對(dui)(dui)藥(yao)物的(de)(de)吸收量(liang)增(zeng)加，從而使藥(yao)效更明(ming)顯。
適合(he)人(ren)群：所有(you)人(ren)都(dou)適合(he)食用。
適用量：一天一個即可，最多不超過3個。
溫馨(xin)提(ti)示：飯(fan)前(qian)或(huo)空腹時不(bu)宜食用(yong)，否則(ze)橙(cheng)子(zi)所含的有(you)機酸(suan)會(hui)刺激胃(wei)黏(nian)膜(mo)，對胃(wei)不(bu)利。吃橙(cheng)子(zi)前(qian)后1小時內不(bu)要(yao)喝(he)牛奶，因(yin)為牛奶中(zhong)的蛋白質遇(yu)到(dao)果(guo)(guo)酸(suan)會(hui)凝(ning)固，影(ying)響消化(hua)吸收。橙(cheng)子(zi)味美但不(bu)要(yao)吃得過(guo)多。吃完橙(cheng)子(zi)應及時刷牙(ya)漱口，以(yi)免對口腔牙(ya)齒(chi)有(you)害。不(bu)要(yao)用(yong)橙(cheng)皮(pi)泡(pao)水飲用(yong)，因(yin)為橙(cheng)皮(pi)上—般(ban)都會(hui)有(you)保鮮劑，很難用(yong)水洗凈。過(guo)多食用(yong)橙(cheng)子(zi)等柑橘類水果(guo)(guo)會(hui)引起中(zhong)毒，出現(xian)手(shou)、足乃至全身(shen)皮(pi)膚變黃，嚴(yan)重者還會(hui)出現(xian)惡心(xin)、嘔(ou)吐、煩躁、精神不(bu)振等癥狀，也就是老百姓(xing)常(chang)說的“橘子(zi)病”，醫學上稱(cheng)為“胡蘿卜素血(xue)癥”。一般(ban)不(bu)需治療，只要(yao)停吃這類食物即(ji)可好轉(zhuan)。
功(gong)效(xiao)：常吃燒烤食(shi)物能使癌(ai)癥的(de)發病率(lv)升高(gao)，因為(wei)燒烤食(shi)物下肚后(hou)會在體內進(jin)行硝化(hua)(hua)反(fan)應(ying)(ying)，產生出(chu)致癌(ai)物。獼猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)中富含的(de)維(wei)生素(su)C作為(wei)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)抗氧化(hua)(hua)劑，能夠有(you)(you)效(xiao)抑制這種(zhong)(zhong)硝化(hua)(hua)反(fan)應(ying)(ying)，防止癌(ai)癥發生。所(suo)以如果你(ni)(ni)禁(jin)不(bu)住美(mei)食(shi)所(suo)惑，或(huo)者因為(wei)應(ying)(ying)酬不(bu)得不(bu)“烤”一(yi)(yi)頓，那么建議你(ni)(ni)飯后(hou)吃上一(yi)(yi)顆獼猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)。最新(xin)的(de)醫學研究表(biao)明，成人憂郁癥有(you)(you)生理學基礎，它(ta)跟一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)大腦(nao)神(shen)經遞(di)質(zhi)缺乏有(you)(you)關。獼猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)中含有(you)(you)的(de)血清促(cu)進(jin)素(su)具有(you)(you)穩定情(qing)緒、鎮靜心情(qing)的(de)作用，另外它(ta)所(suo)含的(de)天然肌醇(chun)，有(you)(you)助(zhu)于腦(nao)部活動(dong)，因此能幫助(zhu)憂郁之人走出(chu)情(qing)緒低谷。獼猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)中有(you)(you)良好(hao)的(de)膳(shan)食(shi)纖維(wei)，它(ta)不(bu)僅(jin)能降低膽固醇(chun)，促(cu)進(jin)心臟(zang)健(jian)康，而且可(ke)以幫助(zhu)消化(hua)(hua)，防止便(bian)秘，快(kuai)速清除并預防體內堆積(ji)的(de)有(you)(you)害代謝物。祖(zu)國(guo)醫學認為(wei)，獼猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)甘酸性寒(han)，能夠解熱除煩(fan)，止渴(ke)利尿。
適(shi)合人群：其味(wei)酸甜可口，一般人都可以食用(yong)。情緒低落、常吃燒烤的(de)人應食用(yong)獼猴桃。經(jing)常便秘(mi)者適(shi)合吃獼猴桃。
適用(yong)量：成人每天吃1個(ge)獼猴桃(tao)，就能滿足人體每天對(dui)纖維(wei)素(su)和維(wei)生素(su)C的需要了。
溫馨提示：人類不(bu)(bu)(bu)能于體內(nei)自行制造維(wei)生(sheng)素(su)C。想(xiang)得到(dao)維(wei)生(sheng)素(su)C別無他(ta)法，只有不(bu)(bu)(bu)斷補給，最直接的(de)方法就是(shi)食(shi)(shi)用(yong)含有維(wei)生(sheng)素(su)C的(de)食(shi)(shi)物，而獼(mi)猴桃(tao)應該(gai)是(shi)首(shou)選的(de)水果(guo)。獼(mi)猴桃(tao)性(xing)質(zhi)寒涼(liang)，脾(pi)(pi)胃功能較(jiao)弱的(de)人食(shi)(shi)用(yong)過多，會導致(zhi)腹痛(tong)腹瀉，所(suo)以(yi)脾(pi)(pi)胃虛寒的(de)人應少(shao)食(shi)(shi)。由于獼(mi)猴桃(tao)中維(wei)生(sheng)素(su)C含量頗高，易(yi)與奶制品中的(de)蛋(dan)白質(zhi)凝結(jie)成(cheng)塊，不(bu)(bu)(bu)但影響(xiang)消化吸收，還會使(shi)人出現腹脹、腹痛(tong)、腹瀉。故食(shi)(shi)用(yong)獼(mi)猴桃(tao)后一定不(bu)(bu)(bu)要馬(ma)上喝牛奶或吃其(qi)他(ta)乳制品。
功效：蘋(pin)果(guo)(guo)是心血(xue)管(guan)的(de)保護(hu)神、心臟(zang)病患者的(de)健(jian)(jian)康水果(guo)(guo)，因為(wei)(wei)它(ta)不(bu)含飽和(he)(he)脂肪、膽固醇和(he)(he)鈉。蘋(pin)果(guo)(guo)中的(de)膠質能保持(chi)血(xue)糖(tang)的(de)穩(wen)定，所(suo)以蘋(pin)果(guo)(guo)不(bu)但是糖(tang)尿病患者的(de)健(jian)(jian)康小吃，而(er)且(qie)是一切想要(yao)控制血(xue)糖(tang)水平的(de)人必不(bu)可(ke)少(shao)的(de)水果(guo)(guo)。并且(qie)它(ta)還能有效地降低膽固醇。蘋(pin)果(guo)(guo)汁有強大的(de)殺(sha)滅傳染性病毒的(de)作用。吃較多蘋(pin)果(guo)(guo)的(de)人遠比不(bu)吃或少(shao)吃蘋(pin)果(guo)(guo)的(de)人得感(gan)冒(mao)機會要(yao)低。所(suo)以，有的(de)科學家和(he)(he)醫師把蘋(pin)果(guo)(guo)稱為(wei)(wei)“全(quan)(quan)方位(wei)的(de)健(jian)(jian)康水果(guo)(guo)”，或稱為(wei)(wei)“全(quan)(quan)科醫生”。現在空(kong)氣污(wu)染比較嚴重，多吃蘋(pin)果(guo)(guo)可(ke)改善呼(hu)吸系統和(he)(he)肺功能，保護(hu)肺部免受污(wu)染和(he)(he)煙塵的(de)影響(xiang)。蘋(pin)果(guo)(guo)還能防癌(ai)，預(yu)防鉛(qian)中毒。祖國(guo)醫學認為(wei)(wei)，蘋(pin)果(guo)(guo)甘涼，具(ju)有生津(jin)止(zhi)(zhi)渴、潤(run)肺除(chu)煩、健(jian)(jian)脾(pi)益胃、養心益氣、潤(run)腸、止(zhi)(zhi)瀉(xie)、解暑、醒酒等功效。蘋(pin)果(guo)(guo)有著天(tian)然的(de)怡人香氣，具(ju)有明(ming)顯的(de)消除(chu)壓抑感(gan)作用。
適合(he)人(ren)群(qun)：非常(chang)適合(he)嬰幼兒、老(lao)人(ren)和病人(ren)食用。現在城市生活節奏十(shi)分(fen)緊張，職業(ye)人(ren)群(qun)的壓力很大(da)，很多人(ren)都有不同程(cheng)度的緊張、憂郁，這時(shi)(shi)拿(na)起一個(ge)蘋(pin)(pin)果聞上一聞，不良情緒(xu)就會有所緩解(jie)，同時(shi)(shi)還有提神醒腦之功。準媽(ma)媽(ma)每天吃(chi)個(ge)蘋(pin)(pin)果可以減輕孕(yun)期(qi)反(fan)應。
適用(yong)量(liang)：每(mei)天吃(chi)1～2個蘋果(guo)就(jiu)足(zu)以達到上述效果(guo)了。男性吃(chi)蘋果(guo)的數量(liang)應(ying)多(duo)于女性，因為蘋果(guo)有降膽固醇作用(yong)。
溫(wen)馨提(ti)示：蘋(pin)果(guo)的(de)營(ying)養很豐富。吃(chi)蘋(pin)桌時要(yao)細(xi)嚼慢(man)咽，這樣不(bu)僅(jin)有(you)利于消(xiao)化，更重(zhong)要(yao)的(de)是對減少人體疾病(bing)大有(you)好處(chu)。不(bu)要(yao)在(zai)飯(fan)前吃(chi)水果(guo)，以免影響正常進食(shi)及消(xiao)化。蘋(pin)果(guo)含(han)糖豐富，糖尿病(bing)患者切(qie)忌多食(shi)。
功效(xiao)(xiao)：荷蘭科學家研究認為(wei)：最合營養標準又能(neng)(neng)為(wei)人(ren)瞼上(shang)增添笑容的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。它(ta)含(han)(han)有(you)(you)一種特殊的(de)(de)(de)氨基酸(suan)(suan)，這(zhe)種氨基酸(suan)(suan)能(neng)(neng)幫助人(ren)體(ti)制造“開心激素(su)”，減輕心理壓力，解(jie)除憂郁，令人(ren)快樂(le)開心。睡前吃香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，還有(you)(you)鎮靜的(de)(de)(de)作用。香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)“一身都(dou)是(shi)(shi)寶”，它(ta)可以預防中風和(he)高血(xue)壓，起到降血(xue)壓、保護血(xue)管的(de)(de)(de)作用。美國科學家研究證實(shi)：連續一周每(mei)天(tian)吃兩根香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，可使血(xue)壓降低10％。如(ru)果(guo)(guo)每(mei)天(tian)吃5根香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，其降壓效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)相當(dang)于(yu)降壓藥日服用量產生效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)50%香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)皮(pi)(pi)也含(han)(han)有(you)(you)某些殺菌(jun)成(cheng)分，如(ru)果(guo)(guo)你的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)膚(fu)因為(wei)真(zhen)菌(jun)或細菌(jun)感染而(er)發炎(yan)，不妨把香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)皮(pi)(pi)敷在(zai)上(shang)面，肯(ken)定會有(you)(you)意想不到的(de)(de)(de)好效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)。香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)對手足皮(pi)(pi)膚(fu)皸裂十分有(you)(you)效(xiao)(xiao)，而(er)且還能(neng)(neng)令皮(pi)(pi)膚(fu)光潤(run)細滑。在(zai)繁忙(mang)的(de)(de)(de)生活(huo)中，利用健(jian)康食品(pin)或補(bu)充劑(ji)來補(bu)充飲食不均衡的(de)(de)(de)人(ren)越來越多了。香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)幾乎(hu)含(han)(han)有(you)(you)所(suo)有(you)(you)的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)和(he)礦物(wu)質，食物(wu)纖維(wei)含(han)(han)量豐(feng)富(fu)，而(er)熱(re)量卻很低。因此，香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)就成(cheng)了減肥的(de)(de)(de)最佳食品(pin)，是(shi)(shi)女士們的(de)(de)(de)最愛水(shui)果(guo)(guo)。香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)還有(you)(you)潤(run)腸(chang)通便、潤(run)肺止(zhi)咳、清熱(re)解(jie)毒(du)、助消化和(he)滋補(bu)的(de)(de)(de)作用。常(chang)吃香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)還能(neng)(neng)楗腦(nao)。
適合人群：老(lao)少皆宜，減肥者首選。
適用(yong)量：每天1～2根。
溫馨(xin)提示：香(xiang)蕉(jiao)容(rong)易因碰撞擠壓受凍(dong)而發黑，在室溫下(xia)很容(rong)易滋生(sheng)細菌，最好丟棄。老人吃(chi)(chi)香(xiang)蕉(jiao)時不要(yao)狼吞虎(hu)咽(yan)，以免(mian)被噎者(zhe)。香(xiang)蕉(jiao)不宜放在冰箱內存放，在12～13度即能保鮮，溫度太(tai)低，反(fan)而會使它“感冒”。胃酸(suan)過多者(zhe)不宜吃(chi)(chi)，胃痛、消化不良(liang)、腹瀉者(zhe)亦應少吃(chi)(chi)。
檳(bin)(bin)榔(lang)性味溫辛(xin)、無毒，有(you)殺(sha)蟲、破(po)積、下氣、行水等多種(zhong)功效(xiao)，對(dui)蟲積、食滯、脘腹脹痛、瀉(xie)痢后重(zhong)、水腫及腳氣等癥有(you)較好的治療效(xiao)果。現(xian)代醫學研究(jiu)表明，檳(bin)(bin)榔(lang)果實中(zhong)含有(you)多種(zhong)人體所需(xu)的營養元素和(he)有(you)益物質，如脂肪(fang)、檳(bin)(bin)榔(lang)油、生(sheng)物堿、兒茶素、膽(dan)堿等成分(fen)。
火(huo)龍果中的(de)(de)白蛋白是具(ju)黏性(xing)、膠質(zhi)性(xing)的(de)(de)物質(zhi)，對(dui)重(zhong)金屬中毒有解毒的(de)(de)功效。它對(dui)胃壁(bi)還有保護作用。
火龍(long)果(guo)(guo)含(han)(han)有(you)(you)維生(sheng)素E和一種更為(wei)特殊的(de)(de)成分(fen)——花(hua)青(qing)素。花(hua)青(qing)素在葡萄皮、紅(hong)甜菜等果(guo)(guo)蔬(shu)中都(dou)含(han)(han)有(you)(you)，但(dan)以火龍(long)果(guo)(guo)果(guo)(guo)實(shi)中的(de)(de)花(hua)青(qing)素含(han)(han)量最高。它們都(dou)具(ju)(ju)有(you)(you)抗氧化、抗自由(you)基(ji)、抗衰老的(de)(de)作(zuo)用(yong)，還能提高對腦細胞變性的(de)(de)預防，抑(yi)制癡呆癥的(de)(de)作(zuo)用(yong)。同時，火龍(long)果(guo)(guo)還含(han)(han)有(you)(you)美白皮膚的(de)(de)維生(sheng)素C及豐富的(de)(de)具(ju)(ju)有(you)(you)減肥(fei)、降(jiang)低血(xue)糖(tang)、潤腸(chang)、預防大(da)腸(chang)癌的(de)(de)水溶性膳食纖維。
草(cao)莓又(you)叫紅莓、地莓等，臺(tai)灣等地區稱(cheng)其為(wei)(wei)土多(duo)啤梨。它的外觀呈心(xin)形，鮮美紅嫩，果(guo)肉多(duo)汁(zhi)，酸(suan)甜可口，香味濃郁，不僅有(you)色彩，而(er)且還(huan)有(you)一般(ban)水果(guo)所沒有(you)的宜人的芳香，是水果(guo)中(zhong)難得的色、香、味俱佳者(zhe)，因此常(chang)被(bei)人們譽為(wei)(wei)“果(guo)中(zhong)皇(huang)后”。
功效(xiao)：草(cao)莓(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)營養成分容易被人(ren)體消化、吸(xi)(xi)收，多吃也不會(hui)受涼(liang)或上火，是老少皆(jie)宜的(de)(de)(de)(de)(de)健康食品(pin)。草(cao)莓(mei)(mei)中所含的(de)(de)(de)(de)(de)胡蘿卜素(su)是合成維(wei)生素(su)A的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)物(wu)(wu)(wu)質，具(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)明日養肝作用(yong)。它還含有(you)(you)(you)(you)(you)果膠和豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)膳食纖(xian)維(wei)，可以(yi)(yi)幫(bang)助消化、通暢(chang)大便(bian)。草(cao)莓(mei)(mei)對(dui)(dui)胃腸(chang)道和貧血(xue)(xue)(xue)均有(you)(you)(you)(you)(you)一定的(de)(de)(de)(de)(de)滋補調理作用(yong)。草(cao)莓(mei)(mei)除可以(yi)(yi)預(yu)防壞血(xue)(xue)(xue)病外，對(dui)(dui)防治動脈(mo)硬化、冠心病也有(you)(you)(you)(you)(you)較好的(de)(de)(de)(de)(de)功效(xiao)。草(cao)莓(mei)(mei)是鞣(rou)酸(suan)含量豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)植物(wu)(wu)(wu)，在體內(nei)可吸(xi)(xi)附和阻止致癌(ai)化學(xue)物(wu)(wu)(wu)質的(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)(xi)收，具(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)防癌(ai)作用(yong)。美國(guo)把(ba)草(cao)莓(mei)(mei)列入(ru)十大美容食品(pin)。據研究，女性常吃草(cao)莓(mei)(mei)，對(dui)(dui)皮膚、頭(tou)發(fa)均有(you)(you)(you)(you)(you)保健作用(yong)。草(cao)莓(mei)(mei)在德國(guo)被譽(yu)為“神奇之果”。草(cao)莓(mei)(mei)還可以(yi)(yi)減肥，因為它含有(you)(you)(you)(you)(you)一種叫天冬氨酸(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)(wu)質，可以(yi)(yi)自然(ran)而平緩地除去體內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)“礦渣”。祖國(guo)醫學(xue)認(ren)為，草(cao)莓(mei)(mei)性涼(liang)味酸(suan)，具(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)潤肺生津、清熱涼(liang)血(xue)(xue)(xue)、健脾解(jie)酒(jiu)等(deng)功效(xiao)。
適合人(ren)群(qun)：老少皆宜。
適用量：每(mei)次10個。
溫(wen)馨提示：草莓表面(mian)粗糙，不易洗凈。用淡鹽水或(huo)高錳(meng)酸(suan)鉀水浸泡10分鐘既可以(yi)殺菌又(you)較(jiao)易洗凈。草莓中含有的草酸(suan)鈣較(jiao)多，尿路結石(shi)病(bing)人不宜吃得過多。
番(fan)茄(qie)(qie)，又名西紅柿，柑仔(zi)蜜，茄(qie)(qie)科，番(fan)茄(qie)(qie)屬，原(yuan)產南美洲，我國(guo)普(pu)遍栽培，含有豐富(fu)的維生素、礦物(wu)質(zhi)、碳水(shui)化合物(wu)、有機酸及少量的蛋白質(zhi)。有促進消(xiao)化、利(li)尿(niao)、抑制多種(zhong)細菌作(zuo)用。番(fan)茄(qie)(qie)中維生素D可(ke)保護(hu)血(xue)管，治高血(xue)壓。
番茄(qie)(qie)中(zhong)富(fu)含的(de)茄(qie)(qie)紅(hong)(hong)素(su)是(shi)(shi)所(suo)有類胡蘿卜素(su)中(zhong)抗氧化(hua)能力最強的(de)，它(ta)消除自(zi)(zi)由基或活性氧化(hua)物(wu)的(de)能力，是(shi)(shi)β－胡蘿卜素(su)的(de)兩倍、維(wei)他(ta)命Ｅ的(de)10倍，因(yin)此(ci)，備受醫學界、保(bao)(bao)健食品和(he)飲料界的(de)矚(zhu)目。西(xi)紅(hong)(hong)柿和(he)一(yi)般新鮮(xian)蔬果(guo)主(zhu)要的(de)不同處，在于(yu)(yu)后者(zhe)要趁鮮(xian)生(sheng)食，而(er)(er)西(xi)紅(hong)(hong)柿反(fan)倒是(shi)(shi)經過(guo)烹煮以后，人(ren)體更容易吸收(shou)其中(zhong)的(de)營養成分。由于(yu)(yu)茄(qie)(qie)紅(hong)(hong)素(su)是(shi)(shi)屬于(yu)(yu)油(you)溶性的(de)物(wu)質，而(er)(er)且穩定性相(xiang)當好(hao)，所(suo)以不像維(wei)他(ta)命Ｃ等營養素(su)會因(yin)為烹調而(er)(er)流(liu)失(shi)，反(fan)而(er)(er)因(yin)烹煮，破壞(huai)西(xi)紅(hong)(hong)柿的(de)細胞壁和(he)組織，釋放更多(duo)的(de)茄(qie)(qie)紅(hong)(hong)素(su)。哺(bu)乳動物(wu)不能自(zi)(zi)行合(he)成茄(qie)(qie)紅(hong)(hong)素(su)，必須從(cong)日常蔬果(guo)中(zhong)獲得。茄(qie)(qie)紅(hong)(hong)素(su)不僅(jin)可以保(bao)(bao)護植物(wu)不受陽光(guang)、空氣污染(ran)的(de)傷害，在人(ren)體中(zhong)也可以對抗許多(duo)種老年(nian)人(ren)退化(hua)性疾病。
許多流行病學的(de)(de)研究證實(shi)，茄(qie)紅素在(zai)醫(yi)學上(shang)有許多功(gong)效，例(li)如意(yi)大利(li)人比較少罹患攝(she)護腺癌和心臟病的(de)(de)主因，在(zai)于(yu)他們最(zui)愛(ai)吃的(de)(de)意(yi)大利(li)面的(de)(de)主材料就是西紅柿。茄(qie)紅素對人體的(de)(de)確有益(yi)，因此建議每人每日攝(she)取大約25~30毫克的(de)(de)茄(qie)紅素，這大約相當于(yu)1瓶市(shi)售(shou)的(de)(de)西紅柿汁（250公撮）或2~3個大西紅柿。
除了茄紅素以外，西紅柿還(huan)含(han)有多種(zhong)維(wei)生(sheng)素、礦物(wu)質(zhi)、優(you)質(zhi)的(de)膳食纖維(wei)，例如果膠(jiao)等高價(jia)值(zhi)的(de)營養成(cheng)分，很適合添加(jia)在(zai)保養品中(zhong)，發揮它的(de)抗(kang)(kang)老化(hua)效果。西紅柿煮過或(huo)榨汁以后(hou)，它的(de)營養成(cheng)分比較容易被人(ren)體吸收，不過在(zai)選購(gou)時(shi)，仍要盡(jin)量(liang)挑選低熱量(liang)、低鈉(na)和(he)高纖維(wei)的(de)西紅柿汁，以提供(gong)抗(kang)(kang)氧化(hua)物(wu)及營養素，而且增(zeng)強抵抗(kang)(kang)力、預(yu)防癌(ai)癥(zheng)及增(zeng)進健(jian)康(kang)。
榴(liu)蓮(lian)是(shi)馳名的優質佳(jia)果。成(cheng)熟果肉淡黃，黏性多(duo)汁，本酥軟味(wei)(wei)甜，吃起(qi)來具有陳(chen)乳酪和(he)洋蔥味(wei)(wei)，初(chu)嘗(chang)有異味(wei)(wei)，續食清涼甜蜜(mi)，回味(wei)(wei)甚(shen)佳(jia)，故(gu)有“流連（榴(liu)蓮(lian)）忘(wang)返”的美譽。榴(liu)蓮(lian)產自熱帶地區(qu)，含有多(duo)種營養成(cheng)分，被當(dang)地人視為(wei)“熱帶果王”。泰(tai)國曾有這樣一名民諺：“榴(liu)蓮(lian)出，少(shao)籠脫”。意思(si)是(shi)姑娘(niang)們寧愿脫下裙(qun)子賣掉，也要飽嘗(chang)一頓榴(liu)蓮(lian)。
功效：榴蓮含有(you)豐富的(de)(de)蛋白質和脂類，對(dui)機體(ti)有(you)很好(hao)的(de)(de)補養(yang)作用(yong)，是(shi)良好(hao)的(de)(de)果品類營養(yang)來源。榴蓮有(you)特殊的(de)(de)氣味(wei)，不同的(de)(de)人感受不同，有(you)的(de)(de)人認為(wei)其(qi)臭(chou)如貓屎，有(you)的(de)(de)人認為(wei)香氣馥郁(yu)。榴蓮的(de)(de)這種(zhong)氣味(wei)有(you)開胃(wei)，促進食欲的(de)(de)功效，其(qi)中的(de)(de)膳(shan)食纖維還(huan)能促進腸(chang)蠕動。
適合(he)人群：一般(ban)健康人都(dou)可食用。病后(hou)及婦女產后(hou)可用之來補養身體。
適用量：每天不超過100克(ke)。
溫馨提示：成熟后自然(ran)裂口的(de)榴(liu)蓮(lian)存放(fang)時(shi)間不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)太久；當嗅到一(yi)股酒精味時(shi)，一(yi)定是變質了(le)，千萬不(bu)(bu)(bu)要購買。因榴(liu)蓮(lian)口感較稠結，易積于腸內，多(duo)喝開水(shui)可助消(xiao)化。榴(liu)蓮(lian)雖好，但一(yi)次(ci)不(bu)(bu)(bu)可多(duo)吃(chi)(chi)，因其豐富(fu)(fu)的(de)營養，腸胃(wei)無法完全(quan)吸(xi)收時(shi)會(hui)上(shang)火。如果多(duo)吃(chi)(chi)后，可吃(chi)(chi)幾只(zhi)山竹，只(zhi)有水(shui)果王(wang)后才能(neng)(neng)降服水(shui)果之王(wang)。榴(liu)蓮(lian)雖富(fu)(fu)含(han)纖(xian)維素(su)，但它(ta)在(zai)腸胃(wei)中會(hui)吸(xi)水(shui)膨脹(zhang)，過多(duo)食用反而(er)會(hui)阻塞腸道，引(yin)起便(bian)秘。榴(liu)蓮(lian)含(han)熱量及(ji)糖(tang)分較高(gao)，因此肥胖(pang)人宜(yi)少吃(chi)(chi)，糖(tang)尿病(bing)者更不(bu)(bu)(bu)應(ying)該進食。它(ta)亦含(han)較高(gao)的(de)鉀(jia)，腎病(bing)及(ji)心臟病(bing)人應(ying)少吃(chi)(chi)。
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